池塘養殖興凱湖大白魚幼魚的生長特性研究

楊翼羽，楊立軍，蔣翠紅，李霞，劉永波，潘發林，綦天華

（長春市水產品質量安全檢測中心，吉林 長春 130033）

興凱湖大白魚學名興凱湖翹嘴鲌（Culter alburnus），屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，鲌屬，是翹嘴鲌中的一個地理種群[1]。興凱湖大白魚體色銀白、肉質細嫩、味道鮮美，有“賽蟹肉”之稱，是中國四大名魚之一，與烏蘇里江的大麻哈魚、綏芬河的三文魚并稱“邊塞三珍”[2]，具有極高的經濟價值。目前池塘養殖興凱湖大白魚成魚的生長特性[3]已經有所研究，但池塘養殖興凱湖大白魚幼魚的生長特性研究卻未見報道。本試驗對池塘養殖興凱湖大白魚幼魚的生長特性進行了初步研究，旨在為人工池塘養殖興凱湖大白魚提供參考。

1 材料與方法

1.1 樣本孵化

試驗地點為吉林省梅河口市共安水產良種場，試驗魚親本購于黑龍江農墾震達興凱湖大白魚研究所。2019 年6 月19 日進行人工催產，催產后的親魚以1.0∶1.1 的雌雄比例放入水泥池產卵受精，受精卵收集后放入圓形孵化池孵化。魚苗孵化出膜后第3 天下塘。

1.2 苗種培育

夏花培育：魚苗入池前10 d 漂白粉干法消毒，施肥培養浮游生物，為魚苗提供開口餌料。魚苗入池后每天全池潑灑豆漿兩次。魚苗放養密度為1 500 000 尾/hm2。

苗種培育：魚苗飼養30 d 后分塘,魚苗放養密度為150 000 尾/hm2。分塘后投喂人工飼料，每天的投食量為魚體質量的3%～5%，每日投喂3～4 次，飼料為通威定制苗種飼料。

1.3 數據采集

入池第10 天開始取樣，每隔10 d 隨機選取60尾幼魚監測其體長及體質量，觀察生長趨勢。測量體長（L，cm）：魚體吻端至最后一枚脊椎骨末端與頭尾軸平行的距離；體質量（W，g）。數據測量工具分別為游標卡尺（精確到0.1mm）和電子天平（精確到0.01g）。采用每次測量的總體均值進行分析，并計算特定生長率（SGR）、體長日增長率（BLGR）、體質量增長量（BI）、體質量相對增長率（RIR）、生長常數（GC）、生長指標（GT）、日增量（DWG）、變異系數（CV）和肥滿度（K），詳見公式（1）—（9）[4-6]。

式中t1為初始時間，t2為終末時間，W1、W2和L1、L2分別為t1、t2時間對應的體質量和體長。SD 為標準差，X 為平均數，W 為平均體質量，L 為平均體長。數據統計與分析采用單因子方差分析（ANOVA），比較不同處理組間相關指標的差異統計學意義，并應用LSD 檢驗法進行均值間多重比較，差異統計學意義水平P＜0.05。所有統計分析均采用Excel 及SPSS 17.0統計軟件進行。結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 體長、體質量相關性

測算結果如表1，利用興凱湖大白魚幼魚體長與體質量制散點圖（圖1），得出體長與體質量冪函數關系，根據實測生長數據，經計算求得體長與體質量的回歸方程為：W=0.0054L3.0687（R2=0.9929），指數b 約等于3，表明試驗期間興凱湖大白魚幼魚為等速生長類型，這與楊虹等[7]對池塘二齡以上興凱湖大白魚生長特性的研究結果一致。由表1 可看出，興凱湖大白魚幼魚經過120 d 的培育，其平均體長達到（9.33±0.12）cm，平均體質量達到（4.78±0.01）g。前期特定生長率和體長日增長率均有顯著升高（P＜0.05），體長日增長率在8 月31 日達到最高，9 月20日后有下降趨勢，10 月20 日顯著下降（P＜0.05）。特定生長率在8 月21 日達到最高，9 月30 日顯著下降（P＜0.05）。

表1 大白魚在不同時間的生長數據

2.2 體長、體質量變異系數

興凱湖大白魚幼魚體長變異系數范圍為0.0024%～0.0436%，體質量的變異系數范圍為0.0021%～0.1558%，體質量的變異系數大于體長的變異系數。試驗期間，7 月2 日至8 月1 日，大白魚的體長和體質量變異系數波動幅度較大，其余時間相對較小（圖2）。

2.3 肥滿度與水溫

從圖3 看出，興凱湖大白魚幼魚的肥滿度初始值為0.46，試驗初期興凱湖大白魚幼魚的肥滿度隨水溫的上升而增大，在8 月11 日至8 月21 日這一期間上升幅度較大，數值達到0.96。8 月21 日之后，隨著水溫的下降興凱湖大白魚幼魚的肥滿度有下降趨勢，到10 月20 日肥滿度為0.55，通過SPSS 17.0軟件分析，水溫與肥滿度呈中等程度相關（r=0.439）。

2.4 體質量增長量和體質量相對增長率

從圖4 可見，大白魚體質量增長量、體質量相對增長率的變化趨勢在8 月21 日開始出現不同步。8 月21 日之后興凱湖大白魚幼魚的體質量增長量隨時間的推移繼續增加，體質量相對增長率逐漸降低。

2.5 大白魚生長指標、生長常數

大白魚幼魚體長的生長指標、生長常數高峰出現在8 月31 日，分別為1.877 和0.375。生長指標與生長常數趨勢均隨時間的推移先升高后降低（圖5）。

3 討論

根據對該次試驗中生長指標結果的分析表明，試驗期間興凱湖大白魚幼魚在溫度14.2～28.3 ℃范圍內，生長良好，體質量和體長均在增加，在溫度降低后其相對增長速率降低。該試驗在14.2 ℃停止投喂，通常興凱湖大白魚攝食溫度為3～36 ℃[8]，在水溫低于14.2 ℃后是否繼續投喂，應該根據并塘越冬時間、效益分析、氣候及工作條件等綜合因素確定。

變異系數是衡量觀測值變異程度的一個統計量，反映單位均值上的離散程度。應用在魚類上變異系數可以度量魚類生長是否整齊。對于養殖生產中，群體的體質量變異系數越小，出池規格差異就越小。圖2 可以看出在發塘階段（7 月2 日至7月22 日），體質量變異系數較大，說明此階段餌料供應不足。因此在發塘階段除了培養天然餌料外還需足量補充豆漿等外源飼料，要做到全池均勻潑灑。分塘后體質量變異系數明顯降低，說明此階段苗種投放密度比較合理，餌料投喂比較充足。

肥滿度常用作衡量魚體豐滿程度、營養狀況和環境條件的指標[9]。該次試驗的興凱湖大白魚幼魚，在攝食人工配制的顆粒飼料的生長過程中肥滿度的波動較大，分析結果與溫度呈中度相關。

魚類不同生長階段的生長常數和生長指標不僅可以用來劃分生長階段，也可用來比較魚類的生長速率。大白魚幼魚生長常數與生長指標的高峰均出現在8 月31 日，并且生長指標與生長常數的變化趨勢一致，其變化趨勢與肥滿度變化趨勢相近。由此可以看出興凱湖大白魚攝食溫度雖然跨度很大，但最適合攝食的水溫20 ℃以上。因此在此溫度條件下應適當增加餌料的投喂量以獲得較好的生長速度。