壺，優雅的歷史弧度

文·圖/沈嘉祿

壺，優雅的歷史弧度

文·圖/沈嘉祿

在人類長期使用并至今無法替代的器物中，陶瓷器大概是獲得廣泛認可的一種。而在所有形狀的陶瓷器中，壺——這種有著優美輪廓線的容器，也許最能體現人類初始的、善良的、高雅的審美觀念。甚至，從壺具誕生的那天起，匠人猶如受到神的示諭，將黏土與水混合后，通過盤筑、貼塑、捏塑、模制、慢輪修整、快輪修整等或笨拙或機巧的諸多方法，使手里的器物達到了實用與審美的雙重成熟。今天我們仍然在使用并愿意視作生活伴侶的壺具，與六千多年前的壺，在外形上幾乎沒有太大的區別。從某種意義上說，壺的平衡與飽滿，壺的流暢與穩重，就是人類對自身形象的要求。

沈嘉祿，上海報業集團《新民周刊》主筆、高級記者。中國作家協會會員，上海作家協會理事，小說創作委員會主任。出版長篇小說、中短篇小說集、散文隨筆集二十多部，并有多部藝術鑒賞類專著。

壺并非孤零零地降臨人世，它屬于一個壯闊的器具方陣，盤、盆、缽、豆、杯、碗、瓶、鼎、罐、鬹……都是它的兄弟姐妹。只不過，壺有著活躍的性格和謙遜的可塑性，它始終根據時代的審美向度與人類的生產要求、生活質量而微調，而演進。但它是有原則的，有一個挺拔的頸，一個向外翻出的口，一個容量很大的腹，一個稍稍凹陷的底，后來還加了一個穩重的圈足，器物的重心不斷下移，而審視者的視線卻一直向上、向上。

當然，從壺具誕生的那天起，聰明的匠人就在它身上記錄事物、寄托希望、描繪夢境，不經意之中使它成為一件曠世杰作。有考古學家認為，中國最早的文字應該出現在陶器上。這個判斷可能會引起爭議，但最原始的圖案與雕塑，已經體現出超越時空的精神與氣魄。這，大概不會有人反對吧。

甚至，壺身上那些歷經數千年依然鮮明如初的圖案，讓我們怦然心動。后現代主義的藝術語匯，在馬家窯文化陶壺的圖案與色彩上，可以找到破解的密碼。

新石器時期的彩陶壺，是人類啟蒙階段的一抹玫瑰色曙光。

接著，中華民族昂揚進入了青銅時代、鐵器時代和黃金時代，黃河流域出現了黑陶、白陶、印紋硬陶。春秋戰國及至兩漢的大腹侈口、盤口陶壺，常用的裝飾手法是刻劃弦紋、鳥獸紋、雷云紋等，并貼塑對稱的鋪首，施綠釉或褐釉。

差不多早在商代就悄悄誕生的原始瓷器，在此時日漸成熟，給了世界一個巨大的驚喜：尤以東漢、三國、兩晉、南北朝時期的越窯青瓷，引領中國瓷器茁壯成長，笑傲天下。中國的陶，有了長江流域的瓷業中心與之呼應。

此時的壺，肩部安裝上了對稱的系，穿上繩子便于提攜；再后來，壺口有了微微隆起的蓋子，便于保潔與貯存。壺形也變得姿態豐富，有繭形壺、扁壺、雞首壺、羊首壺、雙耳壺、雞冠壺、蒜頭壺等。壺具印證了一個想象力極為豐富的大時代。

花開花落，潮起潮涌，在完成了小型化后，特別是中國出現了桌子及椅子，隨著人們日常行為的高抬，壺自然而然地有了流、嘴以及把柄。隋唐時期的三彩陶器，標志著彩釉陶器的橫空出世，同時也開始中國陶器與西域的交流。襟懷寬廣的大唐盛世，借鑒了中亞、南亞諸國的金銀器造型及工藝，豐富了中國壺具的型制與裝飾語言，龍柄鳳首壺，就是其中一個典型。長沙窯的盤口壺、廣口壺，還有更具代表性的執壺等名聲顯赫的中國陶瓷，則通過陸上、海上兩條絲綢之路實現了向西輻射至阿拉伯與歐洲、非洲，向東延伸到日本、朝鮮及東南亞諸國的商品與文化輸出，并深刻影響了這些國家民眾的生活方式。從審美意義上說，它以施釉加彩與貼塑，特別是以詩文記錄時風流俗的手段，為一個時代留下了珍貴的人文檔案。我們耳熟能詳的唐詩三百首，還在粗頸短流的執壺上回響著抑揚頓挫的聲調。

進入宋代以后，時代風氣在器物的造型與裝飾上變得纖細柔美，碧玉一般晶瑩剔透的瓷質壺具進入中國人的日常生活，五大名窯汝、定、哥、鈞、官多用于陳設，但后起之秀景德鎮窯場則將熱情傾注在壺具燒造上。事實上，我們從《韓熙載夜宴圖》上就可以看到，景德鎮出品的影青細瓷蓮瓣溫碗和秀美的長頸執壺了。

元明清三個朝代是瓷質壺具燒造的一個高峰，大腹侈口的壺具到此時完成了瘦身，壺具家族則更加興旺，出現了匏壺、梨形壺、葫蘆壺、茄式壺、多穆壺、賁巴壺、蓮瓣壺、提梁壺……執壺在唐宋定型之后一直在完善，變得纖瘦流暢而更具西方色彩，不斷伸展的柄與流也更易于把握與出水。直到飲茶方式由餅茶烹點，改為散茶沖泡后，宜興的紫砂壺應運而生，為中國茶文化的登峰造極提供更利于發茶、也更利于文人墨客抒發情志的獨特器具，貢獻巨大。至此，中國的壺具，從材質到功能都發生了重大變化，壺的多元化和指向性也進一步明確了。

但不管歷朝歷代，千變萬化的中國壺具，那優美流暢的輪廓線，朝著更具詩情畫意的審美高度延伸；那飽滿含蓄的精氣神，也在從容詮釋中國的哲學與生活智慧。

面對一只從千年之遠來到我面前的陶壺，我不由得問自己一聲：為什么古希臘、古印度的壺具，在功能與形狀等方面，與中國的壺，居然驚人的相似？它們遠隔千山萬水，在不通音信的遠古時代，成為親如手足的兄弟，難道真有上帝在指點領悟力極強的工匠？

編輯：沈海晨 mapwowo@163.com