新舊動能轉換下菏澤牡丹花卉物流問題研究①

趙 娟

目前，中國正處于產業結構調整升級的重要階段，需要有效地實現新舊動能的轉化。 舊動能主要是指需要人力資源、自然資源大量投入的中低端產品的出口、房地產的投資等，而新動能主要是指體制創新、技術創新以及產業結構的轉換升級等。 牡丹花卉產業是拉動經濟增長的新動力，是菏澤經濟和社會發展的新動能。 牡丹花卉物流是牡丹花卉產業快速發展的有力保障。

一、菏澤牡丹花卉現狀與牡丹花卉物流的特點

2018年《山東新舊動能轉換綜合試驗區建設總體方案》《山東省新舊動能轉換現代高效農業專項規劃(2018 ～2022年)的通知》等文件的印發為牡丹特色產業和牡丹花卉物流的發展帶來新的契機。 到2019年底菏澤已培育出9 大色系、10 大花型，1259 個牡丹品種；全市牡丹種植面積48.6 萬畝，占山東省的86%，占全國的30%左右，產品遠銷美國、法國、荷蘭、日本等30 多個國家和地區，占全國牡丹出口量的80%以上。 菏澤已經發展成為世界上牡丹種植面積最大、花色與品種最全的栽培、科研、加工、出口和觀賞基地。

牡丹花卉物流是指牡丹花卉從生產開始，經過加工、儲存、運輸、銷售等各環節，以合適的價格保質保量送達消費者手中的過程。 牡丹花卉屬于經濟價值較高的鮮活易腐品，在物流過程中如果處理不當容易造成其觀賞性降低，甚至導致牡丹花卉的毀損。 牡丹花卉的特性決定了牡丹花卉物流具有準時性、高效性、專業性等特點。 準時性是指牡丹花卉屬于鮮活易腐品，在物流過程中應有效地組織牡丹花卉的運輸路徑，以較快的速度準時地將花卉交付到消費者手中。 高效性主要是指在物流過程中要選擇恰當的物流方式和交易方式，以較高的性價比實現牡丹花卉的時間和空間位移。 專業性是指由于牡丹花卉屬于高附加值的鮮活易腐品，在運輸的過程中要確保其處于一定的溫度、濕度及通風條件，因此在物流過程中要投入大量的專業人員和設備，投資較大，運營成本較高。

二、菏澤牡丹花卉物流存在的主要問題

(一)牡丹花卉生產規模小而分散

目前，菏澤市牡丹花卉的生產經營以花農為主，合作社、企業等組織為輔。 牡丹花卉是時效性很強的觀賞性商品，需要良好的生產與市場的互動，而單個農戶很難掌握準確信息，這就造成牡丹花卉生產和流通有很大的風險。 合作經濟組織并沒有得到很好的發展，小而分散的經營現狀沒有得到根本性的改善。

(二)物流技術滯后

在牡丹花卉運輸、儲存、加工、銷售等物流環節中，牡丹花卉所處環境的溫度、濕度、通風條件等是決定牡丹花卉質量的重要因素。 在物流的過程中牡丹花卉會遇到很多障礙，只有具備專業的牡丹花卉物流技術作為支撐才能確保牡丹花卉從產地到消費地的質量。 按照運輸標準，牡丹花卉的盆栽花與鮮切花應由有恒溫設備的集裝箱進行運輸，但在實際的物流過程中，為了節約物流費用，牡丹花卉經常被直接放在卡車上，這樣嚴重影響了牡丹花卉的品質，甚至造成牡丹花卉毀損。 據統計，牡丹花卉流通過程中的損耗率在28%以上，長途運輸中的損耗率高達36%以上。

(三)物流包裝水平低下

菏澤牡丹花卉在物流包裝方面比較落后，且包裝方法簡單，包裝器具沒有統一的標準。 在這種情況下，牡丹花卉損耗較大。 另外，由于牡丹花卉屬于觀賞性花卉，為了提高其觀賞性能，多采用造型各異的陶瓷花盆，增加了物流的難度，在物流的過程中更易造成牡丹花卉的毀損。

(四)專業花卉物流企業較少

菏澤市的物流企業規模小而且比較分散，專業從事花卉物流的企業更是嚴重缺乏。 菏澤物流企業多以運輸企業為主，因而只能提供單一、簡單的物流運輸服務，難以提供倉儲、配送、分類等綜合物流服務。 另外，牡丹花卉的種植戶和批發商比較看重價格低廉的傳統運輸方式，而較少考慮牡丹花卉的物流質量。

(五)物流信息化網絡不健全

信息化是物流現代化的關鍵，只有通過物流的信息化，才能有效實現物流的高效性和準確性。 一直以來，菏澤在牡丹花卉物流信息資源和技術開發方面嚴重滯后，致使牡丹花卉在流通過程中生產信息系統、儲運信息系統和銷售信息系統等相互分割，難以構成一體化的物流信息網絡系統。

三、發展菏澤牡丹花卉物流建議

(一)充分發揮經濟合作組織的優勢，為牡丹花卉物流的專業化提供條件

發展經濟合作組織是提高花農市場地位、增強花農談判能力、保障花農經濟利益的有效方式。 通過發展經濟合作組織可以將分散的花農組織起來，將小規模的個體生產轉變為專業化的大規模生產，有效地解決了牡丹花卉在生產、銷售、物流中的花卉分級、包裝、存儲等問題。

(二)選擇合適的物流包裝器具，實現牡丹花卉物流包裝的標準化、統一化

物流包裝應采用根據物流基礎模數尺寸研究開發的花卉包裝器具，使牡丹花卉物流包裝實現標準化。 物流包裝器具在材料使用及設計上應滿足如下條件：包裝材料不僅要安全輕便同時要具有一定強度，以降低牡丹花卉在物流過程中的毀損；在實際物流操作過程中能夠根據實際需要和物流模數尺寸調整器具的長寬高等；器具要方便在物流過程中的周轉和回收利用。 同時，這些物流包裝器具應具有相應的配套設施以保證牡丹花卉在物流過程中的溫度、濕度、通風等條件。

(三)加大專業物流投資，培育專業的第三方物流企業

隨著人們生活水平的提高和花卉物流的發展，使得物流企業必須擁有整合物流活動和產銷信息的能力，以便能以較快的速度、較低的裝卸搬運率組織花卉物流，以降低牡丹花卉在物流過程中的損耗，節約成本。 就菏澤牡丹花卉物流而言，當前應加大物流投資，成立專業的花卉物流企業，建立花卉專用倉庫，投入專業技術人員進行物流服務。

(四)構建牡丹花卉物流信息管理系統，促進信息有效流通

構建一個由政府、企業、花農、消費者等共同參與的牡丹花卉物流信息系統。 在這個系統中各參與主體之間能夠進行有效的溝通，實時掌握牡丹花卉的實時信息。 同時，此信息系統還要包括環境調控系統，以便于隨時監控物流過程中溫度、濕度及通風等條件的變化，保證物流過程中牡丹花卉的質量。

四、結束語

在新舊動能轉換背景下，菏澤牡丹花卉產業和牡丹花卉物流得到了迅速發展，在推動菏澤經濟發展和社會進步中起著舉足輕重的作用。 菏澤牡丹花卉行業的發展與牡丹花卉物流的發展相輔相成，密不可分。 牡丹花卉的發展能夠促進傳統物流企業的轉型升級，與此同時，物流企業的良好發展也會促進牡丹花卉市場的進一步擴大和延伸。 當前，菏澤牡丹花卉物流的發展，應結合菏澤當地的實際情況，加大物流投資力度，培育第三方專業花卉物流企業，加強信息系統的建設，提高物流水平，實現從生產、包裝、運輸、配送等環節的一條龍服務。 相信在各方共同的關注和努力下，菏澤牡丹花卉流通水平將會登上一個新臺階。