案例教學法在中職《旅游概論》教學中的應用研究

王會麗

登封市中等專業學校

我國的經濟水平伴隨著改革開放的進程有了顯著的提高，愈來愈多的群眾選擇出門旅游，旅游業逐漸成為熱門產業，因而對旅游業服務人才的需求量急劇增高，這就需要中職院校加強對學生實踐能力的培養，幫助學生夯實就業基礎，為旅游行業提供綜合實踐能力優秀的人才。

一、影響學生對《旅游概論》學習的原因

1.抱殘守缺的教學理念。旅游業是現如今社會最為熱門的服務產業，因此需要大量的旅游服務人才，在中職院校進行旅游教育就是向社會輸入專業素質過硬的服務人才。但從目前的旅游教學進程中來看，部分中職院校的教學理念仍存在守舊固化的現象，依舊采用舊模式進行旅游教學（只看重老師的教學理念，忽視學生的重要性）。

2.教學內容缺乏多樣性。在進行《旅游概論》的教學過程中，抱殘守舊的教學理念使教學內容無法具有多樣性。以導游專業的學生為例，很多中職院校開設《旅游概論》課后，不要求授課教師采用“案例教學法”，這就造成導游專業的學生只能死記硬背旅游知識和規則，這種枯燥無味的教學內容，會讓學生對中職旅游課喪失學習興趣，不利于中職院校對人才的培養。

3.缺少合理的教學案例。雖然部分中職院校采用了“案例教學法”，但是極大多數院校的教師在進行授課時選擇了不合理的案例進行教學，導致學生對課程缺少共鳴。

二、將案例教學法運用至《旅游概論》教學

1.明確案例教學法的關鍵性。案例教學法是一種以“案例”為基本準則的重要教學方式，其是由學生占主導地位，授課教師處次要地位，從而更有效的幫助學生理解書本中枯燥的知識[1]。由此可見案例教學法可以使枯燥的知識點變得生動有趣，提高了教學的效果與質量，學生也可根據自身學習需求來選擇學習內容，從而對《旅游概論》中的知識有更加深刻立體的了解，同時也能全面提高學生的綜合實踐能力。

2.在旅游課堂上高效運用“案例教學法”。主要體現在以下三個方面：（1）授課教師應具備現代化的教育思想，改變守舊的教育理念，激發學生對《旅游概論》學習的興趣。在世界各國都在大力發展旅游業的背景下，旅游工作者需學習并且豐富專業的旅游知識，所以學生的學習激情尤為重要，實施“案例教學法”就是提升旅游專業教學水平的重要途徑，因為其自身所具有的先進性，打破了以教師為主的課堂局面，要求學生形成質疑精神、批判精神和創新能力，從而在課堂上“一統天下”。比如，教師要求學生在課堂上針對“零負團費”的案例進行討論，將學生分組進行辯論賽，隨意的表達觀點，討論出解決旅游問題的辦法，授課教師需要起到帶頭作用，保證課堂的氛圍有趣并且融洽。（2）中職院校的領導人與教育者應使教學內容具備多樣性。實施“案例教學法”可以通過多種方式使學生有身臨其境的感覺，在課堂上積累更多的經驗。例如，很多學生不理解在2013年10月1日正式實施的《旅游法》，那么授課教師需要使用“案例教學法”，恰如其分的從游客、導游以及酒店主管等人的角度引入在《旅游法》中所含有的范例，這樣就能將《旅游概論》中抽象的理論知識形象化、具體化，讓學生逃離死記硬背的旋渦，體會到旅游學習的樂趣，真正領會最新旅游法的基本精神。還可以在課堂上讓學生們出演搞笑類型的情景劇（如讓一位學生扮演游客，另一位學生扮演導游等），使學生身臨其境的這感受旅游中會產生的情況，還可以提高學生的溝通交流能力，有效的培育學生綜合實踐能力。（3）合理設置教學案例。在使用“案例教學法”的過程中，合理的選擇案例能使教學水平有顯著的提升，更是保證課堂有趣融洽的前提，所以要求中職院校或者教師選擇案例時，主要關注并參考以下四個重要準則：選擇的案例需與課堂上所要講授的知識相匹配；選擇的案例能夠幫助學生對學習新知識產生自主性；選擇的案例內容能增強學生們對旅游產生的專業思維；選取的案例具有可讀性，能升華學生對知識的理解[2]。

3.將“案例教學法”與“合作討論法”相結合。中職院校應明確在進行《旅游概論》的教學時，需將“合作討論法”融入到“案例教學法”之中。所謂“合作討論法”是案例教學法中必不可少的重要組成部分，如選擇案例后授課者在課堂上對學生進行大致的了解，而后根據學生們自身的情況進行合理分組，使得學生能夠在小組內對案例進行全方位、多角度的探討，發表自己的觀點。在這個過程中要注意的是：小組成員進行案例討論時，所有成員都必須得到鍛煉，不能忽視任何一位學生，授課者尤其要關注那些在旅游學習方面基礎差的學生，還有對《旅游概論》理解不全學生，要求他們積極參與小組討論，充分發揮學生本人的能動性，授課者在這一過程中只是起到監管提示的作用。在小組討論之后，再在班級內部進行集中討論，每個小組要選出本組的代表人物來表達觀點，其他學生可以進行補充，在通過其他小組的發言后，對自己的觀點再努力去思考，提出更為正確合理的觀點，授課者應對學生提出的觀點進行分析與點評，讓學生們了解自己還應該從哪些方面對案例分析進行優化。根據上述情況可以看出“合作討論法”讓課堂更具活力，便于學生進行思維拓展。

案例教學法在《旅游概論》教學中的應用，能夠提升學生的綜合實踐能力，從而形成旅游人才，促進我國旅游業的發展壯大。