高職客艙服務課程教學存在的問題與思考

楊雪珂

摘要：客艙服務作為空乘專業最基本的技能之一，是航空公司的門面之一，也是航空公司優質與否的直觀表現。因此，對于空乘專業的學生們，客艙服務課程是一門極其重要的專業課程，客艙服務課程的教學質量對于學生們專業知識的掌握有著直接影響。本文通過高職客艙服務課程教學的現狀進行分析，指出其中存在的問題并加以思考。

關鍵詞：高職客艙;現狀;策略

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-50-

客艙服務是空乘專業的一門必修的專業課程，客艙服務既是民航服務的核心內容，也是集中體現乘務人員綜合素質和考驗乘務人員專業技能的地方[1]。客艙服務對于空乘專業的學生們的綜合技能掌握有著重要影響，對于學生們的綜合能力的提升以及綜合素養的完善處于主導地位。但是在目前的情況下，客艙服務的課程教學又存在著許多問題。如何解決這些問題并提升客艙服務的教學質量以及客艙服務教學的效率成為了空乘專業面臨的主要問題。

一、高職客艙服務課程教學的現狀

（一）師資力量薄弱

高職院校中師資力量的強弱對于學校招生情況以及畢業后學生的能力有著直接影響。如何去培養優秀的空乘專業人才，取決于院校是否有足夠優秀的教學團隊。但是從目前的情況來看，師資力量的匱乏已經成為了一種普遍現象，限制了空乘專業的發展[2]。高學歷的教師不說遍地都是，但總不難找。但是客艙服務的課程教學要求教師不能局限于理論教學，教師的實踐經驗的重要程度甚至會超過對于理論知識的掌握情況。這需要教師們將理論與實踐相結合，能設計出具有針對性的教學課堂，根據學生們的心理狀況與專業技能運用水平來進行教學策略的調整。但是這種全面性的教師少之又少，擁有高職學院教學資格的教師往往缺乏足夠的實踐經驗，擁有足夠的實踐經驗的人卻又缺少作為高職院校授課老師的資格。

（二）缺乏足夠的教學設備

客艙服務的教學不能局限于理論教學，實踐訓練對于學生專業技能的提升有很大幫助。但是就目前的情況來看，建立空中乘務培訓中心需要大量資金，大多數高職院校無法滿足學生們的實踐訓練。空乘專業的人才需要掌握足夠的專業技能，但是在這種技能的學習過程中必須要理論與實際相結合，通過理論教學無法達到教學目的。即使高職院校中的教師的理論知識足夠扎實豐富，可以用言語很輕松的傳達給學生，并讓學生們有足夠的理解。但是這種教學的教學效果，會遠遠不如學生們在客艙中幾分鐘的親身實踐中所學到的多。實踐出真知，將實踐與理論結合才是客艙教學質量提升的關鍵。

（三）缺乏科學統一的教材

空乘專業相對于其他專業發展歷史較短，沒有辦法借鑒到足夠的經驗，去形成一套科學的完整的教學理念[3]。因為諸多原因，空乘專業直到現在也沒有出現具有足夠權威性的教材。各大高職院校因各自對于空乘專業的理解不同，其教學方式與教學手段也是五花八門，沒有一套完整的課程體系。市面上出現的教材的側重點也各不相同，有些教材晦澀難懂，有些教材卻又過于簡單，無法為客艙服務教學提供良好的幫助。

二、高職客艙服務課程教學的策略

（一）培養雙師型人才

師資力量決定了教學的質量，對于客艙服務這一學科，培養雙師型的教學團隊是解決目前高職客艙服務課程教學中問題的一大重點。具有教師資格證以及職業技能證的雙師型人才，有著作為教師資格的同時也具有與之相對應的實踐經驗。能夠將自身所擁有的理論知識與自己的實際工作經歷完美的結合起來，在理論教學的過程中摻雜實踐訓練，在實際訓練過程中輔以理論指導，幫助學生們更好的掌握客艙服務中所包含的理論以及操作。所以在教師培養過程中的側重點，就是將學院教師的理論與乘務人員的專業技能相融合，讓每一位教師在擁有足夠理論知識的同時具備足夠的專業技能，達到學生們全面提升的這一目的。

（二）編寫統一教材

因為空乘專業的成立時間較短，缺乏足夠的理論指導與教學資源，沒有形成科學性的規范的教育體系，也沒有權威的教材使用，所以編寫統一的教材是具有必要性的。在編寫教材的過程中，需要各大學院進行積極的探討，根據學生的總體情況來進行教材的統一與完善。在編寫空乘專業教材的同時，也需要具有專業技術的乘務人員來一同進行創作，將專業技能與理論知識進行進一步的結合[4]。在教育改革的背景下，以學生為本來進行教育是我國現代教育的指導思想。這需要教師們深入發掘目前情況下學生們無法良好掌握客艙服務的原因，并對其進行歸納總結。將其中的常見問題進行研究，給出相對應的解決方式。再把這種現象編寫入客艙服務的教材之中，為接下來的客艙服務教學任務提供便利。

（三）校企結合，優化教學設施

對于絕大多數的高等職業院校來說，高昂的空中乘務培訓中心建設費用使其望而卻步。普通的企業培訓有著客艙服務學習的相關設施，卻又缺乏足夠的理論指導，對于學生們的全方位的提升存在影響。但是將二者相結合可以很好地解決掉兩者之間存在的弊端，學校可以與企業合作，學生們在學校進行理論知識的學習，在企業中進行專業技術的培養。兩者可以通過交換生的方式來進行彼此之間的合作，學員之間互相進行交流幫助。企業學員可以為學院學生提供技術上的指導，學院的學生可以為企業學員在進行實際操作的過程中根據情況提供扎實的理論基礎，確定實踐的可行性，以此來促進雙方的全面發展，也可以避免因資金不足而出現的學生們無法積累到足夠的實踐經驗的現象。

結束語

客艙服務作為空乘專業最基本的也是最重要的一門課程，對于學生們理論與實踐的全面發展有著重要作用。因此，編寫規范權威的教材、提高師資力量、加強校企之間的合作需要進一步加快節奏，推進教育進程，為社會提供更多的專業的空乘人員。

參考文獻

[1]汪波. “課程思政”融入高職空中乘務專業課程教學的探索——以《客艙服務與管理》課程為例[J]. 福建茶葉，2020，42（02）：187-188.

[2]顧驤. 客艙服務質量的影響因素及提升策略研究[J]. 現代交際，2020（14）：253-254.

[3]許赟. 基于信息化教學比賽的校企合作教學模式設計研究——以《客艙服務》課程為例[J]. 中國民航飛行學院學報，2019，30（01）：25-29.

[4]周慧君. 淺談優化客艙服務體驗[J]. 民航管理，2020（07）：42-45.