觀光農業(yè)導向下傳統(tǒng)果園的轉型路徑研究
——以信陽市石山湖亞森農業(yè)觀光園為例

王夢晨，袁德強，王鵬飛

（河南農業(yè)大學風景園林與藝術學院，鄭州450000）

觀光農業(yè)是在鄉(xiāng)村振興大背景下產生的農業(yè)創(chuàng)新發(fā)展形式，以鄉(xiāng)野風貌為基礎，農業(yè)生產為內容，鄉(xiāng)村生活為主要吸引物，農業(yè)和旅游業(yè)相結合的一種新型產業(yè)［1，2］。在此理念基礎上產生的生態(tài)農業(yè)觀光園多分布于城市外圍與農村相接的郊區(qū)范圍內，是以天然綠色的生態(tài)資源為背景，通過合理地開發(fā)與利用現(xiàn)地條件、特色的人文與農業(yè)資源，將生態(tài)、生產、觀光、休閑、科教融為一體的綜合園區(qū)［3］。本規(guī)劃內的農業(yè)園所在地河南省信陽市羅山縣青山鎮(zhèn)孫崗村為省級貧困村，在鎮(zhèn)黨委的大力支持下，該村已被選定為移民鄉(xiāng)村旅游試點村。本研究從農業(yè)生產、景觀環(huán)境、文化功能3個方面分析整合優(yōu)勢資源，通過農旅產業(yè)融合的方式，延長產業(yè)鏈，吸納不同產業(yè)之間的新動能，化解當?shù)貍鹘y(tǒng)產業(yè)的發(fā)展阻礙，拓寬農業(yè)經營銷售渠道，進一步促進農業(yè)增效、農民增收，助力當?shù)刎毨裘撠毠ぷ鳎?］。

1 規(guī)劃區(qū)發(fā)展的制約因素

規(guī)劃區(qū)原是信陽亞森生態(tài)農林開發(fā)有限公司的產業(yè)園區(qū)，該公司主要是以生產銷售綠色有機水果為核心，采用現(xiàn)代化農業(yè)生產運作模式，結合現(xiàn)代化林業(yè)果園生產運作模式進行科學經營管理。該公司以產業(yè)拉動就業(yè)，促進了當?shù)氐慕洕l(fā)展。但園區(qū)近年來經濟效益持續(xù)下降，結合實地調研及傳統(tǒng)果園發(fā)展狀況的研究，發(fā)現(xiàn)制約其發(fā)展的因素主要有以下幾個方面［5］。

1.1 果樹種植季相變化明顯，觀賞游玩時間有限

首先，園區(qū)主要以果樹栽植果品銷售為主要營業(yè)內容，園內果樹種類多以桃、李、杏、梨等季節(jié)性水果為主，花期集中在3—4月，果期跨夏秋2季，花果期呈色調單一、花色重復等狀況，觀賞性不高；其次，成熟期前后存在時間斷裂期，無景可觀，無處可玩，這就使以果園為主的經營存在明顯的淡旺季，影響企業(yè)收入。

1.2 產業(yè)單一，不利于形成品牌效應

園區(qū)產業(yè)多為果樹種植，也有部分林木和糧食作物。雖輔以少數(shù)觀光采摘環(huán)節(jié)，但整體來說以第一產業(yè)為主，產品種植不具規(guī)模，沒有特色，吸引力不強，無法形成品牌，不利于宣傳。

1.3 園區(qū)內自然資源利用不充分

農業(yè)園占地面積較大，園內地形多樣，充分保留了羅山縣的地形優(yōu)勢，到處分布有臺地、洼地、山地等地形。但限制于產業(yè)需求，自然資源的優(yōu)勢不明顯，無法為園區(qū)的發(fā)展與提升提供動力。

1.4 基礎設施不完善

由于產業(yè)資源有限，原基地只在部分時間接待外來游客，經營瓜果觀賞與采摘項目，其余時間多為園區(qū)工作人員提供服務，所以像電力配備、衛(wèi)生間、指示牌等對于外來人員的服務設施安排不充分，不具備吸引游客、服務游客的基礎條件［6］。

2 規(guī)劃區(qū)現(xiàn)狀、項目定位及規(guī)劃原則

2.1 現(xiàn)狀介紹

信陽市石山湖亞森農業(yè)觀光園位于信陽市羅山縣西南部，石山口水庫北側，項目區(qū)規(guī)劃總面積為623 hm2。基址內除大面積的苗木培育和果樹栽植外，多為農田和荒草地，雜草叢生，種植規(guī)劃雜亂無章；園內有多處藕池，且緊鄰石山口水庫，水景資源豐富，但并未加以利用，藕池水體污染，觀感不好；基礎設施不夠完善，園區(qū)范圍較大，但是照明系統(tǒng)分布較為散亂，不能滿足需求，此外道路系統(tǒng)混亂，部分道路尚未硬化，給游客造成困擾。

2.2 項目定位

該項目將充分依托和發(fā)揮該地區(qū)的環(huán)境優(yōu)勢，在不破壞園區(qū)原有生態(tài)環(huán)境的基礎上，用柔和的方式結合原本的區(qū)位環(huán)境與地域特色，以高新農業(yè)生產技術為主導，以農耕文化為核心，以漢文化為主線，以特色農耕、民俗風情、山水風光、親子互動、科研教育為內容，打造一個農業(yè)生態(tài)休閑觀光綜合體。

2.3 規(guī)劃原則

2.3.1 以生態(tài)性為基礎在城郊區(qū)域發(fā)展農業(yè)觀光園，豐富、綠色的自然環(huán)境條件是其突出優(yōu)勢，但是城郊相較城市而言，缺少資源吸引力和先進技術，規(guī)劃設計容易走“亂砍濫伐、大拆大建”的極端，不僅會破壞生態(tài)環(huán)境，也會損失寶貴的自然資源。所以本規(guī)劃將秉持生態(tài)性的原則，減少土木改造，更多地結合園區(qū)已有的地形地貌、山田林湖等資源，合理劃分生產經營區(qū)域［7］。

2.3.2 以農業(yè)生產為核心本規(guī)劃將打造一個以農為主的觀光農業(yè)園，以農業(yè)生產、農產品的加工及銷售為主要內容，遵循農業(yè)觀光園的本質大力發(fā)展農業(yè)生產，通過景觀布置提高農業(yè)生產附加值，以農興旅，同時注重保護鄉(xiāng)村自然文化景觀，走綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展之路。

2.3.3 以地域文化為主線信陽是華夏文明的發(fā)祥地之一，楚文化與漢中原文化（下文將簡稱漢文化）在這里交融，形成了獨具特色的“豫風楚韻”。規(guī)劃內容上將以漢文化為主線，結合景觀小品等要素打造獨具地域風格的漢文化體驗區(qū)，深挖當?shù)匚幕瘍群瑐鞒信c保護傳統(tǒng)文化。

2.3.4 以觀光體驗為形式體驗感是生態(tài)農業(yè)觀光園的重要組成部分，親自參與農耕活動，感受春耕秋收的時間溫度，感受與繁忙都市節(jié)奏完全不同的閑適生活，有利于身心放松；全園將科普教育功能貫穿在每個景觀節(jié)點處，也有益于青少年感受中國傳統(tǒng)農耕文化的魅力。

3 規(guī)劃區(qū)優(yōu)勢分析

3.1 優(yōu)越的區(qū)位與交通優(yōu)勢

信陽市位于河南省南部，東臨安徽省，南接湖北省。羅山縣南臨武漢市190 km，北距省會鄭州市約300 km，西靠信陽市僅42 km。北有312國道與開武高等級公路在縣城十字交匯，南有京珠高速與滬陜高速在靈山鎮(zhèn)十字交匯，在羅山縣設有出入口；東距京九鐵路50 km，西距京廣鐵路和107國道42 km，中有寧西鐵路穿境而過，并在羅山縣建站。該農業(yè)園所在的青山鎮(zhèn)北接312國道，南連南信葉省道，西有直通信陽市的伍朱柏油路、京珠高速，距信陽市僅30 km，距羅山縣城26 km，擁有理想的地理優(yōu)勢［8，9］。

3.2 自然條件優(yōu)越

羅山縣地勢西南高、東北低，從南至北有山地、丘陵、平原等多種地形。該地區(qū)為亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)域，屬北亞熱帶大陸性季風濕潤氣候，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫為15℃，1月平均氣溫2℃，7月平均氣溫28℃，年平均降雨量1 049 mm。規(guī)劃區(qū)所處地區(qū)為平緩丘陵地帶，排灌便利，以松散的黃土和白散土為主，屬于淋溶土，受水分淋溶作用強，自然土壤肥力較高。

3.3 旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?/h3>

信陽市風景秀美，旅游資源豐富。信陽市南38 km有國家級風景名勝區(qū)雞公山，西南5 km是國家4A級風景區(qū)南灣湖，內由南灣湖及南灣國家森林公園兩部分組成。此外，項目所在孫崗村附近有信陽靈山風景名勝區(qū)、羅山靈山寺、何家沖旅游景區(qū)等旅游資源，分布廣泛，各具特色。

4 信陽市石山湖亞森農業(yè)觀光園具體規(guī)劃

4.1 總體規(guī)劃結構

園區(qū)地理位置優(yōu)越，自然條件突出，各類資源豐富（圖1）。本規(guī)劃將在此基礎上重新認識與升級第一產業(yè)，將以第一產業(yè)為主的發(fā)展導向轉變?yōu)橐欢a業(yè)聯(lián)動協(xié)調。

第一產業(yè)：園區(qū)內第一產業(yè)主要以林木與果樹種植為主，在此基礎上，利用園內廣闊的土地資源和當?shù)剡m宜的氣候條件大力發(fā)展農作物與水稻種植，并結合當下流行的林下經濟模式，促進草藥、養(yǎng)殖業(yè)等的發(fā)展，豐富發(fā)展形勢，拓寬增收渠道。

圖1 園區(qū)資源分析

第二產業(yè)：通過對鮮果進行深加工，制作果干、果脯等產品，并與現(xiàn)行市場上流行的零食企業(yè)達成合作等形式，提高產品的使用價值，延伸產業(yè)鏈，實現(xiàn)經濟效益的最大化。

第三產業(yè)：融入瓜果采摘、特色民宿、科研娛樂等活動，通過區(qū)域旅游資源的聯(lián)動作用吸引游客，并積極結合電商等途徑打造品牌效應。

結合資源分布及娛樂景觀節(jié)點設置，本項目形成了“一心、一軸、兩廊、四區(qū)、多點”的整體布局（圖2）。

圖2 規(guī)劃設計總平面圖

一心指游賞服務核心區(qū)。農業(yè)園北側主要是林木種植區(qū)，體現(xiàn)觀賞、科教功能，游賞功能主要集中于南側，包含農耕、瓜果采摘、兒童娛樂、湖邊漫步等游憩項目。

一軸指園區(qū)內長達3 028 m的中央景觀大道。道旁集中種植海棠、桂花、銀杏等獨具季節(jié)特色的樹種，每年3月海棠繁花綻放，10月桂花滿園飄香，銀杏樹撒下金色樹葉。

兩廊指漢代文化體驗走廊和愜意生活體驗走廊。游賞核心區(qū)北側設有漢文化專區(qū)，不僅有建在高地的觀景臺，還有氛圍濃厚的好漢街，南側則包含瓜果采摘、湖邊騎行等休閑項目。

四區(qū)指漢風文化區(qū)、林下休閑區(qū)、濱湖游覽區(qū)、千米長廊區(qū)，并以此為主題形成4條精彩紛呈的觀賞路線（表1）。

表1 特色觀賞路線及相關景觀節(jié)點

多點指貫穿在全園不同組團內的景觀節(jié)點。

4.2 景觀功能分區(qū)

根據(jù)農業(yè)觀光園的本質及內涵，園內景觀被劃分為觀賞體驗、休閑娛樂、科研教育、服務管理4大主題版塊，但為了豐富景觀類型，本規(guī)劃又細化為9個不同分區(qū)，其對應結果如下：觀賞體驗——果樹種植區(qū)、農耕體驗區(qū)；休閑娛樂——漢風娛樂區(qū)、兒童游樂區(qū)、濱湖花海有氧騎行區(qū)；科研教育——苗木培育區(qū)、有機水稻區(qū)、高新示范區(qū)；服務管理——景觀入口區(qū)（圖3）。

圖3 農業(yè)園功能分區(qū)

4.2.1 景觀入口區(qū)該區(qū)是出入游客的集散中心，提供綜合性接待服務，區(qū)域內有獨具漢文化特色的角樓和接待中心，在入口處便向游客傳遞濃厚的文化信息。入口東北側和西南側依托現(xiàn)有地形，結合綠化種植，建設成具有3 000輛車容納度的生態(tài)停車場，半圍合感的景觀布局既不破壞現(xiàn)有場地環(huán)境，又能在園區(qū)外圍就營造出自然、綠色的農業(yè)園氛圍。

4.2.2 苗木培育區(qū)主要包括經濟用材林與景觀苗木培育。選用經濟植物品種，不僅能為園區(qū)提供充足的新鮮空氣，打造天然氧吧，也能為園區(qū)創(chuàng)造客觀的經濟收益。同時結合生態(tài)循環(huán)理念，大力開展林菜、林禽、林藥等多樣的林下經濟，更加充分合理地利用土地資源。

4.2.3 有機水稻區(qū)由于氣候因素，河南省的水稻主產區(qū)整體來說比較少且集中，主要包括豫南稻區(qū)和豫北黃河沿岸稻區(qū)，信陽市屬于豫南稻區(qū)，所以園區(qū)的有機水稻種植區(qū)可以給河南省多數(shù)地區(qū)的游客帶來新鮮體驗，了解水稻的生長過程及習性，感受不一樣的農業(yè)生產體驗。

4.2.4 高新示范區(qū)信陽亞森生態(tài)農林開發(fā)有限公司與河南農業(yè)大學已簽訂大學生實習試驗基地合作協(xié)議，由河南農業(yè)大學的教授定期做技術指導，并有河南省農業(yè)科學院設立定點服務企業(yè)，現(xiàn)有農業(yè)大學專業(yè)人員5人，技術的保證源于高知識人才，積極發(fā)展有機、富硒等高科技林果產品。

4.2.5 果樹種植區(qū)果樹種植區(qū)是農業(yè)園內的特色產業(yè)區(qū)，果樹種類的選擇注意花果期的差別，可提供觀賞和采摘服務。除集中果樹栽植形式外，還設有千米瓜果長廊，實現(xiàn)多種爬藤類水果的采摘。該區(qū)域將多設置桌椅、垃圾桶等基礎設施配備，為游客提供充分的休憩空間。

4.2.6 農耕體驗區(qū)農耕體驗是農業(yè)觀光園的靈魂所在。原始質樸的農耕活動能夠給疲憊的都市群體帶來身心放松時刻，春耕秋收也是大自然向孩子們傳遞知識的寶貴課堂。此外，農產品的加工可以讓孩子們有機會感受糧食的大變身，了解糧食加工環(huán)節(jié)的不易，從小接受勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的熏陶。除了陸地上的活動，該體驗區(qū)還依靠地勢在低洼處建造摸魚池，在炎熱的夏天為大家提供一個盡情玩樂的水上樂園。

4.2.7 漢風娛樂區(qū)漢文化是農業(yè)園的規(guī)劃主線，為了弘揚特色傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)科學教育功能，園內設置了古風濃郁的好漢街和彩陶坊。好漢街依托地勢，處于漢風娛樂區(qū)的高處，園區(qū)入口有高聳的寨門，兩側開設獨具漢代風格的茶社、酒館、客棧等商鋪，重現(xiàn)漢代集市的風貌，其間還設有園內特有的綠色農產品銷售區(qū)供游客挑選農產品，實現(xiàn)自產自銷，增加園區(qū)收入。至高處設有草亭，供游客休憩遠眺。彩陶坊與好漢街隔路相望，中間憑借一座寬4 m的木質拱橋連接兩側。彩陶坊采用傳統(tǒng)陶瓷燒制工藝，可以在這里體驗漢民族傳統(tǒng)瓷器——白瓷的制作流程，感受其獨特魅力。

4.2.8 兒童游樂區(qū)主要分為兒童拓展、親子游樂、滑梯樂園3塊區(qū)域，內設大小滑梯、沙坑、平衡吊橋、攀巖、小索道等多種項目，既為孩子提供盡情玩耍的天地，也為親子互動提供豐富的空間。游樂區(qū)南側結合農業(yè)園特性打造一片農田迷宮，分季節(jié)種植玉米和小麥，在不同時節(jié)將呈現(xiàn)不同顏色及高度，產生不同的景觀效果。

4.2.9 濱湖花海有氧騎行區(qū)臨近石山湖的地方，有一片河岸區(qū)，地形平坦，視野開闊。遠離河岸處分區(qū)種植美國紫薇、海棠花、櫻花、薰衣、油菜花等大型花田，在臨水區(qū)域補充種植桃花、鳶尾、美人蕉等有季節(jié)性的花卉，形成一片四季有花可賞的萬畝花海。此外，補充建設騎行車道、慢行步道、濱水平臺等空間，提供游憩區(qū)域。除游賞之外，騎行區(qū)東側將結合當?shù)貪h墓文化遺跡與“韓信埋母”的歷史故事打造韓信廣場，周圍設置文化景墻，連貫全園的文化主線。

5 小結

中國作為一個傳統(tǒng)農業(yè)大國，擁有豐富多彩的農業(yè)文化內涵和民俗風情，應當合理利用國情優(yōu)勢，探尋更適合社會發(fā)展的、更能滿足人民物質與精神需求的農業(yè)發(fā)展模式。河南省是農業(yè)大省，也是重要的中原文化的發(fā)源地之一，處于南北方的交界之處，氣候條件與自然資源優(yōu)越，土地資源豐富，該規(guī)劃依托地域環(huán)境和優(yōu)勢資源，從生產、游賞、科教等方面促進農業(yè)與旅游業(yè)的融合，為傳統(tǒng)果園發(fā)展探尋新路徑，也為河南省內多數(shù)以農為主地區(qū)的傳統(tǒng)農業(yè)園的發(fā)展轉型提供參考路徑。