面向中藥專業的“超聲中藥學”課程建設

賀洋洋 呂小旭

[摘 要] 我國現有中藥學專業開設的相關課程中，還未涉及超聲學相關的內容。導致學生無超聲提取方面的相關知識。該文針對于此，面向中藥學學生開設超聲中藥學課程，彌補對超聲提取方法的缺失，使學生畢業后進入相關藥企后可以盡快適應新工作。在提取操作過程中，不僅能按照流程進行，并且能對工藝、條件、模型進行優化，還可以從事提取技術的研發和改進等相關工作，拓寬學生的就業面。

[關鍵詞] 超聲提取;超聲中藥學;課程建設;課程評價

[基金項目] 2019年度甘肅省高等學校創新能力提升項目“‘純縱振動的三角形刀頭的超聲刀的研制”（2019B-204）

[作者簡介] 賀洋洋（1987—），女，甘肅平涼人，碩士，甘肅醫學院臨床醫學系講師，主要從事醫學超聲發方面研究;呂小旭（1987—），男，甘肅平涼人，碩士，甘肅醫學院臨床醫學系講師（通信作者），主要從事中藥學方面研究。

[中圖分類號] G642? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）38-0325-02? ? [收稿日期] 2020-04-20

一、引言

中國是采用中草藥治病和防病歷史最悠久的國家，在開發與利用中草藥材的過程中，其有效成分的提取是現代化提取中草藥材的重要環節。平涼位于甘肅省東部，六盤山東麓，涇河上游，主要種植150多種中藥材。例如黨參、黃芪、甘草、大黃、貝母、冬花等。然而傳統的諸如溶劑浸漬法、煎煮法及水蒸餾法等提取方式，不僅耗時耗量而且提取率非常低，并且制約著中醫藥現代化的前進步伐。隨著超聲波技術的出現及其廣泛的應用，超聲波輔助提取中草藥材有效成分的研究則對中醫藥現代化的發展有著相當關鍵的作用[1]。

筆者所在學?，F有中藥學開設課程中，講解的中藥提取方法主要有傳統的離心法、板框過濾法等，其主要缺點是工藝無法對中藥提取液進行有效的澄清和提純精制，同時還存在如生產提取廢水量大、過濾困難堵塞快、樹脂堵孔、醇沉溶劑消耗大、高溫濃縮時能耗高、造成環保負擔等相關一系列問題。中藥的提取是中藥生產過程重要的單元操作，其工藝方法、工藝流程的選擇和設備配置都將直接關系到中藥的質量和臨床效果。參閱相關超聲輔助提取的文獻可知，超聲波提取法具有操作簡單、無需加熱、提取的時間短以及產率也高等優點。但是，也因為超聲具有無需高溫加熱的特點可使得提取所需的溶劑升溫不高，所以如果對容易被酶化的藥材進行有效成分的超聲輔助提取時，必須將藥材中的酶先失活，然后才能進行超聲提取，這樣就可以最大程度的將藥材中的有效成分提取出來。但學生并無超聲提取方面的相關知識，中藥學學生對超聲提取方法零基礎，導致學生畢業后進入相關藥企后無法盡快適應新工作，即使能勉強操作，只能按照流程進行，而不能對提取工藝、條件、模型進行優化，使中藥提取物純度低，操作復雜，耗能;提取效率低，生產周期長，不易發現天然植物中新的活性成分，產品質量低。因此需要開設超聲中藥學課程以彌補此方面知識缺失。

二、超聲中藥學課程定位

中藥生產過程中，重要的操作單元就是中藥的提取，其工藝流程、工藝方法的選擇和設備配置都將直接關系到中藥的臨床效果和質量。我國中藥學專業現有的專業課程中，講述的中藥提取方法主要為離心法、板框過濾法、澄清劑法、醇沉法、樹脂吸附法等，但這些方法存在的缺點是無法對中藥提取液進行有效的澄清和提純精制，同時還存在提取效率低、造成環保負擔等問題。針對以上技術的缺點，我國中藥與天然產物生產企業逐漸淘汰傳統的中藥提取方法，更加積極主動的選用超聲輔助法來提取中藥材有效成分。現有參閱相關超聲輔助提取的文獻可知[2]，超聲波提取法具有操作簡單、無需加熱、提取的時間短以及產率也高等優點。但我國現有中藥學開設的相關課程中，還未涉及超聲學相關的內容。導致學生無超聲提取方面的相關知識，中藥學學生對超聲提取方法零基礎，導致學生畢業后進入相關藥企后無法盡快適應新工作，即使能勉強操作，只能按照流程進行，而不能對提取工藝、條件、模型進行優化，不能從事提取技術的研發和改進工作，使學生的就業薪資低，企業不愿錄用沒有相關超聲背景的中藥學學生。為了改變這一現狀，本院率先開設超聲中藥學課程以彌補此方面知識缺失，以便學生在就業和工作中處于同類院校的領先水平。

三、超聲中藥學研究內容

（一）市場需要及本校學生學情

近年來國內在中藥提取生產中推出了一些新工藝，如超聲場強化提取、微波提取、超臨界流體提取等，但當下我院學生主要學習的是浸提技術，導致學生進入工作崗位無法快速掌握新型提取方式。針對相關情況，我們擬通過生產企業調研，市場需求分析，學生學情分析等方面入手，針對生產企業需求，設計課程內容，真正做到課程為專業服務，為就業服務[3]。

（二）課程建設

超聲中藥學是超聲學和中藥學的交叉課程，通過在中藥學專業開展，達到以下四個目的：（1）掌握超聲波的基本知識，在中草藥提取中的應用原理;（2）超聲場強化提取中草藥的理傳質分析和動力學模型的研究;（3）超聲提取的主要設備和儀器的操作，實驗過程及結果分析;（4）將超聲提取技術更好的應用于相關藥企中。

超聲中藥學課程擬解決的問題：

1.超聲的基本知識。微擾→效應→湍流效應→聚能效應→界面效應→機械效應 化學效應→空化效應→熱效應。

2.超聲場強化提取中草藥的理論基礎。中草藥提取的本質就是能夠使得有效成分（即溶質）從固相向液相進行傳遞的過程。其過程的物理化學模式一般有以下三個階段的組成：溶劑向藥材內部的滲透，以及藥材自身的潤濕階段;藥材內部溶質的溶解階段;溶質由藥材內部向表面，以及從藥材表面向溶液主體的擴散階段。

3.超聲中藥學課程主要特色。超聲中藥學是物理學與中藥學科的結合，是首次將超聲知識應用到中藥學相關領域中進行本科生教學的，通過理論與實踐教學，讓中藥學學生掌握中藥提取的最新知識。（1）實踐教學比例較大，引導學生自主學習、創新、研究中藥超聲輔助提取方法。（2）帶領學生主動參與教師科研工作中，提高學生對學科專業的掌控能力，給與學生更多的學習和研究機會。（3）將超聲提取方法應用在藥企的工作實踐中。

4.超聲中藥學課程主要內容。第一章超聲波物理基礎，第二章中草藥提取方法概述，第三章超聲場強化提取中草藥的理論基礎，第四章超聲提取的動力學模型，第五章超聲提取中草藥的實驗設備和儀器，第六章超聲輔助提取工藝

此門課程作為中藥學專業學生的專業選修課，課時設置為36學時，理論學時24，實驗學時12，通過理論實踐教學，使學生熟練掌握超聲提取中草藥的操作技能，能夠順利進入相關藥企工作。

（三）教學評價

課程開設結束，組織學生和專家對教學進行全面評價，爭取達到全面擴展中藥學學生對中草藥超聲提取知識的掌握。在教學過程中，要注重豐富理論與夯實實驗技能，通過設計綜合性實驗和探究性實驗，以學生自主學習與實踐創新相結合的方式，培養學生創新精神和創新能力。

（四）就業跟蹤。追蹤學生就業狀況，與用人單位積極溝通，了解學生掌握了超聲技術后在工作單位的工作狀況，為今后的課程教學改革提供方向。

四、小結

超聲在藥學中可以進行滅菌、乳化、分散、植物原料的提取，玻璃瓶的洗滌等。超聲中藥學是物理學與中藥學兩個學科的結合，是首次將超聲知識應用到中藥學相關領域中進行本科生教學，通過理論與實踐教學，讓中藥學學生掌握中藥提取的最新知識，中藥生產過程重要的單元操作，工藝方法、工藝流程并熟練運用超聲提取設備和儀器，提高中藥的質量和臨床效果。

參考文獻

[1]顏蓓蓓，程占軍.面向新工科的“建筑能源環境”課程改革探索與實踐[J].教育教學論壇，2019，25（06）：99-100.

[2]李偉峰，劉海峰.“探究型”流體力學課程改革探索[J].化工高等教育，2018，163（05）：42-44.

[3]李娜.超聲提取苦菜單寧實驗研究[J].聲學技術，2011，39（05）：44-48.

Course Construction of Ultrasonic Chinese Medicine for Chinese Medicine Specialty

HE Yang-yang，L?Xiao-xu

（Department of Clinical Medicine，Gansu Medical College，Pingliang，Gansu 744000，China）

Abstract：There is no ultrasonic related content in the current courses of Chinese pharmacy in China.The result is that students have no knowledge of ultrasonic extraction.In view of this，this paper provides the course in Ultrasonic Chinese Medicine for the students of traditional Chinese medicine to make up for the lack of ultrasonic extraction method，so that the students can adapt to the new work as soon as possible after entering the relevant pharmaceutical enterprises after graduation.In the process of extraction，not only can it follow the process，but also optimize the process，conditions and models.It can also engage in the research and development and improvement of extraction technology and broaden the employment of students.

Key words：ultrasonic extraction;Ultrasonic Chinese Medicine;course construction;course evaluation