大豆種植技術

李洪光

（曲阜市陵城鎮政府農業服務中心，山東 曲阜 273155）

大豆是我國重要的經濟作物之一，隨著人口的增加，我國對大豆的需求明顯增加，加強對大豆栽培技術的研究已成為我國農業發展的重要課題。采用傳統的大豆栽培技術，大豆產量較低，對我國農業發展非常不利。因此，科研機構加強了對大豆栽培技術的優化，經過長時間的研究和實踐，我國大豆栽培技術有所改進，但是對大豆栽培技術的研究還不能停止。

1 品種選擇與處理

1.1 選種

根據不同區域的自然條件和種植水平，合理選用熟期適宜的大豆新品種。熱量條件相對較好的地區可選用生育期相對較長的大豆品種，如菏豆12、菏豆19、菏豆23、臨豆10號和山寧16等；熱量條件相對較差的地區可選用生育期相對較短的大豆品種，如濰豆8號、濰豆9號、中黃39、菏豆13等。以臨豆10號為主，其屬于中晚熟夏大豆品種，對外界環境的適應能力強，抗倒伏能力和抗病能力強，不裂莢，商品性能好，穩定性和適應能力均較強，尤其在中高水肥條件下能夠表現出高產穩產特征。此外，其籽粒橢圓形、種皮黃色無光，蛋白質含量可達41%，脂肪含量達21%，適合在我國黃淮海等夏大豆種植地區種植［1］。另外，應注重選用高蛋白、蛋白脂肪雙高、抗病性好、適合機械化收獲的大豆新品種，以顯著提高夏大豆品質，滿足食用大豆消費市場需求。

1.2 種子處理

第一，曬種。通過曬種能提高種子出芽率，提高大豆產量。種植前，晾曬種子至少3 d，晾曬中要多次翻動，防止因為種皮破裂感染病菌而影響出芽率。第二，拌種。為了預防病蟲害，可以采取藥劑拌種措施，如在蚜蟲高發地區，播種前使用吡蟲啉懸浮種衣劑拌種，每0.4 kg種衣劑拌大豆種子100.0 kg。

2 選地和整地

2.1 田塊選擇

受大豆獨特的土壤營養偏好、病菌和害蟲易在土壤中積累和雜草蔓延等因素的影響，如果選擇重茬和迎茬種植，會造成大豆減產，也會影響大豆品質。為此，應合理選擇大豆種植地，實行3 a以上輪作，禁止連種。上茬如果是施用大量有機肥的玉米茬和小麥茬，對大豆增產和穩產會起到極大的積極作用。另外，大豆根系入土較深，應選擇通風條件良好的土壤類型，最好是沙壤土和黏壤土等，以滿足大豆根系生長需求。

2.2 科學整地

首先，采取深翻土地的措施，不僅可以提高土壤的透氣性和蓄水能力，同時可以將雜草、病菌和害蟲翻入深層土壤中，減輕病蟲害的威脅。其次，增施基肥。由于大豆根瘤苗期不能有效固氮，只能從土壤中吸收養分，因此，播種之前要控制好肥料的使用量，促進根瘤生長，以利于壯苗。通常，667 m2使用復合肥料20 kg，盡量保證播種和施肥一次完成［2］。最后，播種前667 m2使用2.5%敵百蟲粉20 kg拌細土250 kg撒入土壤中，能預防小地老虎等地下害蟲。

3 播種

3.1 播種時間

播種時間的選擇對增產增收十分重要。種植時間過早會造成生長溫度不足，影響大豆出苗率，導致結莢率降低；種植太晚且溫度過高會使大豆出苗過快，導致幼苗無法及時吸收土壤中的養分，進而導致其抵抗病蟲害的能力下降。要結合種植地區的實際情況選擇適宜的種植時間，確保大豆穩產。北方地區通常于每年4月下旬至5月中旬播種，9月收獲［3］。

3.2 播種方式和播種量

為了提高出芽率，可以采用精量播種方式，利用機械設備或者人工點播，控制好播種的行距和株距，行距控制在25～40 cm為宜，株距控制在10～15 cm為宜，播種深度控制在3～4 cm為宜。具體需結合土壤肥力、品種特性等控制播種量。

4 田間管理

4.1 查苗補苗、間苗和定苗

播種后及時檢查大豆的發芽率，一旦出現缺苗或斷行現象，要立即補種或者補栽，盡早補苗，并且帶土移栽。同時，做好移栽后的澆水工作，可以提高幼苗成活率。此外，間苗和定苗也十分關鍵，選擇3～5葉時間苗，保留壯苗，去除病苗和弱苗，保證苗全和苗齊。

4.2 中耕除草

幼苗出土后20～25 d，可以中耕除草，間隔25～30 d進行第2次中耕除草，以提高土壤的透氣性，避免土壤板結，防止水分蒸發。另外，田間除草工作也十分關鍵，為了減少對土壤的污染，倡導采取人工除草方式。在雨水過多的年份，做好田塊排水防漬工作，雨水過多也會造成雜草迅速生長。如果草害比較嚴重，可以在播種后苗前封閉除草，用50%乙草胺90～110 mL兌水40～50 kg均勻噴灑除草，或者用70%都爾乳油120～130 mL兌水40～50 kg均勻噴灑除草。在大豆苗期，對雜草過多的地塊，要采取化學除草方式。將60 mL克闊樂與60 mL蓋草能乳按照1∶1的比例混合，兌水40～50 kg噴灑除草，也可以防除單葉子和雙葉子雜草。注意控制好用藥時間，15:00以后用藥，有利于雜草吸收，提高用藥效果［4］。

4.3 化學調控

使用康普施豆寶進行化學調控，可以增產10%左右。在大豆盛花期或者結莢鼓粒期，667 m2使用康普施豆寶125 g兌水30 kg進行葉面噴施，能控旺促壯，促進大豆生長。此外，通過化學調控能保證大豆莖稈健壯，避免徒長，提高抗倒伏能力，也能提高結實率，增加大豆莢粒數。

4.4 水分管理

在多雨季節，要重視田間排水工作，保證溝渠疏通，防止田間積水影響大豆生長。大豆幼苗期的需水量較少，在輕度干旱的條件下不需要澆水，根系也能正常生長發育。開花結莢期是大豆生長的關鍵時期，要及時補充營養物質，并且保證水資源供給充足。在大豆鼓粒成熟期，遇到干旱天氣要及時澆水［5］，滿足后期大豆生長發育的水分需求，提高大豆產量。

4.5 科學施肥

第一，苗期。苗期根瘤菌還沒有充分發揮作用，應結合大豆的生長情況適當追肥，促進根系生長發育，如果土壤肥力較差或者大豆長勢較弱，需要667 m2施尿素5 kg。第二，花粒期。開花初期是籽粒形成的關鍵時期，做好該時期的施肥工作能促進結莢和鼓粒，可以667 m2施尿素10 kg，可以增加單株的有效莢熟和粒數。第三，鼓粒中后期。為了提高大豆產量，在鼓粒中后期可以667 m2施磷酸二氫鉀150 g，兌水后葉面噴施，目的是延緩大豆葉片的衰老，減少花莢脫落，提高大豆產量［6］。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

第一，對于大豆花葉病，除了要選擇抗病能力強的品種和合理輪作之外，還應科學使用化學藥劑，采用藥劑防治措施效果顯著，可使用70%甲基托布津、50%退菌特和70%百菌清等藥劑。需要注意的是，蚜蟲是病毒病的主要傳播媒介，要做好蚜蟲的防控工作［7］。另外，要集中焚燒或者深埋病株，避免病害擴散和蔓延。如果植株長期發病，必須拔除。第二，對于大豆霜霉病（危害癥狀見圖1），選擇抗病能力強的品種；種子用瑞毒霉拌種，或使用克霉靈、福美雙及敵克松等拌種劑；病苗癥狀明顯、易于識別，鏟地時可除去病苗，消減初侵染源，病害流行條件出現時，及早用百菌清、多菌靈、退菌特等噴施防治。第三，對于大豆黃葉病，堅持預防為主的原則，多施農家肥、生物有機肥改良土壤結構，增加有益菌，平衡土壤中菌群失調的問題；平衡配方施肥，多增加中微量元素比較全面的肥料，解決土壤中養分失衡的問題；發病時可噴施微肥鋅、鐵，或殺菌劑18%咪鮮·松脂銅，噴后3 d恢復正常。

圖1 大豆霜霉病

5.2 蟲害防治

常見的大豆蟲害有蚜蟲、食心蟲、豆天蛾、螟蟲和小地老虎等，針對不同的蟲害應采取不同的防治措施，提倡采取物理、生物防治措施，必要情況下選擇化學藥劑進行防治。第一，對于蚜蟲（見圖2），及時鏟除田邊、溝邊、塘邊雜草，減少蟲源；利用銀灰色膜避蚜和黃板誘殺；蚜蟲發生量大、農業防治和天敵不能控制時，要在苗期或蚜蟲盛發前，用40%樂果乳油800倍液、40%克蚜星乳油800倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1 500倍液等噴灑防治。第二，對于食心蟲（見圖3），在花期和結莢期使用化學藥劑滅殺成蟲，減少幼蟲繁衍，如將殺螟硫磷乳油和水按照1∶1 000的比例調配后噴灑防治；利用食心蟲的天敵赤眼蜂防治；在田間安置食心蟲性誘捕劑捕殺食心蟲［8］。第三，對于豆天蛾，使用2.5%敵百蟲粉劑兌水噴灑，或者使用青蟲菌和水按照1∶100的比例調配后噴灑防治，效果顯著。第四，對于螟蟲（見圖4），在螟蟲高發地區，用氯氟氰菊酯或溴氰菊酯或甲氰菊酯或聯苯菊酯或百樹菊酯或氯氰菊酯等高效低毒的菊酯類農藥噴霧防治，效果較好［9］。第五，對于小地老虎，播種前使用敵百蟲粉拌細土均勻撒在地面上，可以有效預防小地老虎等地下害蟲。

圖2 蚜蟲

圖3 食心蟲

圖4 螟蟲

6 適時收獲和貯藏

可以采用人工收獲和機械收割的方式，在早晨露水未干時進行人工收獲，在露水干燥后進行機械收割。需要注意的是，大豆收割機要配備大豆收獲的專用割臺，割臺的高度不能超過15 cm，以減輕對大豆莢粒的損害。此外，要做好大豆貯藏工作，大豆的籽粒不易儲藏，大豆含水量超過10%時易影響大豆的發芽率，不利于第2年選種。因此，大豆入庫之前需要做好干燥工作，保證籽粒含水量在13%以下，避免發霉。

7 結語

大豆是我國重要的農作物，在實際栽培過程中要做好各個環節的管理工作，如品種選擇和種子處理、選地和整地、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲和貯藏等。例如，在大豆栽培中盡量使用有機肥料，減少因為化肥的使用而造成土壤板結和硬化情況的出現；在耕地過程中盡量選擇大型機械設備，減少農用機械設備對土地的碾壓，確保耕地的深度達到規定的標準和要求；合理使用有機肥料，提高土壤中的有機質含量，保證土壤酸堿度平衡。此外，相關的科研部門應加大對高產栽培技術的研發力度，并將技術應用到實際生產中，真正提升大豆的產量和品質，為推動我國大豆產業發展奠定基礎，在滿足社會對大豆需求的同時確保國家的糧食安全。