《中國茶道》MOOC教學效果提升策略研究

羅睿勍 朱海燕 衛藝煒 陳俊柱

（湖南農業大學 湖南·長沙 410128）

傳統需要改革，中國茶道文化傳承需要用新的方法和模式來推動其發展，網絡平臺教學以其高效、便捷、輻射面廣等特點，成為了諸多新興教育教學方式的選擇。“慕課”即“MOOC”，是一種大規模開放式在線課程。在線課程的學習是開放性的，學習群體也是多元化，各年齡階段并存。但是在線課程飛速發展之際，如何降低退課率，提高在線課程及格率，提升學習效果成為亟待探索的問題。

1 《中國茶道》MOOC教學情況調查與分析

1.1 《中國茶道》在線課程問卷調查

通過“愛課程”慕課平臺向參與課程的學習者的郵箱發送關于《中國茶道》MOOC教學情況的問卷調查郵件，調查對象是報名課程學習的學習者，問卷調查采取不記名方式作答，共22題，總計發送問卷1500份，回收有效問卷1301份，利用excel對問卷進行統計分析。

題號 調查目的1 1-5 在線課程與傳統課程2 6-9 教學資源3 10-14 學習自主性4 15-18 學習效果5 19-22 交互平臺管理

1.2 問卷調查結果與分析

根據國家精品在線課程《中國茶道》MOOC后臺數據統計，六期總計選課人數高達 213731人，但及格率卻只有40.6%，《中國茶道》第一期選課學生有48037人次，有44916人次的學習成績為0（約93.5%），有2569人次未及格（約5%），有552人次獲得了證書（約1.5%），通過第一期數據看出《中國茶道》第一期學習效果不明顯，出現了高退學率，結合問卷調查結果以及六期課程后臺數據，從教學視頻質量、課程團隊管理、互動平臺管理、學生學習自主性等四個方面進行總結分析，探析四個影響因子是如何影響在線課程學習效果。

1.2.1 對教學資源的分析

針對學習《中國茶道》的學生展開各類教學資源數量的問卷調查中顯示：有38.59%的學生認為每周更新的教學資源量合適，有23.83%的學生認為偏多，有15.83%的學生表示太多，有12.22%的學生表示偏少，有9.53%的學生表示太少。有53%的同學認為可以適當增加操作視頻以及作品案例。

在關于需要增加那些教學資源的問卷調查中顯示：有54.8%的學生表示需要增加操作視頻，49.65%的學生需要增加作品案例，有32.28%的學生任務無需增加，有31.36%的學生需要增加PPT，有21.06%的學生表示需要增加文檔型教學資源。

根據調查結果可知，教學視頻的結構需要進行調整，學習者更希望學習技能性的視頻，而且部分學生認為視頻偏多，調整視頻結構時應該考慮課程知識框架，以及技能性教學視頻對學習者的吸引度。

在關于《中國茶道》與其他在線課程比較的調查中顯示，46%的學生認為《中國茶道》的教學視頻質量更好，能吸引到學習者學習、24%的學生認為《中國茶道》討論區回復問題速度快、23%的學生認為教學資源更新快、7%的學生認為沒有優點，更愛其他課程。

根據《中國茶道》第一期、第三期以及第五期三期課程后臺數據顯示視頻觀看人數從第一周至第八周都是逐漸遞減，第一周合計有9個教學視頻，根據數據顯示第一周學習者的學習積極性最佳，第二周的觀看視頻人數就有很明顯的減少，到第三周開始，總觀看視頻人數雖逐漸減少，但波動起伏不大。學習者在選課之處會有好奇心理，所以在第一周的時候觀看視頻人數會有一個波峰值。

在前期準備工作中，組織者應該將教學視頻詳細化、精細化，適當增加教學案例，增加課程的趣味性。《中國茶道》在拍攝前期撰寫課程大綱及拍攝腳本時，將每個知識點視頻的時長控制在5-15分鐘，同時會在視頻中增添一些互動性問題以及一些技能性操作案例，讓學習者不會再學習過程中覺得枯燥無趣，在拍攝課程教學視頻之時盡量避免外界因素影響，如果出現不可控因素，后期視頻調整之時由視頻剪輯人員進行修復。

在后期工作中，應該根據學習者在討論區針對課程視頻的反饋，助教及時收集信息，在課程結束之后立馬更正課程視頻中出現的任何微小錯誤，保證課程視頻質量，每個人都有都美的事物的追求，教學視頻在各方面越完美，越能吸引學生的積極性。

1.2.2 對學習自主性的分析

在MOOC課程學習中，MOOC平臺是教學過程的載體，學習課程是學習過程的學習客體，學習者是學習過程的主題，在線課程屬于無監督式自主學習，其學習效果依靠的是學習者的自主性，自主性學習是學習者在學習過程中能夠自我確定學習目標、制定學習計劃、選擇學習材料、調整學習策略、評估學習效果的一系列技能。

針對《中國茶道》的學生展開問卷調查發現：每周網上學習時間是1-2小時的學生占24.21%，每周網上學習時間是2-3小時的學生占33.36%，每周網上學習時間是3-4小時的學生占23.98%，每周網上學習時間是4-5小時的學生占10.38%，每周網上學習時間是4-5小時的學生占8.07%，學生每周網上學習時長是學習自主性的體現，但有85.39%的學生學習時長少于建議每周學習時長（3-4小時）。

通過課程后臺提交測試者人數發現，在第一期學習者中，接近三分之二的學生不能堅持學習，并及時提交測試。

1.2.3 對團隊管理的分析

教學團隊是指為滿足專業、課程群組的建設需要，以技能互補又能相互溝通、相互協作的教師為主體，以教學改革為途徑，以專業建設和系列課程為平臺，為提高教師教學水平組成的教學業務組合，教學團隊成員需要深入了解混合式教學方法，逐步提高實踐教學能力專業性強，注重團隊合作，善于溝通，相互協作，做到分工明確，時間具體化。后期課程上線（視頻上傳、測試題上傳）、課程介紹頁、公告發布，郵件推送、討論區互動、后期課程參考文獻更新，教學視頻、周測、期末測試更新等等工作都需要有助教協助老師解決，一門課程的上線不是授課教師一人能完成的，是一個教學團隊的勞動成果體現。

調查結果表明，大部分學生希望自己在討論區發表的問題得到及時的解答，助教團隊雖然不能時刻守候在討論區，但團隊做到分工明確，保證每天在固定時間點有助教在討論區解決學習者疑問，提高學習者學習的積極性，必然能提升課程的學習效果。

1.2.4 對平臺管理的分析

在線課程在“互聯網+”時代下飛速發展，更要學會如何利用以及管理“互聯網+”的產物“交互平臺”來提高課程學習效果，交互平臺這一概念最早是為了滿足群體及時互動溝通與現場決策等需要而提出的，主要應用于會議室、展示廳、培訓機構等。現階段，出現較多在線課程利用交互平臺推送新課發布公告、發布部分學習資料等等，都取得較好的效果。教學過程本身就是一個交互的過程，學習者通過“個性交互”與“社會性交互”來實現知識的增長與情感的維系，并且有效的社會性交互可以促進學習者個性交互。

針對在線課程學習者是否通過網絡搜索學習資源的問卷調查中發現：有32.36%的學生會通過其他平臺獲取學習資源，24.14%的學生通過相關專題教學網站獲取，13.07%的學生通過其它搜索引擎獲取。

通過調查發現：學習者在學習之時，接近70%的學生會通過其他方式了解所學知識，以達到鞏固知識的效果。目前常見的交互平臺有QQ群、微信公眾號、在線教育論壇、網絡教育博客等，均可為學習者分享學習資源，也可以提供教學互動。組織者需要明確使用交互平臺的目的，例如發布教師教學實踐活動、組織線下活動、發布熱點教學資源等等，才能做到明確管理交互平臺達到建立交互平臺目的。

2 《中國茶道》MOOC學習效果提升策略研究

結合對六期《中國茶道》MOOC的后臺數據分析和問卷調查分析，總結出如下結論：

2.1 提高教學視頻質量能提升《中國茶道》MOOC學習效果

通過《中國茶道》三期視頻觀看人數的數據對比以及《中國茶道》教學情況問卷調查發現，提高教學視頻質量能吸引學習者觀看視頻的頻率，《中國茶道》課程團隊在每期結課之后通過搜集視頻中出現的微小錯誤，要求視頻團隊不斷修改，修正之后重新上傳發布，通過選課人數以及及格率走線圖可以發現經過修改調整之后第三期至第六期課程及格率明顯高于第一、二期。

2.2 課程團隊管理狀況與《中國茶道》MOOC學習效果呈正相關

課程團隊主要職能是協助授課教師發布新課公告、更新測試題庫、討論區與學習者互動等等，因為在線課程打破了時間與空間的限制，不會強制規定學習者一定要在某個時間段內進行學習，助教通過課程平臺以及郵件推送新課發布公告可以讓學習者及時了解到課程更新進度，合理安排時間進行學習；助教團隊在討論區與學習者互動，通過系列主題帖讓學習者鞏固所學知識，達到溫故而知新的目的，通過《中國茶道》MOOC后臺數據顯示，參與討論人數和及格率呈現正相關現象，學習者在學習期間在討論區和助教以及其他學習者互動頻率越高，及格率就更高。《中國茶道》課程一直在努力提高課程團隊的能力，但由于助教畢業等一些原因，助教團隊一直在頻繁更換成員，部分工作銜接不到位，導致課程及格率出現部分波動，但相對第一期而言一直呈現增長趨勢。

2.3 合理利用交互平臺提高《中國茶道》MOOC的學習效果

《中國茶道》MOOC作為一門實操性和文化性并存的課程，教學難度本身偏高，在通過愛課程平臺進行教學之時，合理利用微信公眾號作為第三方交互平臺更新課程公告，推送教學資源等方式達到提升學習效果的目的。

2.4 提高學生學習自主性能提升《中國茶道》MOOC的學習效果

總結《中國茶道》六期開課的課程數據顯示，參與測試的人數、文檔瀏覽人數以及觀看視頻人數越多，課程及格率越高，反之則反，《中國茶道》六期課程及格率伴隨三者的數值處于波動狀態。參與測試的人數、文檔瀏覽人數以及觀看視頻人數的數值是學習者在學習自主性的體現，能做到明確學習目標，制定學習計劃者能按時按質的完成每周的學習任務。