生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)及其發(fā)展趨勢(shì)

高德榮/甘肅省天水市畜牧技術(shù)推廣站 741000

與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖方式相比，生態(tài)豬對(duì)飼料和飼養(yǎng)環(huán)境提出了更高的要求。此外，消費(fèi)者在選擇肉類產(chǎn)品時(shí)更傾向于綠色環(huán)保產(chǎn)品，促進(jìn)了我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展。為此，做好生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)的研究意義重大。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 技術(shù)類型

1.1.1 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)是生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵和基礎(chǔ)，在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該引入先進(jìn)的管理理念和技術(shù)，早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用可提高仔豬的抵抗力和免疫力。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖采取圈養(yǎng)的方式，但是在生態(tài)向技術(shù)發(fā)展的背景下，可采取適當(dāng)放養(yǎng)的模式，能夠鍛煉生豬的體能，保證肉質(zhì)緊致鮮美。

1.1.2 遺傳改良技術(shù)隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，一些先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中，如遺傳改良技術(shù)。現(xiàn)階段，許多遺傳能力強(qiáng)和生長(zhǎng)速度快的優(yōu)質(zhì)生豬品種得到了引進(jìn)和推廣。雖然少數(shù)生豬品種的收益可能較高，不適合中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，但在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，可以采取遺傳改良技術(shù)對(duì)優(yōu)質(zhì)的生豬品種進(jìn)行改良，從而培育出生長(zhǎng)速度快和抗病能力強(qiáng)的新品種，滿足我國(guó)消費(fèi)者對(duì)豬肉制品的需求。

1.1.3 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)生態(tài)豬在生長(zhǎng)過程中需要增加環(huán)節(jié)，才能保證健康，減少疾病發(fā)生。遠(yuǎn)程監(jiān)控器安裝在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的溫度和濕度條件進(jìn)行檢測(cè)，能夠?qū)崟r(shí)采集到養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境參數(shù)的信息和動(dòng)態(tài)的畫面，養(yǎng)殖戶可以結(jié)合數(shù)據(jù)展開通風(fēng)和加溫等環(huán)節(jié)調(diào)控工作，從而減輕管理中的工作壓力。

1.1.4 廢物清理技術(shù)在選擇生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)過程中，應(yīng)該保證地勢(shì)較高，排水和通風(fēng)條件良好。對(duì)生豬產(chǎn)生的糞便進(jìn)行處理，可以將糞便排入沼氣系統(tǒng)進(jìn)行能源處理，如沼氣池產(chǎn)生的沼氣可以作為重要的生活能源，而沼渣可以進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，提高了資源的利用效率。另外，對(duì)糞便和垃圾進(jìn)行處理，可生產(chǎn)有機(jī)肥料，經(jīng)過高溫滅菌和腐熟發(fā)酵之后是農(nóng)作物的重要有機(jī)肥，能夠創(chuàng)造出更多的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 應(yīng)用要點(diǎn)

1.2.1 環(huán)境管理生豬在生長(zhǎng)過程中可能會(huì)有各種疾病，養(yǎng)殖環(huán)境是許多疾病的主要傳播媒介。在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該重視環(huán)境衛(wèi)生管理問題。選擇滲水性能好的地面材料搭建豬舍，做好日常的消毒和清潔工作。如果條件允許，可以在豬舍內(nèi)建立自動(dòng)化環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng)，結(jié)合外部環(huán)境以及生豬生長(zhǎng)變化來(lái)調(diào)節(jié)豬舍環(huán)境，保證環(huán)境中的溫度和濕度適合生豬的生長(zhǎng)。在散養(yǎng)過程中，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境監(jiān)督管理，避免在散養(yǎng)地區(qū)出現(xiàn)危害生豬健康的污染物以及其他的有害物質(zhì)。

1.2.2 飼料管理健康優(yōu)質(zhì)的飼料是保證生態(tài)豬健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵，應(yīng)該選擇質(zhì)量?jī)?yōu)良的農(nóng)田作物，禁止喂食發(fā)霉變質(zhì)的飼料，禁止喂食生活泔水。在養(yǎng)殖過程中可以在飼料中加入一定量的維生素和多種礦物質(zhì)，保證生豬攝入營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料，提高養(yǎng)殖的質(zhì)量。

1.2.3 水源管理在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)水源的管理，水源的質(zhì)量對(duì)生豬肉品質(zhì)量影響非常大。在具體的過程中，加強(qiáng)對(duì)水源管理，避免生豬攝入受到污染的水源，選擇科學(xué)的水源投放時(shí)間和投放量，可以在水源中加入適量的礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)生豬的健康生長(zhǎng)。

1.2.4 疫病的防控在生態(tài)豬種養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持預(yù)防為主的疫病防控原則，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)豬飼料管理的同時(shí)采取科學(xué)的疫病防治技術(shù)，減少疫病帶來(lái)的危害。當(dāng)前生態(tài)豬種養(yǎng)殖過程中可能出現(xiàn)的疫病包括豬喘氣病、呼吸道疾病和豬鏈球菌病等。如果不能采取有效的措施預(yù)防和治療可影響生態(tài)豬健康成長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致生豬死亡。堅(jiān)持及早發(fā)現(xiàn)、及早隔離和及早治療的原則。結(jié)合地區(qū)疫病流行的實(shí)際情況選擇具體的疫苗，提高疫病防控的效果。

2 生態(tài)種養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 生態(tài)散養(yǎng)技術(shù)生態(tài)散養(yǎng)技術(shù)對(duì)空間和生態(tài)環(huán)境的要求比較高，如果是大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，散養(yǎng)比較困難。但是隨著生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級(jí)，可以搭建散養(yǎng)場(chǎng)加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督管理，提高生態(tài)散養(yǎng)比例，從而保證生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.2 立體化養(yǎng)殖立體化養(yǎng)殖能夠最大程度的利用養(yǎng)殖過程中的資源。如可以將養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。現(xiàn)階段，比較常見的立體化養(yǎng)殖模式包括雞—豬—沼氣—蚯蚓—雞的循環(huán)模式。雞糞經(jīng)過無(wú)害化和發(fā)酵處理之后可以作為生態(tài)豬的重要飼料來(lái)源，豬的排泄物可以進(jìn)入沼氣系統(tǒng)生產(chǎn)出沼氣和沼渣，沼渣能夠用于蚯蚓的養(yǎng)殖，而蚯蚓是雞養(yǎng)殖的重要飼料來(lái)源。立體化養(yǎng)殖技術(shù)最主要的優(yōu)點(diǎn)是能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)資源有效利用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的提升。

2.3 信息化養(yǎng)殖生豬養(yǎng)殖發(fā)展的大背景下，信息化已經(jīng)成為其發(fā)展的最大趨勢(shì)，可以搭建生態(tài)豬養(yǎng)殖，采集生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的數(shù)據(jù)信息，之后對(duì)生態(tài)種養(yǎng)殖信息不同養(yǎng)殖方式進(jìn)行對(duì)比分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)種養(yǎng)殖進(jìn)行動(dòng)態(tài)化監(jiān)控管理。在采取信息化養(yǎng)殖的過程中要注意制定嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展。

3 存在的困難

3.1 生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣比較難選擇生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，但是因?yàn)槭艿絺鹘y(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，許多養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)思想根深蒂固，不愿意采取生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)，導(dǎo)致新技術(shù)的推廣比較難。

3.2 養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)水平低目前許多養(yǎng)殖戶沒有經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，主要依靠經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，很多養(yǎng)殖戶沒有清楚的認(rèn)識(shí)到生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)對(duì)提高豬養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。許多養(yǎng)殖戶的文化水平較低，不能利用現(xiàn)代信息技術(shù)來(lái)查看豬養(yǎng)殖業(yè)中所出現(xiàn)的問題，也不能更新原有的養(yǎng)殖技術(shù)。

3.3 生態(tài)養(yǎng)殖用地不能滿足生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，要使用專門的養(yǎng)殖地區(qū)，滿足生態(tài)豬生長(zhǎng)的需求，但是當(dāng)前的養(yǎng)殖地區(qū)比較缺乏，尤其是在養(yǎng)殖的過程中很容易造成環(huán)境污染，也在程度上影響了生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣和應(yīng)用。

4 促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的對(duì)策

4.1 加大新技術(shù)推廣的力度不同地區(qū)的養(yǎng)殖模式存在差異性，應(yīng)該引導(dǎo)地區(qū)的農(nóng)戶建立專業(yè)合作社，并且進(jìn)行大型生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)建，相關(guān)的政府部門給予技術(shù)支持和人才支持，派遣專業(yè)的技術(shù)人員到農(nóng)村調(diào)查豬養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際情況，和養(yǎng)殖戶商議建立專門的地區(qū)進(jìn)行生態(tài)豬的養(yǎng)殖。加大對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣，讓更多的養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到該技術(shù)的優(yōu)越性。

4.2 推廣生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)隨著豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)已經(jīng)成為我國(guó)豬養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)該大力推廣該技術(shù)，讓更多的人認(rèn)識(shí)到該技術(shù)的優(yōu)越性，主動(dòng)的應(yīng)用該技術(shù)。此外，政府部門應(yīng)該高度重視該技術(shù)的應(yīng)用，派遣專業(yè)的技術(shù)人員到西方發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)最新的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，然后結(jié)合本地區(qū)的養(yǎng)殖情況擴(kuò)大技術(shù)的推廣范圍。

5 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬養(yǎng)殖是我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，也是未來(lái)畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)展的重點(diǎn)，對(duì)促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)發(fā)展以及豬肉制品的健康意義重大，為此，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用，提高豬肉的品質(zhì)和保證食品的安全。