新形勢下山西省玉米生產現狀及產業升級的必要性探析

袁斌 郭建文 權彪

摘要 ? ?玉米是山西省主要糧食作物之一，玉米產業對山西省農村經濟發展有重要意義。然而隨著國際國內經濟形勢的變化以及國家農業政策的改變，山西省玉米產業所處的外部環境發生了很大的變化。本文闡述了山西省玉米生產現狀，分析了玉米產業升級的必要性，以期為玉米產業升級提供參考。

關鍵詞 ? ?玉米;生產現狀;產業升級;必要性;山西省

中圖分類號 ? ?S513 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0030-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

玉米是山西省主要糧食作物之一，因為玉米生產大田管理簡單、單產高、籽粒收儲方便，農民種植玉米可以節約大量時間，便于外出打工，因而農民喜歡種植玉米。山西省玉米播種面積一直居全省糧食作物播種面積的第一或第二位，其產量大約占全省糧食總產量的1/2，可以說玉米產業對山西的農村經濟發展有重要意義。但是隨著國際國內經濟形勢的變化以及國家農業政策的改變，山西省玉米產業所處的外部環境發生了很大的變化。因此，必須對山西省玉米產業的發展方向進行調整，進行產業升級，以促使農民增收。

1 ? ?山西省玉米生產現狀

1.1 ? ?農戶耕地面積小，機械化程度低，種植成本高

山西農戶目前仍以一家一戶的種植方式為主進行玉米生產，每戶的耕地面積都不大，雖然有些地方出現了土地集中經營的苗頭，但數量少、不成規模。這種農戶耕種小塊土地的情況，造成農戶種地經濟收益太低，致使農戶不舍得進行農田養護及購置農業機械，也不愿意嘗試農業新技術，進一步影響了農業生產效率。

此外，因為山西省地形復雜，山川、濕地、丘陵等復雜地貌遍布全省，各地區氣候差異大，降水量分布不均，是全國少有的多生態省份，各地的種植模式差異很大，對農業機械的適應性提出了很高的要求;同時山西省農民收入低，每戶的耕地面積也小，玉米種植不連片，使用農業機械的成本較高，造成山西省玉米生產中機械化水平在全國處于較低水平[1]。

山西省農戶玉米種植成本要比集中經營、廣泛使用機械化生產的美國農戶高，以2016年10月美國運抵我國南方港口的玉米為例，到岸稅后價格為1 531元/t，而同期國內玉米價格1 883元/t，國內玉米價格較美國進口的玉米價格要高352元/t。隨著中美第一階段經貿協議的簽署，我國對美國玉米的進口量會大增，這會對山西省玉米產業造成嚴重沖擊。

1.2 ? ?播種面積不斷減少，耕作條件不斷惡化

近年來，隨著城鎮化的擴張，山西省的耕地面積不斷減少，僅2000—2004年4年時間，山西省的耕地面積就由434萬hm2減少到383萬hm2，在其他作物種植需求的壓力下，玉米的種植面積不斷縮小，2016年運城市玉米播種面積較2015年減少了2.3萬hm2，且城鎮化擴張占用的耕地很多是耕作條件較好的耕地。因此，山西省玉米播種面積減少、耕地質量下降，嚴重影響了玉米產量。同時，山西省是一個以旱地為主的省份，旱地面積占全省耕地面積的80%，耕作受氣候影響很大。山西省氣候十年九旱，隨著全球溫室效應的不斷增強，降雨減少，氣候干燥，干旱對山西省農業生產的影響變得更加嚴重，玉米是一種需要高水肥的作物，干旱會嚴重影響其產量[2]。

1.3 ? ?品種多以作為糧食的普通玉米品種為主，供過于求

目前，山西省種植的玉米品種仍以作為糧食的普通玉米為主，特用玉米如甜糯玉米、飼用玉米種植面積小，加工能力不足。但目前普通玉米因為庫存量大，供過于求，其價格處于歷史低位，如2015年玉米價格為1.86元/kg，較2014年降低19.8%。玉米價格的降低，大大打擊了農戶的種植意愿。

2 ? ?山西省玉米產業升級的必要性

玉米自從16世紀初傳入我國后，因為其栽培技術簡單、產量高而在我國廣泛種植;直到20世紀70年代，我國玉米產量占糧食總產量的11%，主要是作為口糧而消費;自20世紀80年代起，玉米作為飼料消費的比重不斷升高，現在每年我國只有不到5%的玉米是作為糧食被直接食用，玉米的飼用消費量已經占到我國玉米年消費量的60%，與同樣作為主糧的小麥、水稻不同，我國玉米目前已經不再具備口糧功能。

工業需求是我國玉米的第二大消費方式，在美國自2009年起甚至成為美國玉米的第一大消費方式，但美國的工業消費量大增主要是由燃料乙醇工業的大發展造成，然而隨著電動汽車、氫能源汽車等新能源技術汽車的廣泛使用，過去使用汽油、柴油燃料的汽車最終會停止使用，燃料乙醇這種作為汽油添加劑的產品消費量會大大減少。因此，這種消費方式是不適合我國的，要想升級山西省玉米產業主要還要靠玉米的飼用消費[3]。

我國肉食消費一直以豬肉為主，然而從2018年開始隨著中美貿易摩擦的不斷升級，進口玉米、大豆的數量不斷減少，養殖業面臨飼料短缺，加上暴發非洲豬瘟對養豬業的沖擊，豬肉價格不斷上漲，已經嚴重影響了民生，目前國家一方面推行糧改飼政策，鼓勵農民種植飼用玉米、飼用高粱等飼用作物;同時加大對養殖牛、羊、雞等的扶植力度，相對于豬飼料（以籽粒糧調配），牛、羊是食草動物，可以使用青貯玉米、青貯高粱等秸稈飼料，大大增加了青貯玉米的需求量[4]?！度珖N植業結構調整規劃（2016—2020年）》提出，到2020年，全國青貯玉米面積增加到166.67萬hm2（全國玉米種植面積約為3 333.33萬hm2），因而飼草玉米的重要性日益提升。同時，種植飼用玉米可以有效利用山西的中低產農田，利用中低產田大力發展飼用玉米可以把有限的高產田讓給小麥等其他作物，做到增產不爭地，保證山西口糧作物的產量。在青貯玉米產業發展中，有其他省份的經驗可以吸取，以甘肅省為例，甘肅是我國第一批實施糧改飼政策的省份之一，在糧改飼政策實行的這幾年中，土地流轉的速度加快，促進了規模化種植，同時提高了農民收入，種植面積小于3.33 hm2的小戶和超過66.67 hm2的規模戶，單位勞動力年GDP分別從2萬、40萬元提高到4.5萬、120萬元。又如貴州省盤州市實行糧改飼政策，農戶訂單式種植青貯玉米，平均產量60 t/hm2，按收購價400元/t，產值達2.4萬元/hm2;而過去農戶生產籽實玉米，平均產量6 000 kg/hm2，收購價按照2.3元/kg計算，產值1.38萬元/hm2，種植青貯玉米較生產籽實玉米多收入1.02萬元/hm2，全市2017年種植青貯玉米533.33 hm2，累計增收544萬元。

由上述分析可知，在當前不利的國際國內形勢下，如果山西省玉米產業要想走出低迷，得到進一步發展，就應該改變山西省對玉米產業的定位，把玉米從主糧中剝離出來，定位成一種牧草，大力發展青貯玉米生產，以順應當前國家加大畜牧業發展的政策導向。

3 ? ?參考文獻

[1] 趙培芳，李玉萍，姚曉磊.山西省玉米生產現狀與發展問題探討[J].山西農業科學，2015，43（8）：1031-1034.

[2] 張冰，殷海善，劉宏柄.農民家庭小規模土地經營條件下農業現代化發展探討[J].山西農業科學，2011，39（3）：287-290.

[3] 王明蘭.山西省玉米機械化收獲的發展與對策[J].農業技術與裝備，2011（20）：62- 63.

[4] 楊志躍.山西玉米種植區劃研究[J].山西農業大學學報（自然科學版），2005（3）：223-227.