基于課證融通的高職旅游實踐教學體系構建

范珊珊

江西工業(yè)職業(yè)技術學院，江西南昌 330000

引言

我國在改革開放之后，旅游業(yè)開始逐步興起。隨著國民經濟的提升，旅游產業(yè)的發(fā)展也呈現出猛烈的增長幅度。我國旅游產業(yè)的發(fā)展，很大程度上得益于國家優(yōu)質的自然、文化、歷史旅游資源，以及便利的交通和健全的旅游景區(qū)管理制度。而隨著旅游產業(yè)的不斷提升，相對來說，旅游人才資源十分匱乏。在各地區(qū)由于旅游景區(qū)建設，以及旅游服務中所暴露出的問題，歸根到底都是旅游人員自身能力和素質的問題。在新的時代環(huán)境下，高職院校的旅游教育，要根據時代發(fā)展的特點，來構建和加強旅游的實踐教學體系，來實現優(yōu)質人才的培養(yǎng)。目前一些職業(yè)院校積極探索，大膽實踐，不同程度地開展了“崗課證賽融通”培養(yǎng)高技能人才的生動實踐，逐步健全德技并修、工學結合的育人機制。這成為高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式，為我國的高職旅游人才培養(yǎng)提供了充分的借鑒。

一 實踐課程體系的構建

（一）實現課程自主學習

在實踐課程的學習中，要能夠實現學生自主的學習，積極主動地投入實踐課程學習中。在實踐課程中，首先，要充分調動學生的學習積極性，通過設置相應的課程，來逐步吸引學生投入實踐學習的狀態(tài)[1]。其次，要在實踐任務的設定上，盡可能地簡單和便捷，能夠給予學生極大的自信心，實現學生的自主學習，提升學生的學習積極性，達到事半功倍的效果，對后續(xù)實踐教學的開展意義重大。

（二）開展多種授課方式

在實踐課程中，要開展多種授課方式，來保證實踐課程的質量和效果。同時多種形式的授課方式，能夠保證學生的自主學習和積極性。比如情景式的教學方法，項目式的教學和問題式的教學，即為學生提供一個項目或者問題，由學生進行自主的討論和實踐，達到學習的目的。在旅游實踐教學中，也可以通過這種方式來進行。教師設計一個實踐項目，要求學生以小組的形式來完成。在這個項目實踐的過程中，學生能夠鞏固理論知識，提升實踐能力。

（三）增加課程的內容

增加實踐課程的內容，要根據具體的實踐和崗位和本地周邊地區(qū)的旅游資源，或者是旅游產業(yè)的特點來進行。比如，可以在理論教學中，加入本地區(qū)的歷史文化相關內容，使學生能夠充分了解本地區(qū)的歷史文化。在實踐課程的教學中，教師也應該增加本地區(qū)的歷史文化景點的內容，來開展具體的實踐教學。

（四）提升課程的效果

在實踐教學開展中，教師要注意提升課程教學的效果，要能夠使學生真實掌握這些實踐技能。因此，在實踐課程教學中，要注意給予學生客觀真實的評價。這樣才能夠在一定程度上，督促和鼓勵學生投入實踐教學中，也能夠根據學生的考評成績，來及時進行課程調整。這樣可以實現良好的教學循環(huán)，教師可以不斷完善實踐課程和實踐教學體系，使課程教學達到最佳的效果[2]。

二 崗位知識體系的構建

（一）加深對旅游崗位的認知

旅游管理專業(yè)的實踐體系教學中，首先要使學生能夠正確地認識到旅游崗位的特點，明確旅游崗位對人才的要求。因此，在實踐教學中，要加入一些旅游崗位的專業(yè)基礎知識，來對學生進行普及。比如，我國旅游產業(yè)的發(fā)展過程，旅游產業(yè)在社會經濟發(fā)展的作用，旅游產業(yè)在未來的發(fā)展態(tài)勢等[3]。還有與旅游相關的法律法規(guī)，各個地區(qū)不同的政策，以及在經濟發(fā)展中旅游政策的變化等。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施中，我國的鄉(xiāng)村旅游成為經濟轉型的主要方式，在農村地區(qū)的旅游產業(yè)發(fā)展中，呈現出很大的變化。這都需要對學生進行介紹和講解，使學生對旅游產業(yè)有初步的認識。同時，還要介紹具體的崗位知識，包括景區(qū)建設、景區(qū)管理、導游服務、酒店及交通服務等，都需要向學生進行講解。

（二）提升工作水平

對于高職旅游專業(yè)的學生來說，在旅游領域屬于專業(yè)型的人才，不僅具有豐富的專業(yè)知識，也具備了良好的管理能力和領導能力。在旅游實踐教學和崗位發(fā)展中，要通過一定的方式，來提升學生的工作能力，使學生能夠立足本崗位，放眼職業(yè)發(fā)展。因此，在實踐教學和崗位實訓中，教師應該給學生更多鍛煉的機會，要積極培養(yǎng)學生的組織管理能力，同時要使學生能夠加強對崗位及行業(yè)的認識，在實踐中總結經驗。這樣才能夠不斷地提升工作水平，實現職業(yè)生涯的順利發(fā)展。

（三）增加課外見習比例

在實踐課教學中，除了校內的實踐教學之外，還應該增加課外見習的比例。只有這樣，學生才能夠真正地實現理論知識的轉化。在課外見習中，教師要積極地聯系相關的企業(yè)，根據學生的專業(yè)以及個人的不同特點，來進行崗位安排。使學生能夠在不同的崗位上發(fā)揮出自己的優(yōu)勢，實現個人知識技能的充分展示。在增加課外見習比例中要注意，避免給學生造成太大的心理負擔，要給予學生充分的幫助，解決學生在實際崗位中所遇到的問題和困難，使學生能夠增加自信心，才能夠更加積極地投入見習實踐中。

（四）良好處理課崗銜接

在實踐教學中，要進行良好的課崗銜接，使學生能夠在課崗銜接中平穩(wěn)地過渡。因此，在實踐課程的教學中，要將崗位內容與實踐課程緊密結合。在課程的設置中，要根據崗位的要求，來鍛煉學生的知識和能力。在實踐課程的構建中，結合校企合作的相關模式，引入企業(yè)管理人員來進行實踐課程教學的制定和指導，使得實踐課程更加符合企業(yè)崗位的特點和要求。這樣才能夠使得課崗銜接更加密切，使學生能夠充分地在實踐課程中發(fā)揮出自己的優(yōu)勢，順利向職業(yè)人才進行過渡。

三 證書考試體系的構建

（一）課證融合建設

職業(yè)等級證書是我國對于職業(yè)技術人員的主要認證方式，對于旅游管理專業(yè)的學生來說，職業(yè)技能和等級證書對于自身的發(fā)展有著十分重要的影響，是未來職業(yè)發(fā)展及崗位晉升的重要參考。因此，在高職院校的實踐教學中，要將職業(yè)技能和等級證書考試也納入其中。在實踐課程的建設中，就要實現證書與課程深度的融合。首先，要讓旅游專業(yè)學生了解和認識本領域的相關證書，使學生能夠熟悉這些證書在行業(yè)內的認可程度。使學生能夠少走彎路，合理地選擇職業(yè)技能考試[4]。其次，還要幫助學生正確地對待職業(yè)技能考試，講授職業(yè)技能考試的相關方法和策略，為學生解決在職業(yè)技能考試相關的問題和困惑。另外，還要將課程內容與職業(yè)技能考試相銜接，使得學生能夠充分利用自身的專業(yè)知識，來完成職業(yè)等級的備考。

（二）“1+X”證書有效實施

“1+X”證書就是“學歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”。這種制度自2019年開始開展試點工作，目前已經開始穩(wěn)步推行。旅游實踐教學中，要有效貫徹實施“1+X”證書制度，切實做好立德樹人的根本教學任務。首先，要確保學生能夠有效地完成學業(yè)，順利修完所有的課程，獲得相應的文憑。其次，要積極開展其他的證書考試和認證，強化學生的旅游實踐技能，實現理論與實踐的有效轉化。值得注意的是，學歷證書和職業(yè)技能等級證書，不是兩個并行的證書體系，而是兩種證書的相互銜接和相互融通。

（三）提高崗證銜接能力

在旅游實踐教學中，崗位能力證書是能夠具體地發(fā)揮出教學實踐的作用和效果。即學生取得相應的資格證書，就能夠具備相應的崗位能力。在學生的證書考試中，除了理論內容之外，也要開展相應的實踐內容。尤其是一些企業(yè)在進行人員的職業(yè)技能鑒定中，要開設相關的實踐項目。學生在進行證書考試中，也要多參與具有理論與實踐綜合項目的技能考試，使得理論與實踐能力相互結合，實現有效的職業(yè)發(fā)展。

（四）提升相關考證通過率

在旅游實踐教學中，考證的通過率對于學生的自信心有很大的影響。教師要根據不同證書的特點，來進行證書考試的重點培訓。比如一些對于實踐性要求較高的證書，教師要組織專門的實踐培訓，針對職業(yè)技能證書的考試要求來進行講解。這樣可以有效地幫助學生在實踐學習中，完成相應的職業(yè)技能考試的準備工作，保證學生的考試通過率，使學生的職業(yè)發(fā)展更加順利。

四 技能大賽的體系構建

旅游教育時間教學體系構建框架（見圖1）。

圖1 旅游教育時間教學體系構建

（一）增加證賽融合力度

專業(yè)技術大賽體系的構建，是旅游實踐教學的重要內容，專業(yè)技術大賽的建立，能夠有效地激發(fā)學生的學習和實踐積極性，同時也能夠開闊眼界，增加學生實踐交流的機會。在專業(yè)技術大賽體系的構建中，要考慮到將職業(yè)技能證書的考試與賽事內容進行融合。使學生能夠通過參加專業(yè)技術大賽活動，來有效地提升職業(yè)技能考試的能力。因此，在大賽的內容設置中，要深入挖掘旅游相關的職業(yè)技能證書等級考試，以及等級認定等相關課程，使學生能夠通過賽事，積極備考，實現職業(yè)技能認證上的突破[5]。

（二）構建賽事評價管理體系

專業(yè)技術大賽的設置，要與學生的課程緊密結合，這樣才能夠使學生實現自身的實踐價值。要將學生在課程中學習和掌握的理論知識、專業(yè)技能，充分地在專業(yè)技術大賽中展示出來。因此，在專業(yè)技術大賽的體系構建中，要由任課教師直接參與，來制定大賽的內容，這樣才能夠將課程與大賽進行有效銜接。同時，在賽事的管理評價中，也要將賽事與學生的最終考核相結合，這樣能夠有效提升學生參與賽事的積極性。

（三）擴大崗賽結合比例

專業(yè)技能大賽的根本目的，是要實現學生的崗位實踐能力。在賽事的制定中，要擴大崗賽的結合比例。可以根據專門的旅游崗位，來設定賽事的內容。比如導游專業(yè)的學生，可以以本地區(qū)的景區(qū)導游崗位要求為基礎，來設立專業(yè)技術大賽的內容。通過公開評比、專家考評的方式，來實現逐次晉級。其他的專業(yè)崗位，也可以通過這種形式來進行構建。崗位技能與專業(yè)賽事的結合，能夠通過賽事進行優(yōu)質的崗位人才篩選，對于企業(yè)自身的發(fā)展也有很大的幫助[6]。

（四）豐富大賽舉辦形式

在專業(yè)技能大賽的舉辦中，要豐富大賽的舉辦形式，提升大賽的豐富性，這樣才可以吸引更多學生參加。在旅游實踐教學體系的建立中，要將專業(yè)技能大賽作為學生實踐能力提升的重要方式。首先，要在學校范圍內，積極地舉辦旅游實踐相關的專業(yè)技能賽事，使得大多數學生能夠參與賽事中。其次，還應該積極與地區(qū)的相關部門，以及行業(yè)協會的相關工作人員，來組織更大規(guī)模的旅游專業(yè)技術賽事，這樣能夠選拔優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。以此來實現學生實踐能力的提升及優(yōu)質人才的培養(yǎng)。

五 結語

高職院校旅游管理教育實踐教學體系的構建，要與本地區(qū)的旅游產業(yè)的發(fā)展相結合，使得旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)能夠符合本地區(qū)的經濟發(fā)展特點。同時，也要將旅游實踐體系的構建，與國家相關的職業(yè)發(fā)展政策相結合，使實踐教學能夠符合國家的人才培養(yǎng)政策，才能夠構建更加科學合理的實踐教學體系。