高校大學生運動營養存在的問題與對策思考

聶淼森 廣州現代信息工程職業技術學院

近年來，我國國民的健康意識在逐漸地增強，全社會都開始持續關注高校大學的健康狀況。許多高校在進行教學改革時，也增設了運動營養學專業。盡管如此，我國大學生整體的身體素質依然令人擔憂。不少學生只關注文化知識的學習，卻很少關注體育鍛煉。因此，重點分析大學生的運動營養情況非常關鍵。只有提高大學生的身體素質，才能更好地為社會培養更加優秀的人才。

一、運動營養的內涵

近年來，我國在培養國民身體素質的過程中，興起了運動營養的話題。運動營養是指個人按照自身的身體素質，可以參與的運動項目等方面，制定的科學性的營養補充方案。運動營養的理念是具有科學依據的。從理論上而言，運動和營養二者的關系是相輔相成的。人們在參與不同運動項目的過程中，會受到運動的影響，其體能的消耗與身體上的損耗也存在著差異。那么，針對個人制定的體育項目，以及更具針對性的營養補充非常關鍵。也就是說，假如大學生沒有充分的運動，但是存在營養過剩的問題，此時很容易導致出現肥胖的情況，從而引發一系列的健康問題。假如大學生獲取的營養不足，很容易降低其抵抗力，或者增加營養不良的概率，從而逐漸地導致其身體素質的降低。因此，運動與營養是互相聯系的，二者是密不可分的。

二、高校大學生運動營養方面存在的問題

大學生的課余時間比較充裕，這可以為其培養自己的興趣提供更多的空間。很多喜歡運動的學生可以在空閑時間參與體育運動，比如足球或者籃球。還有很多學生更喜歡看書或者看電影，很少參與運動。因此，不少大學生的身體素質都比較差，而且身體素質差異化的現象比較明顯。并且，現階段大學生會被一些外在條件束縛，飲食方面不夠健康，喜歡吃一些重口味的食物，也很少關注膳食的均衡。因此，高校大學生在運動營養方面存在一些問題。

（一）大學生了解運動營養的途徑較少

從理論上而言，大學生可以利用多種媒體的方式，例如報紙、電視，或者互聯網等了解到運動營養方面的知識，并且，在教學課堂上，大學生也可以了解到運動營養的重要性。然而，在實際生活中，媒體很少介紹運動營養，即使一些廣播媒體有運動知識的專欄，最終也會在考慮商業利益的情況下，發展成“銷售節目”。導致這種情況發生的原因在于國人的習慣。國人更傾向于治病的方法，而非預防疾病。從根本上來說，人們的健康意識不夠強，也沒有意識到運動營養的重要性，從而導致大學生也很少能夠了解更加專業的運動營養知識，對這方面知之甚少。同時，大學生的飲食也不夠健康，他們更喜歡吃重口味的食物，飲食不規律，獲取的營養也不夠均衡。還有一些大學生喜歡吃夜宵，這會為其消化系統帶來負擔，很容易降低身體素質。

（二）大學生不夠了解運動營養專業知識

我國人民整體上都對運動營養的知識不夠了解，也包括大學生。隨著我國經濟水平的不斷提高，很多人認為及時地補充營養就可以實現人生價值，不需要參與體育鍛煉。因此，不少人還沒有認識到運動營養的重要性。雖然，近年來我國的國民素質在逐漸地提升，人們開始意識到運動營養的意義，也越發地關注健康問題。城市中開設了不少健身房，還有不少人會聘用專業的私人教練。但是其中涉及的運動營養知識比較少，而且私人教練安排的膳食需要很高的費用。大部分人對于運動營養知識還是不夠了解。雖然，高校大學生屬于愿意接觸新事物的群體。但是，全社會對運動的營養的忽視也會影響到校園，學校也不太重視營養健康方面的教育。高校學生缺乏對運動營養了解的機會。各大高校在體育教育方面做得比較好，學生在學習和鍛煉的過程中，可以充分地了解到一些體育知識。但是，很多高校并沒有設置營養學科，導致學生缺乏對運用營養知識的了解和學習。

（三）高校只重視體育運動，忽略運動營養教育

在高校中，體育教師負責為學生進行體育教學，安排體育運動。因此，體育教師應該自覺為學生傳授運動營養方面的知識。然而，在實際的教學過程中，很多體育教師為了及時地完成教學任務，只關注體育實踐教學工作，卻很少嚴格地要求學生的日常膳食管理。造成這一現象的根本原因包括兩個方面。第一，體育教師還沒有轉變教學觀念，在課堂上也沒有做到以人為本，很少關注學生的健康水平。第二，高校學生自身也很少關注運動營養方面的知識。課外的時間也不重視與體育教師進行這方面的討論，也很少在線上查詢資料，從而導致健康問題的出現。

三、高校大學生運動營養方面的解決對策

（一）大力宣傳運動營養知識

媒體有責任、有義務開展國民教育，積極地引導國民加大對健康問題的關注力度。一直以來，我國對于運動營養方面的知識缺乏了解，但是運動營養會在一定程度上影響到國民健康。因此，媒體應該大力地宣傳運動營養知識，肩負起推廣運動營養的責任。第一，新媒體可以在網絡上，號召高校學生積極地參與到運動營養的項目中。高校學生是新媒體最廣泛的受眾，能夠在網絡媒體的推動下，積極地配合宣傳工作。新媒體的宣傳活動能夠激發人們對于運動營養的興趣，號召更多的高校學生認識到運動營養的意義。第二，報紙、雜志、廣播等傳統媒體也應該開設一些運動營養方面的欄目，為宣傳工作提供有力的支持，引導高校學生加深對運用營養知識的了解，自覺地關注自身的身體健康，從而逐漸地提升體質。

（二）高校教師應該加強學習，重視引導作用的發揮

高校的體育教師應該加強對運動營養知識的學習，意識到均衡膳食的重要性，儲備豐富的運動營養知識，詳細地為學生講解。并且，體育教師還應該合理地利用教學資源，積極地開展運動營養理論知識的教學工作，發揮教師的能動性，詳細地講解體育知識，適當地添加關于運動營養的知識，幫助學生緩解學習壓力。這樣，學生不僅可以參與體育鍛煉，還能夠了解到運動營養知識。另外，在平時的教學活動中，體育教師應該積極地引導大學生，持續地關注運動營養知識，培養良好的飲食習慣，提高飲食的質量。在飲食時不能偏食，多攝入蔬菜和水果，補充維生素。如果學生的體內缺乏鈣含量，還應該多吃奶制品、肉類、海產品等。大學生也可以主動地向教師請教膳食知識，了解自身在運動或者膳食方面的不足，并且及時調整自己的飲食結構，增加運動量，培養健康的運動營養方式。大學生也可以利用互聯網，在線上搜索關于運動營養的資料，利用課余時間加強與其他同學的溝通，互相分享自己參與的運動項目，以及膳食的安排，從而制定更合適的運用營養方案。

（三）高校重視提高運動營養教育的能力

合理的營養有利于確保學生正常地進行學習和鍛煉。高校應該重視運用營養知識的傳播，可以開設營養學科目，加強學生對運動營養知識的了解。盡管，當前運動營養學科系統還不夠健全，相關人員對于這方面的研究成果也較少。但是，高校可以將運動營養學設置為選修課程。一些重視這方面研究的教師，可以為學生滲透一些營養學的知識，增加學生了解運動營養知識的渠道。并且，體育教師在教學過程中，不僅要關注提高學生的身體素質，也可以講解一些營養學方面的知識，將運動和營養相結合，促進學生對運用營養知識的了解，從而逐漸地改善不良的飲食習慣。如果大學生缺乏營養，其運動能力也會隨之下降。如果學生的營養過剩，其體重就會有所增長，嚴重時可能還會出現過于肥胖的現象。因此，高校應該完善體育與健康教育工作，科學地指導學生進行體育鍛煉，重視增強個人的身體素質。同時，高校大學生也應該認識到科學膳食的重要性，轉變錯誤的飲食觀念，利用課余時間，咨詢教師，制定合理的運動營養計劃。另外，高校也應該為學生增加更多的學習渠道。例如，校園廣播可以設置一些專門介紹運動營養知識的欄目，或者邀請一些專業人士進行講座，也可以組織一些這方面的知識競賽，培養學生對運動營養學習的興趣，增加對運動營養知識的了解，從整體上提高運動營養教育的能力。

（四）高校學生樹立運動營養的意識

合理的營養有利于確保學生正常的學習，也是其參與體育鍛煉的基礎。高校大學生的健康狀況不僅被遺傳因素所影響，還會受到營養與運動因素的影響。現代營養學提倡，合理的營養有利于人們更好地進行各項體育運動。大學生的營養狀況會在一定程度上影響到其運動能力的高低。然而，如果營養過剩或者營養不足，也會影響到人們的身體健康。因此，高校的體育教學工作應該強化運用營養健康教學工作，幫助學生樹立運動營養的意識，提高學生的身體素質。

（五）多方配合保障學生的科學的運動與營養

高校的體育教學部門和教師需要加強與有關部門的溝通，重視對學生身體素質的了解，可以定期地為學生安排身體測試，時刻關注學生的身體狀況。因此，學校的食堂、衛生部以及體育教學部要協調配合，共同為學生制定健康的飲食與運動計劃。并且，體育科研人員也應該針對學生的實際需要，合理地安排一日三餐。還可以針對體質較弱的學生，進行專門的營養調查，為其科學地配餐，正確地指導學生的膳食。這些做法都有利于保證學生對于營養的需求，從而為其參與體育鍛煉與日常的學習奠定基礎。

四、結語

高校大學生屬于一個特殊的群體。這些學生在上學期間承受著就業的壓力，很少參與體育鍛煉，而且也缺乏對運動營養知識的了解。如果過度地進行體育活動，很容易導致身體疲勞，而且也無法快速地恢復，從而不利于身體的正常發育，也不利于按時地完成學習任務。高校應該加強運動營養方面的教學，促進學生對運動營養知識的了解，積極地引導大學生，培養良好的飲食習慣，從而逐漸地提高大學生的身體素質。