智能廚房家具的情感交互設計研究

【摘要】本文主要研究信息化時代下智能廚房家具系統的交互設計、情感交互的設計以及設計原則，從物聯系統交互、人與物交互、人際交互、人與環境交互四個方面分析，總結了情感交互設計的原則。以廚房為中心的情感交流場所，拉近人際關系，構建和諧家庭，創建優質的情感體驗。

【關鍵詞】智能廚房;廚房家具;交互設計;情感交互

1.引言

技術的創新和發展帶動新時代的產業走向智能化、數字化，創造了一種新的生活方式?，F如今，智能廚房家具設計不僅要實用美觀，也注重人與產品的人機交互以及人與人之間的情感交流。智能廚房家具能夠提升廚房空間的使用率和工作效率，增加用戶的舒適度，減少廚房作業的單調和乏味感，并且也能為家人創造更多的情感交流和協作互動的機會。

2.智能廚房家具設計的概述

2.1智能廚房家具的概念

智能廚房的概念最早是在21世紀初由德國公司Hedy Poems提出的，指出廚房家具需從內部結構構件信息進行智能技術優化，同時能與智能化家用電器配合使用，使用戶操作時與產品更具有交互性。21世紀智能家居平臺建立后，家具的智能化進程快速推進，發展智能化家具是必然趨勢。廚房的基礎功能分區有儲藏區、清洗區、烹飪區和配餐區等。廚房家具是用來做飲食的，是一系列具有儲藏功能的櫥柜（臺）的總稱。如地柜、吊柜、中柜、高柜、臺面柜等。智能廚房家具滿足用戶的審美需求條件下，不僅具有基礎的物理性能，它還將集成電子智能、組合智能、機械智能、物聯網等智能技術系統。

2.2智能廚房家具系統的組成

1984年，美國提出了“智能家居”的概念，整合化、信息化的“智能家居”研究焦點開始從智能家居的產品向智能家居系統設計轉變。智能廚房家具系統，是將廚房設備和用具，通過建立系統化設計成為一個智能的整體系統。就廚房家具的基礎設施按空間位置來分包括地柜、吊柜、高柜、分體式或整體式操作臺、面，按功能分為洗滌柜、操作臺柜、調味柜、抽屜柜、拉籃柜、油煙柜、儲物柜等，還有與廚房環境及冷熱水供熱系統、供氣、供電、通風等相關的廚房設施。智能廚房家具系統要根據廚房的功能分區合理科學的安置，既要節省廚房空間，又能夠實現高效的工作路徑，并且結合電子設備和數字技術、人工智能等技術，使廚房產品服務于人。這就像一個開放的生活服務系統，云端對用戶信息進行資源的整合，反饋于提供服務的設計師，從而再進行產品的智能優化設計，為用戶提供集烹飪、情感交互為一體的更優質的智能廚房家具。

3.智能廚房家具系統的交互設計

3.1智能廚房家具系統的交互設計內涵

智能廚房系統的交互設計已經發展到人與廚房的產品以及廚房環境的交互關系。智能廚房家具系統利用電子智能、機械智能、組合智能等實現廚房家具與其他產品以至于整個廚房環境之間的協調統一、相互聯通，為用戶提供一個快捷安全的服務。智能廚房家具的交互設計，從以下幾個方面分析：物聯系統交互、人與物交互、人際交互、人與環境交互。

3.1.1物聯系統交互

物聯系統的交互是指廚房基礎設施之間相互聯系、相互作用，是一個整體的物理智能驅動。智能廚房家具可以采用觸摸、聲音、感光、紅外線、藍牙和無線傳輸等方式進行操作。例如，在不同的時間斷，用戶操作過程是不同的，由此智能家具系統學習人的操作規律，是在不斷跟蹤和學習用戶在不同時間段操控產品引起變化的流程中逐漸升級的，以使在物聯系統在整個廚房家具系統中變得更加人性化。

3.1.2人與物交互

在人與物的交互中，用戶需要廚房產品具有高品質高質量，并且能夠提高工作效率。例如，廚房家具加入傳動機構或機械裝置，通過手動或電子遙控控制家具、配件或組合配件，為了實現智能廚房家具產品移動、翻轉、折疊、旋轉、拉伸等多功能變化，使廚房工作更輕松便捷，可以優化操作流程，解決操作過程中不適合人體工程學原則的問題。市場上目前智能櫥柜具有電動抽取功用、旋轉聯動電動門、智能照明系統、自動除濕恒溫、自動開啟感應系統等功能。

3.1.3人際交互

在人際交互中注重的是情感的交互方式。現代都市住房緊張，家庭人數少，活動較為分散等原因導致人際關系冷淡，而且不同的家庭成員參與廚房勞作中，他們的生活方式、交流方式、受文化程度的不同，那么智能廚房家具成為了人與人之間的紐帶，用來協調情感，創造更和諧的生活方式。以廚房家具為中心的休閑娛樂的小型社交場所，滿足基本的洗滌、切削加工、烹飪、儲藏用具、用餐等一系列的基本功能外，設計關注的焦點就是構建良好的人際關系。如父母與孩子或者家庭成員與親朋好友之間一起分工協作，智能廚房家具系統讓枯燥乏味的烹飪變得愉快輕松，由此使用者將獲得更優良的體驗和服務。

3.1.4人與廚房環境交互

在我國提出了可持續發展的戰略規劃，設計時除了注重廚房家具的合理性、功能性、技術創新和現代外觀，還高度重視能源的消耗，通過提出持久解決方案和智能化技術，實現廚房用水、能源和廢棄物回收利用，使廚房空間有效適應現代生活。

4.智能廚房家具系統情感交互設計

4.1情感需求分析

從用戶本能層次分析設計要素。以多感官體驗的交互設計為基點，在滿足用戶最基礎的生理需要，根據人的基本五種感官進行最直觀、最感性的外觀設計，并調動用戶的情感反應。產品的物理屬性，例如形狀、結構、功能、顏色、材料等，利用用戶的感官通道激發積極地情感體驗，提升用戶的使用欲望。如產品的的外觀能夠很直接明了的告訴用戶怎么使用、有哪些功能等屬性，引導用戶正確的使用產品。

從用戶行為層次分析設計要素。用戶在廚房工作時需要完成大量繁瑣的操作，智能廚房家具的設計要提升產品的體驗和服務，在熟悉用戶行為的同時，保證使用者在操作流程中越來越順暢，從而心情也就越愉悅。主要從這幾個方面考慮：根據人機工程學原理，依據人的運動尺度進行設計;優化廚房工作三角（清洗區、儲物區、烹飪區）距離;充分考慮整個智能廚房家具系統的安全健康問題。比如，在廚房工作時烹飪時間長，所以操作臺的高度很重要，根據做飯人的身高來確定能夠有效減輕腰部負擔。

從用戶反思層次分析設計要素。設計目的是要引起用戶的聯想或回憶，在個人認知習慣上，能夠引起使用者的情感共鳴，來自于用戶的內在情感反思。其設計往往體現在產品的巧妙構思和細節處理，或者是一種文化認同感，增加使用者對產品的思考和情感上的共鳴，以便用戶操作流程更加流暢高效。如廚房工作時免不了會雙手沾滿油污，櫥柜的觸碰按壓式開關，就可以用手肘或者膝蓋打開。比如水槽下方可以只留出水管的位置，其他的空間也可以作為儲藏雜物的空間。廚房操作臺的照明開關布局一般安裝在洗滌區、烹飪區等地方的吊柜底部，方便使用。

4.2設計原則

4.2.1安全環保原則

安全是指保證用戶在廚房忙碌的活動過程中免受身體和心理傷害，例如，電源設施是否存在安全隱患，還有家具不能有太尖銳的地方等。環保是指廚房材料、能源、垃圾等方面，現今提倡低碳環保的現代生活，家具除了美觀外，在降低成本的條件下，材料不能對人們的健康造成威脅，也可以充分利用廢棄物，回收、提煉加工成新的材料，不僅節約資源也減少了環境污染。

4.2.2體驗服務原則

智能廚房家具系統的體驗感和良好的服務主要在于對用戶體驗有正確的預估，了解用戶的真是期望和目的。運用科學技術使智能廚房家具能夠反映人的情感表現，用戶操作產品交互的過程中能夠順暢高效，產品反應的延遲和不精準所導致的反復操作，也會讓用戶感到沮喪和焦慮，影響用戶體驗的熱情，所以要通過反饋的信息及時進行改進。

4.2.3人機性原則

廚房家具的布局規劃受多方面因素影響，如用戶的喜好、廚房建筑、人體尺寸、廚具設備尺寸等。在智能廚房家具的設計最重要的一點是掌握好人機的尺寸和人機操作空間，兼顧家庭人員的身高尺寸和廚房作業活動習性。從而國家以及行業標準化規定了廚房家具的尺寸，以確保人機交互時的安全性、舒適性、協調性。

4.2.5情趣化原則

可以選取不同的顏色和材料面板打造專屬的智能廚房家具，在具有功能性和人機性的前提下，通過夸張、擬人、幽默的設計手法創造新的設計理念。例如，采用大理石、黃銅手柄、蠟狀聚乙烯等經典材料搭配大膽的色彩組合在一起，非常有趣。選用木材，體現自然風格的美感和溫馨，或者大膽凸顯材料的紋理，比如拉絲鋁、花崗巖等。

參考文獻：

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[3]常治國.以情感需求為導向的社交廚房設計研究[D].西安工程大學，2016.

作者簡介：梁凌云（1998—），女，漢族，湖南懷化市人，學生，碩士，單位：景德鎮陶瓷大學，研究方向：工業設計工程產品設計。