《養豬與豬病防治》課程開放式教學模式探索與實踐

解慧梅，邱世華，戴建華，魏冬霞，孟 婷，賀生中，程 漢

（江蘇農牧科技職業學院 225300）

《養豬與豬病防治》是一門理論性與實踐性很強的課程，按照養豬生產崗位典型工作任務，“實境育人”，教、學、做一體的工學結合的教學模式，根據學崗結合和養豬企業生產需求，既要傳授基礎理論知識，又要培養學生實踐技能。 當前養豬業正在逐步向規模化、智能化、信息化發展，生物安全越來越嚴格，以往的現場教學已經成為過去，為了讓學生身歷其境，利用生產信息化平臺、教學信息化平臺和智慧教室進行開放式教學是首選方法。

1 開放式教學要素

1.1 豬場生產智能化

當前養豬企業正逐步向規模化、智能化、信息化發展，養豬企業在保證食品安全并保持競爭力的前提下， 對生物安全要求越來越嚴格，管理越來越信息化，管理信息化平臺對企業內外部各個業務領域和財務環節進行了精益化管理。 智能環境控制器是一款基于物聯網云平臺的環境控制、檢測及報警系統，支持多種環境調控設備，實時環境監測上傳，斷電續傳，數據實時查看，歷史追溯。 環境監測報警器能對接多種傳感器，包括溫度、濕度、氨氣、通風量、水量、電量等，現對豬舍養殖環境和用度的全程監測。 豬場自動化供料系統是由傳感器自動檢測料槽中的料位，當料槽缺料時，在微處理器控制下，啟動輸料電機，料槽開始下料，當料槽中料滿，傳感器檢測到料滿狀態，輸料電機停止輸料。 通過智能控制盒、驅動盒配合傳統料線實現上料智能化控制，可根據牧場實際飼喂情況，靈活設置料線上料時間，料線運行時間，實現自動上料。 最終實現數據采集及檢測、現場監測及控制、遠程監控及控制三部分功能。 可以在豬場大屏查看，也可以利用手機APP 實時進行操作，實現了養豬的智能化（見圖1）。

圖1 信息化養豬平臺

1.2 豬病診斷智能化

通過手機APP，能實時監控養殖場的畜禽生長情況，目前開發了豬場的相關管理軟件， 在豬舍每個房間均分別設置一個網絡快球攝像機， 網絡攝像機圖像采用無線微波傳送到遠程診療中心云平臺，集中接入云存儲。 與共建企業合作，建設遠程診斷系統終端站，通過系統中動物疾病大數據,平臺對采集到的企業生產信息進行及時分析，幫助完成畜禽疾病智能診斷，實現網上診斷決策（見圖2）。

圖2 智能診斷系統

1.3 教學信息化

課前教師在《養豬與豬病防治》大學MOOC 學習平臺上發布教學任務及習題，學生在線領取任務單，學生課前進行相關知識點微課、動畫和PPT 的學習。 課上在智慧教室（見圖3），能夠實時觀測豬場養殖環境、氣候、采食量、生產性能及生長情況，并對投喂時間、投喂量等進行優化調控，使學生能近距離學習操作規程和專業技能，全面、深入了解并掌握養殖各個環節，實現遠距離、開放式教學。 課后學生根據自身對任務的掌握情況，自主登陸學習平臺或者手機APP 進行查漏補缺（見圖4）。

2 教學內容

圖3 智慧教室上課

圖4 利用APP 自主學習

《養豬與豬病防治》 教學立足于培養養豬企業技能型人才，以任務驅動、項目導向為突破口，根據養豬企業生產需要科學設計、合理安排教學內容。 通過信息化教學手段，將“教、學、做”一體化融入教學全過程。 同時結合養豬行業生產崗位需要，以崗位知識、技能和素質要求為依據進行課程的全面開發和設計，較好地體現了職業性、實踐性和開放性的課程設計理念。 經過與行業企業共同研究分析確定本課程分四個項目，22 個任務為教學內容，打破傳統教學方式，實施項目教學以改變教與學的行為，以項目為載體組織課程內容（見表1）。

3 教學效果

構建了課前、課中、課后相結合，教師、學生、企業共參與的實時、多元評價體系，對3 個學期評價數據進行分析總結， 從學生學習本課程的主動性、興趣、理論成績和技能成績來統計。 得出通過開放式教學學生的學習主動性、學習興趣大大提高，導致學生無論是理論考核還是技能考核學生的優秀率也是逐年在提高，教學方法的改革，使得學生學習變為主動，學生可以在輕松的環境中掌握本門課程的知識和技能點（見表2）。

《養豬與豬病防治》是高職院校畜牧獸醫專業的一門主干課程。 該課程是基于養豬工作過程中的關鍵技術融合而成的課程，是培養養豬企業一線技術員和管理人員必修課程。 由于受到豬場生物安全要求和企業管理制度方面的條件限制， 學生不可能隨時深入到企業內部進行生產實踐，這使“課堂建到生產一線”受到了很大的局限。 隨著教育改革和信息技術革命的不斷推進，本研究利用“互聯網+”產教融合實訓平臺，借助互聯網技術，將企業生產現場的教學資源通過網絡實時傳輸到課堂及學生手機終端， 并使企業人員參與教學與評價過程， 實現了教學資源開放、教學方法開放、教學評價開放，解決了教學資源不足、學生技能與崗位需求不匹配、 現場教學受到生物安全制度限制及考核評級體系陳舊等問題。 為畜牧獸醫專業其它相關專業課程探索利用企業真實資源的開放式教學模式提供可靠的依據。

表1 教學內容

表2 學習效果