淺談《吆喝》的地域性美學表征

王洪偉

內容摘要：《吆喝》一文是我國著名作家、記者，也是《尤利西斯》的翻譯者蕭乾先生的晚年之作，文章以其特有的趣味性與地域性文化內涵，記錄了老北京城曾經的時代印記，承載著中國文學對中華文化的獨特審美情懷。但在歷史的長河中，城市獨有的傳統文化正在走向沒落。隨之而來的，應該是我們這一代人對中國文學如何繼承和發揚傳統文化的審慎性思考。

關鍵詞：《吆喝》 審美 地域文化

《吆喝》一文是我國著名作家、記者，也是《尤利西斯》的翻譯者蕭乾先生的晚年之作，文章以其特有的趣味性與地域性文化內涵，記錄了老北京城曾經的時代印記，承載著中國文學對中華文化的獨特審美情懷。

一.詩為樂心，聲為樂體——文學的聲韻之美

人類最早的文學——詩歌的起源，與音樂緊密相連?！哆汉取烽_篇便講到，英國詩人奧斯伯特·斯提維爾在《北京的聲與色》中，把當時北京大街小巷的小販用以招徠顧客時所用的器具發出的聲音描繪成是一支街頭管弦樂隊的演奏。其實音樂與文學有著天然的聯系的，正如《文心雕龍》中說：“詩為樂心，聲為樂體”[1]。器樂能發出美妙的聲音，聲樂——北京街頭巷尾的吆喝聲，同樣具有一種音樂美，并且這種音樂美還具有一種地域性。

文中講到吆喝的特點時說，北京的吆喝聲中特別出色的還會運用合轍押韻，比如有個賣蘿卜的這么吆喝：“又不糠來又不辣，兩捆蘿卜一個大。”有的乞丐也油嘴滑舌地編起快板：“老太太（那個）真行好，給個餑餑吃不了。東屋里瞧（那么）西屋里看，沒有餑餑賞碗飯?！睂@種吆喝的描寫，讓文學與音樂巧妙結，使文學接受主體在對文本進行閱讀時，不禁產生一種別樣的審美愉悅。

其實，整篇文章都是在通過各種聲音、不同聲調來傳遞著地域性的審美符號，這種地域性審美符號表現的是一種獨特的文化內涵，它最本質的屬性就具有一種音樂美。吆喝之所以是文化的，是因為它是中國幾千年來勞動人民生活智慧的結晶，是樸素與智慧結合的產物，是因為它具有了獨特的內涵與獨一無二的歷史積淀。吆喝作為老北京城聲音的文化，具有中國傳統文化的地域性審美特質，這也正是現今中國城市文明所缺失， 甚至逐漸走向消亡的審美表征。

另外，疊詞的運用也增強了文章語言的聲韻之美。如：“一樣樣地在你門前展銷”“背了一具沉甸甸的留聲機和半箱唱片”“洋人哈哈笑”“硬面——餑餑”等疊詞的運用，也增強了文章語言的節奏感。

我們同樣可以看到，中國文學作品當中以聲韻之美傳遞文學獨有的地域審美特點的經典作品比比皆是。如賈平凹的長篇小說《秦腔》中也大量運用疊詞，來增強文學語言的節奏性，以突出小說語言的音樂美感。比如：“穿過一條歪歪扭扭的巷子”，“后脖子上壅著一疙瘩褶褶肉”，“是打雷，天上豁朗朗地在響，一朵云開始罩了南溝腦的虎頭崖”......這些疊詞在小說中隨處可見，鑲嵌在長長短短的敘事語言中，使得句子讀起來抑揚頓挫，清脆有力。[2]而《秦腔》本身對“秦腔”這種極具地域特色的地方戲的唱詞、簡譜、經典故事橋段的大量引用，更曾添了小說語言的聲韻之美。

二.春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪——文學的畫面之美

文章通過老北京的各種吆喝聲，按照從早到晚、一年四季的順序，展現了一個個老北京人們真實的生活的畫面，其中很多畫面的描繪都帶有真實中透漏出來的質樸與唯美。如晚上買混沌的精彩畫面：

“餛飩喂--開鍋！”這是特別給開夜車的或賭家們備下的夜宵，就像南方的湯圓。在北京，都說“剃頭的挑子，一頭熱。”其實，餛飩挑子也一樣。一頭兒是一串小抽屜，里頭放著各種半制成的原料：皮兒、餡兒和佐料兒，另一頭是一口湯鍋。火門一打，鍋里的水就沸騰起來。餛飩不但當面煮，還講究現吃現包。講究皮要薄，餡兒要大。

四季的各種吆喝聲更是豐富多彩，畫面感十足，如：

春天一到 ，賣大小金魚兒的就該出來了，我對賣蛤蟆骨朵兒（未成形的幼蛙）最有好感……一到夏天，西瓜和碎冰制成的雪花酪就上市了。秋天該賣“樹熟的秋海棠”了。賣柿子的吆喝有簡繁兩種。簡的只一聲“喝了蜜的大柿子”。其實滿夠了。……一到冬天，“葫蘆兒--剛蘸得”就出場了。那時，北京比現下冷多了。我上學時鼻涕眼淚總凍成冰。只要兜里還有個制錢，一聽“ 烤白薯哇真熱乎”，就非買上一塊不可。一路上既可以把那燙手的白薯揣在袖筒里取暖，到學校還可以拿出來大嚼一通。

當然，除了各種歡快場面的畫面展現以外，凄涼的畫面也不可或缺，正如文章對乞丐行乞的畫面描寫：

他幾乎全部用顫音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爺——太（哎）太”，過好一會兒，（好像餓得接不上氣兒啦。）才接下去用低音喊：“有那剩飯——剩菜——賞我點兒吃吧！”[3]

這種對凄慘畫面的描述同樣是一種審美，甚至比其他描寫更深刻，使文本內容更加豐富立體地展現出老北京城生活最真實、樸素的一面。

正如歐陽修在《醉翁亭記》中的一段精煉而傳神的描寫：“野芳發而幽香，佳木秀而繁陰，風霜高潔，水落而石出者，山間之四時也。朝而往，暮而歸，四時之景不同，而樂亦無窮也。”文學的價值也正在于在時間的變遷中，用高度凝練的語言捕捉轉瞬即逝的生活之美。

三.民族的才是世界的——文學的方言美

《吆喝》中按從早到晚、一年四季大大小小寫了各種各樣的吆喝聲。但是，這么多的吆喝聲之所以如此動聽，讓人認為他們帶有美感，也正是因為吆喝的聲音所具有的地域性特色，換句話說就是吆喝的聲音具有一定的辨識度。如文本中很多輕聲、兒化音、方言詞語的運用，如兒化音： “一頭兒是一串小抽屜，里頭放著各種半制成的原料：皮兒、餡兒和佐料兒，另一頭是一口湯鍋……講究皮要薄，餡兒要大。春天一到，賣大小金魚兒的就該出來了……”;方言：“我對賣蛤蟆骨朵兒（未成形的幼蛙）最有好感”、“支棱著耳朵在聽唱片”、“賣山里紅（山楂）的靠戲劇性來吸引人”、“把我嚇了個馬趴”……

在地域性文學中，方言詞語的運用有其獨特的審美價值指向。且不說西部、江浙、關東、海派，單只“京味兒”文學大師們的語言就各具特色。從老舍、蕭乾到劉心武、王朔，無論幽默精致還是粗鄙俗陋，方言的運用總能使文本意蘊無限生發，又獨具陌生化的審美價值。

《吆喝》運用流利而俏皮的京白，讓七、八十年前的老北京的色、香、味，帶給我們感官上的愉悅，讓異域的人們品味不同生活中的濃郁情趣。而《吆喝》文本本身就是在生活的點滴中表現語言的藝術美，換句話說就是把普通的吆喝聲藝術化地展現生活的過程。

方言土語是有其獨有的鮮活生命力的，在文學創作中，成功運用方言土語，會使文學作品生發出獨特的語言意蘊。如莫言的小說《豐乳肥臀》中說：“他們和那些偷牛的，原本就是一條道上的，偷牛賊賣了牛，他們都要抽頭?！盵4]這段描寫的是偷牛賊在偷牛之后進行分贓的情景，偷牛賊賣完牛后所得的贓款要分一部分提成給包庇他們罪行的警察，而這段描寫中的“抽頭”一詞很生動地描繪了警察和偷牛賊相互勾結、坑害百姓的行為。但如果我們把“抽頭”一詞換成“提成”這樣一個普通、直白又毫無文學味道的現代衍生詞匯，會使文本語言立刻本失去鮮活的蘊藉而變得呆板無生趣。由此，我們不難看到，方言土語在文學作品當中獨有的表現力。

結束語：全球化語境下，現在的北京城與中國所有正在發展中的城市一樣，正在逐漸失去曾經的歷史態度與作為其區別于其他地方區域的文化印記，這已經成為不爭的事實。2017年新版的“人教版”初中語文教材中，也把具有如此樸實又深厚美學價值的文章刪除了，這不能不說對當代學生來說，是一個巨大的損失。

吆喝沒了，老宅拆了，但是，如蕭乾這樣的老一代文化人卻不愿看到中國文化的逐漸消失殆盡，仍然一廂情愿甚至自欺欺人地對中國傳統文化懷著無限憧憬與幻想。正如蕭乾先生在《吆喝》文章結尾所言：“現在北京城倒還剩一種吆喝，就是‘冰棍兒——三分啦。語氣間像是五分的減成三分了。其實就是三分一根兒。可見這種帶戲劇性的叫賣藝術并沒失傳?！笔聦嵣线@種吆喝在民間已經鮮見了，留在我們這幾代人心中的都已經成為了回憶，只不過是一種我們這幾代人都不舍的懷戀罷了。

也許隨著時代的發展和進步，很多東西都會逐漸消失，也會有很多新興事物，逐漸成為新的文化。面對前所未有的社會多元發展，當下中國文學面臨著諸如網絡文學的沖擊等問題，甚至很多人鼓吹文學消亡論。中國文學如何繼續發揮它的作用，引領人們精神價值，保護和傳承中華文化，是我們每個人必須思考的問題。

參考文獻

[1]龍必錕，文心雕龍全譯[M]，貴州人民出版社，1992.

[2]張麗，談賈平凹《秦腔》的語言音韻美及特色[J]，《語文建設》， 2016（5）

[3]蕭乾，北京城雜憶[M]，三聯書店，1999.

[4]莫言，豐乳肥臀[M]，浙江文藝出版社，2020.

（作者單位：廣東省深圳市深圳中學初中部）