雜交構樹產業發展前景分析

丁建領 皇建業 劉 巖

（河南省鹿邑縣林業局 河南 鹿邑477200）

雜交構樹是中國科學院植物研究所專家通過太空育種和雜交育種技術相結合的方法培育出的適應性強、營養價值高、速生豐產、用途廣泛的新樹種。其葉、嫩莖富含多種畜禽必須的氨基酸、維生素、碳水化合物和多種微量元素。通過科研人員、企業、農戶等多方不斷實踐推廣，現已在全國十多省開始規模化種植。雜交構樹嫩莖、葉經加工青儲、發酵后豐常適合豬、牛、羊、雞、魚的喂養。雜交構樹是傳統構樹與我國南方高蛋白小構樹經過太空育種、雜交技術培育的新品種，其具有成活率高、耐旱、速生、適應性強、易分蘗等特點。近些年雜交構樹產業化發展在科研機構研發、龍頭企業生產實踐帶動下，實現了從育苗、移栽、撫育管理、采葉、青儲、益生菌發酵飼料加工，到畜禽飼喂、產品銷售、品牌創建、技術服務等實現了全產業無縫鏈接，多元化產業發展勢頭良好，初步發揮了雜交構樹在經濟、生態、社會方面的價值。

1 發展雜交構樹產業的意義

我國是世界上高蛋白飼料—大豆第一進口國，對外依存度高達70%，其中飼料消耗占有較多的比重。高蛋白飼料對世界飼料市場有很深的依賴性，影響飼料產業的發展。我國在人均耕地面積偏低的生產條件下，拓展高蛋白質飼料原料來源已成為畜牧業可持續發展的迫切問題。雜交構樹育種就是在這種條件下，在國家的大力支持下，經科研人員不懈努力，應用太空、雜交育種技術培育的新品種。因地制宜的發展雜交構樹有利于全面推進生態文明建設，可改善生態環境。由于雜交構樹具有天然的殺菌、驅蟲的功效，在畜禽飼養過程中可最大限度減少抗生素的使用，經過青儲發酵后效果更明顯。其莖葉富含多種氨基酸、維生素、礦物質等，有較高的營養價值。雜交構樹葉、嫩莖都可用作飼料，其消化率高、易搭配其它飼料直接飼喂，又能青儲、益生菌發酵，可實現一年四季飼喂。

2 產業發展現狀

構樹作為一種常見鄉土樹種，有著悠久的栽培歷史，可用來綠化、水土保持、柴薪、藥用、造紙等。近年來，隨著雜交構樹育種、加工技術、儲存技術的進一步發展應用，加快了其產業化的發展。特別在2015年國家把構樹扶貧作為十大精準扶貧項目以來，雜交構樹產業迎來了快速發展的機遇，在河南省的蘭考黃河故道、周口文昌生態園、太康縣等區域發展較快，已初步開始實現產業化發展，顯現出其在生態文明建設、無抗食品、木本飼料、保健等方面良好的發展趨勢。

2.1 生態建設。構樹是我國一種野生典型的樹種，降低空氣中的粉塵、吸收SO2等有害物質能力強，且繁殖能力強，是城市園林、工礦企業綠化的理想樹種，已在三北防護林、山區種植、封育成林得到推廣種植。雜交構樹具有耐旱、耐寒、成活率高等特點，可在無灌溉貧瘠區域栽植，適應性強。可在廢棄磚場、道路、河道、溝塘、村前屋后及不易耕種的貧瘠的小面積土地栽植，并且具有自身繁殖較強，具有獨樹成林、管理粗放、耐采用等特點。

2.2直接食用。雜交構樹營養價值極高，粗蛋白含量高，嫩葉可直接食用，也可做雜交構樹茶、雜交構樹粉，富含花青素，能夠有效降高血壓、高血脂、高血糖。雜交構樹葉富含人體豐富的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是“藥食同源”植物，其藥用價值在《本草綱目》中多有記載。雜交構樹葉茶適合患有高血糖、高血脂、心腦血管病人群的輔助治療，還適合正常人群的養生保健功用。鮮雜交構樹葉可涼拌、熱炒、做餡，烘干磨粉后可做雜交構樹葉涼拌菜、構樹面條等。

2.3 飼用價值。為進一步提高傳統構樹的營養價值和飼料利用率，中科院植物所通過雜交育種結合現代生物技術培養出了富含蛋白質的飼料新品種雜交構樹101。因為該樹種蛋白、氨基酸含量高，并具有速生、豐產、耐旱抗寒、耐采伐、抗病蟲害等特點。據中科院飼料研究所測定，其粗蛋白含量高達26.1%，高于傳統苜蓿草粉。粗脂肪含量顯著高于傳統苜蓿草粉及豆粕，鈣含量顯著高于苜蓿草粉及豆粕，且雜交構樹葉、嫩莖消化吸收效率高，綜合營養價值高于優質苜蓿，能夠代替部分傳統的飼料。采用雜交構樹葉為主要原料發酵制成益生菌生物飼料，不含農藥、抗生素、激素，還有獨特的清香味，畜禽愛吃、健長。用雜交構樹飼料飼養的畜禽，加工后口感好，肉質細膩，市場前景廣闊。目前已在全國多個省區進行了栽培，既能幫助廣大農戶脫貧致富，又能改進貧困地區的生態環境，因而被列入2015年中國十項精準扶貧工程之一。構樹扶貧工程由國務院扶貧辦牽頭，成立了“雜交構樹工業扶貧”項目組，中科院植物研究所沈世華研究員為項目專家之一，在全國貧困地區推廣雜交構樹“林—料—畜”一體化畜牧工業扶貧。中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所畜牧健康養殖中心主任、博士生導師印遇龍在雜交構樹畜禽營養方面做了深入研究，為產業化發展提供了科學依據和技術支持。

2.4 就業扶貧。由于雜交構樹對立地條件要求低，雜交構樹產業投資規模可大，可小，農戶可種植、養殖，加工面向市場銷售雜交構樹鮮葉、青儲飼料、飼養畜禽等。產業鏈可長可短，就業人員多，技術要求低，風險較小，在幫助群眾就業、助力脫貧攻堅方面對人、財、物、技術方面要求不高，非常適合家庭發展產業致富。在有當地雜交構樹龍頭企業帶動下，就業扶貧、產業扶貧效果更加明顯。河南康構有限責任公司在當地政府大力支持，在就業扶貧、產業扶貧方面作用顯著，促進了當地的生態文明建設和經濟發展，實現了擴大再就業，增加收入，助力脫貧攻堅等的多贏的效果。

3 存在的問題

構樹雖然在當地是一種常見鄉土樹種，種植歷史悠久，應用范圍較廣，具有群眾認可基礎。但雜交構樹作為構樹的改良品種，相當一部分群眾對雜交構樹經濟價值的還停留在對傳統構樹價值的認識程度，為雜交構樹產業化推廣應用帶來了一定的困難。人們對青儲、益生菌雜交構樹飼料、雜交構樹葉直接飼養畜禽益處、對雜交構樹飼喂畜禽生產的無抗食品認知還不高。雜交構樹育苗現在以組培苗為主，對技術、設施要求較高，這對雜交構樹大規模推廣種植，有一定影響。雜交構樹產品市場知曉率、占有率、規模化水平較低。雜交構樹作為一種新興產業，不同地區相關部門對其產業化發展重視和支持力度不同，在相關部門政策支持力度大的地區發展較快，在缺乏有關部門政策扶持的地區發展較慢。

4 產業發展建議

人們對新生事物的認識需要一定的過程，雜交構樹產業發展剛剛起步，其發展過程中有一定的阻力和困難很正常。在有關部門的支持下，經過科研人員的深入研究和廣大群眾生產實踐和親身體驗，經過一段時間的推廣和產業化發展，雜交構樹產業發展會有更加廣闊的空間。一是多層次、多方面在科研方面加大對雜交構樹產業化的技術研發，在育苗方法、種植撫育、收獲加工運輸、儲存、畜禽飼養、相關產品研發、銷售、品牌創建等多方面完善和創新，加快產學研一體化發展，充分發揮雜交構樹在經濟、社會、生態方面三大效益。雜交構樹產業發展過程中要突出綠色、環保、健康的理念，適應生態文明建設、環境污染治理的發展要求，完善產業鏈，增加全產業鏈的附加值。

國家實施的加快推進生態文明建設，實現脫貧攻堅、環保攻堅戰的全面勝利，為雜交構樹產業化發展創造了良好的發展環境，人們對減少畜禽食品抗生素的含量的新的要求為雜交構樹產業發展提供了廣闊的市場空間。