落實塑料污染治理任務(wù)推進零售餐飲行業(yè)綠色發(fā)展

張麗君

《關(guān)于進一步加強塑料污染治理的意見》印發(fā)以來，零售業(yè)、餐飲業(yè)高度重視、積極響應(yīng)，從生態(tài)文明建設(shè)的高度，理解和把握塑料污染治理的重要性和緊迫性，始終把這項工作列為重要議程。近日，九部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于扎實推進塑料污染治理工作的通知》，對相關(guān)工作，特別是2020年底的目標任務(wù)，進行了再部署、再動員，同時也明確了工作的細化執(zhí)行標準。

一、《通知》提出的目標任務(wù)，哪些與零售、餐飲行業(yè)相關(guān)

《通知》和細化標準為行業(yè)企業(yè)落實塑料污染治理要求指明了方向。2020年底塑料污染治理的任務(wù)目標中，與零售、餐飲行業(yè)相關(guān)的主要是以下幾類。

一是不可降解塑料袋。2020年底，直轄市、省會城市、計劃單列市城市建成區(qū)的商場、超市、藥店、書店等場所以及餐飲打包外賣服務(wù)和各類展會活動禁止使用一次性不可降解塑料袋。《通知》明確指出，不可降解塑料袋是指商場、超市、藥店、書店等用于盛裝及攜提物品的不可降解塑料購物袋，不包括基于衛(wèi)生及食品安全目的，用于盛裝散裝生鮮食品、熟食、面食等商品的塑料預(yù)包裝袋、連卷袋、保鮮袋等。

二是一次性塑料吸管。2020年底，全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管。《通知》明確了禁止范圍不包括牛奶、飲料等食品外包裝上自帶的塑料吸管。

三是一次性塑料餐具。2020年底，地級以上城市建成區(qū)、景區(qū)景點的餐飲堂食服務(wù)，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。《通知》將目前一次性不可降解塑料餐具的禁限品類明確為一次性不可降解塑料刀、叉、勺，不包括預(yù)包裝食品使用的一次性塑料餐具。

此外，超薄塑料購物袋、一次性發(fā)泡餐具、一次性塑料棉簽、含塑料微珠的日化產(chǎn)品等產(chǎn)品，也都與零售和餐飲行業(yè)的日常經(jīng)營相關(guān)。《通知》中的細化標準充分考慮了行業(yè)實際和生產(chǎn)供應(yīng)情況，既增加了政策的可操作性，也能保證政策穩(wěn)步推進。零售、餐飲行業(yè)將按照有關(guān)要求，積極推動落實。

二、涉及禁限使用的產(chǎn)品，目前有哪些替代方案

對于2020年底前要在部分地區(qū)和場所先行停止使用的一次性塑料制品，行業(yè)企業(yè)已經(jīng)開始采取積極行動，形成了一批切實可行的替代方案。

一次性塑料購物袋：隨著公眾環(huán)保意識的提升，當前許多消費者已經(jīng)養(yǎng)成了自備購物袋的習(xí)慣，公眾綠色消費習(xí)慣的形成，對減少使用塑料袋具有重要作用。當然，塑料購物袋的替代方案是多種多樣的，比如很多商超可為消費者提供無紡布環(huán)保購物袋，設(shè)計制作精美環(huán)保的購物袋甚至成了購物時尚;紙質(zhì)購物袋替代塑料購物袋也是多數(shù)企業(yè)的做法;一些書店采用簡易的牛皮紙包裹取代購物袋也收到了很好效果。此外，一些商超也在積極推廣使用對環(huán)境友好的可降解塑料購物袋。

一次性塑料吸管：為了減少一次性塑料吸管的使用，一些餐飲企業(yè)通過改造冷飲杯蓋，用自帶飲嘴的杯蓋代替“吸管+杯蓋”的組合，較好地替代了飲品的吸管功能。可降解塑料吸管等替代產(chǎn)品也在積極生產(chǎn)和應(yīng)用中，相關(guān)產(chǎn)品逐漸成熟，可以為替代一次性不可降解塑料吸管提供有力支撐。

一次性塑料餐具（刀叉勺）：為了減少一次性塑料刀叉勺的消耗，多數(shù)具備條件的餐飲企業(yè)在堂食中采用可重復(fù)使用的餐具。一些快餐企業(yè)正在使用竹木勺替代一次性塑料勺，也取得了較好的效果。可降解塑料制成的餐具，目前也可以供消費者選擇使用。

同時，據(jù)統(tǒng)計測算，2020年底階段性目標涉及的相關(guān)地區(qū)零售、餐飲領(lǐng)域，上述3類塑料制品的年消費量約30萬噸，無紡布、紙、竹木等替代品的原料充足，可降解塑料的年供應(yīng)量約有40萬噸，應(yīng)該說，替代產(chǎn)品產(chǎn)能可以滿足消費需求。在相關(guān)企業(yè)努力為消費者提供優(yōu)質(zhì)替代產(chǎn)品的同時，我們也呼吁廣大消費者共同參與到塑料污染治理中，少用一次性塑料制品，共同踐行綠色生活方式。

三、為落實各項目標任務(wù)，零售、餐飲等行業(yè)做了哪些準備

目前，行業(yè)、企業(yè)都已經(jīng)積極行動起來，主動參與到減塑工作中。一是開展限塑相關(guān)政策法規(guī)的宣貫。我們已會同其他相關(guān)行業(yè)協(xié)會積極開展政策宣傳，將政策向行業(yè)企業(yè)傳達到位。后續(xù)也將組織零售、餐飲等企業(yè)，加大向消費者宣傳限塑政策的力度，推廣好的經(jīng)驗和做法，共同形成減塑習(xí)慣。二是開展供需對接活動。組織餐飲業(yè)、零售業(yè)與替代產(chǎn)品生產(chǎn)廠家進行對接，篩選合格供應(yīng)商，提出產(chǎn)品采購需求，推動企業(yè)建立綠色采購體系。三是我們將與相關(guān)行業(yè)協(xié)會共同發(fā)起倡議，倡議商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)更多企業(yè)，履行主體責(zé)任，自覺開展減塑行動。

四、應(yīng)對塑料污染，普通消費者可以發(fā)揮什么作用

零售、餐飲行業(yè)停止使用部分一次性塑料制品，可能會對傳統(tǒng)的消費方式產(chǎn)生影響。普通消費者也應(yīng)認識到，傳統(tǒng)的消費方式給自然資源和環(huán)境帶來了巨大壓力;改變不合理的消費方式，減少塑料污染，降低對生態(tài)環(huán)境的影響，既是生態(tài)文明建設(shè)的重點內(nèi)容，也是每個消費者應(yīng)盡的社會責(zé)任。每個普通消費者可以在日常消費中使用可循環(huán)利用產(chǎn)品，減少一次性塑料制品的使用，適度消費，綠色消費;只有大家都積極參與，從身邊小事做起，逐漸養(yǎng)成綠色消費新習(xí)慣，才能推動塑料染污治理工作取得更好的成效。

（作者為中國商業(yè)聯(lián)合會副會長）