地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的傳播*
——以齊魯文化為例

何蓓燁 耿小森 丁 楊

哈爾濱理工大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150080

一、地域文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

對(duì)于文化的定義馬塞拉（Marsella）曾說(shuō)過(guò)：文化就是為了提升個(gè)人和社會(huì)的生存能力，增強(qiáng)適應(yīng)能力，以保持他們的成長(zhǎng)和發(fā)展，一代一代傳承下來(lái)，并通過(guò)后天習(xí)得的共同行為。［2］在第二語(yǔ)言教學(xué)中，文化教學(xué)對(duì)第二語(yǔ)言教學(xué)起著重要的輔助性作用，目的在于更好地理解言語(yǔ)背后的知識(shí)內(nèi)容，更好的解決因國(guó)別文化差異而帶來(lái)的知識(shí)偏差。

中國(guó)地域遼闊，地理環(huán)境千差萬(wàn)別，不同的地區(qū)孕育出了不同的地域文化。典型地區(qū)的文化教學(xué)可以作為外國(guó)了解中國(guó)的重要窗口之一，同時(shí)典型地域文化教學(xué)與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)還擁有著相互連結(jié)、相互影響的關(guān)系。地域文化在一定程度上影響了對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的導(dǎo)向，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)也在一定程度上推進(jìn)地域文化的傳播。［3］

筆者認(rèn)為，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中融入地域文化不僅可以提高留學(xué)生對(duì)所處地域文化的了解程度以及對(duì)中華文化的理解與接納，減少因?yàn)椴贿m應(yīng)環(huán)境而引起的跨文化焦慮等一系列問(wèn)題，還可以相對(duì)完善地域影響下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的體系，增強(qiáng)留學(xué)生對(duì)中華文化認(rèn)同感。因此在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中融入地域文化是十分必要的。

二、齊魯文化

林立于豐富多彩的中國(guó)地域文化之中，齊魯文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚、影響力強(qiáng)，本文將以齊魯文化為例，展開(kāi)研究地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的傳播一系列問(wèn)題。

人們平時(shí)所說(shuō)的山東文化大致是由廣義上的齊魯文化組成，聞名遐邇的齊魯文化即是“齊文化”和“魯文化”的合稱(chēng)［4］，具有變革性、開(kāi)放性、務(wù)實(shí)性和智慧性等文化特點(diǎn)的齊文化與以崇尚倫理道德為主要特點(diǎn)的魯文化［5］，在遼闊的齊魯大地之上，經(jīng)過(guò)幾千年來(lái)相互影響，相互交融，共同鑄造了如今我們所熟知的燦爛的齊魯文化。

受魯文化崇尚倫理道德的影響，山東人喜歡稱(chēng)呼人：“老師（兒）”，在山東人看來(lái)：“老”代表經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)識(shí)。“師”字則含有教導(dǎo)、引領(lǐng)、解答疑問(wèn)的意思。此處“老師”之意已超越了以往“傳道授業(yè)”，其意指：給予指引和答案，肯給予別人幫助，具有“老師”般的德行的人。這也體現(xiàn)了山東人溫文爾雅，謙恭有禮的良好品質(zhì)。

春秋戰(zhàn)國(guó)，再堅(jiān)固的城墻，也抵擋不住齊魯大地上文化融合的趨勢(shì)。正是由于齊魯文化極具包容性和滲透力的特點(diǎn)，山東文化在幾千年的發(fā)展中不斷趨于博大與嚴(yán)謹(jǐn)，形成了我們現(xiàn)在看到的多元的山東文化。

齊魯大地?fù)碛兄滋N(yùn)深厚、豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源，其中，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，可以把良好的文化資源作為傳播文化精神內(nèi)核的載體，把課內(nèi)課外教學(xué)形式與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學(xué)資源相結(jié)合，使靜謐的文化資源活起來(lái)，使留學(xué)生在親身感受中挖掘山東文化這一寶貝的礦藏。

三、齊魯文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的傳播情況調(diào)查

本次調(diào)查活動(dòng)的主題是“齊魯文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用情況”，分為兩部分，一部分針對(duì)留學(xué)生，調(diào)查對(duì)象是40名哈爾濱理工大學(xué)國(guó)際文化教育學(xué)院的留學(xué)生；另一部分針對(duì)本科生，調(diào)查的對(duì)象是80名在讀本科生。本次調(diào)查目的在于了解留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的基本情況以及對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行地域文化教學(xué)的態(tài)度，以便今后在地域文化教學(xué)中有所改進(jìn)。調(diào)查內(nèi)容為：留學(xué)生對(duì)齊魯文化的了解程度、對(duì)文化課程設(shè)置的看法建議，以及以漢語(yǔ)國(guó)際教育專(zhuān)業(yè)為代表的本科學(xué)生對(duì)地域文化課程加入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的看法等。［6］

本次調(diào)查問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果如下：

（一）對(duì)齊魯文化的了解程度

有7.5%的本科生很了解，有58.75%不太了解，有33.75%不了解。有47.5%的留學(xué)生了解一些，有15%不太了解，有7.5%很了解。

（二）對(duì)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中引入地域文化教學(xué)的態(tài)度

本科生中認(rèn)為引入地域文化教學(xué)很重要的占72.5%，認(rèn)為一般重要的占23.75%，認(rèn)為不重要的占3.75%。留學(xué)生中對(duì)文化知識(shí)課感興趣的占57.5%，對(duì)其一般感興趣的占40%，對(duì)其不感興趣的占2.5%。

綜合1、2我們發(fā)現(xiàn)大部分的本科生和留學(xué)生對(duì)齊魯文化都不是很了解。但是大家都愿意學(xué)習(xí)地域文化知識(shí)，因而齊魯文化可以作為我們進(jìn)行地域文化知識(shí)課教學(xué)的切入點(diǎn)。

（三）留學(xué)生、本科生對(duì)地域文化學(xué)習(xí)方式的看法

本科生問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示：有72.5%的人認(rèn)為有必要根據(jù)留學(xué)生漢語(yǔ)文化水平進(jìn)行不同的教學(xué)內(nèi)容安排，有26.25%的人認(rèn)為是否根據(jù)漢語(yǔ)水平教學(xué)都可以，還有1.25%的人認(rèn)為這樣做沒(méi)必要；對(duì)于開(kāi)設(shè)課外文化體驗(yàn)課的態(tài)度，有81.25%的人認(rèn)為需要開(kāi)設(shè)課外體驗(yàn)課，有16.25%的人認(rèn)為都可以，有2.5%的人認(rèn)為不需要開(kāi)設(shè)。

留學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，有35%的人認(rèn)為可以每周組織一次文化體驗(yàn)課，有30%的人認(rèn)為可以開(kāi)設(shè)一門(mén)地方文化課，有35%的人認(rèn)為兩者都可以。對(duì)于老師上課是否使用現(xiàn)代多媒體方式上課的態(tài)度，有67.5.%的人支持，有27.5%的人認(rèn)為沒(méi)必要，有5%的人認(rèn)為用不用都無(wú)所謂。

因此可以看出，我們有必要根據(jù)留學(xué)生的漢語(yǔ)文化水平等級(jí)安排地域文化教學(xué)課程，同時(shí)很有必要安排一門(mén)地域文化課和文化體驗(yàn)課，讓學(xué)生真實(shí)感受文化。同時(shí)教師在上課時(shí)可以多使用現(xiàn)代多媒體手段，也支持老師開(kāi)拓不同的上課方式。

四、齊魯文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的傳播方法建議

乘著“漢語(yǔ)熱”的潮流，我國(guó)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)方面取得了較為豐厚的成果，并形成了相對(duì)完善的學(xué)科教學(xué)體系。然而在地域文化教學(xué)中還有一些需要完善的方面，我們以此為根據(jù)提出了一些關(guān)于齊魯文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中傳播方法及建議。

在教學(xué)過(guò)程中，我們可以采取“課內(nèi)和課外”相結(jié)合的教學(xué)方式。在課內(nèi)方面我們可以采取5個(gè)方法：

我們教學(xué)中選取的教材，要融入本地地域文化特色，可以在教材的課后習(xí)題中，加入齊魯文化科普類(lèi)小短文，配以圖片。潛移默化的了解齊魯文化，滿(mǎn)足同學(xué)好奇心的同時(shí)，對(duì)今后的學(xué)習(xí)也更有幫助。

關(guān)于課程安排方面，還應(yīng)設(shè)置文化知識(shí)課。介紹中國(guó)文化和齊魯文化兩部分，使同學(xué)們充分了解加深感受。

在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)不同漢語(yǔ)等級(jí)的留學(xué)生進(jìn)行階段性、針對(duì)性文化教學(xué)。對(duì)于初級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，教學(xué)中應(yīng)更加注重發(fā)音問(wèn)題，但也仍然不能忽視文化教學(xué)，我們可以在練習(xí)詞語(yǔ)句子發(fā)音時(shí)，將內(nèi)容變成有關(guān)齊魯文化的名勝古跡或特色飲食。例如山東煎餅、孔廟等。同時(shí)教師應(yīng)多采用現(xiàn)代教學(xué)手段，采用多媒體教學(xué)的方式，向同學(xué)們展示圖片、實(shí)物和影視等。這樣的方式讓大家有了更加直觀的感受，更容易消化理解。

對(duì)于中高級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們地域文化教學(xué)的比重應(yīng)該增加。可以為他們講解與齊魯文化有關(guān)的歷史故事等，同時(shí)可以開(kāi)展口語(yǔ)課和討論課，教師可以摘錄新聞文章，針對(duì)一個(gè)齊魯文化名詞進(jìn)行討論。在詞匯教學(xué)中融入齊魯文化，例如對(duì)泰山、孔子等一系列詞進(jìn)行串講，然后再對(duì)他們進(jìn)行同音詞的拓展和辨析教學(xué)。

除了課堂教學(xué)外還應(yīng)進(jìn)行課內(nèi)活動(dòng)課，可以組織文化沙龍，中國(guó)剪紙比賽，使同學(xué)們?cè)诒荣愔畜w驗(yàn)文化。還可以進(jìn)行文化專(zhuān)題展示，齊魯文化中對(duì)于孔孟之道進(jìn)行深入研究討論，展示分享成果，營(yíng)造濃厚的文化氛圍。

同時(shí)我們的對(duì)外漢語(yǔ)教師，要深入了解中國(guó)文化內(nèi)涵和當(dāng)?shù)氐赜蛭幕瘍?nèi)涵，要掌握一門(mén)中國(guó)傳統(tǒng)技藝。選取適當(dāng)?shù)奈幕M(jìn)行教學(xué)，有針對(duì)性地進(jìn)行文化教學(xué)。

在課外教學(xué)方面：

可以帶同學(xué)們參觀孔廟，領(lǐng)略齊魯文化；帶領(lǐng)大家登泰山，感受“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的巍峨氣勢(shì)，體會(huì)“登泰山而曉天下”真實(shí)感受。通過(guò)課外體驗(yàn)輔助課內(nèi)教學(xué)的方式，使教學(xué)效果更加顯著。

帶領(lǐng)大家品嘗特色美食，例如山東煎餅、德州扒雞等，通過(guò)味覺(jué)直接感受齊魯飲食文化的豐富多樣。

我們也可以實(shí)行留學(xué)生與中國(guó)學(xué)生“結(jié)對(duì)子”活動(dòng)，尋找語(yǔ)伴，在與中國(guó)學(xué)生交流中，加強(qiáng)對(duì)齊魯文化的深入理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

我們可以利用校內(nèi)網(wǎng)站和學(xué)院公眾號(hào)，設(shè)立留學(xué)生板塊，在其中介紹齊魯文化欄目，介紹著名景點(diǎn)、當(dāng)?shù)靥厣〕浴?dāng)?shù)貧v史發(fā)展背景、當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗，讓同學(xué)們?cè)谡n下也可隨時(shí)了解齊魯文化。

除了課內(nèi)外教學(xué)外，我們也應(yīng)該與其他對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)項(xiàng)目學(xué)校建立合作，不斷交流，相互借鑒，吸取經(jīng)驗(yàn)不斷改進(jìn)，使我們的地域文化教學(xué)不斷完善。

地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的傳播，是一個(gè)需要在實(shí)踐中不斷進(jìn)行探索和創(chuàng)造的問(wèn)題。在論文進(jìn)行中，我們深感這一課題的深刻，還要繼續(xù)探索更全面的文化知識(shí)、更加深入的文化內(nèi)涵，我們掌握的知識(shí)和理論水平有限，對(duì)于地域文化的分析以及地域文化教學(xué)方式的探索可以說(shuō)還不是很全面，難免存在不足之處。我們也將以此為一個(gè)新的起點(diǎn)，在未來(lái)不斷努力學(xué)習(xí)探索，期望今后在該領(lǐng)域的實(shí)踐中有著深入的探索與研究。［7］