陜西姜黃揮發油的提取與GC-MS測定*

閆翱翔，高蘇亞,2**，唐一梅,2，吳伊凡，姚 燕，張雪梅，黃亞濤，唐柏林，馬海燕

(1.西安醫學院 藥學院，陜西 西安 710021；2.西安醫學院 藥物研究所，陜西 西安 710021)

姜黃(CurcumalongaL.)為姜科姜黃屬植物的干燥根莖，屬多年生草本植物，主要成分為姜黃素類化合物、揮發油及多糖等[1]。姜黃既具有行經止痛、通經破血、祛風療痹等藥理功效，又是一種營養價值特高的養生食材和保健品，可藥食兩用[2-3]，FDA批準姜黃為天然食品添加劑[4]。姜黃揮發油是姜黃中最具藥理活性的揮發性部分，除具有廣譜抗菌消炎作用外，還具有抗氧化、抗癌、抗生育等作用[5-8]。目前，姜黃揮發油的提取方法有多種[9-10]，但成本遠高于水蒸氣蒸餾法。水溶性離子液體和某些鹽在一定條件下能形成雙水相體系，現已廣泛應用于食品和中藥有效成分的提取分析[10-12]，但鮮見應用于姜黃揮發油的提取中。氣相色譜-質譜(GC-MS)聯用既滿足質譜分析對樣品單一性的要求，又可省去樣品分離、轉移的繁瑣過程，還可極大提高對組分的定性和定量效率。目前，采用GC-MS分析揮發油的文獻報道較多[13-15]，但對陜西姜黃揮發油的研究較少。實驗通過水蒸氣蒸餾法和離子液體輔助水蒸氣蒸餾法提取姜黃揮發油，并采用GC-MS對陜西姜黃揮發油成分進行分析測定，為其有效利用提供實驗參考。

1 實驗部分

1.1 原料、試劑與儀器

姜黃藥材：購自西安藥材市場，產于陜西，經西安醫學院藥學院生藥教研室張寒副教授鑒定。

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