宣城市中藥材產業發展現狀及對策

郭靜

摘 要：近幾年來，隨著人們對健康的愈加關注，中藥材發展也愈加得到重視。宣城市中藥材資源十分豐富，是安徽省中藥材重點產區之一，通過這些年不斷的創新發展，中藥材產業已成為宣城市農民增收和脫貧致富的重要渠道之一。該文介紹了宣城市中藥材發展基本情況，分析了存在的問題，并提出了促進宣城市中藥材產業發展的對策建議。

關鍵詞：中藥材;發展現狀;對策;宣城市

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）10-0026-02

近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，對健康方面愈加關注，中藥材發展也愈加得到重視，特別是在抗擊新冠疫情過程中，中醫藥作出了突出的貢獻。發展中藥材產業，不僅有利于優化宣城市種植業結構，還能促進醫療、養生、保健等相關產業發展，開拓中藥材旅游、養老、文化等相關服務，對于促進當地經濟發展和提高農民收入都有著積極的作用。

1 宣城市中藥材產業發展現狀

宣城市地處皖南腹地，境內多丘陵，土壤肥沃。屬亞熱帶季風氣候，年溫差大、雨量適中、日照充足、無霜期長，適合野生動、植物生長，中藥材資源十分豐富，是安徽省中藥材重點產區之一。近幾年來，隨著種植業產業結構供給側改革，具有地方特色和優勢的中藥材產業蓬勃發展，規模日益壯大，生產技術水平不斷提高，經營方式不斷創新，已初步向基地標準、品種多元、產品優質化方向發展，成為宣城市農民增收和脫貧致富的主要渠道之一。2020年，全市中藥材種植面積約8667hm2，產量2萬t以上，產值約6億元。宣州區、涇縣、寧國市、績溪縣、旌德縣的中藥材種植面積均在1333.33hm2以上。

1.1 中藥材生產情況 目前，全市人工種植的中藥材主要有20余種。其中，種植面積較大的有黃精（1733hm2）、菊花（1067hm2）、前胡（1200hm2）、太子參（733hm2）、覆盆子（1133hm2），其次是宣木瓜、靈芝、白芨、元胡、貝母、百合、黃蜀葵、丹皮、蓮子、銀杏、吳茱萸、杜仲、厚樸、棗皮、白術、金蕎麥、玉竹、三葉青、三葉通木、芍藥、重樓等。黃精保持上升發展趨勢，宣木瓜、靈芝、菊花、百合、丹皮等發展保持平穩，受市場價格波動、自然災害等的影響，前胡、覆盆子、太子參、元胡、貝母等中藥材的種植面積下降。除了少數品種如百合、前胡等價格同比小幅增長外，大部分品種價格基本持平，白芨價格同比回落較大。

1.1.1 宣木瓜 作為宣城市道地藥材，宣木瓜已有1500余年的種植歷史，《本草綱目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”。2010年獲得農產品地理標志證書。從第1年種植，到第4年掛果，宣木瓜平均產量為22.5t/hm2（鮮），盛果期可達30t/hm2（鮮），市價大約30元/kg（干）。主要分布在宣州區新田、水東、古泉等地。

1.1.2 太子參 宣城市宣州區是全國太子參三大主產區之一，至今已有40余年的種植歷史。2012年宣稱太子參的種植面積達到峰值的3200hm2，由于太子參種植成本較高，用工量較大，并受連坐障礙影響，導致產量下降，收益降至1.5萬元/hm2左右，導致面積大幅度下降。現主要在宣州區在黃渡、新田等地種植，平均單產為1125kg/hm2（干），平均價格為50元/kg。

1.1.3 前胡 2010年，“寧前胡”獲得農業部農產品地理標志登記認證。前胡產量為6750～7500kg/hm2（鮮），單價6元/kg（鮮），產值為4.05～4.5萬元/hm2，主要種植在寧國胡樂鎮、中溪鎮、寧墩等，績溪和涇縣也有少量種植。

1.1.4 靈芝 宣城市靈芝的種植面積120hm2（林下107hm2），2020年實際種植面積40hm2，主要生產地為旌德縣云樂、興隆、廟首。2018年，“旌德靈芝”獲得國家農產品地理標志認證，旌德縣年生產加工靈芝孢子粉等系列產品2000t左右，產值2.2億元，主要產品有靈芝孢子粉、靈芝切片、靈芝子實體、靈芝藝術盆景等11大系列110多種靈芝產品，產品主銷北京、上海、廣州、浙江等地，并出口日本、韓國等。

1.1.5 黃精 栽種3年后采大留小，收獲多年，平均產量為30t/hm2（鮮），平均市價16～20元/kg（鮮），年收入4.5萬～12萬元/hm2。主要在寧國胡樂、中溪、仙霞，涇縣云嶺、桃花潭、茂林，績溪板橋、長安、揚溪，旌德白地、廟首，三溪、興隆、俞村等地種植。

1.2 經營主體及基地建設情況 宣城市中藥材生產企業、家庭農場、專業合作社及大戶共計131家，“十大皖藥”產業示范基地共16家，分別是宣木瓜種植基地6家、黃精種植基地4家、貢菊種植基地2家、靈芝種植基地2家、太子參種植基地1家、前胡種植基地1家。產業組織形式有以下3種：一是農民單家獨戶自發組織生產;二是訂單生產，采用“合作社+基地+農戶”模式，農戶根據訂單組織生產，避免了生產的盲目性;三是合作社、家庭農場承包農民土地及山場連片種植，形成基地規模化生產。全市經營主體共帶動農戶約4200余戶。

1.3 生產加工銷售情況 全市中藥材加工企業、合作社，收購站等共計36家，年加工能力1.5萬t，年產值約4.8億元。其中，省級龍頭企業10家，市級龍頭企業10家。宣城市中藥材銷售以原材料為主，企業建有烘房、冷庫等最基本的設備，對收購的藥材進行烘干、除雜分揀后出售，少部分將原藥材進行切片加工出售。主要通過藥材經紀人與制藥廠及藥材市場對接，產品主要銷往上海、浙江、江西等地的制藥廠和亳州等中藥材市場。

2 存在的問題

2.1 種植水平不高，抗災能力不強 目前，宣城市中藥材大多是傳統方式種植，從耕整地、播種育苗移栽、施肥、除草除蟲到采收多實施人工操作，機械化操作很少，新型肥料、新型農藥、水肥一體化等新型農業技術運用較少。由于藥農普遍存在重產量輕質量的現象，導致中藥材品質下降。另外，種植多為粗放管理，適當的施用肥料、農藥，其余“靠天收”，抵抗反常溫度、洪澇、干旱等自然災害能力明顯不足。

2.2 缺乏市場信息研究，技術力量較薄弱 大多數中藥材種植戶對市場的分析、研究不足，在中藥材種植上存在一定的盲目和隨意性，銷售上隨收隨賣，售價普遍較低。隨著人工工資水平的增長，種植成本增加，多種中藥材近2年銷售價格的下跌，藥農種植積極性降低。農戶對中藥材種植技術水平掌握不夠，深入交流不多，基本上都是“憑經驗”“隨大流”，高科技人才力量較為薄弱，技術創新不足。

2.3 龍頭企業帶動力不強，加工能力不足 宣城市中藥材在本地加工的較少，原料消化占比約10%左右，90%左右仍以原材料外銷，加工企業對本地中藥材的加工能力不強，且在提高附加值方面不明顯。

2.4 缺乏針對性的政策和項目扶持 目前，宣城市中藥材產業發展以藥農自種和技術指導服務為主，缺乏符合宣城市實際、有針對性的中藥材產業發展扶持政策和項目支撐。

3 促進中藥材產業發展的對策建議

3.1 加強與科研院所合作，提升專業技術力量，推廣應用先進農業技術 加強與科研院所、高等學院的合作，加大新品種、新技術的綜合利用研發力度，開展試驗示范，促進科技成果推廣應用。通過專業技術培訓、學習交流等多種形式，打造一批從事中藥材種植的專業鄉鎮、專業村和專業大戶，大力培育科技示范戶、示范點、以點帶面，全面提高藥農技術力量和科技素質。加強中藥材技術服務推廣隊伍建設，確保有充足的技術人員深入一線，使技術指導及時到位。積極推廣應用農業機械化、水肥一體化技術、新型肥料農藥，降低生產成本，提高中藥材品質和產量。

3.2 推行規模化標準化生產，建立健全服務體系 鼓勵中藥材龍頭企業采取“公司+基地+農戶”的方式，建立中藥材原料基地，引導企業開展中藥材規模化規范化種植，并帶動周邊農戶形成較為穩定的規范化種植基地，堅持注重品質與擴大規模并重，鼓勵打造產品品牌，增強市場競爭力。加強信息服務體系建設，積極為企業和農民提供產前、產中、產后的配套服務，圍繞中藥材的生產、加工、貯藏、保鮮、推銷以及技術信息、人才等方面提供系列化服務。

3.3 推動中藥材精深加工，實施藥旅結合工程 根據地方產品特色，圍繞比較經濟效益好、市場需求量大的黃精、菊花等中藥材，開發精深加工產品，延伸發展膳食配方果脯、保健茶、飲料等中藥食品，延長產業鏈，改變初級產品直接上市的狀況。鼓勵引導新型農民經營主體、種植大戶種植既有經濟價值，又有欣賞價值的中藥材，結合鄉村生態旅游資源，打造中藥生態旅游園、藥膳養生保健、休閑食療農莊等特色藥膳系列項目。

3.4 加大政策扶持力度 建議對良種選育、基地建設、龍頭企業培育、技術培訓和示范推廣等環節進行重點扶持，通過有關政策調動企業和經營主體的積極性，引導產業向優勢產區集中，擴大基地規模，實現規模生產。

參考文獻

[1]周丹，趙毓卓，向野，等.宜昌市夷陵區中藥材產業發展特點及對策[J].現代農業科技，2021（1）：100-102.

[2]楊勝章，竇云.中藥材產業發展現狀及對策[J].花卉，2020（12）：286-287.

[3]葉明丹，張靜.“健康中國”背景下宣城市中藥材產業發展研究[J].農村經濟與科技，2019（15）：196-198.

（責編：張宏民）