寧都黃雞：更上一層樓

文/李騰宇（寧都縣農業農村局）

寧都黃雞是江西省寶貴的地方優質雞品種資源，已形成從自然保種區、原種場、擴繁場、種蛋孵化、商品雞生產銷售、冷鏈加工為一體的產業鏈，成為寧都縣農村勞動力轉移、農民增收脫貧致富的農業支柱產業、富民產業、特色產業。

目前，寧都黃雞產業已經形成較完善的良繁體系，一定的養殖規模，較規范的防疫保障體系和養殖標準，較穩定的銷售市場，響亮的品牌知名度。但也存在品種退化、疫情防控和市場風險大、組織化程度還比較低，品種開發投入還不足，行業規范不夠、產業發展鏈條不夠長等問題。

寧都黃雞產業的發展還可以作如下幾方面努力。

首先要進一步夯實寧都黃雞種業建設。一是進一步完善黃石鎮寧都黃雞自然保種區建設，使之成為寧都黃雞品種寶貴的基因和種質資源庫。二是抓好寧都黃雞原種場建設，按照國家標準完成寧都黃雞原種場遷址改造升級，加強科技合作，提升選種、保種質量和水平，強化寧都黃雞原種場功能與作用，對寧都黃雞品種提純保護和開發利用，進一步提高寧都黃雞生產性能和優良性狀，開展品種選育和疫病凈化工作，創建省、國家級示范場確保寧都黃雞原種場能夠為寧都黃雞擴繁場提供優質父母代種雞。三是鼓勵企業、合作社建設標準化寧都黃雞擴繁場，確保寧都黃雞擴繁場能夠為寧都黃雞養殖基地提供優質的商品代雞苗。加強品種選育及配套品系研究，做實禽白痢、禽白血病的疫病凈化工作，推進寧都黃雞品種資源綜合開發利用，實現產業化開發。加大農業綜合執法力度，不得隨意引入外來品種，嚴厲查處私自利用黃雞進行雜交的行為。

其次進一步提升寧都黃雞屠宰加工能力。加快推進縣級2000萬羽黃雞屠宰加工及冷鏈倉儲項目建設，加強寧都黃雞加工新工藝、新技術的研發，加大以黃雞為主題的菜系研究。著力提升黃雞產品冷鏈配送能力，大力發展黃雞方便食品、休閑食品、速凍食品等黃雞精深加工，延伸黃雞產業鏈，提高產品附加值，降低活雞滯銷帶來的市場風險。

再就是積極推進寧都黃雞產業綠色生態發展。加快完善寧都黃雞產業近期發展規劃，加強現有寧都黃雞養殖專業合作社的管理指導，幫助其完善制度建設及加強人員培訓，提高合作社的凝聚力，讓全縣專業合作社在規劃建設、日常管理、疫病防控等方面發揮積極作用，為寧都黃雞產業加快發展奠定基礎；鼓勵企業自主創新，更新設備，改進工藝，使其上規模、上檔次，使傳統的散養方式逐步向標準化、規模化養殖方式轉變，實現寧都黃雞產業升級。健全完善寧都黃雞產業協會機構及相關管理章程制度，切實發揮行業協會作用，加強行業自律，實現信息互通、資源共享、品牌共建、風險共擔，促進行業高效發展、產業加快發展。

此外還要加強寧都黃雞品牌宣傳。諸如舉辦寧都黃雞美食文化節，參加國家、省、市的農產品展（博）覽會；制作專題視頻宣傳片、大幅宣傳牌，突出寧都黃雞的“原產性”“正宗性”和“生態性”，拓展寧都黃雞知名度，進一步為寧都黃雞產業發展打造聲勢；利用互聯網、物聯網和發展電子商務，展示寧都黃雞的生態、原產地特征特性，進一步增強寧都黃雞的產品競爭力。