國(guó)際酒店管理集團(tuán)在我國(guó)發(fā)展策略研究

伏穎藝（云南財(cái)經(jīng)大學(xué)）

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展人們意識(shí)的不斷提高很多行業(yè)在這樣的情況下面臨著更大的商機(jī)，同時(shí)也面臨著更大的挑戰(zhàn)。國(guó)際酒店作為第三產(chǎn)業(yè)在近些年也在不斷地完善和升級(jí)，規(guī)模也得到了進(jìn)一步的擴(kuò)大。如何讓國(guó)際酒店管理集團(tuán)在我國(guó)進(jìn)一步發(fā)展獲得更廣闊的市場(chǎng)一直是相關(guān)管理人員研究的重點(diǎn)問(wèn)題。

■國(guó)際酒店發(fā)展現(xiàn)狀

因?yàn)閲?guó)際酒店在酒店管理當(dāng)中是處于相對(duì)較高的地位，無(wú)論是發(fā)展規(guī)模還是酒店自身的經(jīng)濟(jì)資本都相對(duì)較高。為此很多國(guó)際酒店為了更好地實(shí)現(xiàn)規(guī)模的擴(kuò)張和資本的增多將競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)投入到了一些城市當(dāng)中，很多國(guó)際酒店的酒店管理者認(rèn)為只有在一線城市當(dāng)中才會(huì)有更多的目標(biāo)客戶。因?yàn)樵谝痪€城市當(dāng)中有很多高消費(fèi)者的人群聚集，同時(shí)一線城市與國(guó)外的交流也相對(duì)較多，更加符合于國(guó)際酒店的特點(diǎn)和酒店的宗旨，一線城市與國(guó)際接軌程度相對(duì)較高而國(guó)際酒店也旨在打造符合于國(guó)內(nèi)外需求的酒店，為此一線城市的投入和發(fā)展成為了很多國(guó)際酒店的重點(diǎn)目標(biāo)。

目前我國(guó)的一線城市聚集了大量的國(guó)際酒店且隨著時(shí)間的推移國(guó)際酒店越來(lái)越多，也慢慢地出現(xiàn)了供過(guò)于求的特點(diǎn)。現(xiàn)階段我國(guó)國(guó)際酒店的主要分布出現(xiàn)了東南多西北少的特色，因?yàn)榈胤浇?jīng)濟(jì)和地方政治的影響國(guó)際酒店大多分布于東南區(qū)域。這種不規(guī)則不平衡的國(guó)際酒店分布讓現(xiàn)階段的國(guó)際酒店競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，同時(shí)也會(huì)讓國(guó)際酒店的利潤(rùn)縮水。

酒店大量聚集于一線城市也會(huì)讓二線城市的服務(wù)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展緩慢。國(guó)際酒店面對(duì)的主要受眾就是旅客和商務(wù)人員，但是在二線城市當(dāng)中盡管設(shè)有相對(duì)應(yīng)的風(fēng)景區(qū)，但是沒有國(guó)際酒店的加持，也會(huì)讓很多商務(wù)人員避開了二線城市而選擇具備一定國(guó)際酒店基礎(chǔ)的一些城市旅游。國(guó)際酒店大多都有自己的品牌影響力和固定受眾，在這樣的背景下流入二線城市到資本就會(huì)出現(xiàn)減少的態(tài)勢(shì)。讓二線城市的發(fā)展面臨著困境。

國(guó)際酒店的主要特色就是不僅面對(duì)國(guó)內(nèi)同時(shí)也面向國(guó)外，在國(guó)際化的基礎(chǔ)上對(duì)酒店進(jìn)行管理，因此在現(xiàn)階段的國(guó)際酒店當(dāng)中，一般都采用國(guó)外的管理模式和管理方法。作為坐落于中國(guó)本土的酒店并沒有根據(jù)中國(guó)國(guó)情出發(fā)，對(duì)酒店管理做出相對(duì)應(yīng)的改變，而是繼續(xù)沿用國(guó)際的管理方法，這也會(huì)讓當(dāng)?shù)氐娜嗣褚约斑^(guò)來(lái)旅游的中國(guó)人民對(duì)酒店的認(rèn)同感相對(duì)較少，讓國(guó)際酒店的中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越少，這也會(huì)影響國(guó)際酒店的發(fā)展和進(jìn)步。

■國(guó)際酒店的發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)階段很多國(guó)際酒店的管理者也發(fā)現(xiàn)了在一線城市當(dāng)中，國(guó)際酒店競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，如果持續(xù)地盲目在一線城市發(fā)展很容易會(huì)產(chǎn)生惡性競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而降低企業(yè)的營(yíng)利同時(shí)提高企業(yè)的成本，讓企業(yè)在經(jīng)濟(jì)上經(jīng)營(yíng)上面臨著困境。為此，在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，一線城市內(nèi)到國(guó)際酒店可能增長(zhǎng)數(shù)量會(huì)慢慢放緩，而在二線城市當(dāng)中國(guó)際酒店會(huì)越來(lái)越多[1]。

國(guó)際酒店會(huì)為地方的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)更多的帶動(dòng)作用，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)地方的旅游業(yè)發(fā)展以及地方經(jīng)濟(jì)水平的提高。除此之外，為了更好地提高酒店本身的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額，酒店也會(huì)不斷地發(fā)展自身的特色，讓酒店具備自己品牌效應(yīng)的同時(shí)也樹立自己的品牌特色，并且不斷地增加品牌特色讓后品牌具有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)國(guó)際酒店的規(guī)模會(huì)不斷地?cái)U(kuò)大，同時(shí)國(guó)際酒店的服務(wù)質(zhì)量和性能也會(huì)不斷地完善和升級(jí)。國(guó)際酒店會(huì)不斷地根據(jù)社會(huì)狀況而進(jìn)行轉(zhuǎn)型完善，創(chuàng)建出符合于中國(guó)國(guó)情和中國(guó)需要的酒店模式，在酒店管理上也會(huì)出現(xiàn)在國(guó)際化管理模式當(dāng)中融入中國(guó)管理方法。讓中國(guó)受眾對(duì)于國(guó)際酒店更加認(rèn)同，增加本國(guó)家的消費(fèi)者。

國(guó)際酒店必定是坐落于中國(guó)國(guó)土的無(wú)論它的本部是在哪一個(gè)國(guó)家，在中國(guó)開設(shè)國(guó)際酒店其目的主要是為了中國(guó)的受眾，如果一味的傳承國(guó)際的管理方法就會(huì)喪失很多的中國(guó)消費(fèi)者，在這樣的情況下國(guó)際酒店在中國(guó)開設(shè)的理由和作用也就得不到相應(yīng)的體現(xiàn)。為此國(guó)際酒店會(huì)不斷完善自己的管理方式和酒店特色，向中國(guó)靠攏，在管理中不斷地融入中國(guó)的特色，這樣既增加了酒店特色同時(shí)也讓人們對(duì)于國(guó)際酒店的人同程度更高，增加酒店的消費(fèi)者。

■國(guó)際酒店管理集團(tuán)在我國(guó)發(fā)展策略

（一）提高管理人員的素質(zhì)

國(guó)際酒店的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)受到各方面的因素影響，無(wú)論是社會(huì)因素、人文因素、政治因素還是經(jīng)濟(jì)因素，為了更好地促進(jìn)國(guó)際酒店管理的科學(xué)性，就需要提高國(guó)際酒店管理集團(tuán)內(nèi)部人員的綜合能力，相關(guān)管理人員需要完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)儲(chǔ)備不僅需要提高管理能力同時(shí)也需要有分析市場(chǎng)當(dāng)中的影響酒店發(fā)展因素的能力。

企業(yè)需要建立相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)制，通過(guò)培訓(xùn)可以讓管理人員提高對(duì)于政治的敏感度及時(shí)地了解受眾的消費(fèi)心理，也可以及時(shí)敏銳地發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)當(dāng)中的變動(dòng)，通過(guò)提高酒店管理人員的綜合能力來(lái)提高酒店的運(yùn)營(yíng)效果，讓酒店可以得到最大程度的發(fā)展和升級(jí)。酒店管理人員需要分析現(xiàn)階段市場(chǎng)當(dāng)中影響酒店發(fā)展和酒店?duì)I利的因素，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者消費(fèi)傾向，進(jìn)而保障酒店管理符合于大眾需求。同時(shí)除了定期培訓(xùn)管理人員以外，酒店管理人員還需要定期地進(jìn)修學(xué)習(xí)，借鑒其他酒店的管理方法和國(guó)際當(dāng)中的國(guó)際管理方式。通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和借鑒，完善自己的管理能力和管理方法。

為了更好地促進(jìn)國(guó)際酒店的品牌影響力和受眾基礎(chǔ)，相關(guān)管理人員也需要與媒體聯(lián)動(dòng)，盡可能地學(xué)習(xí)與媒體相關(guān)的知識(shí)，通過(guò)媒體運(yùn)營(yíng)加強(qiáng)品牌影響力，只有品牌影響力達(dá)到了一定程度國(guó)際酒店才會(huì)有自己固定的受眾群體。同時(shí)品牌影響力越大也會(huì)讓酒店在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候接納更多慕名而來(lái)的游客和商業(yè)人士，不斷地提高國(guó)際酒店的經(jīng)營(yíng)資本流入。資本是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)和前提，通過(guò)擴(kuò)大資本擴(kuò)大利潤(rùn)讓酒店可以進(jìn)一步地優(yōu)化和升級(jí)擴(kuò)大酒店的規(guī)模，這樣形成良性循環(huán)讓酒店不斷地進(jìn)步和發(fā)展[2]。

（二）形成特色服務(wù)

現(xiàn)階段很多國(guó)際酒店的服務(wù)模式都是按照國(guó)際當(dāng)中相關(guān)規(guī)定進(jìn)行工作，但是在國(guó)家當(dāng)中國(guó)際商務(wù)酒店的受眾往往是本國(guó)的人員，為了更好的提高本國(guó)人員對(duì)于國(guó)際商務(wù)酒店服務(wù)的滿意度，就需要不斷地引入中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。為此國(guó)際酒店的相關(guān)工作人員要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)讓服務(wù)人員了解中國(guó)傳統(tǒng)文化中國(guó)國(guó)情以及中國(guó)特色，將這些本土的文化引入到服務(wù)當(dāng)中，讓本土服務(wù)于國(guó)際服務(wù)相結(jié)合，不斷完善優(yōu)化服務(wù)方式，這樣既可以提升本土人民對(duì)于酒店的認(rèn)同感，同時(shí)也可以讓酒店在融合本土服務(wù)和國(guó)際服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中形成自己的服務(wù)特色，兼顧國(guó)際化與當(dāng)?shù)匚幕厣?/p>

（三）完善網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)模式

現(xiàn)今社會(huì)是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)化信息化的社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)對(duì)于人們的工作和生活都產(chǎn)生了十分重要的影響，而互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用也會(huì)為酒店工作和服務(wù)的升級(jí)進(jìn)化提供一定的幫助，無(wú)論是從酒店經(jīng)營(yíng)上還是從酒店的服務(wù)上都會(huì)提供相對(duì)應(yīng)的技術(shù)支持和信息資源，為此國(guó)際酒店就需要充分利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)對(duì)國(guó)際酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，保障信息的同步，只有跟得上時(shí)代的步伐國(guó)際酒店才可以被更多人所接受也被更多人所喜愛[3]。

國(guó)際酒店大多規(guī)模相對(duì)較大且具有較多的連鎖酒店，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)可以更好地實(shí)行信息互通也可以更好地讓信息公開透明這樣就減少了相關(guān)工作人員的工作壓力同時(shí)也提高了工作效率和工作質(zhì)量，除了應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)來(lái)不斷地完善國(guó)際酒店內(nèi)部的服務(wù)功能和服務(wù)技術(shù)以外，同時(shí)還可以利用網(wǎng)絡(luò)實(shí)行網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)，利用一些網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的軟件上。用戶可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)就進(jìn)行房間的預(yù)訂和房間的選擇，這樣可以減少手續(xù)同時(shí)也可以讓受眾在訂酒店的過(guò)程當(dāng)中對(duì)于酒店信息了解得更加全面，通過(guò)這種方法也可以促進(jìn)營(yíng)銷讓酒店業(yè)績(jī)得到進(jìn)一步的提升，不斷地優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，這樣不僅可以提高酒店的信息技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)還可以提高酒店的銷售水平，為酒店帶來(lái)更多的消費(fèi)者，進(jìn)而提高酒店的利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)酒店在全國(guó)范圍內(nèi)的規(guī)模化與系統(tǒng)化。

■結(jié)束語(yǔ)

為了更好地促進(jìn)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在我國(guó)的發(fā)展，相關(guān)工作人員需要提高管理人員的素質(zhì)，讓管理科學(xué)性和有效性得到進(jìn)一步升級(jí)，進(jìn)而推動(dòng)酒店的利益增加，另外一方面還要形成自己的特色服務(wù)，根據(jù)國(guó)際服務(wù)結(jié)合本土服務(wù)樹立自己的特色服務(wù)，讓自己擁有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)國(guó)際管理集團(tuán)還需要充分的利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是從服務(wù)還是從管理技術(shù)，都需要充分的應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來(lái)提高企業(yè)的效率，同時(shí)也增加企業(yè)的受眾，讓企業(yè)的規(guī)模得到不斷的擴(kuò)大。