旅游從業人員“大健康”服務能力提升研究

沈煜凡 桑芝雅 盛 燕 紀偉偉

（山東第一醫科大學（山東省醫學科學院）外國語學院，山東 泰安 271000）

0 引言

2020 年，新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發對全民身體健康造成沖擊， 對我國乃至世界經濟造成重大影響，同業也對第三產業旅游業造成了巨大的沖擊。 疫情后隨著人們的自我防護意識不斷增強，健康意識不斷提高，旅游業也必將迎合“大健康”產業發展要求，融合健康理念，凸顯“大健康”國家戰略的要求。 黨的十九大報告將“實施健康中國戰略”作為國家發展基本方略中的重要內容，回應了人民的健康需要和對疾病醫療、食品安全、環境污染等方面后顧之憂的關切。將健康中國建設提升至國家戰略地位是國家治理理念與國家發展目標的升華， 有助于促使關注健康、促進健康成為國家、社會、個人及家庭的共同責任與行動，并為此制定了《健康中國行動（2019—2030 年）》。在此形勢下， 我國旅游業也迫切需要進行轉型升級，提質提智。這對于中國旅游業既是機遇，又是挑戰。健康旅游，從旅游者的角度講，全過程都具有積極意義，不僅實現傳統意義上的審美、休閑、文化認知、情感體驗， 更是在旅游過程中提升身體素養和生命感悟，養成積極、樂觀、向上的生活觀，同時進行身體療養保健。 近幾年，“健康+旅游”模式成為旅游業新的發展方向，膳食療養、中醫保健、體醫融合、森林康養等頗受歡迎，全面開啟大健康時代。 在此形勢下，旅游從業人員的“大健康”服務能力亟待提升。

1 新時代“大健康”需求

大健康的核心思想和中心內容是以人類的生存、健康、長壽為宗旨、以“自然—生物—人體—社會—思維”大健康模式為核心、以大健康產業為根基[1]。 從健康產業發展的角度來看， 大健康產業除規模大之外，主要特征在于以健康概念為主導的產業融合征；從社會發展和科技進步的角度來看，大健康產業的第二個特點是科技含量增加，主要體現在健康服務過程的數字化和信息化， 以及健康大數據的管理和整合分析；從健康理念的角度來看，大健康概念主要在健康服務的廣度和深度兩個維度上的拓展，最終以人的身心自由和主觀感受提升作為健康服務的實現標準[2]。

1.1 群眾對“大健康”的需求

筆者對 “大健康” 下的旅游產品需求進行問卷調查。 調查結果顯示，約74%的群眾對旅游是比較感興趣，或者非常感興趣。 我國的旅游需求量較大，隨著人們對身體健康狀況的重視程度不斷增強， 對疾病防護的意識不斷提高，對病前防控認識加強，養生療養意識在人們生活中愈發強烈。問卷調查結果顯示，目前人們對旅游產品考慮因素排名第一位的是健康與安全，其次是旅游體驗、旅游花費及其他因素，74.53%的群眾認為有必要將旅游與健康理念相融合。因此，社會迫切需要提供新的產品以滿足群眾對美好生活的需要。 然而目前讓人們對“大健康”的概念并沒有深入了解，必須通過加大宣傳以此來提升大家對其的認識。

1.2 旅游從業人員對“大健康”的需求

近年來，旅游從業人員辱罵游客，誘導游客購買旅游產品的現象依然屢見不鮮，部分游客反映旅游從業人員素質依然有待提高，導游的基本的職業道德素質、必備的業務技能素質、良好的職業心理素質，在從業中尤為重要。 疫情期間及后疫情時代旅游業的不景氣也讓旅游從業人員意識到必須通過提升自我以此來獲得更廣闊的發展空間。 而“大健康”意識的掌握正是旅游從業者在隨時代進步，不斷完善發展自身的體現。 旅游從業人員通過對“大健康”知識的傳播和技能服務提升，傳播新的旅游文化養生防護知識，擴展更高層次的旅游文化產品。 這是新時期對旅游從業人員提出的新的素養要求。

1.3 旅游業對“大健康”的需求

隨著國經濟發展水平提高和人們生活水平的改善， 人們對旅游業的需求也由原來單純的觀光旅游，變為集購物、娛樂、療養、文化、科技為一體的旅游方式。 度假旅游產品、專項旅游產品、生態旅游產品、療養旅游產品等新的旅游產品涌現。 然而疫情后對旅游業的沖擊使目前我國的旅游業發展并未恢復，疫情過后人們防護療養意識的增強也迫切需要旅游業進行轉型升級，以此來化解行業危機。 “大健康”作為一種新型的產業意識，健康意識必須與旅游業相結合以此更好地獲得發展，完成轉型升級。

2 “大健康”發展中的阻礙因素

大健康旅游作為經濟文化高度發展的產物，是人們追求健康生活的新風尚。 事物發展的總方向和總趨勢是前進的，但發展的道路是曲折的。 “大健康”的發展符合人民群眾的切身健康需求，符合物質文明和精神文明發展的總體趨勢，然而，當前大健康旅游處于發展初期，仍然存在以下幾點問題。

2.1 教育投入不足，“大健康”人才缺乏

習近平總書記曾指出：“我們比歷史上任何時期都更接近實現中華民族偉大復興的宏偉目標，我們也比歷史上任何時期都更加渴求人才。 ”人才興邦，人才興國，任何一個領域的發展都需要人才，人才是一個領域興旺發達的不竭動力。 回歸當前，大健康旅游的發展缺少人才的有力支撐，我國旅游從業人員“大健康”服務意識比較欠缺，綜合服務技能還有待發展和提升。 此外，在人才培養方面投入不足，以山東省為例，省內的高校尚未實現資源的整合，尚未著力培養旅游管理專業的大健康服務能力。 教育投入的不足和專業對口人才的缺乏，是當前阻礙大健康旅游發展的一大重要因素。

2.2 傳統思想觀念落后，社會“大健康”意識缺乏

目前，人們日常對身體健康的重視水平依然不是很高，對疾病預防意識不強，“大健康”意識有待提高。經濟快速發展的同時也帶來了旅游業的繁榮發展，但大家對旅游的認識依然單一，大部分中低社會階層的人們依然認為旅游僅僅是游水觀山，滿足個人的觀光和娛樂需求。 其實不然，旅游不僅僅是為了觀光娛樂，它應該是集觀光、娛樂、購物、療養、文化、科技、心理為一體的多元產品，人們對旅游業“大健康”的認識依然不足。

2.3 物質發展水平滯后，地區“大健康”觀念認識差異大

“大健康”的建設，不僅僅是精神文明的建設，同時也是物質文明的建設。 我國依然需要大力發展經濟，平衡地區經濟發展。 例如，一線、二線城市經濟水平高，民眾的文化素質普遍較高，觀念先進，“大健康”意識能得到更好的推廣；然而在一些經濟欠發達的城市和偏遠落后的農村，經濟發展落后，人們缺乏相關理念意識，再加上醫療資源的不足，很難開展健康文化建設。 這成為阻礙“大健康”觀念傳播的主要因素，是接下來需要我們重點解決的障礙。

3 旅游管理專業“大健康”服務能力的培養

在疫情的籠罩下，旅游業經歷了一場史無前例的隆冬寒月。 然而在后疫情時期，人們對旅游的需要仍然大。 以2020 年中秋國慶假期為例，根據中國旅游研究院文化和旅游部數據中心的數據， 國慶中秋假期，全國共接待國內游客6.37 億人次，按可比口徑同比恢復79.0%；實現國內旅游收入4 665.6 億元，按可比口徑同比恢復69.9%。 同時， 在經濟文化高度發展的今天，人們對旅游的期望由單一的觀光欣賞到涵蓋康養健身、醫療護理、健康管理、綠色食療和養老養生的多元化發展，但是當前依然有部分陳腐的旅游健康觀念和素質水平不高的旅游從業人員。 為順應“大健康”發展的趨勢，滿足大眾需求，促進旅游業盡快完成轉型升級，提升旅游從業人員“大健康”服務能力顯得尤為重要。

3.1 加大教育投入，培養“醫療+旅游”復合型人才

首先，是體系和制度保障。 根據創新人才培養現狀、產業區域布局和發展趨勢，結合大健康產業發展人才需求，全面分析，準確定位，科學合理地制定“大健康人才建設發展規劃”，緊緊把握大健康產業發展給高校建設及創新改革、創新人才的培養、各類各級相關領域產業的跨越式發展所帶來的巨大機遇，為大健康產業人才培養提供導向和制度保障[3]。 旅游相關部門應當制訂合理規劃，以大健康為導向，推進相關高校以及相關專業的優勢互補， 制訂相關人才培養方案；秉承務實精神，著力為大健康旅游培養高端人才和實用型人才， 大力推動大健康旅游的健康蓬勃發展。

其次，是旅游管理與健康產業資源的整合。 以山東省為例， 省內多所高等院校開設旅游管理專業，同時， 省內的醫學類院校均開設與運動康復相關專業。就目前而言，眾多高校沒有針對性地培養兼具康養醫療知識的旅游管理專業人才，更未形成完整的理論體系。 大健康旅游，是伴隨著大健康理念的提出，在國家加快健康服務業、養老服務業發展等背景下應時而生的旅游新產品和新業態。 由調查問卷可知，大多數人們對“醫療保健+旅游資源”旅游模式的評價持積極態度，這種旅游模式既能提升旅游體驗，又能養生保健，符合大眾對健康和旅游的雙重需求。 當前，我國旅游從業人員“大健康”服務意識比較欠缺，要克服這一問題，需要高校結合自身優勢，培養高素質旅游管理專業學生，以滿足大健康旅游健康有序發展的需要。 高校在開設本專業課程外， 可適當增加醫療康養課程，使旅游管理專業學生具有良好的健康服務素質，將旅游服務能力與健康服務能力結合。

最后，是“大健康+旅游”實習實踐活動的充分開展。 旅游部門應當促成高校與旅游景區的橫向合作，在“大健康”服務方案的指引下，引導景區吸納旅游管理專業學生進行“健康+旅游”模式的實習實踐，運用所學知識進行旅游和健康服務實踐，通過實踐提升旅游管理專業學生的綜合服務素養。

3.2 學習新思想，提升“大健康”服務意識

“學習新思想，爭做新青年”，新時代的發展要求我們具備新的思想， 成為有責任有擔當的新時代青年。 大健康旅游作為新時代發展的新興發展趨勢，同樣需要具備新思想的青年旅游從業者，為旅游業的發展注入新的血液、提供充足的發展動力。 從青年旅游從業者的角度出發，首先得認清當前“大健康”發展的趨勢和未來旅游業發展的新方向——“大健康+旅游”融合發展模式，樹立起“大健康”服務意識。 要積極參加學校的多元化專業培訓，掌握旅游產業相關的醫療康養知識，積極參加康養知識宣講的社團實踐，提高自身綜合素質，為提高“大健康”服務能力打好堅實的基礎。 其次，“打鐵還需自身硬”旅游專業學生要注意培養自身的醫療康養興趣，為畢業后的“大健康”服務做好充分的準備。 旅游專業學生應做好醫療康養知識儲備。 在學好旅游專業課程的同時，要認真選學有關醫療康養、綠色食療等方面的課程，掌握基本醫學相關知識，讓自己更有底氣迎接融合“大健康”的旅游業的發展機遇。 作為新時代青年，促進大健康旅游業的健康長遠發展，青年旅游從業者責無旁貸。

3.3 加大宣傳教育，營造“大健康”社會氛圍

旅游從業人員的“大健康”服務意識的提高，需要全社會的支持。 國家旅游局、國家衛生計生委、國家發展改革委、財政部、國家中醫藥局五部門聯合印發《關于促進健康旅游發展的指導意見》， 要求各地各部門以“五大發展理念”為指導，加快推進健康產業發展，促進健康服務與旅游的深度融合； 力爭到2030 年建立起比較完善的健康旅游產品體系、服務體系和健康旅游產業鏈，吸引更多的境內外游客將我國作為健康旅游目的地[4]。 回歸當前的后疫情時期，由調查問卷可知， 大多數人對疫情后旅游業的發展持積極態度，同時，大多數人對大健康并不太了解。 這就需要旅游、醫療和媒體等多個主體加強對大健康理念的宣講，讓人們了解大健康和大健康旅游，讓人們真正知道大健康的重要性和必要性，讓大健康理念潛移默化地走進大眾的視野、走進人民群眾的心里。

4 結語

綜上所述，在大健康產業快速發展和國家大力提倡樹立踐行“大健康”的背景下，旅游專業學生的“大健康”服務意識的提高顯得日益重要。 在今后的教育教學過程中， 要不斷加強旅游專業學生康養醫療、綠色食療意識教育， 提高他們的相關醫學知識的儲備，為我國“大健康”旅游業的發展提供更大的支持。