幼兒園小班開(kāi)展STEM項(xiàng)目化學(xué)習(xí)活動(dòng)的實(shí)踐研究

孫聞婷

摘 ?要：STEM是當(dāng)前較為前沿的教育理念，結(jié)合本土化特點(diǎn)，如何將項(xiàng)目化學(xué)習(xí)運(yùn)用到幼兒園小班的教學(xué)中，拋棄傳統(tǒng)的以傳授知識(shí)為主的教育方式，轉(zhuǎn)向開(kāi)發(fā)素質(zhì)潛能的教育理念。需要進(jìn)行多次實(shí)踐探索，反思總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在理論研究中不斷實(shí)驗(yàn)改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：STEM教學(xué);項(xiàng)目化學(xué)習(xí);幼兒教育

【中圖分類(lèi)號(hào)】G610???????【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ?????????【文章編號(hào)】1005-8877（2021）35-0054-02

A Practical Research on Carrying out STEM Project-based Learning Activities in Kindergarten

SUN?Wenting??（PuGongYing Kindergarten，PuDong New District，Shanghai，China）

【Abstract】STEM is the current more cutting-edge educational philosophy，combined with localized characteristics，how to apply project-based learning to the teaching of small classes in kindergartens，abandon the traditional education method that focuses on imparting knowledge，and turn to the educational philosophy of developing quality potential. ?It requires many practical explorations，reflections and summaries of experience，and continuous experimentation and improvement in theoretical research.

【Keywords】STEM teaching;Project-based learning;Early childhood education

（2）案例二：害羞的蓮藕

辰伊在班里表現(xiàn)出明顯的對(duì)植物的關(guān)注，思維敏捷，專(zhuān)注力強(qiáng)，熱愛(ài)探究類(lèi)活動(dòng)。在開(kāi)學(xué)兩個(gè)月后，我們接觸了《害羞的蓮藕》這本繪本，由于大家都好奇，我們以此為媒介開(kāi)展了STEM項(xiàng)目化學(xué)習(xí)活動(dòng)。

由于項(xiàng)目化學(xué)習(xí)是一個(gè)長(zhǎng)線的學(xué)習(xí)方式，涉及多方面的配合和互動(dòng)，本次項(xiàng)目教師邀請(qǐng)家長(zhǎng)加入，在家庭成員之間進(jìn)行有關(guān)蓮藕的調(diào)查，由幼兒發(fā)起調(diào)查，向父母親提問(wèn)關(guān)于蓮藕的問(wèn)題，在與父母之間日常交流中讓幼兒們養(yǎng)成在交談中獲取有效信息的能力。對(duì)于小班的幼兒，口語(yǔ)表達(dá)能力的養(yǎng)成是一個(gè)重點(diǎn)，教師引導(dǎo)幼兒對(duì)蓮藕進(jìn)行觀察，與幼兒互動(dòng)中從形狀、顏色、氣味、觸覺(jué)等幾個(gè)方面對(duì)蓮藕進(jìn)行描述，在調(diào)動(dòng)感官的同時(shí)，鍛煉語(yǔ)言表達(dá)能力。教師在此過(guò)程中注意與幼兒們的互動(dòng)，激發(fā)學(xué)習(xí)的投入和思維的碰撞帶來(lái)的內(nèi)在獎(jiǎng)賞。廖辰伊幼兒在這個(gè)過(guò)程中，表現(xiàn)出突出的信息收集能力和表達(dá)能力。教師提出了“關(guān)于蓮藕的觀察，你有什么要說(shuō)的”這一問(wèn)題情境，沒(méi)有給出唯一導(dǎo)向性的回答，而是讓幼兒通過(guò)各個(gè)渠道收集信息，在此基礎(chǔ)上對(duì)蓮藕進(jìn)行再觀察，在充分接觸蓮藕之后發(fā)表自己的看法。

結(jié)束對(duì)蓮藕的表面觀察，辰伊表現(xiàn)出對(duì)蓮藕內(nèi)部的好奇。在回家后辰伊觀察到糯米藕是用蓮藕做的。在教師的引導(dǎo)下，辰伊對(duì)蓮藕的認(rèn)識(shí)在表面觀察后進(jìn)行了區(qū)分，她認(rèn)識(shí)到蓮藕可以作為一種食物。再進(jìn)一步探索，辰伊幼兒對(duì)蓮藕中間的孔是否相通進(jìn)行了求證，她會(huì)想到家中吃到的糯米藕，在其中找到了答案，她的結(jié)論是“蓮藕中間可以?shī)A雜著糯米，說(shuō)明里面的孔是通的”。為了進(jìn)一步驗(yàn)證這個(gè)結(jié)論，辰伊通過(guò)幾次嘗試，最后用筷子成功試驗(yàn)，證明了結(jié)論的正確性。從以上表現(xiàn)中可以觀察到幼兒具備尋找現(xiàn)象背后的原因的能力。

（3）案例三：制作藕粉

隨著幼兒對(duì)藕的興趣越來(lái)越大，他們提出來(lái)了想要制作藕粉的想法。從前期調(diào)查藕粉的制法到開(kāi)始收集工具。首先，我們交流了幼兒了解的關(guān)于蓮藕的類(lèi)型。

幼兒1說(shuō)：“我和爸爸媽媽去查過(guò)了，粉色的藕比較適合做藕粉。”

幼兒2說(shuō)：“那個(gè)叫作粉藕，名字不是叫粉色的藕啦。”

幼兒1說(shuō)：“媽媽說(shuō)粉藕出粉率比較高，還有一個(gè)叫脆藕。”

幼兒2說(shuō)：“對(duì)的，這個(gè)我也查到了，脆藕適合做桂花糖藕。”

當(dāng)孩子們開(kāi)始過(guò)濾藕汁時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)了需探究的問(wèn)題：哪種工具能更有效地將藕段變成藕泥？在對(duì)比了榨汁機(jī)、刀、多功能刨絲器幾樣材料后，得出結(jié)論是教師操作下的榨汁機(jī)出汁率最高。接下來(lái)教師又引導(dǎo)幼兒思考同一類(lèi)別的工具，刨出來(lái)的藕都是一樣的嗎？結(jié)果通過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，以刨絲器為例，刨絲器的刀眼不同，刨出來(lái)的蓮藕形態(tài)不同。而多功能刨絲器、蓮藕的手持方式不同，也會(huì)一定程度上影響刨絲的效率。接下來(lái)在分享環(huán)節(jié)，幼兒又交流了紗布的疏密程度影響出汁的速度及成果。網(wǎng)眼大的紗布，出汁快但過(guò)濾的藕汁中混有藕泥;網(wǎng)眼小的紗布，出汁慢但過(guò)濾的藕汁較為細(xì)膩。

就是通過(guò)這樣一個(gè)接一個(gè)提問(wèn)和解決問(wèn)題的過(guò)程，幼兒對(duì)制作藕粉的步驟逐漸熟悉并逐漸產(chǎn)生了深度的學(xué)習(xí)。