豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)失敗因素

孫建華 賈凱潔 莊志偉

摘 ?要：造成豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)失敗的因素，有生物安全認(rèn)識(shí)不足、不關(guān)注豬場(chǎng)外部區(qū)域的疫情和忽視保護(hù)易感動(dòng)物等，筆者從充分了解豬場(chǎng)周邊疫情、場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境洗消、引種、檢測(cè)等方面概述了如何加強(qiáng)豬場(chǎng)執(zhí)行力，實(shí)現(xiàn)成功復(fù)養(yǎng)，以期為廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者提供借鑒。

關(guān)鍵詞：復(fù)養(yǎng);失敗因素;誤區(qū);執(zhí)行力

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2020）10-0060-03

非洲豬瘟自2018年8月在我國暴發(fā)以來，現(xiàn)已蔓延全國。該病傳播速度快，影響范圍廣，無論是家庭農(nóng)場(chǎng)，還是中大型甚至現(xiàn)代化的豬場(chǎng)都遭受了重大損失。在非洲豬瘟蔓延全國的情況下，如何避免豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)失敗，有幾個(gè)方面需要注意。

1 ?意識(shí)誤區(qū)

1.1 生物安全認(rèn)識(shí)不足，找不到傳染源和傳播途徑

錯(cuò)誤地只把豬當(dāng)成生物安全管理對(duì)象，人、物、運(yùn)輸工具與設(shè)備、飼料與飲水，甚至空氣等都應(yīng)是生物安全管理對(duì)象。豬場(chǎng)檢查與記錄不全，管理制度混亂，執(zhí)行力不夠，自然不知病毒如何以及何時(shí)進(jìn)入豬舍。豬場(chǎng)只重視環(huán)境和設(shè)備設(shè)施的消毒，其實(shí)，豬場(chǎng)中最大的傳染源是時(shí)常進(jìn)出的人，包括廚師、獸醫(yī)和老板。此外，運(yùn)輸車輛以及污染的水（如夏季雨水）等也可將污染物帶進(jìn)豬場(chǎng)。

針對(duì)以上問題，首先做好分區(qū)，如將豬場(chǎng)分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、洗消區(qū)以及不可控區(qū)，這樣我們才有可能發(fā)現(xiàn)豬場(chǎng)布局不合理的地方和需要改善之處，也能讓我們找到生物安全的風(fēng)控點(diǎn);重點(diǎn)關(guān)注門口、進(jìn)豬臺(tái)和出豬臺(tái)，防止交叉污染，嚴(yán)格處理死淘豬;強(qiáng)化和完善管理制度與執(zhí)行力，加強(qiáng)培訓(xùn)與監(jiān)督，如集中采購，嚴(yán)格返場(chǎng)流程，嚴(yán)格隔離，建立緩沖區(qū)，杜絕與外界接觸。

1.2 只重視豬場(chǎng)內(nèi)部，不關(guān)注豬場(chǎng)外部區(qū)域

我們經(jīng)常犯的錯(cuò)誤是只關(guān)注自家豬場(chǎng)，對(duì)區(qū)域內(nèi)豬場(chǎng)之間的聯(lián)防聯(lián)控不重視，缺乏溝通與交流。豬場(chǎng)之間可通過電話及時(shí)溝通發(fā)生的問題，以提前做好相應(yīng)準(zhǔn)備。方圓10 km內(nèi)一旦有豬場(chǎng)發(fā)生異常，自家豬場(chǎng)應(yīng)采取相應(yīng)措施，如改變運(yùn)輸通道，防止野貓、野狗進(jìn)入豬場(chǎng)，做好滅蚊蠅工作，暫時(shí)關(guān)閉生豬交易等，要摒棄只掃自己門前雪，不管別人瓦上霜的思想。

要響應(yīng)政府和行業(yè)協(xié)會(huì)號(hào)召，充分發(fā)動(dòng)群眾開展區(qū)域內(nèi)豬場(chǎng)之間的聯(lián)防聯(lián)控，尤其是開展對(duì)外來生豬流通和飼料運(yùn)輸?shù)墓芸匾约凹S污處理，豬場(chǎng)之間需團(tuán)結(jié)互助，做好良好溝通，必要時(shí)閉環(huán)生產(chǎn)。

1.3 只重視切斷傳播途徑，忽視保護(hù)易感動(dòng)物

傳染病發(fā)生的三個(gè)環(huán)節(jié)是傳染源、傳播途徑與易感動(dòng)物，三者缺一不可。若傳染源不能得到很好的控制，我們可以切斷傳播途徑，并提供良好的環(huán)境、營養(yǎng)和管理來提高動(dòng)物抵抗力，保護(hù)易感動(dòng)物。非洲豬瘟病毒對(duì)不同階段豬的感染閾值是不同的，致死率也不一樣，只有健康的體魄才能有良好的抵抗力。

防控是一個(gè)系統(tǒng)工程。管理的三大要素是溫度、干燥與通風(fēng)。要圍繞管理做文章，既要管好人，又要管好豬的環(huán)境。日常做好基礎(chǔ)免疫，有目的地檢測(cè)有關(guān)指標(biāo)，如免疫因子、體內(nèi)自由基及抗體效價(jià)等，保證免疫效果。

2 ?執(zhí)行力

2.1 ?充分了解豬場(chǎng)周邊疫情

非洲豬瘟是A類烈性傳染病，我們要充分認(rèn)識(shí)到它的危害性，即使實(shí)施了嚴(yán)格的消毒和良好的生物安全措施，也難免有失誤。如果豬場(chǎng)周邊地區(qū)有非洲豬瘟疫情，即使員工在入場(chǎng)前隔離5 d，豬場(chǎng)也面臨較高的再次感染的風(fēng)險(xiǎn)。在物流發(fā)達(dá)的今天，病毒會(huì)隨車輛、物資和人員的流動(dòng)在短時(shí)間內(nèi)很快抵達(dá)各地，因此很難完全根除病毒和有效控制傳播媒介。生物安全也勿過度防控，如進(jìn)出洗浴頻繁、食材實(shí)施浸泡、嚴(yán)禁進(jìn)出和超負(fù)荷工作等。

2.2 場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境洗消不到位

豬場(chǎng)無論在出欄后還是在復(fù)養(yǎng)前都要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，要重復(fù)多次才能徹底消除病毒，否則將會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)失敗。人們對(duì)于消毒的理解大多是對(duì)物體沖洗后再用消毒劑噴灑，但這樣不能徹底清理角落和物體表面殘留的機(jī)體分泌物，會(huì)極大影響消毒效果。豬舍內(nèi)消毒的一般流程是：噴灑消毒→清欄→火焰高溫消毒→泡沫浸泡→沖洗干凈→干燥→噴灑消毒→干燥，特別強(qiáng)調(diào)的是干燥后再消毒，干燥后再使用。豬舍內(nèi)消毒要求覆蓋到設(shè)施的每個(gè)角落，尤其是豬舍內(nèi)漏縫地板背面、分娩床背面、暗溝排污管道口和1.5 m以下的墻等。豬舍外消毒時(shí)部分污染的地面除了進(jìn)行常規(guī)消毒外，還建議噴灑消毒或火焰消毒后再用新鮮石灰水對(duì)污染地表進(jìn)一步噴灑。場(chǎng)內(nèi)車輛每日消毒的流程是：清洗→干燥→消毒→干燥。在遠(yuǎn)離豬場(chǎng)1.5 km處建立洗消烘干中心和豬群中轉(zhuǎn)站非常有必要，洗刷→浸泡→干燥→消毒→干燥，缺一不可，干燥時(shí)間要保證12 h以上，期間運(yùn)輸?shù)缆芬煽亍?/p>

2.3 ?引進(jìn)合格的種豬

目前的疫情狀況導(dǎo)致引進(jìn)種豬比較困難，這時(shí)更需要嚴(yán)格把關(guān)。引種時(shí)要嚴(yán)格篩選豬場(chǎng)，包括地址、豬場(chǎng)管理、人員素質(zhì)、生產(chǎn)指標(biāo)，規(guī)范采樣和合理檢測(cè)，認(rèn)真考慮運(yùn)輸路線和箱體甚至模擬操作。在引種過程中，難免分批次引入后備母豬，生物安全問題就變得尤為突出，要求檢測(cè)方法多樣化，幾個(gè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)同一樣品同時(shí)盲檢，結(jié)果不一致的要重檢，防止引入無癥狀的帶毒豬。

2.4 檢測(cè)的重要性

檢測(cè)如同獸醫(yī)的眼睛，非常重要。病毒在豬體內(nèi)處于潛伏期時(shí)可能不會(huì)導(dǎo)致任何癥狀，只能依靠熒光定量PCR檢測(cè)。對(duì)于環(huán)境控制來說，也要加強(qiáng)檢測(cè)，殘留毛發(fā)、血液以及分泌物等均可能攜帶病毒，要保證豬舍內(nèi)外環(huán)境檢測(cè)為陰性。隔離期間引入不低于本棟豬數(shù)的5%可自由活動(dòng)的哨兵豬，在第一個(gè)潛伏期（21 d）檢測(cè)，陰性豬也要在第二個(gè)潛伏期檢測(cè)，從病原學(xué)和血清學(xué)兩個(gè)方面進(jìn)行盲檢，2次合格后才能入群。加強(qiáng)飼料原料、飲水、運(yùn)輸車輛、人員的鞋靴和手、進(jìn)出通道的檢測(cè)。不宜選擇便攜式的快速檢測(cè)儀器檢測(cè)，出現(xiàn)檢測(cè)漏洞或假陰性會(huì)影響以后生產(chǎn)，要選擇自建實(shí)驗(yàn)室或第三方檢測(cè)。

2.5 引種隔離到位

豬場(chǎng)的隔離豬舍要建在場(chǎng)外，有單獨(dú)隔離制度與相應(yīng)管理措施、單獨(dú)的人員和物資通道以防止交叉污染，最好一次引種的豬來自同一家豬場(chǎng)的同一個(gè)批次，觀察時(shí)間為2個(gè)潛伏期，臨床無異常和監(jiān)測(cè)全部陰性后方可入場(chǎng)，防止因引種不當(dāng)把無癥狀的帶毒豬引入核心豬群。

2.6 出豬臺(tái)和運(yùn)輸車的管理

豬場(chǎng)有三大疫病集中地：保育舍、育肥舍和出豬臺(tái)。病原引進(jìn)有四個(gè)疫源地：引種場(chǎng)、運(yùn)輸車輛、食品和人。我們一般比較重視引種與食品，卻往往忽視了中轉(zhuǎn)或運(yùn)輸?shù)能囕v和人員的管理。中轉(zhuǎn)（洗消中心和出豬臺(tái)）的管理核心是車輛，其次是流動(dòng)的人，員工要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，并執(zhí)行到位，目的是防止中轉(zhuǎn)的車輛被污染，以及員工造成的人為交叉污染。

2.7 做好基礎(chǔ)免疫

受疫情的影響，豬場(chǎng)可能會(huì)從多家不同的種豬場(chǎng)引種。引種時(shí)要先經(jīng)過檢測(cè)再確定疫苗與接種時(shí)間，否則容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。不管豬場(chǎng)何時(shí)何地發(fā)生疾病，等病情穩(wěn)定后要及時(shí)調(diào)整免疫程序，重新開始常規(guī)疫苗免疫。

2.8 重視設(shè)備管理

做好設(shè)備管理工作，可以用圖片進(jìn)行標(biāo)識(shí)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓操作者了解其原理，這樣既可降低設(shè)備的運(yùn)營成本，又可減少安裝工、維修工的進(jìn)出頻次。

生物安全線是養(yǎng)豬生產(chǎn)線正常生產(chǎn)的保障，可最大限度減少病原和豬的接觸，但因?yàn)榭床灰姟⒚恢３１火B(yǎng)豬人忽視。良好的生物安全措施建立在良好管理的基礎(chǔ)上，否則疾病極易發(fā)生。

防控A類疾病是一項(xiàng)長期的系統(tǒng)工程，不能靠單純的嚴(yán)防死守，也不能只依靠疫苗，需要合理有效的綜合性防控體系，所謂“利多利少看豬場(chǎng)管理，養(yǎng)好養(yǎng)壞看員工素質(zhì)”。

作者簡介：孫建華（1967— ），女，高級(jí)畜牧師，從事疫病和獸藥及添加劑的檢測(cè)

通信作者：莊志偉（1968— ），男，博士，研究員，主要從事畜禽養(yǎng)殖與疾病診斷與防控，食品安全和生物安全、免疫與用藥;E-mail：zzw19680@163.com