酣客醬酒：演繹醬酒與餐飲藝術的激情碰撞

世間萬物，唯有美食與美酒不可辜負。高質量的美食追求“從FOOD到GOOD”，高質量美酒的標準是什么？酣客醬酒給出了自己的答案：從滿足需求到滿足追求，從滿足消費者需要到滿足消費者想要。酣客君豐酒業創始人王為說：“就是要把產品變成靈魂深想，做白酒就要做最好的白酒，不僅要對得起消費者的期望，更要面對未來、面對消費升級、面對人性。”

品質至上 守品如命

“我想踏踏實實、認認真真地釀出高品質的醬酒，把天下酒鬼的新樂趣變成酣客的責任。”這是王為常掛嘴邊的話，質樸卻需要極大的信念才能實現。他表示：酣客君豐將醬香型白酒細分，30個工藝環節，165個處理細節，1001個品控觸點，只有抓住每一處細微打造品質，不被利益蒙眼、不賺快錢，耐得住時間熬磨才能釀出好酒。

酣客君豐自成立之日起，堅持要做敦厚靠譜的好酒，恢復了傳統的古法制曲工藝，開創了續勾靜置半年以上的先例，雖然延長了產品生產周期，卻保障了極高的品質，這也是酣客醬酒敢于盲品質測的底氣。

酣客君豐首次在業內提出不添加一滴水、一滴香精、一滴酒精、一滴劣質酒的司法級承諾，并全年360度對粉絲無死角開放，接受大眾消費者監督。

縱覽茅臺鎮，酣客君豐酒業自有窖池千口，100%開工，25年不間斷釀造，拒絕外采，百分百自釀基酒，加之王為癡迷的花園式釀造模式，讓消費者看到的不是躋身醬酒品牌的內耗，更多的是走在消費者意識覺醒之前的“醬酒突圍”之舉。

重新發明白酒 再造白酒文化

除了產品的高品質外，酣客醬酒始終圍繞大眾百姓的需求去不斷蛻變，提供產品體驗、品酒方法、場景的營造，首創了拉酒線、看酒花、裸體酒的品酒方法和體驗式封測。同時，倡導普及小口慢咂、健康飲酒的方式。對粉絲的管理事無巨細到生活、學習、社交的每個細節，包括定期組織游學和各種培訓。

目前，酣客君豐酒業在全國已擁有超過1700家酣客酒窖，酣客酒窖被業界稱為“醬酒界最懂廚藝，廚藝界最懂醬酒”。不僅努力做好酒，還要努力做好菜，只為了天下酒友粉絲能夠享受到醬酒與美食碰撞的極致體驗。

酣客君豐將中國傳統文化融合中國醬酒，玩轉“國潮”文創，可書畫的半月壇藝術醬酒、陶瓷瓶的喜慶醬酒、紫砂壇的酣客留香以及“人臉瓶”設計的酣客醬酒經典版都引起了巨大的市場反響。

正是因為酣客醬酒的高品質、健康基因、文化高度，多次亮相和服務包括博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會組委會晚宴、聯合國生物多樣性大會（COP15）等世界性大會。

“品質至上，創造想要，重新發明白酒”的酣客理念，與此次“從FOOD到GOOD”的活動主題不謀而合。酣客醬酒不僅為第五屆世界廚師藝術節暨2021新餐飲博覽會注入了不一樣的氣質，也讓行業從其呈現的品質實力和模式創新中，找到了伴隨著國家雙循環格局打造和產業革新進程中，中國餐飲行業發展的新藍海。