添加改良劑對土壤中硒的生物有效性的影響

張志敏，晁 旭，鄭小鋒

（陜西省地質調查院，陜西西安 710068）

0 引言

硒屬微量元素，在土壤中含量較低，硒在地殼中的平均含量為0.05 mg/kg，通常極難形成工業富集。據地質學家考證：中國72%的地區屬于缺硒地區，糧食等天然食物硒含量較低；華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區，中國22 個省市的廣大地區，約7億人生活在缺硒地區。

硒作為人體必需的14 種微量元素之一，具有防治癌癥、延緩衰老、預防克山病、保護心血管等多方面的生理功能。近年來國內外有大量研究表明，飲食、水中的低硒，容易使人產生癌癥、心血管病、關節炎等多種疾病［1］。

土壤中的硒由植物吸收后，通過食物鏈進入人體，對人類健康起到良好的保護作用。硒具有較強的抗氧化作用，可以降解和消除人體內的自由基，同時硒具有很好的抗癌作用。硒還可以作為解毒劑，與人體內的重金屬元素進行結合，形成金屬硒蛋白修復，從而起到抵消毒性的效果［1］。然而土壤中硒的含量，并不能代表植物中硒的含量水平［2］，也就說，土壤富硒，在此土壤中生長的農作物不一定富硒。因為植物中的硒最終源于土壤，土壤中硒的形態，土壤的理化性質等都會對植物吸收硒產生影響。土壤中硒的生物有效性與土壤pH、質地、拮抗離子、有機質等因素有關［3］。土壤pH是控制亞硒酸鹽和硒酸鹽之間轉化的主要因素。堿性土壤中，硒多以硒酸鹽形式存在，易遷移且易被植物吸收利用；而酸性條件下，硒多以亞硒酸鹽形式存在，遷移淋溶較弱，生物有效性較低［4-6］。……