特種經濟動物養殖發展前景預測分析

張麗麗

(秦皇島職業技術學院,河北秦皇島 066100)

1 特種經濟動物概述

特種經濟動物區別于傳統經濟動物，是具有較強商業價值的動物種類。與傳統家畜和家禽不同，特種經濟動物主要指那些未經馴化、正在馴化或馴化成功時間不長的經濟動物（蘭雪，2020）。這些經濟動物與傳統經濟動物相比具有較高的商業價值，在市場上比較受消費者的追捧和歡迎。在全球共有一百余種特種經濟動物品種，根據商業價值不同可以分為藥用、肉用、皮毛用及觀賞用等不同種類。按照生物特點和經濟價值可分為6類：草食類、雜食類、特種禽類、皮毛經濟類、水產類及昆蟲類。根據不同的分類，每個類別的特種經濟動物種類又分為不同種類，市場上所熟知的如黑豬、黑熊、貂、鹿等都可以按照商業價值和生物特性進行分類。與傳統經濟動物不同，特種經濟動物在我國的養殖歷史較短，各方面的產業結構和養殖模式都不完善，為特種經濟動物養殖業發展提出新的挑戰。同時，在目前發展現狀下，特種經濟動物擁有較為廣闊的發展前景，具有較大的發展空間。

2 特種經濟動物養殖現狀分析

對于特種經濟動物養殖發展前景的分析還是要以現狀入手，不同種類特種經濟動物的發展現狀和前景可以說是千差萬別（張揚，2019），在這種情況下，根據商用價值的不同，分別選取幾個例子來進行舉例概括。

2.1 藥用特種經濟動物養殖現狀 藥用特種經濟動物有很多種，其中為大家熟知的有黑熊、鹿、麝、蝎子等，這些動物主要用于藥物研制、藥用產品開發等，黑熊養殖已有很長的歷史，整個熊膽供應市場已明顯趨于飽和狀態（楊宗玲等，2019）。養殖規模的不同及取膽汁方法的不同致使很多黑熊養殖戶受到消費者和其他群眾的質疑和攻擊。隨著群眾對動物認識和同情不斷深入，黑熊養殖審批越來越難。整體看，黑熊養殖目前的狀態是市場趨于飽和，但行業壁壘明顯，應該向更加精準化的方向發展。與黑熊不同，鹿的養殖市場目前完全是過剩狀態，因為鹿茸供大于求，價格也隨之下降，不管是梅花鹿還是馬鹿，作為鹿茸的供應來源，其養殖和產品加工等方式都已過于陳舊（石建書，2019），無法適應目前市場和消費者的需求，需要尋求新的增長空間。

2.2 肉用特種經濟動物養殖現狀 肉用特種經濟動物最為大家熟知，近幾年最火熱的應該是黑豬，各種禽類、水產類也主要是作為食用動物進行養殖的。目前看，黑豬養殖比較混亂，特別與豬肉價格、地域及消費者消費理念有很大關系（盛恒，2019）。在很多旅游城市的野豬肉在餐桌上就是供不應求的狀態，但在一些欠發達地區野豬肉無人問津，消費者寧愿買普通豬肉也不愿意買價格相差無幾的野豬肉。而且，整個養殖現狀非常復雜，很多養殖戶都是小規模養殖，在產銷方面存在很大劣勢，很難以合適的價格出售，導致整個市場比較混亂。但因為野豬肉的營養價值高，市場需求大，還存在很大的發展空間，可以進一步探索。

2.3 皮毛用特種經濟動物養殖現狀 皮毛用的特種經濟動物目前在市場上需求還是很大，但因為現在消費風氣抵制皮草等現象，相關養殖業受到一定程度的沖擊（李延群，2018）。如貂皮大衣、狐貍毛領等原來廣受消費者歡迎且售價較高的皮毛類產品，目前銷量已大大減少，而且因為其在中國已有五十多年的養殖歷史，發展較為成熟，市場也趨于飽和，很難從目前的養殖品種中有所突破。最好的養殖思路還是尋求新的物種，開發新的消費者需求，實行藍海戰略。只有這樣才能在皮毛用特種經濟作物養殖中求得新的生機。

2.4 觀賞用特種經濟動物養殖現狀 倉鼠是廣受消費者歡迎的觀賞用特種經濟動物品種，與之相似的還有一些犬科和貓科動物。觀賞性寵物和市場消費風氣有很大關系（李延群，2018）。如果消費者喜歡，其市場價值就會被炒得很高，但如果消費者不再喜歡，其價格就會暴跌，這對養殖戶也是很大的挑戰。如在15年前養殖市場上曾經風靡一時的白貂，從原本上萬元一只的價格，僅僅幾個月就跌到3000元，這對養殖戶存在很大的挑戰，價格波動及市場供求關系直接影響養殖戶的利潤。

3 特種經濟動物養殖現存問題

3.1 市場價格波動對特種動物養殖沖擊過大從前面的例子不難看出，市場價格的波動對動物養殖的沖擊非常大，養殖戶很難正確把握市場動向，給養殖效益帶來很大的影響，也直接影響其產出與收益比（趙春，2017）。市場價格的波動對一些成長周期比較長的特種經濟動物來說影響非常大。如很多養殖戶在一個物種需求比較高的時候進行養殖，當物種成熟后可以賣出時因供過于求，其價值會呈規律性下降，導致養殖戶的巨額虧損，所以養殖戶在進行特種經濟動物養殖時，一定要謹慎選擇物種，也要充分考慮市場價格波動對特種經濟動物養殖的影響。

3.2 養殖專業化不強，養殖技術水平有限 對于一部分養殖戶而言，他們在特種經濟動物養殖過程中專業性水平非常有限，很多養殖戶以小戶養殖為主，基本是家庭作坊式經營，養殖規模非常有限，很難具備較強的專業性（安京宏，2017）。更不要說聘用專業的技術人才，或者是有高新技術的支撐。這樣情況下會導致特種經濟動物養殖專業化水平受限，直接影響特種經濟動物的產品水平。在特種經濟動物養殖過程中，專業化管理非常必要，因為這些動物與傳統經濟動物相比具有一些比較特殊的特性。如黑熊膽汁提取、鹿茸獲取及其他藥用動物的養殖等都需要比較強的專業技術，缺乏相關技術都會導致養殖業市場產品質量問題。

3.3 供應鏈不完備，缺少完整的產業鏈 完整的供應鏈是特種經濟動物形成規模化養殖非常重要的一個關鍵點，但目前來看。特種經濟動物養殖還缺乏非常完善的產業鏈條，無論是藥用、肉用、皮毛用或者是觀賞用的特種經濟動物（Veterinary，2020）。在特種經濟動物養殖業各個物種的產業鏈都不太完備。因此，特種經濟動物在投入產出過程會出現一些問題，特別是供求關系的變化，對于特種經濟動物的價格也會產生很大影響，會進一步導致特種經濟動物的養殖戶受到很大威脅。在這樣的情況下，完整的產業鏈條是能形成穩定特種經濟作物養殖的關鍵所在，但整個特種經濟動物養殖業很難找到一個完整的供應鏈條。在采購、養殖、銷售各個環節中都存在一定的缺陷，因此，完整的產業鏈條也是目前特種經濟動物養殖需要關注的重點問題。

3.4 規范化程度低，規模性養殖少 在分析特種經濟動物現狀中不難看出，特種經濟動物養殖業目前存在的一個很大問題是規模化養殖比較少，而且整個養殖過程缺乏規范性，對于一些特種經濟動物而言，規模化養殖是達到效益的前提條件，但目前來看，特種經濟動物大型養殖企業還是非常少。很多以小戶養殖為主，比較高端的養殖企業或飼料養殖產品加工一體化企業非常少。這就導致在中國市場上很難出現特種經濟動物規模化養殖場，并且養殖戶也很難得到較高的經濟效益。以江西正邦養殖有限公司為例，作為一家規模化養殖企業，其在飼料加工、家禽家畜養殖及產品加工等環節形成了一個完整的產業鏈條（Veterinary，2020）。但像這樣的養殖企業在整個中國特種經濟動物養殖市場上非常少，這也是目前特種經濟動物養殖業存在的一個突出問題。

4 特種經濟動物養殖對策建議

4.1 建立完善的特種經濟動物養殖產業鏈 針對目前特種經濟動物養殖業產業鏈條存在的一些問題，可以從建立完善的特種經濟動物養殖產業鏈入手。依照特種經濟動物的品種、生長方式有針對性的打造特有的特種經濟動物養殖產業鏈條，從動物選種到動物培育，從相關產品的加工及銷售等環節進行優化配置，完善整個特種經濟動物產業鏈，在整個渠道管理中獲得最大的優化，從而導致更高的產出，給養殖戶或養殖公司帶來更高的收益。需要不斷的通過試驗或優化來完善產業鏈條，專業的養殖模式對養殖戶或養殖企業提出更高的要求。他們要在培育好或養殖好相關特種經濟動物的前提下，把產業鏈概念貫穿到整個養殖過程，從而提高特種經濟動物養殖收益。

4.2 加強對市場和消費者的需求調研 加強對市場及消費者需求的調研，因為從前面的分析可以看出，市場供求關系及消費者的喜好對特種經濟動物的價格及價值有非常大的影響，加強市場及消費者需求調研可以在一定程度上了解各種經濟動物的價值所在，從而能進一步優化和調整特種經濟動物養殖的規模和思路，進而可以更好的預測特種經濟動物養殖發展前景，從而達到更好的經濟收益，這也是對特種經濟動物養殖前景分析的意義所在。調研可以從社會調研及大數據分析等方面入手，無論是問卷調查還是大數據分析，都是對市場及消費者動向的一個把握，有助于特種經濟動物養殖業的有利發展。

4.3 建立高校科研院所與養殖戶和養殖公司的聯系 加強科研院所與養殖業的聯系，其實也是從專業化角度對特種經濟動物養殖業發展提出的更好建議。因為高校和科研院所的專業化程度比普通養殖戶和養殖公司高，但其卻沒有相應的生產基地和養殖基地（李和平等，2015）。因此，加強科研院所與養殖業的聯系能把最新的研究成果和一線情況緊密聯系起來，從而能養殖出更好的動物品種或是加工出更加優質的特種經濟動物成品，從而提高特種經濟動物養殖業的發展及專業化水平，使整個特種經濟動物養殖業更好、更快的發展。

4.4 健全完善規模化特種經濟動物養殖體系規模化養殖體系對特種經濟動物養殖也是一個關鍵點。特種經濟動物要想取得一定的經濟效益或達到行業壟斷等目標，都需要達到一定的產業規模。龐大的規模需要特種經濟動物養殖的體系化。體系化的特種經濟動物養殖能在一定程度上對經濟動物的育種、養殖、產出環節進行規范化設置，從而達到良好的養殖成效。因此，規范化特種經濟動物養殖對整個養殖業非常重要，一些養殖企業高度重視規范化生產，形成產業集聚的效果，達到產業優化。

5 結論

總而言之，就目前特種經濟動物養殖現狀來看，特種經濟動物在我國具有很廣闊的發展前景。但目前我國特種經濟動物的養殖歷史比較短，很多物種還處于初級階段，存在很多問題，如在產業鏈條、規模化生產及專業技術水平等方面還達不到市場化標準，因此，需提升市場需求調研及專業化水平、完善規模化特種經濟動物養殖體系，優化產業鏈條等，特別是要加強與高校及科研院所的交流與合作，只有這樣才能真正解決我國特種經濟動物養殖業存在的問題，從而使整個特種經濟動物養殖業能得到更好更快的發展。