在農事訓練通識教育中思政——以《養蠶與繅絲》課程為例

黃志君　葉可可　易輝玉

在農事訓練通識教育中思政——以《養蠶與繅絲》課程為例

黃志君葉可可易輝玉

（華南農業大學動物科學學院廣東廣州510642）

華南農業大學農事訓練課——“養蠶與繅絲”，是理論與實踐相結合的通識教育課程。在農事訓練課實施課程思政，對于實現全程育人和全方位育人具有重要意義。種桑養蠶發源于中國，蠶絲文化是中國的名片，蠶絲是天然服飾材料，桑基魚塘是生態農業的典范；同時，繅絲實踐需要學生嚴謹并合力完成。“養蠶與繅絲”課程可有效融入愛國精神、生態意識、科學精神和團隊精神等思政元素。

農事訓練；養蠶；繅絲；課程思政

當代大學生生活、學習條件優越，信息發達，可多渠道快速接觸新鮮事物，他們思想活躍，個性張揚，同時又存在過于追求自我、個性偏激、責任意識淡薄等問題。引導大學生建立正確的理想信念、價值取向、政治信仰和社會責任，激勵他們成為德才兼備、全面發展的人才，實現教書與育人相統一，是新時代大學教育的重點目標。但是，對于如此特點的大學生，常規說教和灌輸式思政收效甚微且易引起反感。因此，圍繞“知識傳授與價值引領相結合”目標，將思政教育融入專業課程教學，是新時代大學生教育的需要[1-2]。

中國有幾千年的農耕歷史，農業是中國傳統文化的源頭。為充分利用學校豐富的資源，提升學生的綜合知識素養和動手能力，華南農業大學在2013年起開辦了必修的為期一周的由不同的模塊組成的農事訓練課程，《養蠶與繅絲》是其中最早開設的一個模塊[3]，主要講授中華農耕文化的一種農事代表——種桑養蠶。種桑養蠶源于中國，對中華文化影響深遠；蠶絲是天然服飾材料，桑基魚塘的種養模式也正與現代綠色環保理念一致。另外，繅絲實踐需要學生嚴謹合力完成。因此，在《養蠶與繅絲》課程中可以從愛國精神、生態意識、科學精神及團隊精神等方面進行思政。

1 愛國精神的思政

傳承了五千多年的種桑養蠶是中華農耕文化的代表，對中國經濟和文化有深遠的影響。周代養蠶繅絲技術的發展、漢代絲綢之路的開辟，打開了中國經濟和絲綢文化走向世界的大門。嫘祖飼蠶、蠶神娘娘、盤古植桑，絲綢文化的傳說在民間有悠久而深厚的積淀。最早記載蠶絲業的典籍為戰國時期的《尚書·禹貢》，其描述了大量的絲織品種類；1927年在山西仰韶發現的繭殼已有五千多年歷史，最早的蠶絲制品則是浙江錢山漾遺址出土的絲絹，距今有四千七百多年。與蠶桑絲綢相關浩如煙云的詩詞歌賦是中華文化重要組成部分[4]，蠶絲文化已成為濃重的中國特色和中國人的驕傲，是理想的愛國主義教育素材。

《養蠶與繅絲》課程中有一半的時間為理論講授，主要講授家蠶飼養、繅絲技能、中國蠶絲業歷史、中國蠶桑絲綢文化等知識，旨在讓學生了解我國蠶桑絲綢的悠久歷史和蠶桑絲綢業對我國經濟和文化的重大影響，在拓展知識的同時使學生了解蠶桑業對中國的精神意義。絲綢之路是中國溝通世界的途徑，“一帶一路”在我國建設社會主義強國和實現中國夢的目標中發揮了重要作用。通過學習這些知識，學生的民族自豪感和愛國之情會油然而生，極大地激發了學生的愛國主義情操，達到愛國精神的思政教育。

2 生態意識的思政

隨著科技的發展，化纖材料發展也迅速，其生產與應用的同時也帶來了極大的環境污染問題。回歸自然，使用天然材料，綠色環保，已逐漸成為現代人的追求。蠶絲是蠶食桑葉后把桑葉營養轉變成絲蛋白分泌而成的純天然纖維，整個生產中幾乎沒有污染。另外，作為一種天然動物蛋白，蠶絲對皮膚具有保健作用。因此，蠶絲服飾具有很好的生態意義，在進行蠶絲講解時，可以自然地引導學生樹立生態環保理念。

桑基魚塘是我國華東與華南蠶區發展形成的一種非常著名的生態種養模式。在塘基上種桑，桑葉養蠶，蠶沙（蠶糞便）再用來養魚，魚的排泄物肥沃了塘泥，塘泥又可以用來栽桑，種桑與養蠶形成了一個沒有廢物排出的循環系統，是一種典型的生態種養模式，有顯著的生態特色與社會經濟價值。2017年，“浙江湖州桑基魚塘系統”被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產；2019年，以桑基魚塘為代表的佛山基塘農業系統成功獲批中國重要農業文化遺產。桑基魚塘與現代綠色環保理念一致，在介紹桑基魚塘時，可啟發學生重視與思考生態環境，達到對生態意識進行思政的目的。

3 科學精神的思政

竺可楨把“科學精神”歸結為三方面內容：一是不盲從，不附和，依理智為歸；二是虛懷若谷，不武斷，不蠻橫；三是專心致志，實事求是，不做無病之呻吟，嚴謹且毫不茍且。大學生是未來從事科學研究的后備力量，大學教育的目標之一就是培育大學生的科學素養，樹立尊重客觀、尊重事實、尊重規律、崇尚真理和嚴謹踏實的科學態度，養成正確對待科學技術發展中不斷出現的新情況、新問題的科學思維，具備熱愛科學、不斷探索、不畏艱難和勇攀高峰的科學精神[5]。大學生實驗課程即是培養大學生科學精神的最好平臺。

繅絲是《養蠶與繅絲》農事訓練課程的重要實踐內容，基本目的是通過繅絲操作，讓學生掌握實驗原理，了解原料繭的繭絲重量、繭絲長、纖度和切斷數等專業指標，理解煮繭繅絲的原理和方法。蠶繭是由一條約1 000 m長的絲纖維纏繞而成，為了使繅絲時繭絲能連續不斷地順序離解，需要利用水、蒸汽、熱能及某些化學助劑等作用使繭絲外圍的絲膠適當膨潤和溶解以減少繭絲相互間的膠著力，煮繭是其中最經濟、有效的方法。煮繭時需嚴格控制好高溫置換、低溫汲水、熱湯吐水，以及調整、保護等步驟的水溫與時間；繅絲時則需了解檢尺器結構與使用方法，學會索緒找到絲頭，學會在檢尺器上固定絲頭，并控制好繞速，記錄好數據。從實驗目的、原理、方法及器材使用、實驗操作到數據記錄，每一步都需要各位學生嚴謹應對。因此，繅絲實踐可以很好地培養和鍛煉學生嚴謹的科學態度和科學精神。

4 團隊精神的思政

團隊精神是指團隊成員具有共同的目標和共同認同的價值取向，在和諧的人際關系下充分地發揮個人才能的同時，能夠自覺地維護團隊的利益，為團隊目標而努力奮斗的精神狀態。隨著經濟的發展，人類分工越來越細，任何一個單位和企業都必須依靠強有力的團隊才能在激烈的競爭中生存。90 后的大學生大多是獨生子女，他們受父母和祖輩的寵愛，普遍以自我為中心，而早期的教育中還沒有形成培養團隊精神的有效方式。因此，團隊精神的培育已成為大學生素質教育的迫切需求[6]。在團隊意識培養中，教師的作用非常重要，一個有團隊意識的教師才能夠培養出具有團隊精神的學生。在教學方式上，則可采用劃分學習小組、分組討論、小組課程設計等多種方式[7]。

《養蠶與繅絲》農事訓練課程的繅絲實驗需按學號分組進行，要求各小組的每位學生均參與操作，通過合作共同獲取理想的實操結果，小組成績就是每個團隊成員的成績，這樣的安排可以培養團隊協作精神，并促成學生相互學習的氛圍。而且，實驗進行期間，教師通過指導和監督每個學生的操作，引導學生進行分工協作，并不斷強調團隊精神和個人貢獻的重要性。

5 結語

習近平在全國高校思想政治工作會議上強調“立德樹人是大學的立身之本，要堅持將思政工作貫穿于教育過程，努力開創高等教育事業發展的新局面”。教書與育人相統一是新時代“三全育人”即全員育人、全程育人、全方位育人的最基本的要求。作為與傳統文化和國民經濟密切相關的通識教育課程，農事訓練是課程思政的理想載體，是培育和踐行社會主義核心價值觀的重要課堂。通過教師有意識的課程思政，能夠潛移默化地培養大學生的優良品質和理想信念，在教書的過程達到育人的目的。通過挖掘，在《養蠶與繅絲》農事訓練課程中融入愛國精神、生態意識、科學精神及團隊精神進行思政，已取得了較好的效果。

[1]楊衛君,蘇麗麗,李大平.《農業氣象學》課程思政教學探索[J].教育現代化,2019,6(80):280-281.

[2]高德毅,宗愛東.從思政課程到課程思政:從戰略高度構建高校思想政治教育課程體系[J].中國高等教育,2017(1):43-46.

[3]黃志君.華南農業大學農事訓練課程的理論與實踐——以養蠶與繅絲課為例[J].安徽農業科學,2017,45(20):239-240.

[4]王偲.論絲綢文化與唐詩的交融[J].忻州師范學院學報,2019,35(04):59-62.

[5]梁紅軍.論當代大學生科學精神的教育與培養[J].沈陽師范大學學報(社會科學版),2009,33(4):173-175.

[6]徐家寧.大學生團隊精神培育研究[J].東南大學學報(哲學社會科學版),2015,17(S2):161-162.

[7]胡喜超.淺談如何培養大學生團隊精神[J].中外企業家,2019(30):146.

Ideological and Political Education in General Education of Agricultural Training Course——Silkworm Breeding and Silk Reeling

Huang ZhijunYe KekeYi huiyu

（College of Animal Science，South China Agricultural University，Guangzhou，Guangdong 510642）

Ideological and political education is an important part of higher education reform. "Silkworm breeding and silk reeling" is a general education course of agricultural training session in South China Agricultural University．Sericulture is originated from China, and silk culture has became a strong Chinese characteristic, and silk is a kind of natural material, and mulberry land-pool farming is a model of ecological agriculture. Moreover, filature practice requires students to be rigorous and united. The content of courses can be taught with patriotism, ecological consciousness, the scientific spirit and team spirit education.

Agricultural training; Silkworm breeding; Silk reeling; Ideological and political education

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.11.05

S-01

A

2095-1205(2020)11-09-02

黃志君（1971- ），男，廣東連山壯族瑤族自治縣人，博士，高級實驗師，研究方向：蠶學實踐教學與相關研究。

易輝玉，講師，博士，研究方向：家蠶生理生化。

資金項目：華南農業大學教學改革研究項目（JG180120）