茶文化項目教學在地方高校《計算機文化基礎》課程教學中的應用研究

陳 政，黃華東，陳 敏，陳曉亮

（1.湖南工學院計算機與信息科學學院，湖南衡陽 421002；2.長沙民政職業(yè)技術學院，湖南長沙 410004；3.湖南工學院經(jīng)濟與管理學院，湖南衡陽 421002）

近年來，以信息技術為代表的現(xiàn)代科技高速發(fā)展，在社會經(jīng)濟的各個領域引發(fā)深刻變革，并對人類生活方方面面產(chǎn)生影響。《計算機文化基礎》是地方高校開設的一門公共基礎課程，主要目的是提升非計算機專業(yè)學生的計算機操作能力，以適應未來信息社會的人才要求。作為一門基礎性課程，《計算機文化基礎》的知識具體入門性特征，以計算機基礎知識、常見軟件的基礎操作以及必備的相關資訊等。對學生而言，通過這一課程的學習，可以相對熟練的掌握計算機使用方法，為日后的深入學習奠定基礎。[1]

1 項目教學法的內涵

在現(xiàn)代教學體系中，項目教學法具有一定開創(chuàng)性，該方法通過組織學生執(zhí)或者實施一個特定的、完整的項目，通過引導學生進行自主的分析和操作，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)造思維以及解決具體問題的能力，以此達到預期的教學目標，為相關領域快速輸送實踐能力較強的人才。在酒店管理專業(yè)教學中，通過項目教學法，可以設計針對各種問題的情境，通過組織進行協(xié)作學習，從而實現(xiàn)自主探究和“意義建構”，基于此，有利于學生利用掌握的科學知識解決現(xiàn)實問題。[2]此外，在項目教學過程中，各個小組可以針對具體項目組織討論活動，設計解決方案，在完成相關任務的基礎上獲取相應的成果，幫助學生在項目完成過程獲取成就感，從而有效的提升其學習積極性。[3]項目教學法在《計算機文化基礎》的運用旨在改變學生被動接受知識的問題，通過理論結合實踐的方式，更有針對性的分析、解決具體問題，以此提升解決實際問題的能力，更好的適應未來快速發(fā)展的社會。此外，在解決具體問題過程中幫助學生梳理掌握的知識，提升對知識的利用能力，并激發(fā)學生對學習知識主觀能動性。

酒店管理專業(yè)《計算機文化基礎》課程實施茶文化資源開發(fā)項目教學具有明顯的實際意義，主要表現(xiàn)在三個方面：

第一，對于改善學生自主學習能力具有積極意義。項目教學法的核心在于學生，其理論基礎在于建構主義，即教師通過具體項目來引導學生完成知識的建構。在項目教學過程中，學生建構與自身相匹配的學習策略，并在其他情境中利用這種策略，根據(jù)情境要求對策略進行針對性調整，從而提升自身建構策略對各種情境的適應能力，逐漸形成自主學習意識和能力。以《計算機文化基礎》茶文化資源開發(fā)為載體，通過項目教學法的應用，可以幫助學生建構和計算機知識相關的知識體系，學生在這一過程獲得相應的自主學習能力，并在其他專業(yè)學習中發(fā)揮作用，對專業(yè)學習產(chǎn)生積極影響。

第二，對于提升學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力具有積極意義。項目學習法通過引導學生實施承載特定目標的項目，在完成項目任務過程中發(fā)揮創(chuàng)造性思維，利用自身的創(chuàng)新能力來解決問題。學生在項目執(zhí)行過程中可以自由的表達個人思想和情感，并對問題進行自主探究，籌劃科學有效的解決方案，創(chuàng)造性地實現(xiàn)預期目標，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，提升創(chuàng)造性解決問題的能力。

第三，項目教學法是地方高校非計算機專業(yè)《計算機文化基礎》課程教學改革的有效途徑。非計算機專業(yè)《計算機文化基礎》的茶文化資源開發(fā)項目教學實踐目前依然停留在個案實踐，但是項目教學法并不局限于特定專業(yè)或者特定領域，而是一種跨學科和跨領域的綜合過程。在現(xiàn)代項目管理視角下，項目存在于各個領域，而項目本身具有確定主題、設計計劃、執(zhí)行計劃、評定產(chǎn)品的流程和周期。對高校而言，可以參照上述流程來完成《計算機文化基礎》課程的項目教學的設計。[4]湖南工學院和長沙民政職業(yè)技術學院《計算機文化基礎》課程茶文化資源開發(fā)項目教學法在酒店管理專業(yè)教學中的成功經(jīng)驗，將會促進《計算機文化基礎》這門課程在全校范圍的教學改革，促進該課程項目教學法在其它地方高校專業(yè)教學中的實施，促進《計算機文化基礎》這門課程與地方高校院校各個專業(yè)技能培訓課程之間的銜接，使地方高校的《計算機文化基礎》這門非計算機專業(yè)公共文化課程更好更有效的服務于創(chuàng)業(yè)就業(yè)教育。顯然，項目教學法也是促進地方高校公共文化課程教學改革的有效途徑。

2 教學過程實施

針對酒店專業(yè)學生的《計算機文化基礎》項目教學設計有必要明確學生需要掌握的知識和能力，融入素質教育的基本要求，科學合理的設計教學方案。

2.1 以項目為主線

在茶文化資源開發(fā)項目教學實施過程中，必須突出茶文化資源項目主線，引導學生在完成項目任務過程中充分利用已有知識，以此提升學生的實踐能力，更好的滿足當?shù)匚幕糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，可以在短時間內為茶文化旅游企業(yè)創(chuàng)造價值，滿足崗位需求。項目教學法是基于工作過程的一種新型教學思路，行為邏輯至關重要，教師需要以行為邏輯為核心來組織和安排學習要素。在教學效果評價方面，工作過程的執(zhí)行情況是非常重要的指標，教師在一體化教室中引入項目，根據(jù)項目任務的要求，將學生劃分成特定小組，每個小組的人數(shù)上限定為9人。在教學過程中，教師必須對個體差異充分關注，以確保分組的合理性，切實提升個體的參與度。各個小組根據(jù)成員特征，選擇具體的負責人，負責協(xié)調小組成員完成項目任務，任務分配需要落實到個人，通過不同成員的協(xié)調工作，把“教、學、做”融為一體，根據(jù)任務特征執(zhí)行相關操作，提升團隊合作水平。[5]

2.2 以學生為主體

學生是項目教學的核心，也是執(zhí)行項目的主體，教師需要引導學生在實施項目任務過程中獲取、運用、共享、發(fā)現(xiàn)、傳播、重構知識，在幫助學生構建知識體系的同時，培養(yǎng)學生的協(xié)作能力。在項目教學法實施過程中，教師的主要作用在于引導、監(jiān)督、檢查、鼓勵、技術支持等，以確保項目可以順利的實施。[6]兩所高校的酒店管理專業(yè)《計算機文化基礎》課程的項目教學法在實施過程中，將酒店管理項目為載體，通過和技能培訓深度融合，有利于培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，幫助學生在項目任務過程中了解職業(yè)特征，體驗職業(yè)角色，掌握必要的崗位知識，培養(yǎng)和崗位要求相匹配的職業(yè)素養(yǎng)，從而提升學生的職業(yè)信心，消解了學生對這門課程的誤解，以前學生不重視、教師難教授的難題得以破解，從而提高了該課程的教學效果。

3 項目教學法的思路和對策

3.1 突破非計算機專業(yè)《計算機文化基礎》這一公共文化課與專業(yè)課之間的壁壘，實現(xiàn)《計算機文化基礎》課程與酒店管理專業(yè)茶文化資源開發(fā)課程的有機聯(lián)系。傳統(tǒng)的《計算機文化基礎》課程主要是為了專業(yè)課程服務，具有一定被動性，在很多情況下難以實現(xiàn)預期目標。兩所高校的酒店管理專業(yè)《計算機文化基礎》課程項目教學法力求轉換視角，將《計算機文化基礎》課程和茶文化資源開發(fā)專業(yè)課程體系深度融合，通過引入具體項目，發(fā)揮衡陽茶文化資源開發(fā)過程的項目管理思維，建立《計算機文化基礎》課程與衡陽茶文化資源專業(yè)課程的深度關聯(lián)，從而發(fā)揮兩種課程的優(yōu)勢，實現(xiàn)預期的教學目標。

3.2 對地方高校《計算機文化基礎》課程教學內容進行系統(tǒng)整合，在教學項目設計過程中納入多個軟件的應用教學，并強調項目教學周期的完整性。在項目教學實施過程中，教師需要明確項目任務，引導學生利用自身掌握的知識和技能解決整個過程存在的問題。此外，在項目教學方案設計過程中，必須立足酒店管理專業(yè)的應用特征，茶文化資源開發(fā)主題的設計和安排不應偏離專業(yè)要求，根據(jù)專業(yè)實踐要求引入所需的計算機知識，例如網(wǎng)絡基礎知識、應用軟件的操作技能等等，同時根據(jù)地方高校的教學任務來設計并實施項目教學方案。具體包括電腦配置和管理項目；通過網(wǎng)絡搜索技術獲取信息的項目，通過Word軟件編寫相關資料的項目；通過Excel軟件分析市場數(shù)據(jù)的項目；通過PPT軟件制作宣傳片的項目；通過FrontPage設計相關旅游網(wǎng)頁的項目等。學生為完成項目要求的具體任務，學會主動的學習并掌握相關知識，從而培養(yǎng)了其茶文化資源開發(fā)思維，在很大程度上提升了職業(yè)素養(yǎng)，切實增強了學生的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，為學生適應社會未來發(fā)展奠定了基礎。

3.3 找到規(guī)律、得出項目設計方案、提出推廣建議。根據(jù)相關理論指導，結合具體的實踐經(jīng)驗，根據(jù)教學目標的具體要求，充分發(fā)揮各種學習要素的優(yōu)勢，設計合理的調查問卷，明確相關要素的作用，設計教學問題，明確教學策略，完善《計算機文化基礎》的項目教學設計方案，在兩所高校的酒店管理專業(yè)《計算機文化基礎》課程的茶文化資源開發(fā)項目教學中實踐。總結反思項目教學法實踐，對項目教學法的實踐效果進行綜合且客觀的評價，總結并歸納相關問題和經(jīng)驗，最后形成可重復、可操作、可推廣的“地方高校《計算機文化基礎》課程項目教學模式”，從而滿足了地方高校非計算機專業(yè)《計算機文化基礎》課程的教學需求，相信將會取得較好的教學效果。