基于當(dāng)歸配伍的中草藥飼料添加劑研究進(jìn)展

王丹孟令煜姚陽(yáng)陽(yáng)彭桐李欽王引權(quán)

(1.甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，甘肅 蘭州 730000；2.甘肅省中藥質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地，甘肅 蘭州 730000；3.西北中藏藥協(xié)同創(chuàng)新中心，甘肅 蘭州 730000 )

抗生素是由細(xì)菌、霉菌或其它微生物產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物或人工合成及半合成的類似物。抗生素能殺滅或抑制病原微生物，主要應(yīng)用于抗病毒、抗腫瘤、抗寄生蟲(chóng)等，由于應(yīng)用范圍廣、起效快，抗生素得到“廣泛”應(yīng)用。在養(yǎng)殖業(yè)中，抗生素作為飼料添加劑被使用，每年有大約6000t抗生素被用于喂食牲畜，同時(shí)有大量的抗生素應(yīng)用于動(dòng)物疾病的治療。但長(zhǎng)期大量地使用抗生素，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性增加和畜禽產(chǎn)品中藥物殘留等一系列問(wèn)題；同時(shí)飼料添加劑中的激素、微量元素等過(guò)量使用，對(duì)人體健康、環(huán)境保護(hù)和畜禽業(yè)健康發(fā)展也造成了巨大危害。近年來(lái)，由于人民生活水平的普遍提高，飼料添加劑的安全使用問(wèn)題也日益受到人們的關(guān)注。對(duì)此，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，提出自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種。這標(biāo)志著中國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)始實(shí)施最嚴(yán)格的“禁抗、限抗、無(wú)抗”政策[1]。

中草藥飼料添加劑是中草藥深加工的產(chǎn)物，以藥用植物為原料進(jìn)行單獨(dú)使用或混合配比而形成，在動(dòng)物保健、提高畜禽生產(chǎn)性能、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和提升飼草料品質(zhì)等方面具有重要作用。我國(guó)應(yīng)用中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史，早在兩千多年前就開(kāi)始用其促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、增重和防治疾病。在西漢年間，就采用天然中草藥飼料進(jìn)行禽畜的飼養(yǎng)，在兩晉、南北朝、唐、宋時(shí)期也采用中草藥制作飼料。中草藥本身就是地球和生物機(jī)體的組成部分，具有各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，在應(yīng)用之前經(jīng)過(guò)科學(xué)炮制去除了有害部分，保持著純天然屬性，且資源豐富、分布較廣，可就地取材，應(yīng)用成本低廉，易于被民眾接受。這些特點(diǎn)對(duì)利用開(kāi)發(fā)中藥飼料添加劑奠定了良好的基礎(chǔ)。大量研究和應(yīng)用實(shí)踐表明，中草藥飼料添加劑能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分均衡，達(dá)到預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)食欲和改善肉質(zhì)等目的。中草藥飼料添加劑因其純天然、高效、低毒、無(wú)藥殘、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)而越來(lái)越受到關(guān)注，可作為抗生素較為理想的替代品[2]。

當(dāng)歸Angelica sinensis (Oliv.)Diels為傘形科當(dāng)歸屬多年生草本植物，以干燥根入藥，產(chǎn)于甘肅、青海、云南、四川等地。當(dāng)歸含有揮發(fā)油、有機(jī)酸、多糖類、黃酮類、19種氨基酸、23種微量元素、13種呋喃香豆素衍生物等成分[3]，具有益氣補(bǔ)血、活血調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥通便之功效。常用于治療血虛萎黃、月經(jīng)不調(diào)、眩暈心悸、經(jīng)閉痛經(jīng)、風(fēng)濕痹痛、腸燥便秘、癰疽瘡瘍、虛寒腹痛、跌打損傷等癥[4]。現(xiàn)代藥理研究表明，當(dāng)歸也有保肝強(qiáng)腎健體、抗炎平喘、抗抑郁、抗菌、抗應(yīng)激反應(yīng)、抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫、降低肌張力等作用[5]。

當(dāng)歸是我國(guó)目前大規(guī)模種植的藥材之一。目前甘肅省常年種植的當(dāng)歸面積在4.0萬(wàn)hm2，產(chǎn)量約為12.0萬(wàn)t，占全國(guó)市場(chǎng)總供應(yīng)量的80%以上。近年來(lái)，青海省從甘肅岷縣引種發(fā)展當(dāng)歸，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)第2大當(dāng)歸集中種植區(qū)，2016年當(dāng)歸種植面積已達(dá)4000hm2以上，產(chǎn)量約1.5萬(wàn)t[6]。隨著當(dāng)歸種植區(qū)域不斷擴(kuò)大、面積及產(chǎn)量持續(xù)增加，當(dāng)歸藥材的供需矛盾將更加突出，走多元化開(kāi)發(fā)利用當(dāng)歸藥材之路，以促進(jìn)當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展成為必然。

1 當(dāng)歸配伍的基本原則與功用

當(dāng)歸性溫，而溫性藥有溫里散寒、補(bǔ)火助陽(yáng)等作用，其配伍中草藥的藥性以微溫、溫、平、微寒、寒為主，藥味以苦、甘、辛為主，歸經(jīng)以脾、肺、肝、心、胃、腎經(jīng)為主。表1概括了當(dāng)歸與其它中藥的配伍及其主要功能。

表1 當(dāng)歸與其它中藥的配伍及其主要功能

2 當(dāng)歸在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用研究

2.1 提高免疫力和抗病力

楊紅洋[7]報(bào)道，在不同基因型雞日糧中添加當(dāng)歸復(fù)方多糖，可以提高雞免疫能力，以中劑量濃度(25mg·mL-1)的效果最好。雷曉軍[8]等用含有當(dāng)歸的復(fù)方中草藥制劑喂養(yǎng)肉仔雞，發(fā)現(xiàn)復(fù)方中草藥制劑可以明顯提高肉仔雞的免疫功能和免疫器官指數(shù)，并以1%的添加量為最優(yōu)。孟冬霞[9]等用當(dāng)歸等中藥材復(fù)方添加劑對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)性能進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)豬免疫力提高，腹瀉率和死亡率明顯降低。于金玲[10]等研究了當(dāng)歸、金銀花等中草藥添加劑對(duì)肉雞在ND免疫過(guò)程中抗體水平的影響，研究結(jié)果表明，肉雞ND抗體水平和抗體滴度均有明顯提高。

2.2 促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能的提升

高海霞[11]等在香豬基礎(chǔ)日糧中添加含當(dāng)歸的中草藥復(fù)方制劑時(shí)，發(fā)現(xiàn)0.4%中草藥添加組的生長(zhǎng)效果最明顯，不但使得香豬的平均末重升高了16.42%，而且喂養(yǎng)的料重比降低了14.69%。家禽養(yǎng)殖過(guò)程中最重要的指標(biāo)中包括生產(chǎn)性能，其好壞關(guān)系著養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。劉海斌[12]等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸、黨參等中草藥對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋率有明顯提高；黃軍[13]等在喂養(yǎng)AA肉雞飼料中添加一定量的當(dāng)歸、紫蘇、小茴香、肉桂、牛膝、大蒜等7味中草藥，發(fā)現(xiàn)添加復(fù)方中草藥后明顯延長(zhǎng)了雞肉pH的下降速度，使得雞肉的貨架期隨之延長(zhǎng)。

2.3 提高繁殖性能

吳德峰[14]等在母豪豬的基礎(chǔ)日糧中添加含當(dāng)歸、黃芪、沙棘、丹參等十幾種中草藥飼料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不僅能較大程度地提高母豪豬的繁殖性能，還明顯提升了母豬的活仔數(shù)產(chǎn)量。堯國(guó)榮[15]等自制含當(dāng)歸、王不留行、益母草等中草藥的飼料添加劑，為了驗(yàn)證其對(duì)母豬泌乳繁殖性能有促進(jìn)作用，添加0.5%于試驗(yàn)組的25頭母豬基礎(chǔ)日糧中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，窩產(chǎn)活仔數(shù)、初生仔豬重、初生窩重、斷奶窩重分別提高7.25%、18.33%、27.46%和17.22%，而斷奶母豬發(fā)情率和皮毛發(fā)育狀況評(píng)分則分別提高了9.22%和3.64%，驗(yàn)證了含有當(dāng)歸的自制中草藥飼料添加劑能提高母豬泌乳繁殖性能、促進(jìn)哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。孔偉[16]在種公牛日糧中添加1%以當(dāng)歸、熟地、淫羊藿、陽(yáng)起石等27味中草藥組成的飼料添加劑，發(fā)現(xiàn)種公牛的性反應(yīng)時(shí)間平均縮短了5min，精液采集量及精液品質(zhì)均明顯升高，而且收集時(shí)也容易了許多。馬東予[17]在母豬基礎(chǔ)日糧中添加當(dāng)歸、益母草、白茯苓、蒲公英等中草藥，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，窩產(chǎn)仔數(shù)和健仔率均有所增加，而黃白痢發(fā)生率顯著降低，且以1%添加量效果最明顯。

2.4 改善畜產(chǎn)品品質(zhì)

陳國(guó)順[18]等在肉仔雞日飼料研究中添加當(dāng)歸等中草藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn),可以有效提高雞肉的鎖水力，從而增強(qiáng)了雞肉的嫩度，且選擇3%的添加量為最佳口感。李喆[19]等報(bào)道，在蛋雞日糧中添加適量當(dāng)歸復(fù)方中草藥，不但可以提高雞蛋的產(chǎn)量，還可以改善雞蛋的品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)各試驗(yàn)組的蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、蛋黃顏色、蛋黃大小等品質(zhì)均有所提升。此外，雞蛋新鮮度的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，而哈氏單位和蛋白高度是蛋白品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，其數(shù)值越大，表明蛋白黏稠度越高。安勝英[20]等通過(guò)在海蘭褐蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加當(dāng)歸和黃芪提取物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋形指數(shù)增長(zhǎng)了1.54%、蛋殼重降低了4.67%、蛋黃顏色評(píng)分降低了4.13%，而蛋白高度和哈氏單位也分別降低了2.37%和1.50%。田樹(shù)海[21]報(bào)道，在育肥豬研究中添加當(dāng)歸、黃芪、麥芽、山楂、神曲等中草藥能明顯升高育肥豬胴體瘦肉率、降低胴體脂肪率，增強(qiáng)豬肉風(fēng)味，改善豬肉胴體品質(zhì)。

2.5 其他

當(dāng)歸配伍的中草藥飼料添加劑不僅可以達(dá)到促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高動(dòng)物免疫力與繁殖力，改善動(dòng)物肉質(zhì)，還可以達(dá)到增強(qiáng)動(dòng)物的采食能力，平衡營(yíng)養(yǎng)成分，緩解應(yīng)激作用，調(diào)節(jié)腸道菌群，抗菌、增絨、產(chǎn)毛，改善養(yǎng)殖環(huán)境等目的。陶劍[22]等在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加一定量的當(dāng)歸、陳皮、甘草、白術(shù)等中草藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬日采食量、日增重、CK、COR均升高，而腹瀉率、發(fā)病率和死淘率均下降，這表明當(dāng)歸復(fù)方中草藥飼料對(duì)斷奶仔豬在生長(zhǎng)性能、抗應(yīng)激方面均有所提高，且在應(yīng)激狀態(tài)下，當(dāng)歸復(fù)方中草藥對(duì)心臟和肝臟均可以起到一定的保護(hù)作用。劉英姿[23]等在妊娠母豬基礎(chǔ)日糧中添加當(dāng)歸、神曲、白術(shù)、陳皮、黃芪和甘草，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)活仔數(shù)、成活率、母豬抗豬瘟水平等均顯著提高，腹瀉率顯著降低，表明當(dāng)歸復(fù)方中草藥飼料添加劑可以提高母豬免疫功能和生產(chǎn)性能，增強(qiáng)新生仔豬的抗腹瀉力，從而促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，且以0.5%為最佳劑量。趙薇[24]通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，在陜北白絨山羊基礎(chǔ)日糧中添加當(dāng)歸復(fù)方中草藥飼料添加劑，發(fā)現(xiàn)其甲烷排放量和糞尿量均顯著降低，有利于減少養(yǎng)殖環(huán)境的污染。

3 存在問(wèn)題

3.1 配伍劑量不穩(wěn)定

目前在一些臨床處方中，對(duì)當(dāng)歸使用劑量不夠明確，導(dǎo)致用藥過(guò)程中不能正確掌握使用數(shù)量，效果不佳，甚至適得其反，引起不良反應(yīng)。

3.2 存在農(nóng)藥殘留及毒素風(fēng)險(xiǎn)

在當(dāng)歸種植、采收、加工和儲(chǔ)存過(guò)程中可能出現(xiàn)各種問(wèn)題。如，種植過(guò)程中為防止病蟲(chóng)害而大量使用農(nóng)藥，使得當(dāng)歸藥材中農(nóng)殘過(guò)高；儲(chǔ)存條件或方法不規(guī)范使當(dāng)歸藥材發(fā)生走油、蟲(chóng)蛀、霉變等，產(chǎn)生大量霉菌；加工時(shí)為實(shí)現(xiàn)防腐、防蟲(chóng)蛀、增色或者利于干燥等目的而使用硫磺熏蒸，殘留了大量硫磺。飼料添加劑中如果使用質(zhì)量不合格的當(dāng)歸藥材有可能產(chǎn)生毒副作用。

3.3 缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

目前基于當(dāng)歸的飼料添加劑較多，但質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)差異很大，沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于中草藥添加劑的推廣和應(yīng)用是不利的。

3.4 配伍的作用機(jī)理研究不深入

由于中草藥添加劑的成分較多，加上要遵循君、臣、佐、使等配伍原則，致使其作用機(jī)理未能得到充分研究，限制了其在飼料、畜禽、畜牧、水產(chǎn)等行業(yè)中的進(jìn)一步應(yīng)用。因此，深入探究其作用機(jī)理對(duì)于科學(xué)合理地應(yīng)用中草藥添加劑是必不可少的。

4 解決對(duì)策

4.1 提高中藥飼料添加劑的生產(chǎn)技術(shù)

由于中草藥有效成分的含量低，為達(dá)到理想的療效必須大劑量使用，不僅會(huì)提高飼養(yǎng)成本，而且還會(huì)直接影響拌餌的適口性。在工藝方面，除傳統(tǒng)的提取工藝外，在不影響其作用的前提下，可融入分子蒸餾法、半仿生提取法等高科技手段，也可以通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)、響應(yīng)面法來(lái)優(yōu)化提取工藝，最大限度地降低其使用劑量，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化投喂；在劑型方面，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提取、分離或精制，制成合適劑量的超微粉劑、提取物制劑、顆粒劑、胞衣微囊劑、散劑等不同劑型，使中草藥添加劑在飼料行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展；在農(nóng)殘或重金屬檢測(cè)方面[25]，采用原子吸收法測(cè)定As、Cd、Pb、Cu，冷原子吸收法測(cè)定Ag。

4.2 加強(qiáng)當(dāng)歸質(zhì)量溯源體系建設(shè)

從當(dāng)歸栽培、加工、儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展質(zhì)量溯源體系建設(shè)，確保農(nóng)殘、重金屬等各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在當(dāng)歸生產(chǎn)環(huán)節(jié)推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，推行減肥、減藥和增效技術(shù)[26]；在防治病蟲(chóng)害時(shí)，積極采用生物、物理等環(huán)保型措施；采用平衡脫水無(wú)硫干燥技術(shù)替代傳統(tǒng)的煙熏，以最大程度地保持藥材內(nèi)在質(zhì)量，減少農(nóng)藥、重金屬、SO2殘留等[27]。

4.3 完善當(dāng)歸飼料添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)歸含有多種化學(xué)成分，加上產(chǎn)地、采收、加工、炮制方法等的差異對(duì)其成分影響較大，如果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，當(dāng)歸飼料添加劑的推廣將會(huì)受到制約。

4.4 加強(qiáng)當(dāng)歸配伍飼料添加劑作用機(jī)理研究

通過(guò)結(jié)合植物生理學(xué)、中藥藥理學(xué)、分子生藥學(xué)等相關(guān)學(xué)科，深入研究當(dāng)歸作為飼料添加劑的作用機(jī)理，以便為當(dāng)歸飼料添加劑的推廣和應(yīng)用奠定更好的基礎(chǔ)。

5 小結(jié)與展望

我國(guó)畜禽和畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，飼料工業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。一些不良養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)為了謀取利益，在飼料添加劑中濫用抗生素、激素等化學(xué)合成藥物，引發(fā)了許多不良反應(yīng)[28]。導(dǎo)致畜產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)，同時(shí)也影響環(huán)境保護(hù)。我國(guó)當(dāng)歸產(chǎn)量較大，市場(chǎng)發(fā)育成熟，所以開(kāi)發(fā)基于當(dāng)歸的中藥飼料添加劑的前景非常廣闊。雖然中草藥添加劑的生產(chǎn)和推廣應(yīng)用目前還存在諸多制約因素，但相信隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，加工工藝的不斷完善和質(zhì)量追溯體系的建設(shè)，基于當(dāng)歸配伍的中草藥飼料添加劑一定具有極為廣闊的發(fā)展前景。