季節限定：捕捉當季的幸福感

徐夢迪

當限時供應的套路與某個季節或者節日結合，人們對于產品的熱情也愈發高漲，就像是給產品套上了一個光環，促使你在它離開之前收入囊中。

品牌通過“春花夏雨秋月冬雪”等元素營造“一期一會”的儀式感，也更容易被消費者所關注。而這樣的季節設定，不僅傳遞了喜悅，也讓飲品和品牌有了情感的關聯，賦予了飲品的附加價值。

粉色的春天

春天作為少女的季節，一定要擁有粉嘟嘟的主題，因此在飲料當中，櫻花類的產品絕對少不了。

首先要說星巴克，限定飲品+系列周邊，一度讓年輕人為了一個貓爪杯大打出手。此外，可口可樂沁爽、漢口二廠櫻花汽水、雀巢櫻花梅子味拿鐵、立頓櫻花風味奶茶等，也憑一己之力收割了一波少女心。

在咖啡領域逐漸打開市場的貝納頌，也推出了一款春天限定款產品——芝芝莓莓味拿鐵咖啡飲料。櫻花限定既符合時下的“顏值”經濟，又滿足了消費者的情感訴求，注定是一筆和美有關的浪漫生意。

清爽的夏天

炎炎夏日，飲品必須清爽，因此各種果味輪番上場。元氣森林曾推出白草莓葉子和櫻花白葡萄口味，非常具有夏天的氣息；維他奶也在夏季上新蜜瓜味，蜜瓜配上香濃豆奶，散發著蜜瓜清甜香。

沒有西瓜的夏天不是完整的夏天。2019年，喜茶曾特地推出新品多肉瓜瓜；日本三得利旗下的果味酒飲料“微醺”在夏天推出有鹽西瓜味和菠蘿味等口味。

同樣適合夏天的，還有桃子和楊梅。肯德基桃桃氣泡冰咖啡，融合了桃子、氣泡、咖啡三個元素，既能喝到咖啡的香，又能感受到氣泡的爽；奈雪的茶“霸氣楊梅”則將楊梅與茉莉花茶結合，看似奇怪的搭配竟然毫不違和。

溫暖的秋冬

秋冬是多愁善感的季節，季節變化帶來的影響，容易讓人產生不安全感，“秋天的第一杯奶茶”可以把溫暖補足。

同時伴隨著萬圣節、圣誕節等節日，南瓜成為熱門口味。星巴克的南瓜拿鐵只限定在秋天發售；達能Silk在秋季為消費者提供了杏仁南瓜香料奶精，旗下另一品牌Stōk也應季推出時令南瓜冷萃咖啡。

另外值得注意的是，在全球市場上，姜已經成為飲料行業中很重要的一個元素，出現在各種蘇打水、果汁和汽水中。例如可口可樂曾推出的兩款姜味雪碧，元氣森林旗下萊姆淡姜味蘇打氣泡水以及輕姜味能量飲料分別納入生姜成分，屈臣氏推出干姜味汽水，帶給消費者更為個性化的口感和體驗。