蔬菜輪換種植技術探究

胥克梅

摘 ? ?要：蔬菜品種類型豐富、復種指數較高，對菜園茬口合理安排能實現土地肥力的提高及恢復，在降低病蟲害的同時提高產量，逐漸成為當前極為重要的農業增產方法。采取蔬菜輪換種植技術能掙脫農業化肥的束縛，實現有機農業的發展。因此，在有機農業逐漸轉化的進程中，應對蔬菜進行循環栽培，助力農業可持續發展。文章立足靖宇縣的具體情況，分析了蔬菜輪換種植技術的相關應用要點，以供參考。

關鍵詞：輪換種植;蔬菜;技術要點;研究分析

文章編號：1005-2690（2021）23-0071-02 ? ? ? 中國圖書分類號：S63 ? ? ? 文獻標志碼：B

1 ? 簡析蔬菜輪換種植的基本概念

蔬菜輪換種植主要指的是在相同土地上依據某一順序、有計劃地輪換種植蔬菜。相同地塊長期種植相同的經濟作物稱之為輪換種植;如果是兩年輪植便稱為迎茬。有時輪換種植可能會造成減產，引發“土壤病”，這是由于各類作物中含有一定病蟲害，若是采取輪換種植，容易導致蟲害、草害等疾病多次發生或者進入一個惡性循環。因為種植的作物類型不同，吸收養分元素的數量、類型及比重各有差異，根系深度和吸收水分、肥料的能力不同。長期種植經濟作物，因為根系會維持在一定水平，汲取植物中特別的營養元素，導致偏耗土地養分，造成土壤中的營養元素失衡。

2 ? 輪換種植的綜合價值

2.1 ? 有利于病蟲害的防治

甜菜的褐斑病可將土壤作為侵染的主要路徑。若是把易感染病蟲害的寄主作物同不存在寄主作物進行輪作，能夠減少或者消滅土壤中的病菌數量。一些線蟲會影響作物的根部，可與不感染病蟲害的相關作物進行輪作，能夠在土壤中減少蟲卵數量。科學的輪換種植也是田間雜草綜合防治的關鍵途徑，由于栽培不同類型的作物會涉及針對性的農業措施，針對雜草而言，會發揮不一樣的防治以及抑制作用。針對谷類作物而言，封壟之后會對部分雜草起到抑制作用，例如玉米等中耕作物，在進行中耕時能發揮滅草作用。

2.2 ? 促進土壤養分之間的平衡

作物種類不同，在土壤中汲取各種養分的比例、數量存在較大差異。比如禾谷等作物傾向于吸收氮元素及硅元素;豆科作物傾向于吸收鈣元素。若是能輪換種植這兩種作物，便能確保土壤養分更為均衡地使用。

2.3 ? 促進土壤肥力有效調節

大多數谷類作物有龐大的根群，能起到土壤疏松及結構優化的作用;油料及綠肥作物能增多有機質來源。另外，根系伸長不同深度作物的輪換種植，比如深根作物能夠將土壤深層養分汲取出來，并讓其殘留于耕作層。

3 ? 蔬菜輪換種植遵循的原則

3.1 ? 依據根系深淺進行科學種植

類似地瓜、茄果及土豆等深根性蔬菜，同大蔥、白菜淺根性蔬菜進行輪換種植，可充分應用土壤中的養分。

3.2 ? 依據土地營養成分實施輪種

根據靖宇縣的土壤情況，較為適宜蔬菜汲取土壤中的營養成分，例如青椒等蔬菜會汲取大量磷元素，馬鈴薯等根莖蔬菜會汲取大量鉀元素，輪換種植此類蔬菜，有利于充分發揮土壤中的養分。

3.3 ? 改善土壤結構

栽培豆類蔬菜應通過根瘤菌進行固氮，以此提高土壤肥力，然后栽培氮元素需求量較大的茄果類蔬菜、大葉菜，之后栽培氮元素需求量較低的大蔥類蔬菜。完成以上環節后栽培根系相對發達的韭菜、南瓜等蔬菜，通過輪換種植蔬菜能優化土壤結構。

3.4 ? 有效控制病蟲害的侵害

水旱蔬菜、糧食蔬菜的循環栽培，能有效控制土傳病害;在蒜、蔥等茬口種植白菜，可有效避免軟腐病。

4 ? 蔬菜輪換種植技術應用的要點

4.1 ? 不同種類蔬菜根系的深淺程度不同

應注重不同類型蔬菜吸收土壤營養成分的程度，建議輪種含氮、鉀、磷元素偏高的蔬菜，無論是深根蔬菜還是淺根蔬菜，能在不同程度上汲取土壤中的養分。通常情況下，葉類蔬菜對磷元素的需求量較高，最好將其安排在茄子等蔬菜之后。針對肥料吸收速度較快的芹菜、黃瓜等蔬菜，應該在下輪作物種植中吸收有機肥量較多的青椒、番茄等。深根類的蔬菜、豆類以及瓜類，可與蔥、蒜等蔬菜進行輪換種植[1]。

4.2 ? 不同種類蔬菜對養分的需求不同

蔬菜種類不同吸收營養成分的程度也存在一定差異。菠菜等綠葉蔬菜對氮元素需求量較大;甘薯、青椒等蔬菜對磷元素的需求量較大;根莖類蔬菜對鉀元素的需求量較大。應輪換種植對氮元素、磷元素、鉀元素需求量較大的蔬菜，充分利用土壤的營養成分。對磷元素需求量較大的蔬菜應輪換種植磷元素需求較大的葉類蔬菜。針對菠菜、黃瓜等汲取肥料速度較快的植物，次年最好輪換種植對有機肥汲取能力較強的茄子、番茄等蔬菜。

4.3 ? 不同種類蔬菜對土壤酸堿度的需求不同

實際上，土壤的酸堿度會對根系活性造成直接影響，進而干擾植物吸收肥料的使用率。隨之而來的是植物自身抗逆性變化。因此，酸堿度會對蔬菜生長帶來影響，明確輪作環節中前茬蔬菜以及后茬蔬菜的種植順序，顯得十分重要。例如根瘤菌無法存活于pH值超過7.4的土壤中;豆科植物無法順利生長在酸性土壤中。對此，需要依據前茬收獲的情況實施科學輪作。比如，種植卷心菜與馬鈴薯均會導致土壤酸度提高，而種植南瓜與玉米能減少土壤酸度。又如種植南瓜與玉米后種植洋蔥，便能得到高產效果;相反在種植卷心菜與馬鈴薯后種植洋蔥，會影響洋蔥產量，降低作物的經濟效益。

4.4 ? 不同蔬菜種類對土壤肥力的需求不同

白菜、大蒜、茄子等蔬菜均是相對理想的首選蔬菜作物，種植人員可依據蔬菜對營養成分的需求程度實施前后茬種植。以豆科植物為例，固氮菌與其根系之間關系是互利共生的，因為固氮菌能固定大量氮元素，以供給植物使用，收獲大豆后，在原有土壤中會留存氮元素，類似茄子、白菜等需汲取大量氮元素供給生長發育的蔬菜，種植完豆科蔬菜便能種植茄科、十字花科等蔬菜，在提高土壤養分的同時，可促進作物更好地生長。

4.5 ? 不同環境可能引發不同的病蟲害

針對同科蔬菜會引發同樣的病蟲害，合理進行各類蔬菜的輪換栽培，能夠使病原菌由于無法寄生而改善環境，這樣便能消除或是降低病蟲害的發生概率。例如膩蟲會侵染瓜類蔬菜，而通過栽培其他類型的蔬菜，能夠降低病蟲害，以避免經濟效益低下。種植人員不應過于依賴農用化肥，而是更多地應用有機肥，由此蔬菜輪換種植屬于有機種植的特性體現和基本條件。不管是土壤培肥，還是防治病蟲害均可以采用輪換種植。輪換種植蔬菜能實現土壤養分均衡，實現“用地”與“養地”有機結合，改善土壤的生態條件，在強化地理化特征的同時為生物多樣性提供保障;降低并防治部分輪換種植帶來的病蟲草害。對于前茬糧食作物利用其根部殺菌素，可有效控制后茬作物產生的蟲害，比如洋蔥、甜菜、大蒜等蔬菜，其根部的分泌物能預防馬鈴薯晚疫病。輪換種植因為食物條件出現變化與寄主數量減少，使較強寄生性、簡單寄主類型的害蟲消亡。較低腐生性的病原物，由于沒有宿主植株而難以持續生長;通過輪換種植蔬菜，增加土壤對病原物起到抑制作用的微生物，來有效控制病原物。

4.6 ? 植物自身分泌物帶來的影響

部分植物根系分泌出相應的物質，這對其他植物的生長發育十分有利，但也可能對植物生長造成阻礙。基于此，實施輪作需充分分析前茬植物產生的分泌物是否影響后茬植物。以茄子為例，在土壤中經過分解的秸稈容易產生自毒物質，減弱根部活性并阻礙植株的正常生長。部分植物產生的分泌物會影響其他作物的發育生長，因此應刨除對植物生長有影響的部分。例如，番茄擁有一定的化感作用，其根系分泌出的物質不僅會抑制同屬、同種作物，而且會影響白菜、黃瓜和生菜等蔬菜幼苗。例如大蒜，其根系分泌物會抑制白菜莖腐病的病原物生長，所以在后茬作物可種植白菜，降低白菜發生莖腐病的概率。另外，部分蔬菜自身的發育生長速度較快或者栽培密度較大的蔬菜，例如瓜類、馬鈴薯等，可以抑制雜草;發苗速度相對遲緩，比如芹菜、胡蘿卜等蔬菜，極易產生雜草，若是將其進行輪換栽培便會顯著減少草害。

5 ? 蔬菜輪換種植經營模式建議

5.1 ? 適度規模經營

蔬菜輪換種植經營模式的切入點便是規模經營，種植產業應具備相當的規模，可以依據市場需求與生活需要情況規劃生產。科學預測市場形勢，形成相對可靠的銷售途徑，針對產品的質量與數量均要有一個預期目標。同時，該模式需采取多元經營，即利用某一主導性作物來合理安排各種作物。

5.2 ? 適用“公司+基地+農戶”的經營模式

“公司+基地+農戶”經營模式的重點實施對象為合作社、公司等相關經營主體，其擁有相對雄厚的財力、物力及人力，現有的組織及管理能力能確保充分發揮該模式多方面的優勢。

5.3 ? 提升土地流轉經濟效益

只要是和蔬菜種植以及收獲時節相符合的均可參考。使用此模式，可提高經營者的經濟效益所得。

6 ? 結束語

有效利用蔬菜輪換種植模式，依據現實生活需要及當前市場需求進行生產的科學籌劃，能夠在降低病蟲害風險的同時，提升產品的質量與產量。唯有滿足蔬菜市場發展需求，才能更好地進行技術的應用推廣，促進我國蔬菜種植產業可持續發展。

參考文獻：

[1]周林.輪換種菜增肥減害[J].農家參謀，2010（10）：13.

（編輯：申媛媛）