“餐桌”保衛戰

本刊編輯部

民以食為天，食以安為先。今年2月，國家市場監管總局多次約談外賣平臺，要求平臺“落實五個責任，做到五個確保”。同時期，最高人民檢察院、國家市場監督管理總局和國家藥品監督管理局聯合發布15個落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例，這些都釋放了鮮明的從嚴治理信號。當然，新業態下食品安全的挑戰必然是一個長期而艱巨的過程，但隨著監管信息化水平的提高、食材溯源的普及和監管力度的不斷加大，相信不少問題都能迎刃而解。