川東北地區(qū)大鰭鳠人工繁育關(guān)鍵技術(shù)

許 超，黃利國，明 偉，文鳳君，郭 偉，陳勝榮

(四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 南充 637000)

大鰭鳠(Mystusmacropterus)屬鯰形目、鲿科、鳠屬，俗稱石板條、石扁頭、石胡子等，分布于我國長江水系和珠江水系，屬我國特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類[1]。由于長江十年禁漁戰(zhàn)略的實(shí)施，以及新冠肺炎的沖擊，國家不提倡食用野生魚類，而且大鰭鳠的人工繁殖技術(shù)難度大，人工養(yǎng)殖尚未推廣，市場上售賣的大鰭鳠基本來源于垂釣，市售價格上漲至250～300元/kg。南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院2017年開始進(jìn)行大鰭鳠的人工繁殖，經(jīng)過多年試驗(yàn)，不斷優(yōu)化催產(chǎn)藥物和改善孵化條件，使大鰭鳠在試驗(yàn)條件下可順利進(jìn)行人工繁殖，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，旨在為大鰭鳠資源的開發(fā)利用提供依據(jù)。

1 大鰭鳠親魚引進(jìn)及培育技術(shù)

1.1 場地選擇

大鰭鳠的人工繁殖場地要求水源方便，環(huán)境安靜，最適生長溫度為20～30℃，培育池水深保持在1.5～2m，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求，水體透明度保持在30～40cm為宜，水體溶氧4mg/L以上。

1.2 親魚引進(jìn)

大鰭鳠親魚的引進(jìn)在上一年的11月左右溫度較低時進(jìn)行，要求大鰭鳠親魚體質(zhì)健康，無電傷痕跡。由于大鰭鳠胸鰭堅硬且有倒刺，運(yùn)輸途中極易劃破表皮受傷，下塘前用濃度為3%～5%的食鹽水進(jìn)行體表消毒抑菌，親魚池內(nèi)可搭配適量鰱、鳙進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，雌性親魚體重約120～180g，雄性親魚體重約100～150g，放養(yǎng)密度為80～100kg/667m2，雌雄比例1∶2。

1.3 春季培育

春季培育是補(bǔ)充越冬后親魚的營養(yǎng)主要時期，也是性腺發(fā)育的重要時期。3月氣溫開始回升后，選擇體質(zhì)健壯的親魚至親魚培育池進(jìn)行集中培育，該階段親魚的食欲隨著水溫的提升而加快，應(yīng)增加飼料的投喂量，保證性腺發(fā)育所需營養(yǎng)，由于目前沒有大鰭鳠的專用飼料，可選擇蛋白含量40%以上的人工配合飼料替代，投喂量保持在親魚體重的3%～5%，按照“定時、定位、定質(zhì)、定量”的原則，以2h以內(nèi)吃完為宜，可適當(dāng)提升鮮活魚糜或水蚯蚓等動物餌料的投喂比例，還需定期拌投多維等藥物防止疾病的發(fā)生。有條件的養(yǎng)殖場，保證每周進(jìn)行1次親魚培育池沖水，每次1h，刺激親魚性腺發(fā)育。

1.4 產(chǎn)前培育

產(chǎn)前培育是親魚性腺發(fā)育的最重要時期，直接關(guān)系著當(dāng)年大鰭鳠人工繁殖的成敗。4月下旬至5月下旬，水溫上升較快，大鰭鳠親魚食欲高漲，活動量增加，性腺發(fā)育進(jìn)一步加快，應(yīng)特別注意飼料的投喂，保證性腺發(fā)育過程中的營養(yǎng)供給，可提升動物餌料至整體投喂量的50%以上，有條件的可全部投喂動物餌料。產(chǎn)前半個月加大培育池的水流刺激，每天早晚各沖水1次，每次1～2h，讓大鰭鳠親魚頂水游動以加強(qiáng)運(yùn)動，保證體質(zhì)的健壯以及刺激性腺的發(fā)育，陰雨天氣要及時補(bǔ)充水體溶氧。

1.5 產(chǎn)后培育

產(chǎn)后培育主要保證親魚的產(chǎn)后恢復(fù)。在捕撈親魚、注射催產(chǎn)藥劑、擠卵過程中不可避免會對大鰭鳠親魚造成傷害，產(chǎn)后親魚體力消耗較大，體質(zhì)虛弱，如果不仔細(xì)護(hù)理，極易造成大鰭鳠親魚的死亡。產(chǎn)后過度疲勞的親魚應(yīng)該放入水體微流動、水質(zhì)清新、溶氧充足的培育池內(nèi)，培育池遮光處理、減少周圍的響動以及人工干預(yù)，讓親魚得到充分休息，防止親魚產(chǎn)后應(yīng)激反應(yīng)過大。該階段應(yīng)采取精細(xì)化投喂，主要以水蚯蚓或者紅蟲等高營養(yǎng)動物性餌料為主，使親魚在短期內(nèi)恢復(fù)體質(zhì)，同時為了防止親魚傷口受到細(xì)菌的感染，可在注射抗菌藥物后轉(zhuǎn)移親魚至培育池，若半個月內(nèi)親魚恢復(fù)良好即可進(jìn)行日常培育工作。

2 人工繁殖技術(shù)

2.1 親魚選擇

每年5月底至7月是大鰭鳠的繁殖季節(jié)。大鰭鳠最佳的繁殖季節(jié)溫度為23～28℃，催產(chǎn)前選擇健康無傷，性腺發(fā)育好的親魚放入培育池進(jìn)行暫養(yǎng)，不斷沖水刺激。

2.2 人工催產(chǎn)

水溫達(dá)到24℃以上開展人工繁殖，雌雄親魚配比為1∶2，使用24μg/kg的LRH-A2、1000UI/kg的HCG和12mg/kg的DOM作為催產(chǎn)藥物進(jìn)行2次注射，雄魚注射量為雌魚的一半。第一針只注射LRH- A2總量的1/3，注射后的親魚仍放入產(chǎn)卵池中暫養(yǎng)，10～12h后撈出親魚注射剩余劑量，在注射第二針激素12h后，每隔1h沖水，隨時觀察親魚情況。24℃水溫效應(yīng)時間約20h，在接近效應(yīng)時間，親魚活動明顯加強(qiáng)時，每隔1h將親魚撈起檢查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有卵粒自行排出，且卵黃飽滿則表示成熟度較好，可以進(jìn)行人工授精[2]。

2.3 人工授精

大鰭鳠雄性親魚精巢為櫛節(jié)狀，由于試驗(yàn)雄性親魚較小，較難擠出精液，為保證試驗(yàn)順利進(jìn)行，采用人工取精的方式，解剖雄魚取出精巢放人研缽剪碎磨爛，倒入精子緩沖液繼續(xù)碾磨以提高精子釋放度，吸取精子緩沖液避光保存，放入4℃冰箱備用[3]。由于大鰭鳠親魚懷卵量少且卵子較大，動作過大容易造成卵子受傷，所以應(yīng)輕柔地擠壓雌性親魚的腹部，將卵粒排至干燥的陶瓷盆中，然后吸取保存的精子緩沖液到擠出的卵粒中，用鵝毛輕柔緩慢攪拌約3分鐘，使精子和卵子充分混勻充分受精，加清水激活精子，繼續(xù)攪拌2min。

2.4 人工孵化

大鰭鳠的卵屬弱粘性卵，將受精卵均勻地布在孵化板上，固定在孵化槽中孵化，池中保持微流水，溶氧充足，必要時用遮陽網(wǎng)遮擋光照[4]。發(fā)育至囊胚后期前每小時鏡檢一次，此后鏡檢繼續(xù)發(fā)育的胚胎即為受精卵，此時即可統(tǒng)計受精率，此后每隔2h鏡檢觀察受精卵發(fā)育情況，每隔2h清除壞死卵。孵化水溫24℃出膜時間為64h左右，待魚苗全部破膜即可統(tǒng)計孵化率。

3 苗種培育技術(shù)

剛出膜的卵黃苗體質(zhì)虛弱，極易受到傷害，水霉病的發(fā)生率較高，此階段孵化池內(nèi)保持微水流且溶氧充足；出膜3d后，開始投喂牛奶、蛋黃作為開口餌料；5d后投喂輪蟲；12d后投喂水蚯蚓，并開始馴化大鰭鳠苗種攝食人工配合飼料，投喂水蚯蚓前用食鹽水對其消毒，減少疾病來源；培育1個月左右，苗種長至3cm即可放入苗種培育池中，下塘前1周開始培養(yǎng)水體浮游生物等天然餌料，苗種下塘后，選用蛋白含量42%以上的粉狀配合飼料投喂；當(dāng)魚苗長至5cm左右即可開始投喂小型膨化顆粒飼料，飼料投喂堅持“四定”原則，保證水體溶氧，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及魚的吃食情況及時調(diào)整投餌量。

圖1 大鰭鳠胚胎 圖2 大鰭鳠水花 圖3 大鰭鳠苗種

4 試驗(yàn)效果

大鰭鳠人工繁殖的主要難點(diǎn)在于雄魚精液不易擠出，在雄性親魚個體普遍偏小及性腺發(fā)育成熟度不夠的情況下，有條件的業(yè)主可直接采用剖腹取精的方式。本試驗(yàn)采用精子緩沖液保存精液，可最大限度利用精液，減少大鰭鳠親本的損耗。2019年6月，筆者開展了3批次大鰭鳠人工繁殖試驗(yàn)，共孵化出大鰭鳠苗種約3000尾。部分大鰭鳠胚胎及苗種照片見圖1、圖2、圖3。

5 應(yīng)用前景

大鰭鳠作為我國特種經(jīng)濟(jì)魚類，群眾接受度較高，由于長江十年禁漁戰(zhàn)略的實(shí)施，禁止在長江主要干流進(jìn)行商業(yè)性漁業(yè)捕撈，人工垂釣難以滿足市場對大鰭鳠供應(yīng)，而開展大鰭鳠的人工繁殖是保證大鰭鳠市場供應(yīng)行之有效的方法，而且大鰭鳠的市場價較高，養(yǎng)殖周期短，效益好，回報率高，具有廣闊的應(yīng)用前景。