高職校園英語文化建設對英語教學的促進與影響研究

【摘要】在當代教育模式下，高職英語教學也需要不斷創新，現在最重要的任務是對高職英語文化建設的改革，以此來幫助高職學生提高英語水平，從而讓自己在酒店服務中能夠靈活運用英語。大多數高職主要還是以非常傳統的方式教學英語。但其實這種傳統的英語方式對于學生來說并不受用，學生普遍會覺得枯燥乏味，就因此放棄對英語的學習，這對于教育事業來說也產生了不積極的影響，對于應該積極著手解決這一問題。

【關鍵詞】高職校園;文化建設;英語教學;影響研究

【作者簡介】陸詠，江蘇省蘇州市旅游與財經高等職業技術學校。

隨著我國逐漸走向國際化，到我國旅游的人越來越多，酒店業得到了迅猛的發展。酒店服務范圍廣、服務人群多的特點決定了從業人員必須具備較強的英語能力，尤其是優秀的英語能力。 為了適應人才市場的需要，提高國外酒店人才的競爭力，有必要培養以英語為交際媒介的酒店管理專業學生的商務能力。本文筆者結合在酒店專業英語教學中的工作經驗和改革實踐，分析現狀，提出針對性的改革方案，以提高教學效果，改進現行人才培養方案和不適應市場需求的傳統教學方式，達到注重技能學習的目的，提高酒店學生的英語應用能力。

一、酒店專業英語教學的現狀

我國雖然是以講母語為主的國家，但從事外國酒店業的人士亦必須具備良好的英語聽、說、讀、寫能力。但是大多數酒店工作人員在與國外交流時只能做簡單的手勢或說常用的句子，嚴重影響了與客戶的正常溝通，不利于酒店工作的開展。 結合這一典型情況，筆者對英語教學的現狀進行了一系列的整改措施規劃，發現的確存在教學模式和思維跟不上酒店專業英語能力需求的情況。 目前的高職英語只是重復著書面讀寫的“古板”英語。專業英語從教學方法上延續了只讀和只寫的能力。 大多數酒店畢業生普遍英語閱讀水平高于聽說能力，導致許多畢業生的英語水平只能停留在書面閱讀上。盡管教學過程中教師提出了加強英語口語和聽力的要求，但沒有開設專業的英語聽說課。 因此，我們仍需加大教學改革力度，進一步加強英語口語和聽力教學，以真正提高學生的專業英語水平。 而且教學方法太過傳統。當前，在酒店專業英語教學過程中，教師普遍存在三個問題：一是課時安排不合理、講解多、練習少、口語多，練習少必然會忽視學生的主動性和創造性; 其次，僵化地堅持教材的文本分析，缺乏對酒店實踐的深入了解; 第三，教學方法缺乏趣味和激情。

二、構建校園英語文化的必要性

英語對酒店專業的學生而言是十分重要的一門語言。這不僅關系到當下的英語學習水平如何，更是關乎未來的工作，因此，要建設對英語校園文化十分困難。建設英語校園文化，需要打造相應的文化氛圍，只要氛圍到位，學生才會主動去學習，去了解。校園英語文化的存在也為學生提供了相當多的學習渠道，使他們能夠迅速適應使用英語，可以說，校園英語文化也是適應高職英語學習要求的教學體系。

三、當前高職英語教學存在的主要問題

1.教師無法帶動課堂氛圍。高職院校學生英語基礎普遍較差，缺乏對英語學習的興趣，在課堂上大多也是心不在焉的狀態，面對各種大大小小的英語考試，結果不盡人意，導致學生對英語學習產生更強的抗拒感，教師教學任務繁重、壓力大。這也間接導致了教師只關心課堂上的教學，麻木地向學生灌輸大量的英語知識，以完成教學任務為目的，而忽視了學生學習興趣的培養。而“趕鴨式”教學法必然不會有良好的教學質量。

2.學校對英語的重視程度較低。高職院校中，實用英語作為公共基礎課而存在，因此高職英語所處的環境十分不利。 包括高職教師和學生在內的許多人普遍認為，高職院校學習的目的是掌握技術，將來有一技之長，而忽視了現代科學技術的飛速發展。英語可以說是學生未來工作必不可少的工具，但學生只把英語當作普通課程，不夠重視。 學校更加強調英語，因為學生將來要面對外國人，這對他們的工作發展將帶來一定的幫助。

3.課堂氛圍不夠生動活潑。高職英語教學大多沒有擺脫傳統的教學模式。 即教師講授機械，學生聽下面機械，學生評價只停留在對論文的評價上，而沒有重視學生英語能力的全面發展。死板的教學態度決定了學生在實踐中很少主動使用英語，也沒有積極參與英語課外活動。

4.教師的綜合素質不高。在高職院校教學中，普遍存在的誤區是高職院校是只注重技術教學的技工學校，因此英語是高職院校的公共基礎課。英語教師往往配置不足，高職院校的英語教師很多是青年教師，缺乏教育經驗，整體素質水平不高，教師的培養一般為本科學歷，因此教師的綜合素質不高，制約了學生的成長。

四、促進高職英語教學與校園英語文化建設結合的具體措施

1.強化學生英語文化意識。語言是文化的載體，是文化存在的物質體現。許多學生認為，英語是單詞、語音和語法的知識，只要掌握了內容就能掌握英語。然而，我們經常遇到這樣的情況，例如：It rains cats and dogs標準翻譯是“傾盆大雨”，根據《詞匯短語起源故事百科全書》收錄的解釋，“17世紀的英格蘭在下大雨的時候，一些城市的街道就會水流成河，而且這些污水中還會飄浮著大量的死貓死狗”。這表明，學習英語離不開學習英語文化。校園英語文化建設為展示西方文化，拓寬學生學習英語的視野提供了平臺，增強了學生學習英語文化的意識。學習興趣是學生學習的動力，對學習有著至關重要的影響。高職院校學生英語基礎普遍，他們對學習英語不感興趣，不集中課堂精力，課堂教學效果差，學生英語水平難以提高。 然而，豐富多彩的英語文化活動能吸引學生積極參與、體驗英語文化的魅力，有效激發學生的學習興趣，喚起學習英語的熱情，增強學生的學習主動性。

2.打造有效的英語教學氛圍。首先，營造多維度的校園英語氛圍。 為了鼓勵學生隨時隨地感受英語學習的氛圍，校園廣播非常有利于校園英語文化的建設。 高職院校還可以充分發揮學生在英語學習中的作用，為學生創造更多激發競爭的實踐機會。然后，高職院校還應積極創設英語實踐平臺，讓學生感受職場英語的作用，激發學生在模擬環境中學習英語的積極性。充分利用校園資源，創辦英語周報，讓學生根據自己的想法創建校園英語周報。這樣可以大大提高學生綜合運用英語的能力，有利于課堂教學。

3.培養學生自主學習能力。自主學習能力是學生應具備的重要學習能力。高職學習相對自由，在有限的課堂時間里教師傳授的知識遠遠不夠，充分利用閑暇時間深入學習是很重要的。良好的自主學習能力可以使學習事半功倍。校園英語文化活動是以學生為主體組織的活動，無論是參與者還是組織者，都通過獨立的分析、探索、實踐、提問、創造等方式實現自己的活動，可以充分培養學生的自主學習能力，提高學生的整體學習水平。在課堂上，教師是引導者和中介者;學生是參與者和接受者，師生關系應建立在平等、互助、和諧、合作的基礎上。通過校園英語文化活動，培養學生的團隊合作能力、交際能力和互動能力，可以培養學生的合作學習能力，緩解學生對教師的焦慮，加強教師對學生的理解，從而提高課堂教學效果。

4.引用實際案例進行分析。酒店服務往往會遇到意想不到的突發事件，所以在酒店服務中，學習英語如何有效地處理抱怨和基本的禮貌用語，我們必須予以重視。在進行培訓時，首先要分析投訴，最好是分析實際投訴，這將使我們能夠了解事件的起因，找到解決問題的更好方法。通過個案分析，學生對投訴會有一定的了解，在真正面對時不會驚慌。案例分析的作用，可以提高學生的理解和判斷能力，對教學方法具有重要的現實意義。

5.讓學生深入實訓實踐。酒店是高職酒店服務專業學生最佳的實習場所，經歷100%的酒店實習體驗。實習結束后，學生還可以找到自己喜歡的工作。 除了有效提高酒店效率外，還保留了大量的專業人才，促進了酒店與學生的共同發展。當然，學校抑可運用適當的資源，在學校內設立真正的訓練場地。作為學校食堂，是一個很好的培訓場所，與酒店餐飲服務一樣，各種與服務相關的服務也時有發生，學生學到的知識可以應用在這方面。 只有日常交流被英語交流所取代，但也能起到實戰作用;在這個作用中，學生也能鍛煉自己的能力。模擬飯店的培訓場所，在很大程度上解決了學員無法實踐的困境; 教學教材暫時放在一邊，直接在戰斗練習中，供學生參與，極大地方便了教學。

6.重視師資隊伍水平。對于高職教育，其在師資建設方面也和普通高等教育區別較大，雖然高職教育主要是培養實踐技能，但掌握一定的專業知識也十分重要，這就需要英語教師具有較強的專業理論知識，同時也要具備較高的實踐能力。另外，在進行教學的同時，教師還應帶領學生多做實驗，從而使學生知識儲備得到有效的更新，實踐經驗得到有效豐富。

五、結語

校園英語文化建設對高職高專英語教學具有重要的促進作用。通過形式多樣、生動有趣的課外英語文化活動，不僅有助于促進學生英語能力在廣度和深度上的不斷發展，也有利于與英語教學各主要渠道的協調配合。然而，在許多高職院校，校園英語文化建設沒有受到重視，難以營造英語學習環境和氛圍。因此，如何加強校園英語文化建設是教育機構需要進一步思考的問題。

參考文獻：

[1]馮麗娟.信息化背景下高職英語教學面臨的機遇與挑戰探究——評《信息化時代的高職英語項目式教學與評價研究》[J].人民長江，2021（6）：234.

[2]杜文彬.課程思政融入高職公共英語教學的研究與實踐——以教學單元“A Brand New Day”為例[J].天津職業院校聯合學報，2021（6）：56-60.

[3]翁玉琴.基于云平臺的高職公共英語翻轉課堂教學模式的構建——以《新理念職業英語高階1》Unit 7寫作為例[J].海外英語，2021（12）：266-267.

[4]高菲，周思維，羅慧，潘徉羽.淺談農業類高職院校校園英語文化建設——以成都農業科技職業學院為例[J].教育科學論壇，2019 （33）：75-77.