農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及水稻栽培技術(shù)要點

江根喜

摘? ? 要：近年來，我國采取了藏糧于地的戰(zhàn)略措施，使得農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展愈發(fā)被人們重視。就現(xiàn)階段而言，如何確保水稻高產(chǎn)是保證農(nóng)民增收的重要途徑，也是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域研究的方向。從我國的水稻種植技術(shù)著手，根據(jù)實際情況，對我國現(xiàn)階段的水稻栽培技術(shù)進行了研究。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)技術(shù);水稻栽培技術(shù);技術(shù)要點;推廣

文章編號： 1005-2690（2021）03-0021-02? ? ? ?中國圖書分類號： F323.3;S511? ? ? ?文獻標(biāo)志碼： B

大米是我國主要糧食之一，原材料是水稻，水稻種植在我國有著非常久遠的歷史，由于對水資源的依賴，水稻在我國南方地區(qū)種植較多，對一個地區(qū)的經(jīng)濟起著至關(guān)重要的作用。近年來，隨著國際貿(mào)易的摩擦加劇，導(dǎo)致國內(nèi)外進出口貿(mào)易不確定性增多，特別是新冠肺炎疫情下，我國糧食的儲存量變得越來越重要。在這樣特殊的背景下，雖然我國的糧食產(chǎn)量連續(xù)穩(wěn)定增長，但也不能掉以輕心，必須繼續(xù)對水稻增收進行研發(fā)，對現(xiàn)有的技術(shù)不斷地突破，才能保證我國的糧食抗風(fēng)險能力不斷增強。

1? ?我國農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展意義

1.1? ?農(nóng)業(yè)技術(shù)迎來了發(fā)展機遇期

近年來，由于我國對“三農(nóng)”問題的重視，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略實施進度加快，隨著脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的有序銜接，在政策和民心的雙重影響下，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展迎來了戰(zhàn)略機遇期，農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展速度再創(chuàng)歷史新高。隨著對農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)投入不斷加大，科研院所和高校以及社會力量不斷推動著農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的科技創(chuàng)新，從以往的農(nóng)耕農(nóng)業(yè)，到現(xiàn)在的自動化農(nóng)業(yè)，一改往日的面貌，現(xiàn)行條件下的農(nóng)業(yè)技術(shù)有了較大的進步。就水稻農(nóng)作物而言，從插秧到收獲糧食均可以通過機械化設(shè)備進行，這樣可以大大節(jié)省人力，而且隨著種子、化肥、農(nóng)藥的不斷改良，現(xiàn)在種出的水稻產(chǎn)量、質(zhì)量、抗病抗災(zāi)能力都有了大幅度的提升，發(fā)展形勢越來越好。隨著我國“十四五”規(guī)劃的落地實施，將來還會有更多的政策圍繞“三農(nóng)”問題展開，農(nóng)業(yè)技術(shù)也會越來越先進，推廣的力度也會越來越大，將會對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展起到極大的推動作用。

1.2? ?農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展推動糧食增產(chǎn)、質(zhì)量提升

我國地大物博，人口眾多，而“民以食為天”的客觀事實不會改變，隨著我國人口的自然增長，對糧食的需求也將越來越高。糧食問題關(guān)乎每個人手中的飯碗，糧食產(chǎn)量決定著農(nóng)民的收入問題，容不得一點的疏忽大意。近年來，國家非常關(guān)注糧食產(chǎn)量和質(zhì)量問題，在我國的廣大農(nóng)村，雖然現(xiàn)階段已經(jīng)消除了絕對的貧困地區(qū)和人口，但是長久來看，糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)仍是鞏固脫貧成效的有力措施。

農(nóng)業(yè)是我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)技術(shù)作為改變原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的有效手段，對促進農(nóng)業(yè)快速健康發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。農(nóng)業(yè)新技術(shù)可穩(wěn)定糧食產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量好的農(nóng)產(chǎn)品在進行第三產(chǎn)業(yè)加工收購時，價格無疑會更高，能夠直接影響二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，市場關(guān)注度也很高。雖然現(xiàn)行條件下我國的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和產(chǎn)業(yè)鏈較為單一，但是隨著農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在農(nóng)村的不斷推進，先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)將對未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮積極的推動作用。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)科研院所及基層科研人員應(yīng)該集中力量積極進行農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究，不斷向社會推廣先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)，加強農(nóng)民的培訓(xùn)教育，通過技術(shù)這一創(chuàng)新驅(qū)動手段，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展保駕護航。

1.3? ?目前我國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中存在的問題

由于我國農(nóng)村面積較大，農(nóng)民群體較為廣泛，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人年齡偏高，整體文化程度不高，致使農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣面臨諸多難題。再加之農(nóng)村信息不夠發(fā)達，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得的信息條件有限，在一定程度上制約著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。目前，我國在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中存在以下現(xiàn)象。

一是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者群體學(xué)習(xí)興趣不足，對新技術(shù)未有一個很好的認(rèn)識，沒有形成積極學(xué)習(xí)的心態(tài)。農(nóng)戶在耕種的時候，往往更愿意相信自己積累下來的經(jīng)驗，沿用老套的方式進行種植，基層技術(shù)人員在進行農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)時，很難激發(fā)起農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)新技術(shù)的興趣。而且，在我國廣闊的北方地區(qū)，一直以來農(nóng)業(yè)靠天吃飯的現(xiàn)狀未能得到有效的改變，即使采用了新的耕種技術(shù)，受制于各種條件的影響，增產(chǎn)提質(zhì)效果在較短的時間內(nèi)難以看出明顯的成效。即使接受了新的技術(shù)，學(xué)習(xí)起來進度較慢，特別是農(nóng)業(yè)器械操作，對一些普通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說很難盡快上手。所以，一部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對新技術(shù)可望而不可及，致使新技術(shù)普及速度放緩，這一現(xiàn)狀在一定范圍內(nèi)影響著農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

二是農(nóng)業(yè)服務(wù)的投入不夠，沒有形成穩(wěn)定的服務(wù)制度作保障。針對落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式這一現(xiàn)狀，應(yīng)加大對農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)的投入，建立健全農(nóng)民的學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，力求通過制度保障來提升農(nóng)民對新技術(shù)的學(xué)習(xí)效果。在實施中可以采取以下方式：首先，要從宏觀上深度把控，針對不同地區(qū)的差異性分類施策，完善農(nóng)技推廣的成效考核辦法，統(tǒng)籌社會各界力量，打開思路，共同推進農(nóng)技推廣工作。其次，可通過三微一端或者報紙、廣播的方式去推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)。最后，還可以通過實踐的方式影響和感染農(nóng)民。我國著名院士袁隆平曾經(jīng)說過“計算機里種不出水稻”，有關(guān)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)減少流于形式的講座培訓(xùn)，真正和農(nóng)民拉近距離，帶著實用的農(nóng)業(yè)技術(shù)深入田間地頭、草地池塘，面對面做給農(nóng)民看、交給農(nóng)民干，這樣更有利于技術(shù)人員對專業(yè)知識的講解和實踐，從而使農(nóng)民得到有力有效的指導(dǎo)。

2? ?水稻栽培的技術(shù)要點

2.1? ?選種育種

水稻種植前，首先要做好種子的選擇工作，選種在一定程度上決定著水稻的產(chǎn)量。在選種的過程中，應(yīng)當(dāng)參考當(dāng)?shù)赝恋氐奶卣骱蜌夂蛱攸c，結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣，綜合比較市場上現(xiàn)有的種子品種，科學(xué)選種。選種工作做完之后要對種子進行測試，測試內(nèi)容主要是發(fā)芽率，一般在測試前，首先要對種子進行浸泡，浸泡環(huán)境以溫水為宜，要注意水溫不能過高，會導(dǎo)致種子失去活性，當(dāng)經(jīng)過幾個小時的浸泡處理后，將種子種到事先準(zhǔn)備好的培養(yǎng)皿中，進而觀察種子的成活率和發(fā)芽情況，如果該種子的成活率能夠達到80%甚至以上，那么該種子是可以選用的[1]。在發(fā)芽測試的過程中，應(yīng)注意以下問題：一是在種子放入溫水之前，應(yīng)當(dāng)把種子從袋中取出，放在通風(fēng)處晾曬一段時間。因為長時間的封閉環(huán)境，會使種子本身的活性降低，經(jīng)過晾曬之后的種子，其中含有酶的活性將會大大提高，變得活躍起來。二是在溫水中加入適量的鹽，鹽和水的綜合配比以1∶12最為理想。

2.2? ?耕地處理和插秧工作

土地經(jīng)過耕種以后，地面會殘留一些附著物，大多是雜草或者農(nóng)作物的遺留秸稈。在播種之前，首先要清理地面，一般情況下采用翻地處理的方式，將土地中的土壤翻一遍。在進行翻地處理的時候，要注意控制翻地深度，一般控制在15～25 cm。因為在這個區(qū)間內(nèi)的土壤是植物根系獲取營養(yǎng)和種子萌發(fā)階段賴以生存的土壤，既要滿足種子獲取養(yǎng)分和空氣，又要保證一定的呼吸空間。由于翻地處理工作量較大，一般可以通過機械化設(shè)備進行處理，既能節(jié)省時間和人力，又能保證翻地的過程較為均勻化，使翻地工作理想化收官。當(dāng)土地經(jīng)過處理達到插秧的理想條件后，下一步就是插秧工作，由于秧苗較為脆弱，生長和抗病能力較差，所以在進行插秧之前，一定不能脫離土壤，最好是提前噴灑農(nóng)藥。在進行插秧工作時，應(yīng)當(dāng)注意秧苗之間的間距，太近可能會導(dǎo)致秧苗生長空間變窄，影響質(zhì)量，太遠又會造成土地資源的浪費。插秧工作完成以后還要定期觀察秧苗的生長情況，當(dāng)出現(xiàn)秧苗間距過遠時，應(yīng)當(dāng)及時地補苗，秧苗太過密集的時候，把生長較為緩慢的秧苗拔出，及時進行修整。

2.3? ?水稻種植后的護理工作

想要秧苗茁壯地生長，必須保證對于病蟲害的有效防治。關(guān)于水稻的病蟲害防治，其中以水稻三蟲三病最為常見，蟲害主要指稻縱卷葉螟、鉆心蟲、稻飛虱，病害主要包括稻瘟病、紋枯病、稻曲病[2]。需要注意的是，這幾種蟲害分布有著地域性的差異，不同的稻曲發(fā)病率不同，應(yīng)當(dāng)根據(jù)各地實際情況，有針對性地預(yù)防。以下是具體的防治策略。

蟲害一般采用農(nóng)藥來預(yù)防，比如預(yù)防稻縱卷葉螟的藥劑是氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺;鉆心蟲（二化螟）的防治，前期預(yù)防可使用氯蟲苯甲酰胺，后期防治可以施高劑量藥阿維菌素、氟鈴脲、氯蟲苯甲酰胺，一般每667 m2地噴配比農(nóng)藥水2～3桶，鉆心蟲難以打透，加入“安透”等助劑效果更好。稻飛虱可以造成水稻穿頂?shù)狗貏e是后期的褐飛虱。對于稻飛虱防治，預(yù)防藥劑是呋蟲胺、吡蚜酮，防治采用敵敵畏+烯啶吡蚜酮、異丙威+呋蟲胺/烯啶吡蚜酮，打飛虱水量一定要足，每667 m2地打3桶配比農(nóng)藥水[3];稻曲病是最難防治的病害，如果水稻出穗揚花期遇到雨水，發(fā)生這個病害的概率較大，防治藥劑以三唑類殺菌劑為佳，推薦戊唑醇、苯甲丙環(huán)唑、氟環(huán)唑等。關(guān)于水稻的蟲害，還是要以前期的預(yù)防為主，除了有針對性地用藥外，可以通過控制氮肥的使用量、合理利用磷鉀肥等方式來有效預(yù)防。

3? ?結(jié)語

總而言之，水稻作為我國糧食的重要組成部分，運用先進的栽種理念將會使水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量得以保證。所以，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大力度推動農(nóng)業(yè)新技術(shù)的研究和推廣，不斷提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，使農(nóng)民真正受益，為加速我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程助力。

參考文獻：

[ 1 ] 劉澤群，徐子華，陳志蘭，等.農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及水稻栽培技術(shù)要點[J].農(nóng)業(yè)資訊，2019（7）：135.

[ 2 ] 黃明賢.淺析農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及水稻栽培技術(shù)要點[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（10）：188.

[ 3 ] 程鳳蘭.農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及水稻栽培技術(shù)的要點[J].三農(nóng)天地，2018（4）：234.