武漢封城期園藝療法的自我實踐與教育思考

周嫻 饒鑒 李平 熊威

摘 要：本文介紹了武漢封城期間被迫宅居在家進行園藝療法的嘗試：一邊育種植物，一邊馴養鸚鵡，通過這個實踐的過程，提出了怎樣將寵物輔助治療融入園藝療法的問題，尤其園藝療法之花鳥模式的提出是本文的學術建樹。在比較分析室內的園藝療法更加側重使人心理健康獲益、室外（舉例宋代城市園林）的則通過勞動或運動強身更側重身體健康獲益的基礎上，指出了西方園藝概念的局限性并褒揚了中文語境里園藝的藝術屬性。最后思考了園藝療法在鄉村振興運動背景下的美好前景與應對大學生心靈教育工作中推廣實踐的可行性。

關鍵詞：壓力;園藝療法;實踐;寵物;心理;健康;設計

1 主要實踐內容與感悟

新冠疫情讓人們不得不思考更健康的生活方式。中央改革委明文指出“要堅持把人民…身體健康放在第一位，…，把預防為主擺在更加突出位置”[1]。那么，以預防為主的大健康理念下的園藝療法，怎樣創新地發展才能讓大多數人都享受得起園藝的健康福利呢？這個問題值得重視并付諸實踐去深入研究。

1.1 培育草本種子發芽

因為封城，武漢與外界的物流也幾乎全被封鎖了，所以我買不到理想的園藝療法種子。種子何謂“理想的”呢？一不能太小，二不能不易發芽。否則難以讓操作者體驗到：發芽-生長-開花-結果-發芽-這種生命輪回的美妙。總之，育種是非常適合做為園藝療法的一種室內活動，它借由生命的律動感覺使人們在心理健康上獲益從而振奮“勇氣面對并接受生命的挑戰，重新拾起信心面對未來”[2]第18頁，因此，我強調了“理想的”重要性。種子作為最重要的道具，不應該讓操作者感到難度很高。換言之，如果種子挑選得不理想，導致不能成功發芽生長，那么它們就不能給操作者帶來有趣、舒服、好玩的享受感。隨之而來的，不僅是沒有起到療愈效果，反而遭遇反效果——這個觀點，是臺灣園藝療法實踐前輩郭毓仁老師其著作《治療景觀與園藝療法》的要義之一，我完全贊同。

我僅有的種子，恰好都是草本的，雖不理想（既不大也不新鮮），但都在我精心照顧下完成了它們的生命輪回，讓我享受到了園藝收獲的樂趣、有效舒緩了為線上教學做全新備課的工作壓力。孟春時期，氣溫較低，我點播了耐寒的芫荽;仲春，我試種了紫蘇、旱金蓮、荊芥;季春，在清明與谷雨之間，適合播玉米和洛神。陪伴我做園藝操作的是三只活潑的鸚鵡，它們也分享了育種帶來的喜悅成果：新鮮的綠葉蔬菜和色澤艷麗的旱蓮花。與其說它們是“陪伴”者，不如說它們是“參與”者。

1.2 操作過程中的感悟

為什么說鸚鵡也是園藝療法的重要參與者呢？因為我對園藝這個詞的理解是廣義的。園藝學，在西方語境里是horticulture，從詞源上究其涵義，則是“關于花園（horti-）的培育（cultivation）學”。其中前綴horti是拉丁語hortus gardinus的縮寫。而hortus gardinus（花園）也可縮寫成后半形式gardinus。到了14世紀以后，gardinus融合了希伯來語Eden，于是花園就寫作garden。其中，gar-的詞源同yard和guarded，強調的是四周被圍合起來的受保護的樣子;而-den的詞源Eden本意即快樂感。總之，把花園寫成garden比horti更能體現西方兩希文化結合的歷史感，但是，無論哪種寫法都不能證明：園藝學等于植物學。換言之，若把花園等同于植物，未免狹隘。

因上所述，我不同意這個觀點：“廣義地講，園藝療法是指通過植物及與植物相關的諸活動達到促進體力、身心精神的恢復療法，”[3]第2～3頁顯然，把園藝等同于植物是有爭議的。假如園藝等于植物，那么，“居住在城市中的人們大多通過園藝活動來親近自然”[4]第19～23頁這個論點就不成立了;因為，許許多多城市居民親近自然的方式是通過動物（尤其萌寵）而不是植物。早在十多年前，賓夕法尼亞大學精神病學兼獸醫學專家Aaron Katcher已用非常具有說服力的大量實驗數據證明了“寵物治療對自閉癥兒童的明顯效果”[5]第377～383頁。

所以，我認為寵物鸚鵡是園藝活動的重要參與者，同植物一樣也也是園藝療法的道具之一。那么，怎樣將寵物治療作為輔助手段加入園藝療法呢？

2 分析兩個本土的古今現象和一個國外的問題

兩個本土現象是指今天的疫情迫使城市人民不得不宅居的生活事實和古代的市民普遍把花園當作日常園藝療法實踐的場所的現象。一個國外問題是指園藝療法作為一門現代的科學與學科，它的理論依據主要是西方心理學，而這些心理學理論若用于指導今天的實踐還存在一些問題。

2.1 新時代宅居環境的新壓力

疫情迫使家變成了唯一的生活環境（最艱時出門散步成奢望），也變成了線上的工作環境。于是，家庭也成為充滿壓力的環境。有人說“在當今的社會，工作、生活環境中隨時隨地都有可能造成對人的無形壓力，而削弱這種壓力的唯一環境就是園藝自然環境。”[6]第19～23頁我贊同這個觀點，隨之而來的問題則是在有限的家庭室內空間如何做到親近園藝自然環境呢？于是有人建議拿出室內大部分的空間裝置植物，甚至給了“拿出20%的空間擺放植物比拿出10%的空間其粉塵去除量要多出三倍”[7]的證據。我完全相信這個論據的真實性。但問題是，若只為獲得去除粉塵這種生理方面的健康效益，用一臺小小的空氣凈化機就可解決，有必要犧牲20%以上的居室空間嗎？注意此處強調的是空間而不是面積，顯然，以犧牲居室空間的方式親近園藝自然是不現實的。

毋庸置疑的是，生活節奏緊張、工作壓力增大，會導致心理隱患，我們稱之為亞健康狀態。世衛組織在1948年阿拉木圖大會重新定義了“健康”，旨在強調，健康不僅僅是生理上沒疾病和殘缺，還包括心理上和社會適應能力上都完好。我國的“道教醫學”[5]理論其實就是自然醫學理論，是《黃帝內經》的哲學源頭。內經把致病因素分為外因和內因。外因即六邪（風熱暑濕燥寒），內因即七情。七情困頓就是心理隱患，若致癥狀，中醫統稱為情志病。內經是最早的心身醫學（比世衛組織的新健康定義早得多），強調內因（心理）病會導致外因（生理）病，例如“心動，則五臟六腑皆搖”的心身辯證觀。所以我們傳統的醫學更注重內因致病因素而提倡調心養性、移情易志、游目騁懷等日常保健習慣，堅持以預防作為上醫的準則。

倘若僅以調養情志精神為目的，那么只取宅居環境的室內一隅就足夠了。“園藝療法的范圍可大可小…小者一小盆栽即可自成一套課程，…重點：親近自然、接受陽光、用心照顧，即可享受園藝療法帶來的療效”[8]第220～225頁我贊同此觀點，因為在封城期間我未曾離開居室半步，全從照顧幾盆花卉、蔬菜和三只鳥兒的過程中享受了陽光和喜悅，心理受益十分明顯。

2.2 古代城市園藝療法實踐的濫觴

我國城市園藝療法實踐濫觴于宋代。主要原因有三。首先，宋代的城市生活普遍有游園的習俗。上至達官文人、下至平民耕夫，無不以游園為時尚。當時民間流傳“三月十八，村里老婆風發”的俚語，反映了村姑們一到春天就往城里趕忙游玩的熱鬧情景。宋代的城市，花園的數量多到什么程度呢？“東京園林之多，達到了‘百里之內，并無闃地’的程度”[9]第198頁。臨街開放的酒樓、茶館無一不爭相建造自己的花園，并把酒樓以園子命名，比如張宅園子正店、蠻王園子正店、郭曉奇園子正店等等。而這些商業園林，設計的藍本則是當時洛陽的文人名園比如司馬光的獨樂園、安燾的叢春園、富鄭公的宅園等。可見，城市生活的日常，無論雅俗都離不開園林。

其次，上層的政策，重視運動養生勝過于軍事。第一個開放皇家園林供人民運動游樂的是宋太宗，那時皇家園林兼具帝王閱兵和全民健身的雙重功能;宋真宗時則無閱兵功能，全為方便人民運動強身，如為了增加運動的娛樂性還在金明池發明了水秋千、龍舟競標等水上趣味運動項目;宋徽宗更是將五運六氣健康觀提升為國策，他“極力推崇政治經濟文化生活都和‘五運六氣’相聯，實際是宣揚運動”[10]第180頁從他設計的艮岳的景點提名：藥寮、煉丹亭、不老泉，可見運動的目標是永葆健康。另從“名園蹴鞠稱春游”、“秋千蹴鞠趁清明”、“蹴鞠場邊萬人看”等古詩句中可見蹴鞠可能是春天最廣受歡迎的運動;而且這種運動需要開闊的場地。所以，園藝環境的范圍在宋代不局限于室內，可能更多依賴于場地開闊的園林。

最后，文人是實踐先鋒。上有政策、下有對策，園藝勞動對策響應最積極的可能是文人士大夫階層尤其那些官場失意的人。司馬光園記載“志勤體疲，所病者，學之至。”意即精神（志）辛苦勞累而身體疲軟乏散，病因由讀書學習太過努力導致（部分歸因其政敵的仕途得意）。因此他在園子里安排了采藥圃、種竹齋、澆花亭、弄水軒、釣魚庵諸景，其中，采、種、澆、弄、釣這些動詞無疑都是園藝體力勞動。“投竿取魚、執衽采藥、決渠灌花、操斧剖竹”可能是形樂志苦之人最理想的園藝療法實踐的內容，今天仍有借鑒意義。蘇軾雪堂園記有“蘇子得廢圃于東坡之脅”，可見他選址雪堂于東坡的主因是東坡之脅有一個廢棄的園圃。當時他已被貶往黃州（今湖北黃岡），也是志苦之人。能夠在偏遠的黃州尋得一個實踐園藝勞動的園圃實屬不幸中的小確幸。

綜上所述，園林比較室內，其優勢是可通過運動、勞動的施展使實踐者在生理上獲益。從身、心兩方面都受益的角度，園林可能是最理想的實踐園藝療法的環境。

2.3 西方園藝療法科學理論的瑕疵

目前國內外園藝療法研究領域認同率比較高的理論依據主要有以下三派：

一是上個世紀80年代美國教授Ulrich的壓力減小理論，他的學科背景是“衛生設施設計”[11]。二是美國教授Kaplan夫婦的注意力恢復理論，他們的學科背景是“環境心理學”[11]。三是90年代Roszak教授的生態心理理論，其學術背景是“心身醫學與生態學的交叉學科”[12]第26～30頁。

但是任何理論都不完美。比如Ulrich理論得出的結論“甚至觀看綠化與水體等自然環境相關的影象媒體，也會對壓力放松產生積極的促進作用”[13]第79～82頁，那么，主要是“自然環境”產生的積極作用，還是“綠化與水體”的綠色色彩本身產生的作用呢？因為影像媒體只能傳達平面的視覺要素比如色彩而沒有三維空間的環境臨入感。這個問題的答案有待循證研究。再如Kaplan理論成立的假設條件是“人類對大自然環境具有天生的向往”[13]第79～82頁意即人們對自然環境天生就感興趣，所以觀看自然不會注意力渙散從而有助恢復工作的疲勞感。但是這個假設令人懷疑，我的觀察結果是：從小在鳥籠里孵化并長大的鸚鵡，對自然環境沒有向往的興趣，而且十分害怕離開人工的居室環境。同理推測，從小在城市中心長大的孩子真的對自然環境中的植物感興趣嗎？待調研統計。最后Roszak理論提出的野生動物療法、荒野療法，雖然可能彌補了以上兩派理論除視覺以外的其它感官機能解釋的缺失，但是，野生動物與荒野環境的危險性在今天是不言而喻的。換言之，Roszak理論中對實踐具有可行的指導價值的只有：園藝療法。

總之，這些西方理論似乎都經不起深入思考和論證。做學術研究不能對西方理論知識一味地持“拿來主義”的態度！

3 創新：寵物輔助治療加入園藝療法

上文已闡明野生動物的危險性和不可操作性，所以首先需強調Pet不等同于一般Animal。寵物由于經過了一定程度的馴化，對人類心身健康的促進是安全且有效的，比如“通過使學生與貓、狗互動，以幫助減輕壓力的項目被稱為動物探訪計劃（AVP），已在美國一些高校存在多年”[14]。寵物與人之間有著豐富的互動性，比如提供了觸覺感官的愉悅享受，這個功能是植物不具有的。任何創新都離不開傳統文化的土壤，本文寵物輔助治療的理論依據是我國的傳統自然審美觀和傳統中醫文化。自然審美的覺醒始于約公元4世紀（魏晉），動物、植物、山水都是藝術表現的審美對象，一起構成完整的園林藝術體系。最早把鶴當作寵物在寺廟園林里馴養的人可能是東晉僧人支道林。支公好鶴的典故告訴我們寵物鶴與野生鶴的區別在，寵物需從幼年時期開始馴養。明代張潮《幽夢影》評“鶴令人逸，馬令人俊，蘭令人幽，松令人古”，首列對動物鶴與馬的審美心理。計成也有提到“養鹿堪游，種魚可捕”[15]第51頁等園林動物的娛情功能。由于世界自然審美意識最早覺醒的民族在中國，所以西方horticulture一詞在中文語境里意譯為“園藝”不如直譯為“園育（cultivation）”更準確。簡言之，中文語境里的園藝，即培育園林的藝術。比較中英文差異，顯然中文語境突出的是“藝”。

園藝不等于園藝療法。既然提療法，必然重療效。舉例園藝植物的療效：早在1975年就有臨床實驗統計結論“金銀花與魚腥草水餾復方制劑治愈小兒肺炎千余例且療效滿意，可替代抗菌素”[16]第573～579頁。無論“真理導實踐”，亦或“實踐出真知”，都不重要，因為這就是個先有雞還是先有蛋的無聊爭論。重要的是，只有實踐才能證明療效。然而有西方學者反對將中醫藥植物應用到園藝療法（包括康養景觀環境）并撰文“提出要警惕這一做法”[17]第24～27頁，令我們感到困惑。中藥學實踐是傳統中醫文化的不可或缺的重要組成部分，是使園藝療法具有中國特色的寶藏級源泉。

完整的園藝療法實踐體系應包括：園藝食療、園藝芳療、園藝景療三大部分。其中食療與芳療分別側重味覺與嗅覺的藝術開發，主要道具是植物;景療則重在視覺、聽覺、觸覺，主要道具有環境景觀（視）、花鳥（視聽觸）、檢疫且特別訓練過的治療動物（觸）。景療這一大部分，在其中環境景觀（視）的理論研究方面，目前最具參考價值的是Orians的草原稀樹假說，他從風景審美的進化角度提出“人類普遍偏好熱帶草原這種自然、開闊的景色”[18]第118～124頁。比較德國浪漫派風景畫家Friedrich的這兩幅都很自然、開闊的風景畫后，不難發現畫于1822年的《家鄉附近的草地》比畫于1808～1810年的《海濱僧侶》看上去更令人心曠神怡，說明“熱帶草原”特質里草綠的色彩要素和空間的開闊感要素一樣重要。另在花鳥（視聽觸）的實踐方面，最具研究典型性的案例可能是日本掛川花鳥公園里鸚鵡與人的互動。花能治愈人，同樣也能治愈鳥，例如有實驗結論顯示：“櫻李屬的花卉可治愈鳥兒的狂躁癥，將花兒故意撒落在鳥兒羽毛上，可讓它們迅速恢復平靜狀態。當主人面對鳥兒的憤怒行為感到不安時，花兒同樣可安撫主人的情緒”[19]第42～44頁，我把它稱為園藝療法的花鳥模式。

4 思考：園藝療法實踐在大學生心靈教育工作中推廣的前景展望

鄉村環境的一大優勢特色就是包含農場、山林、湖田等開闊的自然景觀。最早的園藝療法實踐可追溯至18世紀末的英國約克郡收容所，它在鄉村的自然環境中導入了讓小雞、兔子和精神病人一起玩耍的活動，以此方法控制患者的行為，收到的效果比以前的“恐嚇法”要好;19世紀初北蘇格蘭的精神科醫生又在農場中增加了讓患者進行園藝勞動的方法，結果有效地提高了治療的效果。這些說明，鄉村是實踐園藝療法的最理想場所。在目前鄉村振興的國家戰略大背景下，許多高校都興起科技人才下鄉服務的活動，比如去年湖北省教育廳啟動了“百校聯百縣”的行動計劃。我們團隊參與了這個行動，服務于大別山中藥材產業開發區的重點鄉鎮——紅安縣。我們期待在校縣互助關系的良好基礎上把我們的試驗農場打造成為大學生開展心靈教育工作的園藝療法實踐基地。

本文所指心靈教育意即心理健康教育。疫后綜合癥在“大學城”內表現出的心理隱患問題顯得尤為突出。我們一致贊同這樣的觀點：“幾乎所有的觀點都認同培養健全人格是心靈教育的目標”[20]。心理學不只是關注人類疾病的科學，也是重視人類幸福和發展的科學，所以，只有以心靈教育系列的課程提前干預和積極影響學生的心理成長，才能有效避免各類校園悲劇。園藝療法結合自然美育也許是最適合聯結鄉村和校園的實踐操作途徑。

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第一作者簡介：

周嫻/1980/女/湖北襄陽/碩士/副教授/園藝療法的環境設計和產品設計，湖北工業大學（430068）/ShaneZhou111@163.com

通訊作者簡介：

饒鑒/1980/男/湖北武漢/博士/教授/風景區品牌視覺形象設計，湖北工業大學