新課程背景下幼兒園健康教育的“省”與“行”

張曉芳

健康是指人在身體、心理和社會適應方面的良好狀態。它是一個人生存和發展的基礎，也是一個人追求的歸宿。幼兒階段是兒童身體發育和機能發展極為迅速的時期，也是形成安全感和樂觀態度的重要階段。無論是《幼兒園教育指導綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）還是《3-6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）都強調“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。 可以看出，健康教育在幼兒園教育領域的首要地位，以及國家對于幼兒健康教育的重視程度。

自2010年以來，“健康”成為我園教育理念中始終不變的關鍵詞，秉承“智源健康，慧于樂學”的辦園理念，我們立足實踐，關注實效，努力促進每一位幼兒健康快樂成長。隨著實踐的不斷深入與拓展，反觀過往的實踐，我們發現：過去關注更多的是健康教育環境創設、材料提供以及教師個別環節的觀察指導，對于健康教育的統整思考較為缺乏，對于健康教育深層價值與內涵挖掘不夠;在健康教育具體實施過程中，教師仍然存在重說教、輕體驗，內容片面、形式單一等問題。為改善以上問題，我園開展了實踐研究。

一、三省吾身，知其然，知吾未然

（一）一省理念認知——再觀《指南》中的精髓

幼兒園組織教師對《指南》中的健康領域部分進行了再一次的學習和梳理。《指南》文本雖少，卻承載著厚重的內涵與價值。我們品到了《指南》中蘊含的“育人為本”的理念，尊重兒童的精神，和對家園共育的重視。通過梳理與反思，教師體悟到在實施健康教育活動時，要摒棄“只著眼當下，關注即時結果”的功利心，要堅持“為幼兒后繼學習和終身發展奠定良好素質基礎為目標”;要摒棄教師視角，在傾聽與理解、包容與接納的基礎上，去了解幼兒發展需求，尊重幼兒發展的個體差異;要更加關注家園合作，提高教師與家長科學施教的意識與能力，對幼兒的學習與發展達成基本的共識，從而保持步調一致，結成更穩定的互惠關系，增強“家園共育”的合力。

（二）二省教師所為——再看教師的教育行為

為了更好地了解過往的研究以及健康教育活動的實施情況，幼兒園對教師的健康教育認知以及組織實施情況進行了調查。通過調查發現：1.教師對健康教育活動的目標及價值取向認識不清，具體目標一知半解，重當下目標達成，輕長遠意識、態度養成;2.健康教育活動內容有所偏頗，不全面，重動作發展和身體安全教育，缺少幼兒心理健康教育和適應能力培養;3.健康教育活動實施途徑較為單一，以集體教學和運動活動為主，缺少其他形式的整合;4.健康教育活動組織實施策略有短板，多談話、討論，少幼兒直接體驗。這些實踐中的不足，已成為研究中需要重點關注和解決的問題。

（三）三省幼兒所需——再審幼兒主體地位

在健康教育活動的實施過程中，教師習慣于機械參照《指南》要求制訂目標然后去落實，很少有教師站在幼兒的視角去關注幼兒的需求。幼兒在健康教育中更多地是被動的被施予者和被灌輸者。

通過對過往健康教育實施情況的三省，我們幫助教師初步明晰了健康教育的培養目標，認識到要以幼兒為出發點，進一步挖掘健康教育內容，拓展健康教育實施途徑，優化健康教育活動組織策略，使健康教育真正源于幼兒、服務于幼兒。

二、省而后行，在活動研發中提升教師課程領導力

（一）整體規劃，明目標抓手，提升教師課程思想力

1.將目標形象化，明確健康幼兒形象

為確保健康教育活動實施的有效性，對照《綱要》《指南》中有關健康教育的培養要求，結合我園實際，梳理出我園幼兒健康教育的整體框架，并對要培養的“健康幼兒”進行了“目標形象化”（見下圖）。

在目標的梳理和健康幼兒的“描繪”過程中，教師對于健康教育課程理念、課程目標、課程結構有了更深一步的認識。

2.載體清晰化，聚焦教師薄弱環節

在確定目標的基礎上，通過對教師以往課程實施情況的分析，我們對研究問題的范圍進行圈定，將活動載體清晰化。為了更好地組織和落實，我們選擇了在前期調查中教師問題比較集中的運動和生活兩大板塊，將“快樂運動”和“健康生活”作為落實健康教育的兩大載體。

（二）小步遞進，借關鍵事件，刷新課程理解

在研究的過程中，教師加強反思，常常從平日里發生的一些習以為常的小事中產生新的感悟，在一次次的認知重建中，追隨幼兒，小步遞進，刷新對健康教育的理解。

案例1：“痛苦地吃下去”VS“快樂地先放棄”

在一次觀摩小班進餐活動時，由于當天幼兒的菜品中有動物肝臟，班上有一名幼兒因為肝臟特殊的味道和口感，所以原本30分鐘左右的進餐時間，硬生生地被他拖到了45分鐘。帶班的一名成熟期教師發現了他的為難，考慮到幼兒良好進餐習慣的養成，這位教師努力說服該幼兒全部吃下。在此過程中，她運用了自己多年的教育智慧和技巧，從肝臟的營養價值分析，到廚師爺爺烹飪的辛勞，再到浪費糧食的可恥，最后到吃完有貼紙獎勵。教師使盡渾身解數，幼兒勉強吃下去了，但當最后一塊肝臟入口時，剛剛吃下去的飯菜如火山噴發般全部被吐了出來。幼兒看看老師，又看看滿桌滿身的飯菜，哇地哭了起來。教師連忙安慰道：“沒關系，下次我們再試試?！?/p>

在隨后的教研過程中，教師們對這個事件持正、反兩種態度。

正方認為：“事件中的教師做法沒有問題。在健康教育目標中，有關于引導幼兒不挑食不浪費的要求，教師在過程中能用積極的方式跟幼兒溝通，引導幼兒將飯菜吃完，這樣做是沒有錯的。”

反方則認為：“成人都有愛吃和不愛吃的時候，更何況是個孩子。教師看似一直是好言相勸，事實上卻無視孩子的想法，用教師的權威強行要求孩子，無形中給孩子造成了心理壓力?！?/p>

正方顧慮：“如果教師這次對這個孩子‘不吃的行為放任了，就會給這個孩子下次不吃找到借口，而且其他孩子也會看樣學樣，這樣就會造成惡性循環。”

反方說：“不能因為可能會影響到別的孩子，就強迫這個孩子做他不想做的事情。幫助幼兒養成好的進餐習慣，應該建立在幼兒思想上認同和情感上接受的基礎之上，比起‘痛苦地吃下去，進餐中‘愉悅的情緒更為重要。”

看似很小的一個關于如何對待幼兒挑食行為的小事件，卻是對“教師固有認識”與“幼兒需求”相矛盾的一次再思考?；蛟S教師的“善意引導”能讓一些幼兒當下“改掉”挑食的毛病，但在幼兒的心中卻可能埋下一粒不愉快的“種子”。與其“不開心地吃”，不如先讓幼兒帶著愉悅的心情參與進餐活動。“不挑食，樣樣東西都要吃”的培養目標固然重要，但在實際落實過程中，忽視幼兒的情感體驗和心理感受也不應被推崇。面對這種問題，如果保教負責人直接告知教師處理意見，不組織上面的討論，就不能讓教師去反思自己的課程理念。因此，在教研中，以園長為代表的幼兒園管理者應鼓勵教師自己去尋找答案，將理念真正融入自己的行為之中。對于上面的問題，我們鼓勵教師去《綱要》《指南》中尋找答案?！毒V要》中充分“尊重幼兒”的理念，“形成安全、溫馨的心理環境”等要求和內容引起了教師的關注。在激辯的過程中。教師對《綱要》和《指南》的精神有了更為深刻的理解，漸漸改變了自己的認知和行為，對幼兒有了更多的理解、包容與接納。

（三）充分賦權，不斷提升教師課程的設計與實施力

幼兒園將活動策劃與組織權利賦予以教研組長為領隊的成熟期教師們，在一輪輪的實施與反思中，成熟期教師對健康教育活動的組織與實施有了更多的理解與思考。教師不斷拓展和優化著健康教育活動的內容和組織形式，由簡單的幼兒園內的集體教學活動、運動活動，逐漸延伸出家園聯動的親子實踐活動、“主題月”活動等。

案例2：從跟風復制的“健康節活動”到“量身打造”的“健康月”活動

1.復制的“假熱鬧”

2017年11月，為全面提升教師、家長、幼兒的健康意識，向社會充分展示幼兒良好的身體素質和健康樂觀、團結向上的精神面貌，幼兒園策劃了第一次以“健康教育”為主題的“健康節”活動。在明確了親子活動的形式和主題后，幼兒園將活動的具體策劃下放到成熟期教師項目團隊中。第一次嘗試，教師們在活動設計與策劃中，更關注活動的組織形式以及趣味性，于是就派生出了翻版各個姐妹園經典親子活動的第一屆“健康起航·悅享童年”健康周活動。5天時間里，3個年齡段開展了5場內容各不相同的親子活動，如全體中大班親子運動會、幼兒廣播操比賽、自助餐、運動集體教學活動觀摩等。

雖然每個活動教師都精心籌備、認真組織，但在活動后的反思中，成熟期教師項目團隊還是發現了許多問題：只關注了活動樣式和趣味性，未能真正關注健康教育的價值;看似場場活動都有家長參與，但家長的實際參與度和參與意義并不凸顯。雖然活動本身還存在許多問題，從問題的反思中，卻反映出成熟期教師團隊在被賦權后，有了更多的課程反思與評價意識。他們不再滿足于被動地執行，而有了主動分析與思考。正是這樣的思考，使他們發現了活動對原有“健康教育”價值定位的忽視，以及對家園合作中家長地位的忽視。針對這樣的反思，我們沒有只抓住活動中的不足不放，而是在肯定活動準備充分、組織較為有序等優點的基礎上，引導教師更多關注大活動與小活動、小活動與幼兒之間的經驗連接。

2.實踐—反思—調整，來年新氣象

有了第一次的經驗后，在第二年“健康教育”主題親子活動的策劃中，成熟期教師項目團隊就對活動的整體價值目標和各個小活動目標間的關系有了更多的關注，活動的組織形式也不再是“經典案例”的拷貝，而是多了對園情、班情的思考。親子運動會依然有，但具體的內容和形式卻是建立在教師們前期進行過的“親子陪伴調研”的基礎上?；顒舆€有自助餐環節，但自助餐的出發點是解決幼兒在日常就餐活動中排斥“黑色食物”的問題。教師們在自助餐前，先組織幼兒開展了“黑色食物”主題調查、自助餐禮儀文化學習等活動后，再開展了“墨點生香，味美誘人——黑色食物主題自助餐”活動。

活動的開展不僅讓幼兒對黑色食物有了一個全新的認識，真正愛上了黑色食物，同時在幼兒的心中也埋下了一粒珍惜糧食、文明就餐的種子。除此之外，第二屆的“健康月”活動還開展了“互動生情，神采感人——中班親子自理游園活動”和“創想生意，才思奪人——健康理念宣傳設計”“鏗鏘生力，活力動人——運動周”等活動。許多活動看似與姐妹園相同，卻有本質的不同。每一個活動的設計都不再是簡單的復制、修改、模仿，而是真正能從幼兒園的園情出發，因需開展。在此過程中，成熟期教師項目團隊的課程設計力與實施力也被充分調動出來。同時，按需設計的“健康月”活動變成了家園合力開展健康教育的“品牌項目”，為后續家園合作開展健康教育建立了基礎。

“健康月”活動，是我園在新課程背景下探索家園聯動開展健康教育活動的一種嘗試。在此過程中，成熟期教師項目團隊曾走過彎路，但我們給了他們反思調整的機會，在反思—調整—再實施的過程中，他們的課程意識和能力得到了充分成長。