刺玫果多糖的提取工藝及藥理作用研究進展*

韋欣婷，李璐瑤，李亞榮，杜 涵，游凌翔，趙惠茹

(西安醫學院 藥學院，陜西 西安 710021)

刺玫果是薔薇科屬植物山刺玫(RosadavuricaPall.)的成熟果實，又稱為刺霉果、山刺玫、野薔薇，是一種食、藥同源的植物資源[1-4]，含有豐富的多糖、黃酮類、皂苷類等活性成分[5-8]。刺玫果多糖作為免疫調節劑能激活動物免疫系統，在抗疲勞、抗衰老、抗炎、降血脂以及抗氧化等方面發揮重要作用[9-12]。由于刺玫果多糖具有多種生物活性，并且毒副作用小，在食品、藥品領域應用廣泛。但是，刺玫果多糖的提取方法對其提取率和進一步純化以及生物活性有較大影響，作者就近年來刺玫果多糖的提取工藝和藥理作用進行綜述，這將對更好的開發利用刺玫果多糖具有重要意義。

1 刺玫果多糖的提取方法

1.1 熱水浸提法

熱水浸提法作為最傳統的多糖提取方法已被廣泛使用，即將原料刺玫果浸泡在適當溫度的水中或者以水為溶劑煎煮或回流提取，具有操作簡單的優點，但提取物雜質較多。鐘方麗[13]等采用熱水回流提取后乙醇沉淀的方法對刺玫果提取工藝進行了研究，應用苯酚-硫酸顯色法測定刺玫果干浸膏中多糖的含量，根據單因素和正交實驗結果得出刺玫果多糖提取的優化工藝為藥材加入12倍體積量的水提取2次，每次回流提取2 h，乙醇沉淀質量分數為60%。在該工藝條件下刺玫果干浸膏中w(多糖)為48.5%。宋珂珂[14]等在單因素實驗基礎上，以多糖得率為指標，利用SPSS Statistics軟件設計正交實驗，優化的提取工藝為熱水浸提溫度80 ℃、料液比1∶20 g/mL、提取時間120 min。……