新型職業農民專創融合課程體系構建研究*

伍燕青

（廣東工程職業技術學院，廣東 廣州 510520）

實施鄉村振興戰略，人才是關鍵，新型職業農民是其中一支重要力量。隨著鄉村振興的全面推進，美麗鄉村帶動旅游興旺，休閑農業發展迅猛。在現代職業教育體系框架下，將創新創業理念貫穿于服務休閑農業產業的新型職業農民培育的全過程，能促進高職院校充分利用自身優勢全面服務鄉村振興戰略，積極探索休閑農業產業的新型職業農民培養路徑，同時給高職休閑服務與管理專業的發展帶來了前所未有的機遇。

1 休閑農業對新型職業農民的需求

1.1 休閑農業賦能鄉村振興

休閑農業集農業、文化、旅游休閑為一體，融合一二三產業，促進了美麗鄉村建設，帶動了鄉村產業的興旺。黑龍江省漠河縣北極村、浙江省松陽縣西坑村、江西省廣昌縣姚西村、湖北省南漳縣峽口村、湖南省瀏陽市東門村、廣東省翁源縣南塘村、廣西壯族自治區靈山縣蘇村等一批融合美景、美文、美食的休閑農業村莊成為“網紅村”，吸引各地游客前往休閑打卡。建農家文化博物館、開民宿、銷售土特產、打造康養基地等休閑農業項目成為富民項目，促進了當地經濟發展。

休閑農業產業探索三產聯動，把自然生態和民俗民風轉化為生產力，把青山綠水轉變成經濟和社會效益，賦能鄉村振興。

1.2 休閑農業發展需要具有雙創能力的新型職業農民

休閑農業高質量發展和提高國際競爭力，必須依賴科技進步和高素質農業生產者。國家提倡培育新型職業農民，使之成為愛農業、懂技術、善經營的高素質農業生產者，幫助農村產業發展及轉型升級。通過創新創業教育，培養新型職業農民的創新意識、創新思想、創業精神、創業能力，全面提高新型職業農民的專業水平和綜合素質，幫助其運用農村各種資源因地制宜創業，實現農民的職業轉型，促進鄉村振興建設。

1.3 高職院校培養新型職業農民的使命

2021年中央一號文件《中共中央國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》指出“民族要復興，鄉村必振興”。新時代脫貧攻堅戰中農業農村發展取得了歷史性成就后，脫貧攻堅成果的持續鞏固，與鄉村振興的有效銜接，是鄉村振興的重要任務。鄉村振興接過脫貧攻堅戰的接力棒，需要更多適應新時代要求的高級技術技能人才，職業教育應在農業現代化發展中發揮更重要的作用，為鄉村振興戰略做好人力資源保障。

2 休閑服務與管理專業和新型職業農民

國家鄉村振興戰略的實施，為休閑農業產業帶來新的機遇，而“職教20條”的出臺，為休閑農業經營與管理專業帶來新的挑戰，其同時面臨機遇和挑戰，休閑農業經營與管理專業應對接產業，加強與政府、行業、企業合作，共同推動休閑農業產業轉型升級，為休閑農業產業貢獻力量。

休閑服務與管理專業適應鄉村振興戰略背景下休閑農業產業需求而建，突出休閑產業特點，培養能從事休閑農業產品設計開發、休閑農業活動策劃、休閑農業產品營銷服務及管理等相關領域的高級技術技能型新型職業農民。

3 以休閑服務與管理專業為例的新型職業農民專創融合課程體系構建

3.1 總體設計理念：將創新意識、創業思維貫穿在專業教育的全過程

構建休閑產業專業教育與創新創業教育融合的課程體系是新型職業農民培育模式成功的關鍵。不斷加強優化休閑服務與管理專業課程教學的同時，將創新意識、創業思維貫穿在專業教育的全過程，構建專創融合的課程體系，能有效推動新型職業農民培育模式由單一技能培養模式向高素質綜合技能型人才培養模式轉變，實現新型職業農民整體素質的提高以及休閑服務與管理專業人才培養質量的提高。

專創融合的課程體系的構建，需要將創新創業教育思路與專業教育思路融合為一個整體，進行整體性設計，構建貫穿培育全過程的專創融合課程體系。新型職業農民專創融合課程體系以培養從事休閑農業產業的高素質技術技能人才為目標，將創新意識和創業思維作為重點，具有休閑服務專業知識和技術技能為核心，培養“有文化、懂技術、善經營”的新型職業農民。

3.2 休閑服務與管理專業以休閑農業產業為著力點的新型職業農民專創融合課程體系構建

休閑服務與管理專業以休閑農業產業為著力點的新型職業農民專創融合課程體系建設以學校的頂層設計為指引和框架，根據休閑農業發展的人才需求，對新型職業農民核心素養的實現路徑進行整體設計，把創新創業教育融入到人才培養方案的全過程，強化專業育人功能。

休閑服務與管理專業以休閑農業產業為著力點的新型職業農民專創融合課程體系（見圖1）由四大模塊構成，包括公共課、專業課、綜合實踐課、第二課堂。

圖1 休閑服務與管理專業新型職業農民專創融合課程體系

3.2.1 公共課程

休閑服務與管理專業的公共課程包括了公共基礎課和公共選修課。

公共基礎課包含了軍訓和入學教育（含軍事理論）、思想道德修養與法律基礎（含廉潔修身）、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、思想政治理論課實踐課、職業生涯規劃教育、就業指導、心理健康、職業英語、計算機應用等課程，特別強調思想政治教育和創新創業素質教育，幫助新型職業農民樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，為鄉村振興背景下培養新型職業農民建設休閑農業奠定基礎。

根據教育部《關于切實加強新時代高等學校美育工作的意見》（教體藝〔2020〕2號）以及廣東省教育廳轉發《關于切實加強新時代高等學校美育工作的意見》（粵教體函〔2020〕92號）等文件的要求，增加美育課程（音樂鑒賞、美術欣賞、舞蹈鑒賞）、應用文寫作、職業素養等課程公共選修課。公共選修課包括人文素質類、文學素養類、職業素養類等公共選修課程及教務處開設的網絡公選課程等項目。公共選修課可拓寬新型職業農民的視野。

3.2.2 專業課程

（1）專業平臺課程

休閑服務與管理專業平臺課程突出通識化教學，滿足新型職業農民在休閑農業產業人才需求的基本要求，設置管理學基礎與實務、財務基礎與應用、思維導圖技術、商務禮儀與溝通、情緒管理、市場營銷與策劃等課程，培養新型職業農民懂管理、懂財務、善經營、會學習的職業素養。

（2）專業基礎課程

休閑服務與管理專業基礎課根據新型職業農民的學習特點、心理特征和發展需求，有步驟、有重點地設置專業及創業教學課程體系，循序漸進地進行創業教育和創業指導，使新型職業農民創業教育成為一個系統化的教學過程。

專業基礎課設置了休閑理論與實務、休閑產業管理、旅游政策與法規市場調查與預測、旅游消費者行為分析與客戶關系管理等課程，制定具體課程標準時，根據休閑農業產業特點、休閑服務管理專業特點及新型職業農民職業特點，將休閑農業產業相關專業知識作具體描述，教學中以創新創業相關成功案例為引導，將知識的實際運用情況詳細說明，讓學生對休閑農業產業的發展趨勢及專業就業前景有更深刻的理解，使學生在專業學習過程中能有目的地積累專業知識、專業技術技能，做好心理建設，為將來在休閑農業產業創業打下基礎，能把所學的專業理論正確應用到創新創業實踐中。

（3）專業核心課程

專業核心課程是休閑產業專業人才培養的核心因素，直接影響著專業人才的培養方向、培養水平及培養質量。新一輪科技革命和產業變革促進了休閑產業向文旅融合、數字化、智慧化發展。鄉村振興背景下新型職業農民利用專業知識與技能創業建設休閑農業產業，需要適應技術發展新要求。休閑服務與管理專業的專業核心課程設置了旅游電子商務實務、網絡營銷、新媒體運營、休閑活動策劃、數據分析與應用、休閑產品設計與開發課程，強化訓練學生互聯網思維能力、數字化運營能力、智慧化服務能力、休閑產品策劃與營銷能力等綜合能力，提升學生科技素養和創新素養，以適應休閑產業技術發展及產業轉型的新需求。

（4）專業拓展課程

休閑服務與管理專業拓展課就是以提高學生休閑服務能力為目標的，在專業群平臺課程、專業基礎課程和專業核心課程的基礎上進行延伸，滿足學生職業發展個性化需求的方向性課程。休閑服務與管理專業拓展設置了四個方向課程，一是面向休閑旅游綜合服務的全國導游基礎知識、廣東導游基礎知識、導游實務、旅行社經營管理實務課程；二是面向休閑旅游飯店及民宿管理的酒店管理實務、民宿管理實務課程；三是面向休閑度假區管理與服務的景區服務與管理、主題公園服務與管理課程；四是面向休閑娛樂的會所運營與管理、康樂服務與管理課程。

學生根據自己的興趣愛好及職業發展方向，選擇專業拓展課程，深入學習休閑產業某個領域的專業知識，強化此領域的知識與技能，培育創新意識及創業能力。新型職業農民選擇學習的專業拓展課程，也為自身選擇了建設休閑農業產業的發展方向。

3.2.3 綜合實踐課程

休閑服務與管理專業與長隆集團、奧園文旅集團等文旅行業知名企業展開校企合作，以休閑產業職業崗位的生產性實踐項目作為課程的教學內容，模擬或真實按照崗位職責及工作流程來參與項目的生產和經營，讓學生在模擬或真實的生產環境中完成生產崗位的工作任務，提高創新創業能力及職業能力。休閑服務與管理專業開設了網絡運營崗位認知、旅游崗位認知、休閑服務崗位認知、畢業綜合項目、頂崗實習課程五門綜合實踐課程。學生通過綜合實踐課程的學習與實踐，模擬或真實體驗企業生產方式與經營環境，提高專業實踐能力、協調溝通等職業素養和創新創業意識，培養鄉村振興背景下休閑農業產業職業崗位所需要的職業能力。

3.2.4 第二課堂

休閑服務與管理專業將創新創業教育課程作為職業素養課程單獨列了出來，納入到培養新型職業農民專創融合課程體系中，主要通過技能競賽、科技開發、社會調查、創新創業實踐等活動，以第二課堂形式實現。

學生通過第二課堂實踐獲得創新創業教育學分，主要活動包括：

（1）參加創新創業比賽、技能競賽、學科競賽或文體比賽獲獎。

（2）參與教師或獨立進行科學研究與技術開發活動。

（3）發表論文或文學藝術作品、新聞報道、文藝演出。

（4）參加社會實踐與社會調研活動。

（5）聆聽校外學者、專家所作科技、學術報告。

（6）參加創業園活動并取得一定成效和參加創新創業培訓。

第二課堂是專業課堂教學活動的延伸，通過第二課堂活動，學生專業技能得到綜合的應用，對培育學生的綜合專業素質、創新意識、創業思維及協調溝通能力具有重大意義。

3.3 新型職業農民專業能力與創新創業能力的融合培養

休閑服務與管理專業專創融合的課程體系是推動專業發展、創新創業教育改革不斷深化，實現人才培養目標的重要途徑。專創融合課程體系，幫助培育從事農村休閑產業的新型職業農民，實現新型職業農民綜合素養的全面提升。學生專業能力與創新創業能力的培養貫穿人才培養的全過程（見圖2），滲透在課堂教學、項目實踐及第二課堂中，能力逐層遞進。

圖2 新型職業農民專業能力與創新創業能力的培養貫穿人才培養的全過程

第一學期，通過學習職業素養課程，培養學生的職業基本素養；通過專業認知教育認識創新創業。第二學期，通過學習專業基礎課程，完成專業課的集中實訓項目，培養學生的專業基本技能；同時學習職業生涯規劃、創新創業基礎課程，培養創新創業意識。第三、第四學期，通過學習專業課程，完成專業課程的實訓，培養學生的專業專項技能及專業綜合能力；通過專業課堂了解休閑產業創新創業案例，參加專業技能大賽、創業大賽，養成創新創業素質。第五、第六學期“學以致用”，通過跟崗實習、頂崗實習直接在生產一線實習，鍛煉學生的職業綜合能力和職業崗位能力。學生第五學期可根據專業產業特點，策劃創新創業方案，申請入駐學校創業園；第六學期可將創業園運行成功的創業項目升級，正式投入市場開始創業實踐。

4 保障新型職業農民專創融合課程體系順利實施的條件

4.1 與時俱進，編著具有創新意識、創業思維的專業課程教材

專業課程教材作為培養專業人才的基礎工具，將思政元素、創新創業元素通過案例等方式融入到專業課程的教材中。農村休閑產業的新型職業農民所使用的教材還需增加關于農業、農村、農民創新點，設計與休閑服務與管理專業人才培養方向相一致的教材。在教學實踐環節中，通過使用與時俱進具有雙創元素的專業特色教材，促進休閑服務與管理專業人才培養質量的不斷提高。

4.2 建設一支合理的專業化創新創業師資隊伍

師資隊伍是讓新型職業農民專創融合課程體系得以順利實施的關鍵。創新創業師資隊伍應由專業理論扎實的專業教師、創業實踐經驗豐富的創業導師、創業成功者、創業實踐者等多種類型導師構成。目前，休閑農業行業日新月異，校內的專業教師和創業導師并非全部實時更新，擴充企業專家、新型職業農民明星、創業成功者、學生創業實踐者進入到創業教育的師資隊伍中具有重要的作用。

內涵建設。加強休閑服務與管理專業教師的創業實踐，讓專業教育與創業教育有效融合。

外部資源。充分利用外部資源，邀請企業專家、新型職業農民明星等企業成功人士作為學生的創業導師，并形成一種長效的流動機制。

4.3 充分利用信息化手段優化教學模式，創新智慧教學手段

在課程的實施過程中，要充分利用各種媒體在農民培訓中發揮的作用，通過線上線下相結合的形式對新型職業農民進行培訓。

4.4 建設“政行企校”聯動的創新創業實訓實踐平臺

建設以學校創業園為基礎，利用校外休閑農業資源和信息技術，構建集“學習、實踐、服務、創業”為一體的“政行企校”聯動的創新創業實訓實踐平臺。為休閑服務與管理專業新型職業農民創新創業教育、創新創業交流與討論、創業實訓實踐等活動搭建舞臺，形成線上線下結合、產學研一體化、“政行企校”聯動的創新創業新格局。