基于農(nóng)作物安全情況下無公害栽培的管理技術(shù)分析

周淑麗

摘 要：本文簡要闡述無公害栽培的必要條件和現(xiàn)存問題，并對(duì)其管理技術(shù)進(jìn)行深入探究，為推動(dòng)我國農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物安全; 農(nóng)作物栽培; 無公害栽培; 管理技術(shù)

中圖分類號(hào)：S318？? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1006-3315（2020）10-192-001

在“綠色”“健康”“無公害”“純天然”等生活觀念的引導(dǎo)下，我國農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)取得了顯著的發(fā)展。但是與發(fā)達(dá)國家相比仍存在土壤環(huán)境污染嚴(yán)重、化學(xué)肥料過度使用、農(nóng)藥殘留量超標(biāo)等問題，因此總結(jié)無公害栽培必要條件，探究相關(guān)管理技術(shù)具有十分重要的實(shí)踐意義。

一、基于農(nóng)作物安全下無公害栽培的必要條件

農(nóng)作物安全條件下進(jìn)行農(nóng)作物無公害栽培需以下三個(gè)必要條件：首先，農(nóng)作物的種植過程應(yīng)使用有機(jī)肥料，嚴(yán)禁使用任何類型的化學(xué)肥料;其次，種植過程中應(yīng)嚴(yán)格按照“以防為主、生物治理”的原則開展病蟲害防治管理工作，通過人工捉蟲、天敵治理等無農(nóng)藥殘留的方式進(jìn)行防蟲害防治，在滿足無公害栽培條件需求的基礎(chǔ)上，提升病蟲害防治管理工作的實(shí)效性;最后，加強(qiáng)農(nóng)作物種植土地土壤環(huán)境的檢測以及土質(zhì)的管理工作，確保土壤環(huán)境不會(huì)對(duì)無公害農(nóng)作物質(zhì)量產(chǎn)生影響。

二、現(xiàn)階段農(nóng)作物無公害栽培存在的問題

雖然近幾年我國無公害栽培管理技術(shù)取得了一定的發(fā)展成果，但相較于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家，不論在科研技術(shù)層面，還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)層面，仍具有較大的差距。現(xiàn)階段我國農(nóng)作物無公害栽培主要存在以下主要問題。

（一）土壤環(huán)境污染嚴(yán)重

為確保經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性增長，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)紛紛推出多項(xiàng)招商引資優(yōu)惠政策，工廠數(shù)量明顯增多，這雖然可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是很多工廠為降低生產(chǎn)成本，會(huì)將生產(chǎn)廢棄物直接排放在當(dāng)?shù)兀瑢?dǎo)致大量工業(yè)廢氣或廢水進(jìn)行入到土壤和空氣中，對(duì)當(dāng)?shù)馗禺a(chǎn)生嚴(yán)重的化學(xué)污染，使得很多耕地都因無法達(dá)到種植要求而變成廢棄地，嚴(yán)重阻礙了無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣。

（二）化學(xué)肥料過度使用

現(xiàn)階段，很多種植戶缺乏綠色、持續(xù)的種植觀念，過度追求經(jīng)濟(jì)效益，為提升農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，在種植過程中大量使用各種類型的化學(xué)肥料，導(dǎo)致種植田及周邊土壤營養(yǎng)迅速流失，產(chǎn)生板結(jié)現(xiàn)象。長此以往，不僅會(huì)對(duì)耕地土壤內(nèi)的生態(tài)平衡產(chǎn)生嚴(yán)重的不可逆破壞，還會(huì)對(duì)耕地及附近環(huán)境中的動(dòng)植物及人類的生命健康造成嚴(yán)重的損害。從長遠(yuǎn)的角度看，化學(xué)肥料的過度使用不但會(huì)嚴(yán)重降低農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量，甚至?xí)绊懻５霓r(nóng)作物種植活動(dòng)，對(duì)于無公害栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用具有直接的阻礙作用。

（三）農(nóng)藥殘留量超標(biāo)

不論是農(nóng)作物傳統(tǒng)種植過程還是無公害栽培過程，都不可避免受到病蟲害的影響。目前通過對(duì)農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥的方式對(duì)病蟲害進(jìn)行化學(xué)防治，是處理病蟲害的最有效手段。但是，受到害蟲種類、數(shù)量、藥物抵抗力、外部環(huán)境、應(yīng)用方式等眾多因素的影響，普通農(nóng)戶很難科學(xué)、準(zhǔn)確地掌握農(nóng)藥的用量和用法，導(dǎo)致農(nóng)藥過度噴灑的情況屢見不鮮，使得農(nóng)作物表面殘留大量的農(nóng)藥，不僅降低農(nóng)作物的品質(zhì)和營養(yǎng)含量，還會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害。

三、農(nóng)作物安全背景下無公害栽培管理技術(shù)探究

（一）修建農(nóng)作物無公害栽培基地

對(duì)農(nóng)作物生長各項(xiàng)因素進(jìn)行嚴(yán)格控制是實(shí)現(xiàn)無公害栽培的重要基礎(chǔ)。通常情況下，農(nóng)作物無公害栽培基地需要修建在遠(yuǎn)離工廠和居民區(qū)的地方，這樣能夠有效避免外界環(huán)境對(duì)無公害農(nóng)作物的污染。同時(shí)，還要做好栽培基地及附近土壤的監(jiān)控及防治工作，在修建基地前需要對(duì)建設(shè)范圍內(nèi)土壤環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)全面檢測，在充分了解當(dāng)?shù)赝寥澜Y(jié)構(gòu)的同時(shí)，分析和把握土壤的受污染情況，然后借助重金屬污染檢測、土地翻耕等措施，保護(hù)和提升土地肥力，為無公害栽培工作的開展奠定良好的條件。

（二）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)作物品種的選擇和管理工作

農(nóng)作物品種選擇和種子管理是無公害栽培管理技術(shù)的重要組成部分，其包含以下三個(gè)重要工作內(nèi)容：（1）優(yōu)良種子的篩選。種子是無公害栽培的重要基礎(chǔ)，其質(zhì)量對(duì)未來農(nóng)作物的生長和品質(zhì)具有至關(guān)重要的影響，也是農(nóng)作物是否容易發(fā)生病蟲害的重要影響因素，因此，選擇優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物品種及種子，并對(duì)其進(jìn)行科學(xué)處理，使其具備較高的病蟲抵抗能力，對(duì)于無公害栽培具有極為重要的作用;（2）播種區(qū)域的選擇。農(nóng)戶可以根據(jù)農(nóng)作物生長情況，將健康植株轉(zhuǎn)移至未發(fā)生病蟲害的種植區(qū)域，并提前準(zhǔn)備好不同生長階段農(nóng)作物所必須的土壤肥料，在實(shí)現(xiàn)病蟲害防治的過程中，促進(jìn)植株的健康成長;（3）種子儲(chǔ)存方式的選擇。由于兩次播種之間具有較長的時(shí)間間隔，因此需要對(duì)優(yōu)質(zhì)種子進(jìn)行妥善儲(chǔ)存，確保不會(huì)發(fā)生霉變、蟲蛀等問題，這就需要種植戶能夠結(jié)合不同種子類型的生理特征，在干藏法、濕藏法等儲(chǔ)存手段中進(jìn)行科學(xué)選擇，有效保證種子的凈度與純度。

（三）科學(xué)進(jìn)行水肥管理

水肥管理是無公害栽培管理技術(shù)的重要內(nèi)容，在施肥階段，種植戶需要結(jié)合農(nóng)作物不同生長期的生物特征，嚴(yán)格按照無公害栽培技術(shù)要求調(diào)整有機(jī)肥料用量。在澆灌階段，種植戶需要綜合考慮農(nóng)作物不同生長階段的生物特征、種植區(qū)域降水及氣候情況等眾多因素，對(duì)澆灌水量進(jìn)行嚴(yán)格調(diào)控。如：在農(nóng)作物生長階段，對(duì)水的需求量較大，此時(shí)應(yīng)結(jié)合上述因素及時(shí)進(jìn)行澆灌;對(duì)于穩(wěn)定階段的農(nóng)作物，對(duì)水的需求量會(huì)下降，此時(shí)澆灌量只要滿足日常生長即可;農(nóng)作物進(jìn)入成熟期后，對(duì)水的需求量會(huì)增加，此時(shí)澆灌量隨之提升。

（四）提高對(duì)病蟲害的防治能力

農(nóng)作物發(fā)芽后就需要對(duì)其進(jìn)行病蟲害防治管理，管理過程應(yīng)遵循“以防為主，生物治理”的原則，避免化學(xué)農(nóng)藥的使用，盡量采用物理防治、人工防治、天敵防治等手段進(jìn)行害蟲治理，這樣既能夠有效控制病蟲害，又不會(huì)損害無公害農(nóng)作物的品質(zhì)。若必須使用農(nóng)藥防治，不僅要使用溶解性農(nóng)藥，還要對(duì)用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。

綜上所述，現(xiàn)階段我國農(nóng)作物無公害栽培面臨土壤環(huán)境污染嚴(yán)重、化學(xué)肥料過度使用、農(nóng)藥殘留量超標(biāo)等問題，針對(duì)上述問題，種植戶可以通過修建農(nóng)作物無公害栽培基地、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)作物品種的選擇和管理工作、科學(xué)進(jìn)行水肥管理、提高對(duì)病蟲害的防治能力等途徑對(duì)管理技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，從而有效改善上述問題，切實(shí)提升無公害栽培能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。