畜牧養殖中飼料安全影響因素與對策研究

王紹峰

【摘? 要】近年來，我國畜牧產品經常出現質量問題，嚴重的甚至威脅到了人們的生命健康，相關部門需要積極介入并引起關注。畜牧養殖的過程之中，既要采取科學合理的手段對畜牧病害問題進行管控，還要對飼料的使用進行合理分配，以保證飼料的安全，盡可能規避飼料殘差對畜牧生長造成不必要的影響。本文從影響飼料安全性的因素入手，逐步分析畜牧養殖業中形成安全隱患的主要原因。隨后文章圍繞影響因素展開對于策略的討論，旨在為人們提供更安心的畜牧產品。

【關鍵詞】畜牧養殖;飼料安全;影響因素;對策研究

引言

伴隨著我國經濟水平的不斷攀升，人們的生活品質也受到了一定程度的影響。人們對于健康的理解更加深入，大到體檢，小到飲食習慣無不引起重視。與此同時，我國的畜牧養殖業也進入了蓬勃發展的階段。畜牧養殖業為人們提供維持生命必須攝入的肉蛋奶類，隨著數量和規模的激增，其中也面臨著諸多安全隱患。為滿足人們健康生活的需求，相關部門不得不把目光轉向分析安全隱患產生的原因，而后針對性的提出優化和升級意見。

1.哪些因素從根本上影響了飼料的安全性

1.1飼料生產企業出現的違規操作

過度重視自身經濟效益已經成為了絕大多數畜牧飼料生產企業的通病，究其主要原因就需要從企業本身入手。絕大多數畜牧飼料生產企業都沒有接受過相關的職業道德教育培訓，飼料的安全性問題在企業內部并沒有得到重視。一些企業為了增加產量，不惜偷偷摸摸地添加一些國家禁用的違規藥劑。假設企業在日常生產飼料的過程里添加一些違規的精神和激素藥劑，生產出的飼料必定出現質量問題，安全性也會大打折扣。除此之外，流通于市場之中的違規飼料一旦進入畜牧體內，或許不會對畜牧本身的生長造成過大的影響，但人們食用后卻可能會出現生命危險。

1.2飼料的成分中出現大量農藥殘留

中國作為養殖大國的身份眾所周知，但實際上中國還有種植大國的稱號。近幾年，一些農業種植戶為了提升產量從而獲得更豐厚的收益，在種植的過程之中大量噴灑農藥。這樣一來，危害的不僅僅是人們的健康，更對生態平衡造成了一定的破壞。一部分畜牧在養殖過程中誤食了含有過量農藥殘留的農作物，那么生產出的畜牧飼料也會含有農藥殘留，進而對畜牧的正常食用帶來了負面影響。另外，農殘含量超出標準的飼料在市場中的流通效率是十分低的，于是商家就采取了各種各樣的降價活動，以吸引畜牧養殖戶購買。養殖戶考慮到經濟性問題，大多愿意花最少的資金購買不合格的飼料產品，此時也為畜牧產品的質量埋下安全隱患。過量噴灑農藥的危害不僅僅體現在畜牧飼料的安全性上，還體現在農業用水方面。農藥殘留會污染農業用水，對養殖業和畜牧業都造成不同程度的影響。這樣的情況如果不被及時發現并加以管控，很可能會呈現出惡性循環的狀態，嚴重阻礙了畜牧業的可持續發展道路。由此可見，相關部門需要大氣精神，將大部分精力投入于監督和管理工作之中。與此同時，諸多養殖戶以及相關企業并沒有意識到飼料安全問題的關鍵性，這也暴露出了養殖戶和相關企業衛生意識單薄的現狀。就目前的狀況來說，并沒有專門化的管理制度對飼料安全問題和衛生問題進行規范，這也是致使飼料污染日漸嚴重的重要原因。實際上，飼料污染分為兩大類，一類是生物性污染，另一類是非生物性污染。生物性污染的主要標志是畜牧出現感染性的飼料中毒癥狀，罪魁禍首是不斷滋生的細菌。而非生物性污染的主要標志確實一些無機化合物等，被劃分為化學污染。

1.3畜牧養殖企業堅持傳統的經營理念

縱觀近幾年頻繁出現的一些畜牧養殖問題，大多數都與畜牧養殖企業的發展有關。畜牧養殖企業在短時間內擴大規模和數量，大部分企業還在延續著傳統的經營理念，導致生產出的產品經常被查出質量問題。一些畜牧養殖企業過于看重企業自身的經濟效益，為保證經濟性，選擇不合格的飼料和設備，也沒有意識為畜牧提供良好的成長環境，這嚴重影響了其生產出的產品的質量。及時我國出臺了相關的法律對該行為進行規范，但是免不了有漏網之魚。部分企業不在乎法律規范，肆意運用不合規范的飼料產品。在提供企業經濟效益的同時也帶來了諸多隱患，這是一種違背職業道德的可恥行為，無法達到畜牧企業惠民的初衷。

2.如何針對性的解決畜牧養殖中的飼料安全問題

2.1適時針對性地開展一系列職業道德教育活動

養殖戶和相關企業在整個養殖活動中充當著不可替代的角色，其行為直接影響到飼料的安全性問題，是飼料安全性的風向標?？v觀現狀，大多數飼料安全出現問題的情況都與養殖戶和相關企業的職業道德有著不可分割的聯系。一些養殖戶對飼料添加劑沒有清楚的認知，抱著僥幸的心理投入使用，這種做法從間接上影響著人們的日常飲食安全。有一些從事飼料科技的人員為了一己私利不惜冒著風險與不法商販之間產生交易行為，使得企業采購了一批不合格的飼料產品。由此可知，負責該事宜的部門需要挺身而出，積極投身一系列的職業道德教育活動，通過科學的方式引導養殖戶和相關企業原理符合添加劑的飼料產品，從根本上保證飼料的安全，使得畜牧養殖的整體質量得到一定程度上的改善。

2.2對畜牧養殖企業的管理理念進行革新和升級

畜牧養殖的整體質量與效率同畜牧養殖企業的管理理念息息相關。簡而言之，為了盡可能降低飼料安全對畜牧養殖產品的質量造成的影響，需要從企業入手，輔助他們革新和升級相關的管理理念。引導他們在施工畜牧飼料的過程中關注到安全性問題，一旦發現購入不合格產品，立即停止使用，以最大化地降低損失。與此同時，地方政府和相關管理單位的有效扶持也是必不可少的一部分。需要制定完整的管理制度，盡可能規范絕大多數畜牧養殖企業的實踐行為。只有在生產環節中合理使用合格飼料，才能保證畜牧產品的整體安全性，才能從根本上達到保證人們飲食健康的最終目的。一個很典型的例子，目前正處于應用階段的HACCP機制可以發掘每一個生產環節可能存在的安全隱患問題，并采取相應的舉措進行安全隱患的消除，從根本上避免了其轉化成為安全事故。

2.3注重相關工作者的專業素養

養殖戶自身具備責任和義務，很多人并沒有意識到這一點。正是因此，一些養殖戶對飼料使用的科學劑量并不明確，使用時難免會出現一系列的問題。為了解決這一問題，相關的飼料生產企業需要同畜牧養殖企業站在同一戰線上，對飼料中的組分進行嚴格的審查，按照科學合理的配比安排各類添加劑的使用劑量。需要嚴格把控違規操作行為的出現，從源頭處保證食用者和畜牧本身的安全。各地方的政府要積極配合開展培訓活動，激發相關工作者的參與熱情，保證他們對于飼料使用安全性的重視程度，讓他們每一個人都了解自己的職責所在，進而提升個人工作能力，助力畜牧業的健康發展。

3.結束語

總的來說，畜牧養殖過程中出現的飼料安全問題的原因是多方面的。為了保證畜牧產品的整體品質以及滿足人們健康生活的硬性需求，相關部門需要引起重視。各研究單位也要做好相應的工作，分析形成畜牧飼料安全隱患的主要原因，從源頭處保證飼料的安全可靠，促使畜牧業走上穩定且可持續的發展道路。

參考文獻

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