PBL教學(xué)法在本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中的實(shí)施研究

王唯，林國輝

（棗莊學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院，山東棗莊 277100）

本科旅游管理專業(yè)的教育工作領(lǐng)域中應(yīng)重點(diǎn)采用PBL 教學(xué)法，分析目前在教育工作中所存有的問題，按照學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求、日常學(xué)習(xí)需求等創(chuàng)建PBL 教學(xué)模式，不斷優(yōu)化有關(guān)的教育工作內(nèi)容和體系，促使旅游管理專業(yè)教學(xué)工作的高質(zhì)量實(shí)施和發(fā)展。

1 PBL 教學(xué)法在本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中的意義

1.1 能夠解決傳統(tǒng)教學(xué)法的問題

在傳統(tǒng)的教學(xué)領(lǐng)域中，旅游管理專業(yè)領(lǐng)域之內(nèi)的學(xué)科界限十分明確，相互之間缺少有效的聯(lián)系，學(xué)生對各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用能力很差，缺乏良好的思維能力。而在采用PBL 教學(xué)法期間，可使得各種知識(shí)點(diǎn)之間相互貫通，專業(yè)領(lǐng)域中不同學(xué)科的知識(shí)也能互相滲透，促使學(xué)生形成發(fā)散性的思維與橫向?qū)W習(xí)思維；傳統(tǒng)的教育工作中，教師屬于課堂的主體，學(xué)生屬于聽眾，只能被動(dòng)性、機(jī)械性的學(xué)習(xí)知識(shí)，教師在講解知識(shí)內(nèi)容之后學(xué)生自主學(xué)習(xí)鞏固。而在使用PBL 教學(xué)法的過程中，教師屬于課堂的引導(dǎo)者，學(xué)生以主人公的身份出現(xiàn)，教師引導(dǎo)學(xué)生探究學(xué)習(xí)，對其表現(xiàn)情況進(jìn)行點(diǎn)評分析，學(xué)生自主性的探究問題、解決問題，有助于提升其創(chuàng)新創(chuàng)造思維能力、拓展性的操作能力； 傳統(tǒng)的教育領(lǐng)域中教師在課前為學(xué)生查找資料，在課堂中教育指導(dǎo)、總結(jié)知識(shí)點(diǎn)，開展統(tǒng)一性的考試活動(dòng)，學(xué)生所學(xué)習(xí)的內(nèi)容非常固定，難以調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，也不利于培養(yǎng)創(chuàng)新思維模式。而在應(yīng)用PBL 教學(xué)法之后，在課堂教學(xué)之前可以為學(xué)生提出有關(guān)的問題，學(xué)生自主性的查閱資料，然后分組進(jìn)行探討分析，教師針對性總結(jié)研究，學(xué)生在探討活動(dòng)中積極踴躍發(fā)言，綜合性的研究和解決問題，能夠形成知識(shí)延伸的良好作用，將主觀能動(dòng)性充分發(fā)揮出來，提升問題分析能力、解決能力和研究能力。

1.2 有助于營造良好的問題教學(xué)環(huán)境

本科旅游管理專業(yè)的教育工作中采用PBL 教學(xué)法，能夠營造較為良好的問題教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生設(shè)置真實(shí)性的問題情境，將其和教學(xué)內(nèi)容相互整合，使得學(xué)生在研究和分析問題的過程中積極運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，靈活應(yīng)用固定性的知識(shí)深入情景解決問題，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果，提升各種知識(shí)應(yīng)用的靈活性，調(diào)動(dòng)起參與到自主研究、自主探索的積極性。例如，旅游管理課堂教學(xué)中為學(xué)生設(shè)置旅行社的旅游返程期間因?yàn)槁访婊眯猩绲能囕v與其他的車輛撞擊出現(xiàn)交通事故的問題情境，為學(xué)生設(shè)置情境之后要求其自主扮演旅客的角色、旅行社負(fù)責(zé)人角色，試著獨(dú)立思考解決問題，按照問題情境思考相關(guān)的情況，這樣在學(xué)生解決問題、互相溝通的過程中，能夠培養(yǎng)其專業(yè)領(lǐng)域中問題的分析和應(yīng)對能力，具有一定的問題情境教學(xué)價(jià)值[1]。

1.3 能夠提升學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

本科旅游管理專業(yè)的教師在日常工作領(lǐng)域中采用PBL 教學(xué)法，需要按照具體的教育模式要求將學(xué)生分成不同的小組，為每個(gè)小組提出問題的內(nèi)容，設(shè)置需要解決的問題項(xiàng)目，要求小組成員深度探討交流，尋找出解決問題的方式，編制應(yīng)對問題的計(jì)劃方案。一般情況下，學(xué)生在小組中有著明確的分工要求，成員之間需要共同交流和研究，相互幫助，認(rèn)真負(fù)責(zé)完成自身在小組之內(nèi)的責(zé)任義務(wù)，按照問題內(nèi)容、項(xiàng)目情況等在小組合作的過程中制訂完整的應(yīng)對計(jì)劃，完善問題解決模式的同時(shí)，以小組合作的思維考慮問題，進(jìn)一步增強(qiáng)其團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。

2 PBL 教學(xué)法在本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用建議

由于PBL 教學(xué)法主要是將問題作為基礎(chǔ)開展的系統(tǒng)化教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)凸顯學(xué)生主體地位、開展團(tuán)隊(duì)性的教育活動(dòng)。因此，教師在采用此類教學(xué)法期間，應(yīng)著重設(shè)置相關(guān)的問題，合理組建團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化其中的課堂模式，更好地培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)思維能力、崗位技能、實(shí)踐操作能力，提升本科旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。主要的應(yīng)用方法如下。

2.1 合理設(shè)置問題

PBL 教學(xué)法應(yīng)用最初階段就是為學(xué)生設(shè)置問題，屬于整體教育模式中的核心部分，教師在設(shè)置問題期間應(yīng)強(qiáng)調(diào)具有一定的代表性和準(zhǔn)確性，確保教學(xué)法的成功應(yīng)用。在設(shè)置問題的環(huán)節(jié)中，除了要涉及本科旅游管理專業(yè)的各種知識(shí)點(diǎn)之外，還應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生解決、分析與應(yīng)對問題的能力，激發(fā)其參與課堂學(xué)習(xí)的興趣。首先，應(yīng)設(shè)置具有一定關(guān)聯(lián)性的問題，此類問題屬于十分關(guān)鍵的要素和部分，應(yīng)該將旅游管理專業(yè)的各種知識(shí)概念、原理等展現(xiàn)出來，并非為了提出問題而設(shè)置，而是要指導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)來解決問題，學(xué)會(huì)如何進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的實(shí)踐運(yùn)用，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力和思維能力。其次，應(yīng)設(shè)置系統(tǒng)性的問題部分，借助問題培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性、橫向思維能力，按照學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與知識(shí)體系特征等，分解性、分類性的設(shè)置有關(guān)問題，使得學(xué)生可以全面研究并且分析、應(yīng)對問題，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)化水平。最后，應(yīng)設(shè)置具有一定操作性特點(diǎn)的問題，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與相關(guān)課程學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，鼓勵(lì)學(xué)生參與到探究活動(dòng)、問題分析活動(dòng)與應(yīng)對活動(dòng)中，利用新的案例應(yīng)對和回答問題，以此優(yōu)化整體的教學(xué)工作形式[2]。

2.2 合理建設(shè)團(tuán)隊(duì)小組

當(dāng)前本科旅游管理專業(yè)班級中學(xué)生人數(shù)很多，如果全班性的開展PBL 教學(xué)很難起到一定的效果，主要因?yàn)樵谔岢鰡栴}之后全班學(xué)生共同研究探討，不僅會(huì)耗費(fèi)時(shí)間，還會(huì)出現(xiàn)重復(fù)性回答問題的現(xiàn)象，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果很差。因此，教師在應(yīng)用PBL 教學(xué)法的各個(gè)環(huán)節(jié)中應(yīng)著重組建相關(guān)的團(tuán)隊(duì)小組，為小組成員設(shè)置有關(guān)的問題，明確相互之間的分工合作要求和要點(diǎn)，按照問題的具體狀況每個(gè)小組相互合作努力完成自身的任務(wù)，也可以為小組設(shè)置獨(dú)立性的任務(wù)，在團(tuán)隊(duì)成員互相幫助、共同分析解決問題的情況下，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能、崗位工作能力、團(tuán)隊(duì)合作能力與道德素養(yǎng)[3]。

2.3 科學(xué)設(shè)置教學(xué)過程

教師為每個(gè)小組團(tuán)隊(duì)設(shè)置問題以后，可引導(dǎo)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作期間利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、書籍渠道、現(xiàn)場調(diào)查的方式、咨詢的方式等整合資料信息，小組之內(nèi)的成員相互溝通交流，明確解決問題的思路，并糾正不正確的部分，這樣除了能夠增強(qiáng)問題分析研究能力，還能起到鞏固旅游管理專業(yè)知識(shí)的作用。小組團(tuán)隊(duì)成員在研究和解決問題期間，會(huì)接觸到旅游管理專業(yè)的一些教學(xué)理論與教學(xué)方法內(nèi)容，為有效應(yīng)對和處理問題提供一定的基礎(chǔ)，此期間教師鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)學(xué)生制定解決問題的方案和計(jì)劃，然后在課堂中進(jìn)行答辯，展示每個(gè)小組解決問題的成果[4]。在學(xué)生完成團(tuán)隊(duì)互動(dòng)合作任務(wù)、制定問題應(yīng)對方案之后，每個(gè)小組都可以通過不同的方式報(bào)告結(jié)論，例如，在課堂現(xiàn)場進(jìn)行語言表達(dá)的報(bào)告，或者是開展角色扮演報(bào)告活動(dòng)、圖標(biāo)分析報(bào)告活動(dòng)等，教師參與到提問和質(zhì)疑的活動(dòng)中，解決學(xué)生的焦點(diǎn)分歧，盡可能幫助學(xué)生尋找到解決問題最為良好的措施。此期間教師還應(yīng)著重帶領(lǐng)學(xué)生參與到單元總結(jié)的活動(dòng)中，指導(dǎo)學(xué)生辯證性分析和解決問題，完善問題解決方案的不足之處，深入挖掘?qū)W生分析與應(yīng)對問題的潛能。在此之后教師還應(yīng)組織小組團(tuán)隊(duì)針對問題的解決情況進(jìn)行自我評價(jià)、相互評價(jià)，總結(jié)在解決問題期間所學(xué)習(xí)的知識(shí)與專業(yè)技能，針對問題應(yīng)對方案修改和完善，提交給教師，便于進(jìn)行總結(jié)性的教學(xué)指導(dǎo)。

3 PBL 教學(xué)法在本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的注意事項(xiàng)

本科旅游管理專業(yè)教師在日常教育工作中應(yīng)用PBL 教學(xué)法，應(yīng)注意各種事項(xiàng)，確保PBL 教學(xué)模式在日常教育工作中的應(yīng)用有效性。具體的注意事項(xiàng)如下。

3.1 合理安排教學(xué)時(shí)間

通常情況下，本科旅游管理專業(yè)的課程知識(shí)點(diǎn)很多，內(nèi)容非常寬泛，要想深入運(yùn)用PBL 教學(xué)法就必須設(shè)置很多涵蓋知識(shí)點(diǎn)的問題，而學(xué)生分析處理問題、課堂匯報(bào)和答辯的時(shí)間很長，如果不能嚴(yán)格進(jìn)行教學(xué)時(shí)間的安排，很容易出現(xiàn)PBL 教學(xué)與課堂時(shí)間不均衡的現(xiàn)象，對教育工作的優(yōu)質(zhì)性開展、有效性實(shí)施都會(huì)產(chǎn)生不良的危害。所以教師在應(yīng)用PBL 教學(xué)法的各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)合理針對教學(xué)時(shí)間進(jìn)行安排和控制，將學(xué)生團(tuán)隊(duì)問題分析環(huán)節(jié)、問題研究環(huán)節(jié)、制定方案的環(huán)節(jié)設(shè)置在課余時(shí)間，簡化有關(guān)的教育流程與步驟，平衡PBL 教學(xué)法和課堂時(shí)間之間的關(guān)系，這樣才能在本科旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作中彰顯出PBL 教學(xué)法的應(yīng)用優(yōu)勢和價(jià)值[5]。

3.2 注意教學(xué)內(nèi)容的開發(fā)

目前在本科旅游管理教學(xué)工作中所使用的教材不能和PBL 教學(xué)法之間相互適應(yīng)，如果還采用傳統(tǒng)教材內(nèi)容，教師需要承擔(dān)很大的工作量，需要花費(fèi)很長的時(shí)間整理問題內(nèi)容，確保所提出的問題具有一定的關(guān)聯(lián)性。因此教師在應(yīng)用PBL 教學(xué)法的過程中應(yīng)強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容的開發(fā)，盡可能設(shè)置配套性的教材部分，在合理設(shè)置問題的情況下，優(yōu)化有關(guān)的教學(xué)模式，制定拓展性的教育指導(dǎo)方案和計(jì)劃，不斷優(yōu)化有關(guān)的問題內(nèi)容與教學(xué)機(jī)制，在確保教學(xué)內(nèi)容和PBL教學(xué)法之間相互適應(yīng)的情況下，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能、專業(yè)化能力與綜合素質(zhì)，促使教育工作的有效性開展，致力于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造性思維能力、實(shí)踐操作技能水平[6]。

3.3 注意因材施教教學(xué)

由于不同學(xué)生的學(xué)習(xí)能力不同，學(xué)習(xí)水平存在差異性，如果一味地采用統(tǒng)一性的PBL 教學(xué)模式，將會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力較低的學(xué)生認(rèn)為問題的難度大、學(xué)習(xí)能力較高的學(xué)生認(rèn)為問題難度低，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)和分析研究能力，對本科旅游管理專業(yè)實(shí)踐操作教學(xué)工作的開展會(huì)產(chǎn)生不良的影響。所以在本科旅游管理的教育工作層面使用PBL 教學(xué)方式應(yīng)該著重遵循因材施教的基本原則，按照不同學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)層次學(xué)生的特點(diǎn)與情況，針對性開展教學(xué)指導(dǎo)活動(dòng)。對于學(xué)習(xí)能力較低的學(xué)生，可設(shè)置基礎(chǔ)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生利用自身所學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)知識(shí)來分析、研究和應(yīng)對所設(shè)置的問題。對于學(xué)習(xí)能力較高的學(xué)生，在設(shè)置問題的過程中，應(yīng)具有一定的創(chuàng)新性與拓展性，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素養(yǎng)與良好的思維品質(zhì)，促使學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造能力、綜合性思維能力的良好發(fā)展[7]。

3.4 注意問題項(xiàng)目的合理設(shè)置

PBL 教學(xué)法在本科旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用，教師需要注意問題項(xiàng)目的合理設(shè)置，按照課堂中的理論教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生設(shè)置有關(guān)的項(xiàng)目，教師應(yīng)選擇和教學(xué)核心知識(shí)點(diǎn)、學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活之間密切聯(lián)系的部分，設(shè)置有關(guān)的問題項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生持續(xù)性思考問題、研究問題內(nèi)容，在團(tuán)隊(duì)型教學(xué)指導(dǎo)期間培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立性選題能力、自主性查找資料能力、團(tuán)隊(duì)性分析解決問題能力。尤其是在生態(tài)旅游方面的教育工作中，可以要求學(xué)生自主性選擇問題項(xiàng)目內(nèi)容，明確景點(diǎn)區(qū)域并且獨(dú)立性查找資料，整理研究自身的應(yīng)對和解決問題觀點(diǎn)，自主性制作幻燈片或是文檔進(jìn)行問題解決方案的展示還有解說，這樣在團(tuán)隊(duì)學(xué)生互相探討的過程中，教師開展點(diǎn)評工作與總結(jié)工作，引導(dǎo)學(xué)生通過小組探討分析的方式探索出問題的應(yīng)對措施，培養(yǎng)學(xué)生問題研究能力、分析能力、交流能力和溝通能力，探索出最佳的問題解決答案，促使學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)造能力的良好進(jìn)步[8]。

4 結(jié)語

綜上所述，在本科旅游管理專業(yè)的教學(xué)中采用PBL 教學(xué)法，能夠提升教育指導(dǎo)工作質(zhì)量，促使學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力的良好發(fā)展，具有十分重要的意義。因此在本科旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，教師應(yīng)按照PBL 教學(xué)法的應(yīng)用特點(diǎn)，合理設(shè)置相關(guān)的問題、科學(xué)組建小組團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)學(xué)生獨(dú)立性的分析與思考應(yīng)對問題，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力。