黃板鰍池塘高效養殖中不同飼料的對比試驗

李濛，柏如發，陳校輝

（江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017）

黃板鰍學名叫大鱗副泥鰍[Paramisgurnus dabryanus(Sauvage)]，是個體較大、生長較快的本土泥鰍，也叫板鰍、黃泥鰍。因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、滋補強身，是淡水中的佳品，素有“水中人參”之美稱。

目前，江蘇省黃板鰍的養殖主要是采用捕撈的野生苗種進行的養殖，野生苗種數量少，質量差，馴化期長生長速度慢，養殖周期長、污水排放嚴重。因此，黃板鰍的規模化養殖嚴重地受到苗種與養殖模式的制約。

該試驗采用的苗種來源于人工繁育的980 尾/kg、6～7 cm 的黃板鰍大規格苗種，由江蘇省淡水水產研究所泥鰍項目組提供。養殖模式是采用春季人工繁育的6～7 cm 的大規格苗種進行快速養殖，當年達到上市規格；特點是生長速度快、養殖周期短、增重倍數高、水質控制好、養殖成本低、經濟效益高。在黃板鰍當年上市養殖過程中，如果沒有合適的優質飼料，往往造成生長慢、年底達不到上市規格等問題。該試驗選擇2 種不同來源的餌料，探討了不同飼料對黃板鰍當年上市養殖過程中生長速度的影響，為今后開展黃板鰍池塘高效生態養殖，降低養殖成本，提高經濟效益，養殖高質量、大規格商品鰍提供經驗和科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗用苗種來源于江蘇省淡水水產研究所泥鰍項目組在試驗基地人工繁育的黃板鰍大規格苗種，平均規格980 尾/kg，平均全長6～7 cm。

試驗選用的普通泥鰍配合飼料為蛋白含量為28%的天成泥鰍配合飼料。試驗選用的黃板鰍自制專用飼料采用進口魚粉、紅蟲粉、蚯蚓粉、花生餅、黃豆餅、麩皮、黏合劑、添加劑等科學配比后制成，蛋白含量在28%左右，投喂時制成餅狀放置在食臺定點投喂。

1.2 方法

試驗分為2 組，使用2 個相鄰的池塘，池塘面積均為1 600 m2，苗種放養時間為2020 年6 月9日，放養的平均規格為980 尾/kg，每口池塘放養3萬尾，養殖至2020 年11 月10 日捕撈測產，共計養殖5 個月（表1）。

表1 黃板鰍苗種放養情況表

放養苗種前暴曬池底一個月以上，加水時用80目密網過濾進水，加水到30 cm、每池用38 kg 漂白粉清塘消毒，清塘2 d 后試水放養苗種。

放養苗種后，每天8：00—9：00 和17：00—18：00各投喂1 次，投喂量根據攝食情況、天氣情況靈活調節。每隔20～25 d 底改與解毒一次，早期逐漸加高水位，水位到1.3 m 后定期適量換水。高溫季節水面適量種植水花生或水葫蘆遮陰降溫。

養殖期間除了投喂的餌料不同外，2 個試驗池塘的水質管理、生態設置、病害綜合預防措施等都一樣。

2 結果與分析

2.1 不同飼料對黃板鰍養殖生長速度的影響

從表2 可以看出，在相同條件下，投喂自制專用飼料的養殖池塘經過5 個月的養殖，黃板鰍平均達到48 尾/kg，生長速度比投喂普通泥鰍顆粒飼料組高出11%，商品黃板鰍達到了上市規格。原因可能是自制飼料的原料經過嚴格挑選和質量把關，同時飼料中搭配了蚯蚓粉、優質魚粉和專用添加劑，使得飼料更加容易吸收消化，更加適應黃板鰍生長與生理要求。

表2 黃板鰍當年上市養殖捕撈收獲情況表

2.2 不同飼料對黃板鰍養殖經濟效益的影響

從表2 可以看出，投喂自制專用飼料的養殖池塘，黃板鰍當年養殖總產量達到1 260 kg，按照當時30 元/kg 的市場價格計算，每池的凈利潤達到24 185元，而投喂普通配合飼料組總產量1 120 kg，按照當時28 元/kg 的市場價格計算，該池的凈利潤為16 627 元。投喂自制專用飼料的池塘產量和凈利潤大幅提高，餌料系數降低了0.24、養殖每千克魚的飼料成本降低了2.344 元。

3 討論

從該試驗可以看出，在黃板鰍當年上市快速養殖過程中，除了技術因素外，養殖效益的好壞關鍵環節在飼料。在當前水產品價格低迷，養殖效益普遍不高的狀況下，通過降低養殖成本，特別是飼料成本來增加經濟效益是廣大養殖戶首先要考慮的問題。

自制飼料雖然工作量大，但原料新鮮、質量有保證，并且飼料成本也大幅降低，與相同蛋白含量的配合飼料相比降低了16%左右，降低的成本完全能夠用于補償人工工資。

飼料質量的好壞，除了適口性、養殖動物的喜好程度、原料新鮮度和品質、蛋白含量外，選擇防病促生長飼料添加劑也是很重要的因素，添加劑配比到位能增強消化吸收能力，增強免疫力，降低餌料系數，提高生長速度。

大規模養殖生產時，合理地選擇飼料代加工、自制簡易飼料加工等方法對養殖戶來說也許是不錯的選擇。