南西巷茶飲品牌視覺形象設(shè)計研究

卓亞楠 王欣欣

[摘? 要：伴隨著社會經(jīng)濟(jì)迅猛增長，人們在追求物質(zhì)滿足的同時，更加注重精神文化層面的發(fā)展。越來越多的茶飲行業(yè)開始依托品牌視覺形象設(shè)計來打造獨(dú)特的品牌，增加茶飲企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的市場競爭力。中國茶文化近年來得到蓬勃發(fā)展，尤其是為了適應(yīng)節(jié)奏工作和生活的新式茶飲，更是發(fā)展迅猛。要想在現(xiàn)在的市場競爭中獲得一席之地，需要加強(qiáng)品牌視覺形象設(shè)計的同時，還要滿足消費(fèi)者精神、心理、物質(zhì)等多方面的需求。

關(guān)鍵詞：品牌;視覺形象設(shè)計;茶飲品牌]

一、研究背景及意義

飲由來已久，自魏晉以來就已經(jīng)在各個階層中得到普及，歷史的不斷發(fā)展和演變更是賦予了茶飲獨(dú)特的文化。隨著時代的發(fā)展，歷史中的民族融合，文化融合也都對茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，不斷豐富著茶文化的內(nèi)涵。當(dāng)今時代，我國茶飲制作和沖調(diào)方法、口味等也是不斷發(fā)展，并且為了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的工作生活，傳統(tǒng)茶飲中考究的工序和工藝也在不斷簡化，衍生出現(xiàn)代即沖即飲的新式茶飲，并運(yùn)用現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)作方式，在全國各地遍地開花?；诖?，本文以南西巷茶飲品牌為例，對其視覺形象設(shè)計展開研究，通過視覺形象設(shè)計來更好的代表和宣傳品牌文化，并提升品牌的辨識度和知名度，從而加深消費(fèi)者印象，讓消費(fèi)者能夠第一時間記憶起南西巷茶飲。

二、茶飲品牌概述

茶飲作為商業(yè)形態(tài)之一，同樣也會基于銷售茶飲產(chǎn)品、提供茶飲服務(wù)等產(chǎn)生茶飲品牌，并通過茶飲產(chǎn)品及服務(wù)等的提供，再加上品牌文化的建設(shè)、視覺形象的設(shè)計，從而形成某一獨(dú)特的茶飲品牌，具有自身個性化特點(diǎn)。本文根據(jù)茶飲的不同制作方法、茶飲品牌不同的經(jīng)營范圍，對其進(jìn)行分類，大致有以下幾種類型。

1.傳統(tǒng)茶飲品牌。傳統(tǒng)茶飲品牌作為自古以來就有飲茶方式，較為普遍和流行。傳統(tǒng)茶飲產(chǎn)品都是將茶葉直接用沸水加以沖泡，晾至適宜的溫度慢慢品茶香、飲茶水。可見傳統(tǒng)茶飲講究原汁原味的茶味，并通過飲茶營造一種清凈、閑適的氛圍，打造清雅的意境，獲得精神層面的滿足。

2.新式茶飲品牌。為了適應(yīng)快節(jié)奏的工作、生活，新式茶飲是茶的代體。新式茶飲是指采用優(yōu)質(zhì)的茶葉、新鮮的水果和鮮奶調(diào)制而成的飲料，這一名詞取源于網(wǎng)絡(luò)。新式茶飲的出現(xiàn)使奶茶不僅僅局限于飲用功能，其中更重要的是休閑價值和社交分享。喜茶作為新式茶飲品牌的代表，首創(chuàng)了極具特色的新式茶飲產(chǎn)品，將咸奶蓋與傳統(tǒng)茶飲進(jìn)行融合，制作成喜茶原創(chuàng)的芝士茗茶系列茶飲，打造了獨(dú)特的口味，吸引了大批消費(fèi)者，備受年輕消費(fèi)群體的推崇。本文針對南西巷茶飲品牌展開的品牌形象設(shè)計和研究，就屬于這種新式茶飲品牌的范疇。

3.傳統(tǒng)與新式茶飲融合的茶飲品牌。這種處于中間過渡的茶飲品牌，往往融合了傳統(tǒng)茶飲的口味和新式茶飲的效率，多見于一些港式、臺式的茶餐廳，或者茶吧品牌。這種茶餐廳不僅迎合年輕群體的消費(fèi)和口味，還兼顧中年人的飲食茶飲習(xí)慣，會融合傳統(tǒng)茶飲和新式茶飲，包容并濟(jì)，成為茶飲類型中的一種。

三、茶飲品牌概述

南西巷茶飲品牌誕生于具有悠久歷史的趙縣，這家新式茶飲品牌的始創(chuàng)于2015年，門店臨近于于著名的趙州橋和柏林禪寺，天然營造了一種古香古色、厚重久遠(yuǎn)的文化感。其經(jīng)營理念為傳統(tǒng)和現(xiàn)代的結(jié)合，傳統(tǒng)與時尚的碰撞，秉承傳統(tǒng)茶和奶與水果完美融合的時尚茶文化，為消費(fèi)者提供口味獨(dú)特的茶飲產(chǎn)品。其招牌茶飲為各種口味的水果鮮奶茶，最受消費(fèi)者尤其女性消費(fèi)者喜歡。目前，南西巷茶飲也進(jìn)行了一系列的品牌視覺形象設(shè)計，例如其門店招牌上的標(biāo)志圖和門店內(nèi)部小黑板上的標(biāo)志圖。標(biāo)志圖主要由“南西巷”漢字變形所構(gòu)成。除了標(biāo)志設(shè)計之外，南西巷其他品牌視覺形象設(shè)計則都是基于品牌標(biāo)志的應(yīng)用，例如奶茶的包裝杯、包裝袋之上，門店玻璃門之上、收銀臺的信息欄之上等。南西巷茶飲品牌視覺形象設(shè)計現(xiàn)狀進(jìn)行研究，其存在品牌形象設(shè)計的特色化不足、品牌形象體系不完整，流于形式等問題，需要加以改進(jìn)和完善。

四、南西巷茶飲品牌視覺形象設(shè)計的思路

新式茶引的出現(xiàn)本身就是為了迎合年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，滿足他們個性化、多元化的茶飲口味需求。因此南西巷茶飲品牌想要突出自己的特色，在市場上占有一席之地，就需要對其品牌進(jìn)行深刻剖析。

1.精準(zhǔn)的品牌定位，突出品牌形象的特色。大多茶飲定位于年輕消費(fèi)群體，往往包括90后或者00后。在這種發(fā)展背景下，就需要對南西巷目標(biāo)市場進(jìn)行精準(zhǔn)定位。結(jié)合南西巷餐飲水果鮮奶茶備受女性消費(fèi)群體青睞的現(xiàn)狀，進(jìn)一步將其目標(biāo)市場定位于時尚的年輕女性，年齡則鎖定于90后和00后群體。結(jié)合年齡和時尚特點(diǎn)的女性定位，目標(biāo)消費(fèi)群體主要為年輕的白領(lǐng)女性或者學(xué)生群體。

2.完善品牌形象體系，提升品牌形象內(nèi)涵。對于創(chuàng)立于趙縣的南西巷茶飲來說，要提升其內(nèi)涵，首先需要注重具有悠久歷史的茶文化以及本土文化。趙縣地處燕趙大地，“天下第一橋”趙州橋、“華夏第一經(jīng)幢”陀羅尼經(jīng)幢和建于漢代的柏林禪寺，這些都是趙縣獨(dú)特的文化精粹。通過對這些文化的了解和挖掘并應(yīng)用與南西巷茶飲品牌的視覺形象設(shè)計之中，不僅僅能夠完善視覺性形象體系，還可以更好的展現(xiàn)品牌文化內(nèi)涵，樹立品牌厚重、豐富的文化形象。

3.在現(xiàn)代審美理念下創(chuàng)新品牌形象。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代下，消費(fèi)者面對的是海量的信息，同類企業(yè)的視覺形象設(shè)計繁多，且容易淹沒在海量的信息中，無法形成良好的視覺效果和傳播效果。南西巷的品牌視覺形象也就極有必要緊跟時代，設(shè)計風(fēng)格、設(shè)計方法等都需要以新時代美學(xué)視角，全方位體驗(yàn)識別創(chuàng)造，通過標(biāo)志造型、色彩定位和外延含義、品牌氣質(zhì)等傳遞品牌要素助推品牌成長。唯有如此，南西巷品牌才能在同業(yè)中突顯出來，能夠區(qū)別于其它品牌，使消費(fèi)者留下深刻印象。

在當(dāng)今時代中，茶飲品牌以及品牌視覺形象設(shè)計已經(jīng)變得非常重要，南西巷茶飲品牌想要在市場有一席之地，就要分析其品牌視覺形象設(shè)計現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其存在品牌形象的問題?；谏鲜鰡栴}，就要有精準(zhǔn)的品牌定位，突出品牌形象的特色化、完善品牌形象的視覺效果。

作者簡介

王欣欣（1979-），女，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)樗囆g(shù)學(xué)、美學(xué)。

卓亞楠（1995-），女，碩士研究生，研究方向?yàn)橐曈X傳達(dá)設(shè)計。

河北科技大學(xué)? 050000