牛羊等草食動物養殖技術推廣現狀及對策分析

潘定業

摘 要 近年來，草食畜牧業的快速發展對南方地區的產業改革與經濟發展起到了一定的推動作用，但同時也顯現出一些發展過程中的不足。就牛羊等草食動物養殖技術推廣來說，目前存在著推廣體系不完善、推廣資金不足等問題。因此，我國要不斷加強牛羊等草食動物養殖技術的推廣工作，以便更好地提高我國草食動物養殖水平，促進草食畜牧業科學可持續發展。基于此，就牛羊等草食動物養殖技術推廣現狀及加強養殖技術推廣的對策進行分析和探討。

關鍵詞 草食動物;養殖技術;推廣現狀;應對策略

中圖分類號：S815 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.089

草食畜牧業養殖是一種新型養殖產業，以植物營養體的生產和利用為基礎，集草食動物養殖、飼料生產加工等為一體，能夠創造更多的經濟價值與社會效益。在草食畜牧業發展中，加強牛羊等草食動物養殖技術的應用與推廣非常重要。一方面，加強技術推廣可以提高草食畜牧飼養水平;另一方面，加強技術推廣可以提高草食畜牧產品產量質量，保障市場對牛羊肉、乳制品等草食畜產品的需要。但就當前牛羊等草食動物養殖技術推廣的現狀來看，還存在著一些問題與不足，使得草食畜牧業發展受到一定限制。因此，相關部門與人員要積極尋找加強技術推廣的策略，以促進牛羊等草食動物養殖產業的更好、更快發展。

1 牛羊等草食動物養殖現狀

隨著社會經濟的快速發展，我國的草食畜牧業也得到了一定的發展，越來越多的南方地區開始轉向草食畜牧業的開發與研究，如廣西隆安縣就有比較大的草食動物養殖產業。隆安縣地處廣西西南部，右江中下游兩岸，有南昆鐵路、南百高速公路、右江航道等，交通非常便利;且該縣農耕面積廣闊，有3.1萬公頃，主要生產水稻、玉米、甘蔗、黃豆、花生和木茹等作物，有著豐富的秸稈資源，而這種便捷的交通環境和豐富的飼料資源，給當地牛羊等草食動物的養殖發展奠定了較好的發展基礎。特別是“十三五”以來，隆安縣的牛羊養殖業已經逐漸發展為當地的特色產業，促進了當地經濟的發展，并幫助當地貧困農戶逐漸實現脫貧。而當地的牛羊草食畜牧業在發展過程中，雖然具有一定的經濟效益，但仍存在一些問題，使得草食產業發展和養殖技術推廣受到一定限制，如保持傳統的放養模式、養殖技術老舊、養殖質量低下等[1]。因此，為了更好地促進廣西隆安縣草食動物養殖的發展，相關部門還需加強牛羊等草食動物養殖技術推廣工作，以提高當地草食動物養殖水平，從而更好地幫助當地養殖戶實現脫貧致富。

2 牛羊等草食動物養殖技術推廣現狀與存在問題

2.1 缺乏完善的技術推廣體系

目前，地方政府及相關部門對豬、雞等畜禽的技術推廣體系比較重視，建設得也比較完善，但在牛羊等草食動物養殖技術推廣過程中，存在著技術推廣體系不具體、不科學的問題。具體來說，牛羊等草食動物養殖技術推廣缺乏有效的推廣體系主要體現在兩個方面：1）推廣體系不夠完善，無法有效進行牛羊等草食動物養殖技術的推廣，使得技術推廣效率低下，影響較小;2）牛羊等草食動物養殖技術推廣機制在運行時沒有建立專門、有效的規劃管理監督部門，使得推廣工作缺乏有效的規劃與監督，從而造成推廣效率不佳的狀況。

2.2 推廣資金緊張

在牛羊等草食動物養殖技術推廣過程中，還存在著資金不足的問題。具體來說，在養殖技術推廣過程中，需要大量的人力、物力以及資金的支持，才能更好地進行技術推廣，使新品種、新技術應用到更多地區的牛羊等草食動物養殖過程中。但是，由于牛羊等草食動物養殖技術推廣是一項宣傳養殖技術的服務型工作，其在資金投入和運轉上有一定的難度。而推廣資金不足往往導致出現以下4種情況：1）推廣資金不足使得推廣范圍與宣傳效果受限，推廣效率低下;2）無法引進更先進的養殖技術，使得推廣技術落后;3）推廣設備落后，使得推廣技術宣傳工作開展困難;4）資金不足也會導致無法吸引更多高素質人才進入推廣隊伍，使得推廣質量受到限制[2]。

2.3 推廣技術難度大的問題

在當前牛羊等草食動物養殖技術推廣過程中，還存在著推廣工作難度大的問題。具體來說，主要有以下兩個方面的原因。1）部分技術推廣地區經濟發展比較落后，信息資源較為缺乏，使得養殖牛羊等草食動物時，還是使用傳統的養殖方法。這就導致新技術在推廣時，由于沒有較好的經濟與信息傳播基礎而有一定的難度。2）養殖戶一般文化程度較低，且傳統的養殖模式和思想根深蒂固，過于注重經驗養殖，對于新的養殖技術接受程度與能力較低，使得養殖技術很難進行有效推廣。

2.4 技術推廣人員素質不高

在牛羊等草食動物技術推廣過程中，還存在著推廣人員缺乏和推廣人員素質不高的問題。1）我國的草食畜牧業雖然發展快速，但是相應的人才儲備不足，且推廣工作繁重，使得推廣人才流失比較嚴重，導致相關推廣人員嚴重不足，養殖技術難以大范圍推廣;2）缺乏有效的推廣人員培訓、競爭機制，使得推廣人員知識、技術落后，掌握不足，從而無法較好地開展推廣工作，使得推廣技術不能有效解決養殖戶的養殖問題，從而降低養殖戶學習技術推廣方法的積極性，地區養殖水平也無法得到提高與發展[3]。

3 畜牧養殖技術推廣策略

為了更好地進行牛羊等草食動物養殖技術的推廣，相關部門與人員必須根據當前養殖技術的推廣現狀與問題，找出相應的解決策略，從而提高推廣效率，促進草食動物養殖的可持續發展。具體來說，加強牛羊等草食動物養殖技術推廣可從以下4個方面進行。

3.1 加強草食（動物）養殖技術推廣工作的重視

在草食動物養殖產業發展過程中，加強養殖技術的推廣重視，對于推廣技術的執行與養殖產業的發展有非常重要的影響。因此，相關部門要發揮好自身的引導作用，積極支持草食養殖技術的推廣工作，使得越來越多的農戶意識到養殖技術學習的重要性。此外，除了要加強對養殖推廣技術的重視之外，相關部門還要抓住機遇，將草食動物產業作為支柱產業進行培植，特別是石山丘陵地區，大力實施“草食動物飼養”發展戰略，以增加農民收入為目標做好學習、宣傳發動工作。

3.2 建立完善的技術推廣管理機制

為了更好地進行牛羊等草食動物養殖技術的推廣，相關部門必須加強推廣體系和相關管理機制的建立。1）相關部門要建立系統的養殖技術推廣體系，如制定一些技術推廣管理辦法或細則等，使得養殖技術的推廣能夠按照一定的規劃與要求進行，從而提高養殖技術的推廣效率。2）建立完善的養殖技術推廣管理機構，如建立專門的技術推廣管理和監督部門（如草食動物技術管理中心、草業管理中心等），使牛羊等草食動物養殖技術得到統一的推廣與監管，從而能夠有效保障技術推廣的效率與質量，實現地區草食動物養殖水平的提高。3）相關部門要實行目標管理責任制，切實加強對草食動物產業發展的領導，在年初即明確提出當年的總體目標任務，并把任務分解下達到各鎮（鄉），使縣人民政府與各鎮（鄉）簽訂草食動物生產目標管理責任狀，并成立項目領導小組，從而合理規劃技術推廣與產業發展工作[4]。

3.3 強化草食畜牧業養殖技術推廣人員的培訓

在牛羊等草食動物養殖技術推廣過程中，人才是關鍵。推廣人員的推廣能力與專業知識儲備水平非常重要，且極大地影響著推廣效果。因此，相關部門還需加強對技術推廣人員的引進與培訓工作。具體來說，加強相關推廣人員的培訓主要可以從以下4個方面進行：1）相關推廣人員要學習技術推廣的相關流程與知識，從而不斷提高自身的推廣水平，并明確自身負責的推廣區域，從而根據推廣地區的發展水平與養殖狀況，針對性地開展推廣工作;2）相關部門要加強推廣人員推廣服務意識的培訓，讓推廣人員能夠更好地對養殖戶進行技術輔導，使得技術能夠被養殖戶所接受和認可;3）相關管理部門要定期對推廣人員進行技術培訓與指導，不斷提高推廣人員的技術水平，從而更好地提高推廣質量;4）相關部門要加強對技術推廣人員的考核與監督，從而及時發現與解決推廣過程中的問題，保障技術推廣服務的質量。

3.4 開展形式多樣的畜牧養殖技術推廣活動

為了更好地提高牛羊等草食動物養殖技術的推廣效率，相關部門還需利用各種途徑開展推廣工作，使得技術推廣工作能夠有效開展。1）多種多樣的技術推廣活動能夠更好地激發養殖戶的學習興趣與熱情，讓養殖戶更好地參與到技術推廣活動中來;2）在新時代下，各種信息技術也越來越便利，推廣人員可以利用新型網絡技術與手段開展養殖技術的推廣工作，如網絡宣傳、微信公眾號等[5];3）技術推廣人員在進行技術推廣時，還需創新推廣的形式與方法，如利用計算機、投影儀等多媒體進行技術推廣講解，讓養殖戶能夠通過具體的圖片與視頻，學習與了解養殖技術與方法;4）相關部門還需加強養殖技術推廣基地的建設，從而更好地加強養殖技術的示范推廣作用。

4 結語

當前我國牛羊等草食動物養殖技術推廣還存在一定的缺陷與不足，相關部門還需不斷完善養殖技術推廣體系，提高推廣人員的素質水平，創新養殖技術推廣方式，使得更多的養殖專業戶能夠提高養殖水平，減少畜群疫病的發生，保障養殖質量，從而促進我國草食養殖業的現代化發展。

參考文獻：

[1] 韓洪麗，李榮梅，胡洪杰，等.山東省草食畜牧業發展現狀與思考[J].山東畜牧獸醫，2019，40（05）：12-14.

[2] 唐鋒，唐智軍，付軍，等.畜牧養殖技術推廣工作中存在的問題及對策[J].南方農機，2020，51（06）：47.

[3] 宋雙蘭.畜牧養殖技術推廣工作中存在的問題及措施[J].今日畜牧獸醫，2019，35（06）：69.

[4] 鐵海鳴.青海省祁連縣草食畜牧業高效發展的思路和措施[J].養殖技術顧問，2019（10）：32，34.

[5] 焦婷，曹文俠，蒲小鵬，等.草業科學專業《草食動物飼養學》教學方法改革與創新[J].中國牛業科學，2019，45（04）：93-96.

（責任編輯：趙中正）