豫西富士蘋果免套袋技術探究

瞿振芳 郝貝貝 韓立新 勾真真 張燕燕

摘 要：以富士蘋果為材料，通過不套袋、噴施有機保護膜和套紙加膜袋3個處理，分析了有機保護膜對富士蘋果內外品質和產量等指標的影響，以期為蘋果免套袋栽培提供技術支撐。

關鍵詞：蘋果;富士;豫西;免套袋;內外品質

近年來，隨著農村人口流失，用工難用工貴問題日趨凸顯，蘋果套袋、摘袋等果園用工成本逐年增加，嚴重制約著蘋果產業的發展。如何進行蘋果免套袋栽培，減少果園生產用工量和節約勞動成本，已經成為果農急需解決的問題，因此，研究免套袋生產高品質蘋果的技術勢在必行。筆者通過使用有機保護膜，對豫西富士蘋果進行試驗，以期為豫西蘋果免套袋生產提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗園基本情況

試驗園位于國家蘋果產業技術體系三門峽綜合試驗站內，海拔667米，土壤類型為黃土質褐土，年均氣溫13.9 ℃，年均降雨量554.9毫米，果園行間生草，土壤有機質含量16.1克/千克，果園為矮砧集約化栽培模式，綜合管理水平高。

1.2 試驗材料與方法

供試驗品種富士，矮化自根砧Pajam2，樹齡9年，株行距2米×4米。試驗共設置3個處理，分別為不套袋、噴施有機保護膜試劑、套紙加膜袋（二次套袋，塑料膜袋外再套紙袋）。有機保護膜為“康露威”（商品名，主要成分為有機鈣制劑、有機皮膜劑），各處理均選取10棵生長健壯、樹勢一致的植株，藥劑稀釋倍數為500倍，從幼果期開始噴施，5月10日開始第一次噴施，間隔20天左右，噴施6次。果實成熟后每處理選30個果實，測量果實單果質量、果形指數、果實色澤、果肉硬度、可溶性固形物含量、酸度等指標。電子臺秤稱量單果質量，游標卡尺測量果實縱橫徑，CR-400色差儀（美能達）測定每個果實L*（亮度）、a*（紅度）、b*（黃度），GY-1型硬度計測量果肉硬度，PAL-1型數顯測糖儀測定果實可溶性固形物含量，GMK-835F酸度計測定蘋果酸度，數據采用SPSS軟件處理。

2 結果與分析

2.1 不同處理對富士單果質量和畝產量的影響

由表1可知，三種處理的富士平均單果質量大小順序為噴施有機保護膜>不套袋>套紙加膜袋，噴施有機保護膜處理平均單果質量比不套袋、套紙加膜袋分別提高了3.4%、5.5%，差異不顯著。平均畝產量大小順序為噴施有機保護膜>不套袋>套紙加膜袋，噴施有機保護膜處理平均畝產量比不套袋、套紙加膜袋分別提高了5.4%、8.0%（圖1）。

綜上，使用有機保護膜能夠提高富士蘋果的單果質量和畝產量。

2.2 不同處理對富士外觀品質的影響

由表2可知，三種處理的富士縱橫徑大小順序均為噴施有機保護膜>不套袋>套紙加膜袋。噴施有機保護膜富士的縱徑比不套袋和套紙加膜袋分別提高了5.1%和6.3%，差異顯著;噴施有機保護膜富士的橫徑比不套袋提高了4.1%，差異不顯著，比套紙加膜袋提高了5.4%，差異顯著;果形指數都在0.89以上，果實近圓形，差異不顯著。果實亮度大小順序為套紙加膜袋>噴施有機保護膜>不套袋，噴施有機保護膜亮度低于套紙加膜袋，高于不套袋，且比不套袋提高了4.1%。a*值大小順序為套紙加膜袋>噴施有機保護膜>不套袋，噴施有機保護膜的a*值低于套紙加膜袋，高于不套袋，且比不套袋提高了3.3%，差異不顯著。b*值大小順序為噴施有機保護膜>不套袋>套紙袋，比不套袋和套紙袋分別提高了11.4%和25.1%。

綜上，噴施有機保護膜能夠提高富士蘋果的縱橫徑;果形指數差異不顯著;果實亮度高于不套袋;果實a*值高于不套袋，顏色比不套袋更加鮮紅;果實b*值高于不套袋且顯著高于套紙加膜袋，底色更黃（圖2）。

2.3 不同處理對富士內在品質的影響

由表3可知，三種處理下富士蘋果硬度大小順序為噴施有機保護膜>不套袋>套紙加膜袋，噴施有機保護膜富士的硬度比不套袋和套紙袋分別提高了2.4%和9.3%，且顯著高于套紙加膜袋。可溶性固形物含量順序為噴施有機保護膜>不套袋>套紙加膜袋，使用有機保護膜的可溶性固形物含量比不套袋和套紙袋分別提高了3.9%和17.9%，顯著高于套紙加膜袋。可滴定酸含量順序為不套袋>噴施有機保護膜>套紙加膜袋，差異不顯著。

綜上，噴施有機保護膜能顯著提高富士的硬度、可溶性固形物含量，但是對可滴定酸含量影響的差異不顯著。

2.4 不同處理生產成本的影響

由表4可知，套紙加膜袋人工成本1350元/畝，噴施有機保護膜150元/畝，噴施有機保護膜可大大節省人工，與套紙加膜袋相比可節省800%的人工;套紙加膜袋每畝總成本1710元，噴施有機保護膜每畝總成本750元，噴施有機保護膜每畝可節約成本960元，與套紙加膜袋相比總成本節約了56%。

3 討論與小結

本試驗表明，通過從幼果期到成熟期噴施6次有機保護膜，能夠提高富士單果質量和畝產量，顯著提高富士的縱橫徑，果實亮度高于不套袋，果實顏色比不套袋更加鮮紅，底色更黃，硬度、可溶性固形物含量均有顯著提高，說明噴施有機保護膜“康露威”能夠提升富士果實外觀和內在品質;同時，噴施有機保護膜相較于套紙加膜袋，節省了800%人工，節約了56%的成本。總體而言，有機保護膜藥劑可以適用于富士的不套袋生產。