“舌尖上的浪費”不容小覷

本刊記者 關俊龍

“中國人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食”“只要糧食不出大問題，中國的事就穩得住”

針對目前新冠肺炎疫情席卷全球的形勢，習近平總書記指出：“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”。

黨的十八大以來，習近平總書記多次對厲行節儉作出指示，強調要建立剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制。

隨著農業機械化和現代化的飛速發展，我國糧食產量也連年攀升，在去年更是創下了13277億斤的歷史新紀錄，與此同時，人均糧食占有量高達470公斤以上，大幅度地超過了國際糧食安全標準線（400公斤）。

但是，隨著糧食產量的大幅增長以及生活水平的不斷提高，有些人開始追求更加精細的餐食，不再像以前那樣珍惜糧食，甚至有時候把輕視和浪費糧食看作是身份和地位的象征。有統計顯示，中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧，這種“舌尖上的浪費”觸目驚心，令人痛心。而與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數眾多的困難群眾。不難想象，當有的人還掙扎在溫飽線上時，有些人卻在肆意揮霍著農民的汗水與淚水。

如今，到飯店消費已經成為了大多數人日常生活中的一項重要娛樂活動，而飯店恰恰就是浪費糧食的“重災區”。逢年過節，明目繁雜的宴請活動越來越多，飯店為了追求利潤也大力推波助瀾，往往是請客的點得不少、赴宴的吃得不多，一桌宴席有一半會被剩下，由此造成的浪費不容小覷。面對大量的剩余食物，人們又往往不肯打包，怕別人覺得自己不夠慷慨。當然，肯定有人會質疑打包可能會傳染疾病、影響健康，那為何不嘗試踐行公筷制度呢？如果做到了這一點，那打包剩余食物就是恪守勤儉節約的優良品德了，杜絕“舌尖上的浪費”將很快成為社會新風尚。

眾所周知，我們國家是從艱苦的戰爭年代走過來的，中國人民從吃不飽穿不暖到即將全面脫貧，71年間，幾代人為此前赴后繼，付出了諸多努力。雖說目前我國的糧食形勢較之過去已經十分安全，但我們依然要不忘來時路，珍惜先輩的付出和來之不易的糧食安全。我們要時刻牢記，拒絕“舌尖上的浪費”絕非小氣，而是對糧食安全的高度重視。

我們必須要有充分的認識，牢記習近平總書記的囑托，行動起來，從我做起，杜絕“舌尖上的浪費”。